Matriz Del Perfil Competitiva Para Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

Ejemplo explicación N°1 La matriz del perfil competitivo (MPC) La matriz del perfil competitivo identifica a los principales competidores de la empresa, así como sus fuerzas y debilidades particulares, en relación con una muestra de la posición estratégica de la empresa. Los pesos y los totales ponderados de una MPC o una EFE tienen el mismo significado. Sin embargo, los factores de una MPC incluyen cuestiones internas y externas; las calificaciones se refieren a las fuerzas y a las debilidades...

900  Palabras | 4  Páginas

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO La matriz del perfil competitivo identifica a los principales competidores de la empresa, así como sus fuerzas y debilidades particulares, en relación con una muestra de la posición estratégica de la empresa. Los pesos y los totales ponderados de una MPC o una EFE tienen el mismo significado. Sin embargo, los factores de una MPC incluyen cuestiones internas y externas; las calificaciones se refieren a las fuerzas y a las debilidades. Existen algunas diferencias importantes...

835  Palabras | 4  Páginas

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO Es conveniente profundizar en el análisis del perfil competitivo de la empresa con respecto a su contendiente más peligroso: INCERPAZ. La escala de evaluación para ésta matriz fue la siguiente: 4= mayor fuerza, 3= menor fuerza, 2= menor debilidad, 1= mayor debilidad. [pic] MATRIZ DAFO:   Fortalezas • Es un producto muy demandado. Debilidades • Falta de experiencia empresarial. • Poca capacidad de abastecer en grandes volúmenes...

798  Palabras | 4  Páginas

Matriz de perfil competitivo Permite identificar cuáles son los principales competidores de una empresa, incluyendo sus fortalezas y debilidades de acuerdo a la posición estratégica de la empresa, incluyendo factores internos y externos. Para poder obtener el nivel de competitividad de la empresa se califica de acuerdo a los siguiente: 4 se refiere fortaleza principal, 3 fortaleza menor, 2 debilidad menor y 1 debilidad principal. Algunas de las características de la matriz de perfil competitivo...

591  Palabras | 3  Páginas

 Matriz De Perfil Competitivo Es una herramienta analítica que identifica a los competidores más importantes de una empresa e informa sobre sus fortalezas y debilidades particulares. Los resultados de ellas dependen en parte de juicios subjetivos en la selección de factores, en la asignación de ponderaciones y en la determinación de clasificaciones, por ello debe usarse en forma cautelosa como ayuda en el proceso de la toma de decisiones. Procedimiento para su desarrollo 1. Se identifican los...

686  Palabras | 3  Páginas

Matriz Del Perfil Competitivo Es una herramienta analítica que identifica a los competidores más importantes de una empresa e informa sobre sus fortalezas y debilidades particulares. Los resultados de ellas dependen en parte de juicios subjetivos en la selección de factores, en la asignación de ponderaciones y en la determinación de clasificaciones, por ello debe usarse en forma cautelosa como ayuda en el proceso de la toma de decisiones. Procedimiento para su desarrollo 1. Se identifican los...

608  Palabras | 3  Páginas

de compromiso que las personas tienen con nuestra empresa y son la base para obtener resultados de manera más rápida. La rapidez es un elemento indispensable para ser competitivo en nuestra industria. Eficiencia Buscamos la eficiencia y rentabilidad en todas nuestras acciones sobre todo en períodos de prosperidad. Enfocamos nuestros gastos en lo estrictamente necesario para alcanzar el éxito de la operación. LA MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES EXTERNOS (EFE): EL ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA ...

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Matriz De Perfil Competitivo Es una herramienta analítica que identifica a los competidores más importantes de una empresa e informa sobre sus fortalezas y debilidades particulares. Los resultados de ellas dependen en parte de juicios subjetivos en la selección de factores, en la asignación de ponderaciones y en la determinación de clasificaciones, por ello debe usarse en forma cautelosa como ayuda en el proceso de la toma de decisiones. Procedimiento para su desarrollo 1. Se identifican los...

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ECONOMICA: Prestación de servicios de comunicación móvil celular y comercialización de terminales electrónicos para | |el funcionamiento de la comunicación móvil. | | | |EFE - MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS ...

620  Palabras | 3  Páginas

 ELABORAR MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO La cadena productiva del café constituye uno de los rubros más importantes dentro del sector agroindustrial del país, no sólo por su importancia económica, sino también por el impacto social y ambiental que genera. Por ello, el posicionamiento del Café de México tanto en el ámbito del mercado internacional como en el mercado nacional, constituye una de las acciones estratégicas para todos los involucrados en éste Sistema Producto Café. PRODUCTO A EVALUAR “CAFÈ”...

510  Palabras | 3  Páginas

INGENIERIA INDUSTRIAL Matriz MPC San Marcos de Arica Asignatura : Dirección Estratégica. Alumnos : Rodrigo Rojas Ignacio Ortiz Profesor : Carlos Díaz C. Fecha : 02 – 05 – 2011 Explicación Tarea MPC Principales Competencias: Las principales competencias de San Marcos de Arica desde nuestro punto de vista son Deportes Antofagasta y a Coquimbo Unido, consideramos como factores para elegir a estas competencias, el hecho...

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MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO LA MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO (MPC).   La matriz del perfil competitivo identifica a los principales competidores de la empresa, así como sus fuerzas y debilidades particulares, en relación con una muestra de la posición estratégica de la empresa. Los pesos y los totales ponderados de una MPC o una EFE tienen el mismo significado. Sin embargo, los factores de una MPC incluyen cuestiones internas y externas; las calificaciones se refieren a las fuerzas y a las debilidades...

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PERFIL DE UN MAITRE PARA RESTAURANTE CON SERVICIO FRANCÈS. CONOCIMIENTOS EN: • Idioma ingles gastronomico. • Dominio del manejo del departamento de recepción. Incluyendo la elaboración del mapa de reservaciones y distribución de las mismas. • Conocimientos en servicio francés. Lo que implica el dominio de preparaciones a la vista del cliente, incluyendo deshuesen y preparación de todo tipo de animales (factibles) comestibles, flameo de platos, postres, corte de quesos, cafés, puros. • Conocimiento...

1387  Palabras | 6  Páginas

se obtiene la Matriz de factores externos (EFE ) Identificar las Oportunidades y amenazas Listar factores externos claves identificados en la auditoria externa. El propósito de la Auditoria externa es crear una lista definida de Oportunidades que podrían beneficiar a una organización y de las Amenazas que deben evitarse, el objetivo es por tanto identificar las principales variables, para lo cual se utiliza la matriz EFE. Formato de la Matriz EFE Ejemplo tomado de Dalessio. Para el sector industrial...

730  Palabras | 3  Páginas

Que es matriz de estrategias competitivas? Es un plan que permite a una organización pluridivisional administrar su cartera de negocios analizando la parte relativa del mercado que está ocupando y la tasa de crecimiento de la industria de cada una de las divisiones con relación a todas las demás divisiones de la organización. La parte relativa del mercado que está ocupando se puede definir como la razón existente entre la parte del mercado que corresponde a una división en una industria particular...

571  Palabras | 3  Páginas

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIV O QUE ES LA MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO?  Identifica los competidores mas importantes de una empresa  Informa sobre sus fortalezas y debilidades particulares  Dependen de los juicios subjetivos en la selección de factores, asignación de ponderaciones y la determinación de clasificaciones- 1 paso: Determinación de Factores decisivos de éxito en la industria, pueden variar en el tiempo y de acuerdo con la industria. FACTORES DECISIVOS DE ÉXITO DEL SECTOR...

640  Palabras | 3  Páginas

 ENTORNO COMPETITIVO DE PERU Bajó del puesto 69 al 65 en el ranking 2015-2016. Perú se ubica sexto en Latinoamérica. Mejoró en Instituciones, Educación Superior y Capacitación, Desarrollo del mercado financiero, Preparación Tecnológica e Innovación. Retrocedió en Infraestructura, Entorno Macroeconómico, Salud y Educación Primaria. Perú retrocedió cuatro posiciones en el ranking 2015-2016, elaborado por el Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés), pasando del puesto 65 al 69...

681  Palabras | 3  Páginas

Matriz atractivo-competitividad del mercado caso Danone Los productos que vamos a utilizar para su realización son:  Del producto-mercado Natural cogemos: • Yogur (A) • Dan’up (B) • Griego (C)  Del producto-mercado Frutas cogemos: • Danonino (D)  Del producto-mercado Bífidus cogemos: • Activia (E) En el diseño de la matriz atractivo-competitividad distinguimos cuatro fases sucesivas, a continuación las describo para entender mejor los cuadros que le suceden: 1. Identificación...

690  Palabras | 3  Páginas

Matriz BCG Restaurant Mamut Especializada en sabores únicos, su concepto se basa básicamente de comida casual, ha sido uno de los más exitosos. Producto Estrella Costillas de cerdo con papas fritas. | Producto Interrogante Pastas. | Producto Vacas Lecheras Hamburguesas. | Producto Perro Ensaladas. | (Fotos de alimentos reales del restaurant) • Las costillas con papas fritas es el producto estrella del...

529  Palabras | 3  Páginas

públicos. Específicos Evaluar el perfil de identidad e imagen corporativa que la empresa está transmitiendo a sus públicos externos e internos. Analizar la eficiencia de los signos de identidad corporativa de la empresa y si ellos están acorde a la imagen que la empresa desea proyectar a sus públicos. Dar a conocer y definir cuáles son los públicos externos e internos de la compañía. Evaluar los medios de comunicación que utiliza la empresa con sus públicos para trasmitirles información a fin...

926  Palabras | 4  Páginas

MESEROS * Debe de ser el representante ante los clientes que se presenten al restaurante. * Atender al cliente con cordialidad, respeto, ética y profesionalismo. * Siempre debe de mostrar buena actitud ante el cliente. * Debe de trabajar en coordinación con la hostess y con el garrotero. * Tomar la orden del cliente y llevarla a la mesa. * Dar a conocer especiales o eventos del restaurante. * Directamente venta y servicio. * Montar y limpiar. * Mantener limpia...

832  Palabras | 4  Páginas

Responsabilidad Principal De Establecer Mecanismos Políticas Y Manuales De Procedimiento, Para Ofrecer A Los Clientes El Mejor Servicio En Alimentación, Además De Asignar Autoridad Y Responsabilidad A Todos Y Cada Uno De Los Empleados. Asistente De A Yb * Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas. * Asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en el control y análisis continuo para así optimizar: a. Los niveles de calidad de los productos y servicios. b. La satisfacción...

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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC CARRERA PROFESIONAL DE INGENERIA AGROINDUSTRIAL Perfil de competitividad exportadora peruana del chocolate y estrategia de marketing para incrementar su ingreso en mercados internacionales Luis Fernando Pérez Falcón Abancay, 15 octubre del 2010. I. . . • INTRODUCCIÓN El proceso de globalización que viven hoy en día los mercados mundiales. UEN del sector industrial de chocolate de exportación peruano. Importancia que tiene...

1557  Palabras | 7  Páginas

Factores de Exito para un Restaurante Administracion de Alimentos y Bebidas Agosto 2009 Factores de Exito para un restaurante. Sabemos que en si no exite una formula para lograr el exito en un restaurante, pero a continuacion ponemos algunos ejemplos de lo que piensan algunos restauranteros sobre esto. Administrar un restaurante es una labor compleja que implica combinar exitosamente el servicio, los inventarios, el personal, los equipos técnicos, las estrategias de innovación y la logística...

995  Palabras | 4  Páginas

ya que se requerirá de la contratación de gente tanto para el proceso de elaboración del producto a ofrecerse, como para la comercialización y atención al cliente, contribuyendo así al desarrollo económico de la sociedad. Esta idea propone crear un restaurante que ofrezca variedad de comidas típicas de excelente sabor y calidad, además de ofrecer un ambiente agradable y familiar para los potenciales clientes. Al crear un restaurante de comida típica que ofrezca productos y servicios de calidad...

1106  Palabras | 5  Páginas

zonas comprende el estudio? ......................................................... 4 3. ¿Qué es un restaurante? ......................................................................... 5 4. ¿Cuántos restaurantes hay en la zona? ¿Qué características presentan? 6 5. ¿Quiénes son los clientes de un restaurante? ......................................... 7 6. ¿Cuál es el mercado actual de los restaurantes de la zona? .................... 8 7. ¿Cuál es el futuro de la actividad?...........................

1475  Palabras | 6  Páginas

manual de para el restaurante, ayudará a crear uno de los activos más importantes de cualquier restaurante: la constancia y competitividad: bases para la innovación  Un manual de un restaurante se basa en crear un sistema de procedimientos estándares de rutina, es decir plasmar en un sistema todo lo que se hace paso a paso de tal forma que se convierta en una rutina y se pueda Desarrollar seguir previa capacitación al pie de la letra y así estandarizar tanto las recetas de su restaurante como el...

738  Palabras | 3  Páginas

ROMY LIGHT RESTUARNTE El proyecto a realizar lleva por nombre Romy Light Restaurant, el cual será un restaurante caracterizado por la comida ligera, dedicándose a la elaboración y comercialización de comida light con una gran variedad de platos para aquellas personas que quieren llevar una vida saludable, además de ofrecer un menú para diabéticos, lo cual lo hace innovador frente a otros competidores en el área en el que se establecerá. El mismo estará ubicado en los Jardines Metropolitanos de...

1223  Palabras | 5  Páginas

SERVICIO DE RESTAURANTE MANUAL DE PROCEDIMIENTOS 02 DE SEPTIEMBRE DE 2010 PRESENTADO POR: ERIKA JOHANA PEÑA ROJAS * MISIÓN El servicio de restaurante busca siempre mantener la excelencia en su calidad para alcanzar el éxito en el desempeño de sus operaciones. Este corresponde al grado de satisfacción que experimenta el cliente relacionado con la atención recibida, la eficiencia y la manera de cómo fue entregado el servicio. VISION El servicio de restaurante logrará la...

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ROMY LIGHT RESTUARNTE El proyecto a realizar lleva por nombre Romy Light Restaurant, el cual será un restaurante caracterizado por la comida ligera, dedicándose a la elaboración y comercialización de comida light con una gran variedad de platos para aquellas personas que quieren llevar una vida saludable, además de ofrecer un menú para diabéticos, lo cual lo hace innovador frente a otros competidores en el área en el que se establecerá. El mismo estará ubicado en los Jardines Metropolitanos de...

1223  Palabras | 5  Páginas

Estrategias para mantenerse Competitivo. En un contexto altamente competido en los negocios internacionales, la lucha por ser competitivo va mas allá de los estatutos que la competencia impone y el mercado regula; siendo este ultimo un consumidor exigente altamente informado y capaz de definir a detalle lo que requiere y/o desea obtener. El ser estratégico es fundamental para ser competitivo; para ello deben contemplarse diversos aspectos, que traspasan las delimitaciones de la empresa como unidad...

540  Palabras | 3  Páginas

preparadas para enfrentarse a los desafíos de un entorno globalizado, cambiante, innovador y de alto nivel de competitividad?” En esta breve reflexión se hablará de algunos de los factores por los cuales las organizaciones a través del tiempo han ido evolucionando sus técnicas, métodos y formas de identificar las necesidades tanto del colaborador como de los clientes, para lograr enfrentar el mundo cambiante, sin que esto signifique que actualmente todas las empresas estén preparadas para afrontar...

1631  Palabras | 7  Páginas

PARA QUE SIRVE LA VENTAJA COMPETITIVA. 1.-* aumentar la ventaja competitiva. • Mejorar la actual estructura de la industria. • Favorecer el desarrollo del mercado. • Disuadir el ingreso. 2.- absorber las fluctuaciones de la demanda atribuibles a su carácter cíclico, a su estacionalidad u otras causas, la cual permite a la empresa utilizar mas plenamente a su capacidad a lo largo del tiempo. 3.- la presencia de competidores beneficia a la estructura global de la industria en diversas...

718  Palabras | 3  Páginas

Estrategias para mejorar la Competitividad Objetivo: Identificará las estrategias que se han aplicado en su organización para mejorar la competitividad. Introducción La zona Pachuca es a la que yo pertenezco y ellos nos difunden los programas operativos con los que se van a trabajar durante el año, enfocándolos a nuestra misión, visión, filosofía y política de calidad. MISIÓN Prestar el servicio público de energía eléctrica con criterios de suficiencia, competitividad y sustentabilidad...

1469  Palabras | 6  Páginas

océanos azules no se equipara en predecir lo que sucederá en el futuro, ni mucho menos en generar ideas nuevas con el mismo modelo mental; se trata más bien de establecer un proceso que elimine los límites del mercado o sector al que se pertenece y para ello se puede escoger cualquiera de los siguientes caminos: • Estudiar los hábitos de compra de los consumidores, puesto que en el mercado hay una gran variedad de empresas que a pesar de sus diferencias en cuanto a los productos o servicios que ofrecen...

1194  Palabras | 5  Páginas

INTRODUCCION En el mundo de hoy la riqueza ya no es ningún secreto, porque la riqueza es creada por los emprendedores, y para ser uno de ellos debemos identificar la perseverancia, la iniciativa, la pasión como cualidades innatas en nosotros; la visión y el compromiso como complementos de nuestra personalidad; y al analizar nuestro entorno ya sea contactándonos con empresarios cercanos, estudiando la situación laboral y familiar , comprendiendo nuestro nivel académico, nuestra experiencia laboral...

882  Palabras | 4  Páginas

PASOS A LA ELABORACION DE UN RESTAURANTE,NEGOCIO U EMPRESA. Los requisitos de presentación La Dirección del Registro de Comercio, un órgano del Centro Nacional de Registro (CNR), es la institución encargada de controlar que cualquier empresa mercantil esté matriculada para que funcione de acuerdo a las leyes nacionales. * Primer paso: Llenar solicitud La solicitud debe contener la denominación o razón social, nacionalidad, domicilio, capital social o plazo de la sociedad y manifestación...

969  Palabras | 4  Páginas

paso para abrir un restaurante Obtener una licencia de funcionamiento es un requisito básico si se busca abrir una cebichería, un chifa, una sanguchería o cualquier establecimiento donde se sirvan alimentos al público Domingo 28 de marzo de 2010 - 11:25 am 8 comentarios Consenso. Antes de abrir un restaurante, es recomendable conocer la opinión de los vecinos para evitar posibles quejas y reclamos que más tarde lo lleven a uno a cerrar el negocio. (Foto: Archivo El Comercio) Para esto hay...

854  Palabras | 4  Páginas

:: SOFTWARE DE GESTIÓN PARA RESTAURANTES :: Un sistema de gestion para restaurantes debe contemplar numerosas variantes. No sólo lo tradicional, que es controlar mesas y mozos, las consumiciones, la emisión de pedidos en la cocina, el control de stock, el arqueo de los turnos de cajeros. Existen muchas otras posibilidades que, aunque sean excepciones a la regla, suelen suceder con frecuencia en los establecimientos gastronomicos. La unión de mesas, la división de la consumición general en varias...

963  Palabras | 4  Páginas

ELLAS CUALES LOS CARGOS POR SEGURIDAD SOCIAL, QUE PORCENTAJE SALUD PENSIÓN Y ARP QUE SON LOS PARAFISCALES, CUALESA SON Y CUAL ES EL PORCENTAJE (TENER EN CUENTA ÚLTIMA REFORMA) QUÉ ES EL IMPUESTO AL CONSUMO Y CUAL ES EL PORCENTAJE. (HOTELES Y RESTAURANTES) MARGEN DE ERROR, MERMA, DESPEDICIO Y PORCENTAJES, IMPUESTO AL CONSUMO. Trabajo suplementario El trabajo extra o trabajo suplementario como también se le conoce, se refiere a las horas de trabajo adicionales a la jornada laboral ordinaria pactada...

686  Palabras | 3  Páginas

TECNOLOGICO PARTICULAR SUDAMERICANO ESCUELA DE GASTRONOMIA TEMA CREAR UN RESTAURANTE REALIZADO POR KERLY CUEVA ERIKA CHICAIZA LUIS MIGUEL SAMANIEGO NIVEL PRIMERO “B” SECCIÓN DIURNA PROFESORA LCDA. ALEXANDRA ALVAREZ Objetivo General Hacer un esquema de la creación de un restaurante que cumpla las exigencias normativas estudiadas en clase, dentro de ¨La Clasificación de Restaurantes”. Objetivo específico Aplicar los conocimientos adquiridos hasta el momento...

1533  Palabras | 7  Páginas

PRACTICA SEGUNDO PARCIAL “La fijación de precios de un restaurante al igual que en cualquier empresa es una decisión delicada y de gran importancia ya que afecta por un lado a los ingresos y a la rentabilidad del negocio y por otro lado al sustraendo de la fórmula fundamental de satisfacción de los clientes”.-A) Partiendo del párrafo anterior desarrolle los factores que inciden en la fijación de precios? B) Desarrolle cuales son los enfoques de fijación de precios de un restaurant? Desarrolle...

889  Palabras | 4  Páginas

Marketing para restaurantes 2.0 Marketing para restaurantes 2.0 En un momento de crisis como la que vivimos, muchos restaurantes han disminuido su facturación y en lo que llevamos de año 2011 se calcula que la ley antitabaco ha reducido hasta en un 20% la facturación en los establecimientos de hostelería respecto al año anterior. Sin embargo, no consideramos que sea cierto que la hostelería y la restauración estén en un período crítico, sino que lo que estamos viviendo es una gran transformación...

1200  Palabras | 5  Páginas

10 Claves para el diseño de restaurantes Arquitectura Gastronómica,Artículos destacados,Destacado-InferiorPrint www.arquint.net El diseño interior de un restaurante es vital para atraer y mantener a sus clientes sentados en las mesas mientras consumen sus manjares. Aquí los 10 mandatos para no equivocarse. El restaurante perfecto es el compendio de muchos elementos. Si todos hacen parte de una historia con pasión y decisión podemos decir “¡cerramos el circulo!”. 1. No es decorar Es definir...

1019  Palabras | 5  Páginas

con las operaciones de un restaurante manuales? El funcionamiento de un restaurante puede ser un trabajo muy desafiador que requiere mucho tiempo, pacientes y conocimiento. La mayoría de los nuevos propietarios encuentran extremadamente difícil permanecer en pista y continuar con todo cuando va siempre tanto encendido. Sin embargo, tener operaciones de un restaurante manuales puede diferenciar enorme y ayudar le y a su personal a lograr todas las metas dispuestas para su compañía. ¿Así pues, cuál...

660  Palabras | 3  Páginas

clientes (72%) han utilizado Facebook para tomar una decisión sobre un restaurante, basando esta en comentarios o imágenes que han sido compartidas por otros usuarios Según un estudio realizado por eltenedor.es, las reservas onlinesuponen ya cerca del 40% de las reservas totales que recibe un restaurante, frente a un 50% quereciben aún de manera telefónica y un 10% proveniente directamente de personas que pasan porel restaurante. Beneficios de una web para un restaurante: 1) La evolución de internet :...

538  Palabras | 3  Páginas

Consejos para el éxito de un restaurante * Dentro de las personas que invierten en un restaurante, pocos son los que se preocupan por averiguar objetivamente los gustos y preferencias de sus clientes potenciales, así como las nuevas tendencias gastronómicas entre ciertos grupos de población. Tampoco analizan con cuidado la competencia directa e indirecta que podrían enfrentar tales como restaurantes con menús similares y otros de opciones gastronómicas diferentes. *El contar con alguien...

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Etiqueta Para Restaurante Cómo comportarse en el restaurante, qué ordenar cuando se es invitado, y otros detalles de importancia dentro de la etiqueta en ese tipo de locales. Aunque los tiempos modernos y la vida rápida de hoy hayan desplazado en gran parte los suntuosos banquetes y las cenas formales por los restaurantes, no así los buenos modales a la hora de comer. Las normas de educación en la mesa, dentro o fuera de casa, siguen vigentes y aun en el restaurante más incipiente prevalece aquel...

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Normas para abrir un restaurante. En vinos y licores * Certificado de uso de suelo. * Licencia de construcción (en caso de no existir local). * Visto bueno de seguridad y operación, tratándose de restaurantes que vendan vinos y licores o sin venta pero mayores a 400 metros cuadrados. * Declaración de apertura (sin venta de vinos y licores). Música  Pago de cuota a la Sociedad de Autores y Compositores de la Música, en caso de tener música o videos en cualquier modalidad. ...

753  Palabras | 4  Páginas

INVESTIGACIÓN El anteproyecto o protocolo de investigación, es un documento que el investigador presenta como su plan de acción donde formaliza la propuesta de su investigación, los diversos elementos que la componen y sus condiciones. 10 motivos para hacer un protocolo bien hecho | 1. Nos obliga a reflexionar de una forma metodológica sobre lo que queremos hacer y cómo hacerlo | 2. Si se hace bien, facilita el que se pueda recoger la discusión y el trabajo en equipo | 3. Permite...

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En los pequeños restaurantes, normalmente existen uno o dos meseros, y en ocasiones es el propio dueño quien auxilia en esta labor, Hay que atender a los clientes de la mejor manera posible, pero ¿lo estamos haciendo bien?, los pequeños restaurantes sobre todo los de emprendimiento familiar como fondas, comidas corridas, fuentes de sodas, no se capacitan en el servicio al cliente como quizás si lo hacen los restaurantes enfocados a niveles socio económicos más elevados, que ofrecen servicios de bar...

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REQUISITOS PARA RESTAURANTES Y ESTABLECIMIENTOS DE MANEJO DE COMIDA 1. Las comidas potencialmente riesgosas deben ser mantenidas a temperaturas menores de 45° F o a temperaturas mayores de 140° F. Se considera el intervalo entre 45° F y 140° F como “ZONA DE PELIGRO” para la comida ya que la bacteria crece en forma óptima entre estas temperaturas. 2. La carne asada debe ser cocinada a una temperatura interna minima de 130° F. La carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna minima de...

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Tramites para abrir un restaurante Este artículo es para todos aquellos que quieren abrir un negocio dirigido al sector restaurantero. Tenemos que tener en cuenta que aunque contemos con el capital, se necesita que una serie de trámites se encuentren en regla para evitar problemas. Un restaurante requiere, más que nada, tener al día los requerimientos que la Secretaría de Salud exige. A continuación voy a enumerar algunos de los trámites básicos para poder abrir un restaurante Alta en Hacienda...

502  Palabras | 3  Páginas

RESTAURACIONES MEDIANAS PARA COMPOSITE La preparación de la cavidad mediana difiere con respecto a la pequeña solo en el tamaño de la caja oclusal, que en el caso de las medianas llega a tener hasta un tercio de la distancia entre las cúspides Vestibular y Palatino /Lingual. Hay que tener en cuenta que el composite aumenta la resistencia de las paredes dentarias (de esmalte y dentina) reforzando las zonas debilitadas cuando se lo utiliza con adhesivos. También debe que se debe conservarse...

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Confecciona un restaurante para una anoréxica a) Menú Desayuno Almuerzo Merienda b) Decoración c) Personal que labora El restaurante que crearé será para las anoréxicas que están en un tratamiento de recuperación, realizando un convenio con terapeutas, clínicas, psicólogos o psiquiatras. Primeramente la anorexia es un trastorno alimenticio que abarca más allá que la comida, son los trastornos de personalidad y conducta, son los conflictos sin resolver dentro de cada persona. Para crear específicamente...

597  Palabras | 3  Páginas

Manual para el manejo de Restaurantes EL SIGUIETE MANUAL ES PARA TENER CONOCIMIENTO DE LOS TIPS MAS IMPORTANTES PARA EL MANEJO DE UN RESTAURANTE PRELIMINARES Dos meses antes de abrir el restaurante se debe comenzar con: La contratación y entrenamiento del personal, con la preparación del menú y la preparación de la persona encargada de realizar la pagina WEB, también se debe de tener ya quien será la persona que será el encargado de la Empresa de hacer los servicios...

952  Palabras | 4  Páginas

REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO DE RESTAURANTE Capítulo I Disposiciones generales 1. Es responsabilidad del colaborador acatarse a lo establecido en el presente reglamento, ya que en caso de no hacerlo se les aplicaran las sanciones correspondientes, dependiendo de su falta. 2. El presente Reglamento es de observancia obligatoria tanto para la empresa como para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a todos los trabajadores que ingresen con posterioridad a la fecha...

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los posibles matices y alternativas que podrían protegerla. Si daña la mística de su marca sin darse cuenta, reestablecerla podría resultar más difícil de lo que espera. Tres estrategias de precio Tácticas para que el precio de tu producto vaya a la delantera entre las miles de opciones para el consumidor Ricardo Fernández* ndudablemente una de las actividades de marketing que parece más compleja es el establecimiento del precio adecuado del producto; no obstante, ésta puede convertirse en una...

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Mercadotecnia Para Restaurantes ¿Qué es producto? Un conjunto de materias primas, semi elaboradas y/o elaboradas, son manipuladas y combinadas para transformarlas en producto de consumo inmediato a gusto del consumidor. Dentro del mercado de la actividad productiva que ofrece un restaurante, está también incluido como servicio la labor del: maître, camarero, servicio de lencería, vajilla, cubertería, cristalería, etc. De manera que: en la cocina se elabora el producto manufacturado; en la barra...

838  Palabras | 4  Páginas

pena comer en su restaurante. Elementos y características de un sitio web modelo para un restaurante: Su diseño y colores son el fiel reflejo de lo que es el establecimiento. El menú está presentado en forma ordenada y clara, con precios actualizados y fotografías. Tiene disponible la opción de hacer reservas online, a través de algún servicio como Open Table. Ofrece un mapa con la ubicación y direcciones para llegar. Tiene un teléfono de contacto y una persona designada para atender las llamadas...

522  Palabras | 3  Páginas