Mermelada De Zanahoria ensayos y trabajos de investigación

ello se implementó la industrialización de las mismas, en este caso se hace mención de las mermeladas que son ricos postres y en la cual contienen una gran calidad de y cantidad de nutrientes que se pueden degustar solas o acompañadas de galletas después de cada cena como postre ,o como sustituyente del helado ya que la hoy en día la economía ya no alcanza para degustar un rico ,pastel ,helado ,flan ,la mermelada es un buen sustituto ya que se puede degustar acompañándolo con otras cosas. Tanto la gente...

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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE ZANAHORIA [pic] UNIVERSIDAD DEL QUINDIO FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS EVALUACION DE PROYECTOS BUGA 2010 PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE ZANAHORIA AUTOR: ADRIANA MARIA COLONIA LIBREROS PAOLA ANDREA GONZALEZ PEREZ LEONOR PAOLA ROJAS ASESORA: MARIA JULIETA SANCHEZ MORA ...

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Elaboración de mermelada a base de zanahoria OBJETIVO GENERAL Aplicar una tecnología adecuada en la elaboración de mermelada de zanahoria. OBJETIVOS ESPECIFICOS Desarrollar una formulación para la elaboración de la mermelada de zanahoria. Determinar las características físicas de la materia prima y del producto elaborado. Realizar análisis sensorial para conocer la aceptación del producto. HIPOTESIS La mermelada de zanahoria tendrá una buena aceptación en...

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Mermelada de zanahoria Vamos a preparar mermelada de zanahoria, un dulce que me hacía la abuela cuando llegaban los festivos. Necesitamos 2 libras de zanahoria 1 libra ½ de azúcar y 4 limones. Entonces lo primero que hay que hacer después de juntar los ingredientes de la mermelada de zanahoria, es pelar las daucus carotas[1] (nombre científico de la zanahoria) y cortarlas en rebanadas finas o rallarlas, como prefiera. Se alista una olla adecuada donde se ponen las rebanadas finas de zanahoria...

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PROYECTO DE INVERSION “MERMELADA DE ZANAHORIA CON NARANJA” INTEGRANTES: AYACHO MELENDEZ, NOEMI REBECA CIPRIAN MORALES, NELLY ESPIRITU GARCIA, CECILIA MERCEDES NUÑEZ ANAYPOMA, LILIANA CARRERA : CONTABILIDAD 2011 LIMA – PERU PERFIL DE PROYECTO ELABORACION DE MERMELADA DE ZANAHORIA Y NARANJA INDICE ...

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La zanahoria La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas (Daucus carota). Es una planta bienal, es decir, un año aparecen las hojas en forma de roseta en primavera y verano y, mientras tanto se desarrolla una raíz gruesa, de color naranja y de muy buen sabor, ya que almacena gran cantidad de azúcar y otras sustancias nutritivas. Las flores blancas, en forma de umbela (paraguas) aparecen al año siguiente. ¿Cuál es su origen? Su origen parece radicar en Afganistán. Se extiende por...

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de pastos supera las 198 mil hectáreas. Ecuador también exporta productos semi-elaborados de banano como puré de banano, harina de banano, banano deshidratado, flakes y chips de banano Además de banano se utilizará en la fabricación de la mermelada la zanahoria, nombre común de una planta originaria de Eurasia y el norte de África y ampliamente distribuida por todas las regiones templadas del hemisferio norte; el nombre se aplica también a la raíz de la planta. La variedad silvestre forma una raíz...

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Titulo Elaboración de mermelada a base de zanahoria con naranja en “ “ INTRODUCCION Este trabajo está realizado con el fin de presentar a la comunidad un producto innovador, que consiste en una deliciosa y saludable mermelada a base de zanahoria el cual se puede llegar a convertir en una excelente alternativa para aquellas personas que buscan una buena nutrición en su cuerpo. Dados los beneficios que presenta la zanahoria en materia de salud, hemos realizado un detallado estudio de la misma...

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HISTORIA DE LA MERMELADA La historia de la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en primer lugar la miel, luego la caña de azúcar y posteriormente la remolacha. El final del siglo XIX siempre estará marcado por lo importante que es para el hombre la aparición de los nuevos métodos de conservación de los alimentos.  El primer método de conservación que se hizo de manera industrial y que llego a los rincones más ignotos del mundo fue el...

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Recomendaciones para la preparación y envasado de mermeladas La mayoría de las mermeladas, para una buena conservación, se preparan con una proporción que va entre 375 g y 500 g (13 oz - 1 lb 2 oz) de azúcar por cada 500 g (1 lb 2 oz) de fruta. Las proporciones pueden variar según el tipo de fruta y el gusto personal. La pectina es el agente solidificante principal. Esta se encuentra en la pulpa, las cáscaras y las semillas de la fruta cuando hierven, pero esta no cuaja si a la vez no tienen la...

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ufeff Proyecto de vida: Fabricación de mermeladas El proyecto de vida es una herramienta que busca orientar nuestro crecimiento personal, en donde se plantean todos aquellos planes que se desean cumplir, lo que implica valentía, entrega, madurez y la toma de decisiones. Este proceso implica conocerse a sí mismo, tener la capacidad de reconocer fortalezas y debilidades, y por sobre todo poder potenciar aquellas fortalezas. Para estructurar un proyecto de vida, se deben plantear objetivos...

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grama Nº 1, el proceso es el siguiente: 1. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN En esta operación se eliminan aquellas frutas (zanahorias) en estado de podredumbre. El fruto recolectado debe ser sometido a un proceso de selección, ya que la calidad de la mermelada dependerá de la fruta. 2. LAVADO Y DESINFECTADO * Una de las condiciones indispensables para producir mermeladas de alta calidad, es lavar adecuadamente el producto crudo. * El lavado se realiza con la finalidad de eliminar cualquier...

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PROCESO DE ELABORACIÓN CASERA DE MERMELADA Alumno: Huacho Oncoy, Walter Fabián Docente: Julia Lizet Torres Rivera Sección: C16-01-B Fecha de realización: 4 de junio Fecha de entrega: 15 de junio 2012 – I PROCESO DE ELABORACIÓN CASERA DE MERMELADAS 1. FINALIDAD A. Objetivo general: ✓ Explicar cómo es el proceso que sigue la elaboración casera de la mermelada. B. Objetivos específicos ...

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DE JUAREZ. IDENTIFICACION DE LA BIODIBERSIDAD. CECILIA JACQUELINE DIA RODIRGUEZ. GRUPO: 2103 T.A: MARIA DE LOURDES RODRIGUEZ GARCIA. LACTOBACILIO FERMENTACION: MERMELADA. INDICE: ANTECEDENTES. INTRODUCCIÒN. CARACTERISTICAS. ORIGEN. PRODUCTO. METERIAL Y PROCESO. CONCLUSION Y ANALISIS. ANTECEDENTES: HISTORIA DE LA MERMELADA: Mientras que el origen preciso de las frutas preservadas aún es objeto de debate histórico, e sabido que la elaboración de las jaleas probablemente comenzó hace muchos...

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Mermelada Según los historiadores gastronómicos, el origen de la mermelada, al igual que el de numerosos alimentos, tiene varias teorías. Una de ellas, relata que la mermelada fue creada por un médico para los mareos que sufría Mary, la reina de Escocia. La receta original era una mezcla de naranjas con azúcar molida. La palabra ’mermelada’ tiene más de un origen también, y una cuenta que es una derivación de Marie est malade, que en francés significa ’María está enferma’. Sin embargo, la mayoría...

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Objetivo general 3 Justificación de la investigación 3 Importancia 3 Materiales y métodos 4 webbliografia 6 Las propiedades de la zanahoria (Daucus carota) Resumen ejecutivo ampliado Para empezar la zanahoria, fue introducida en Europa desde los siglos VIII y X, es considerada una “verdadera maravilla vegetal” ya que contiene muchas ventajas. Para la salud del ser humano, algunos ejemplos son: por su contenido de...

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Plan de negocio Concepto del Negocio En qué consiste el negocio En cuanto a las mermeladas de zanahoria es una propuesta innovadora y además muy nutritiva. Como empresa vimos que son productos nutritivos y fáciles de hacer y contamos con bastantes distribuidores en cuanto a la elaboración es sencillo y rentable. ¿Qué necesidad o deseo busca satisfacer? Si el 70% de la población consume mermeladas de frutilla, durazno y un 30%de los consumidores se acoplan a lo que el mercado le ofrece...

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ANTIOXIDANTE DE ZANAHORIA” GRADO : SEXTO GRADO “A” NIVEL : PRIMARIA EQUIPO DE INVESTIGACIÓN: CUEVA GÓMEZ, Gonzalo RUIZ CASTILLO, Josué ASESOR : Lic. CARLOS ALAYO ROLDÁN 2010 INDICE Carátula Presentación Índice I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Título 04 I.1. Problema 04 I.2. Hipótesis 04 I.3. Objetivos 04 I.4. Importancia 04 II. MARCO TEÓRICO II.1. Antecedentes del Problema 05 II.2. Propiedades de la Zanahoria 06 II.3. Información Nutricional de la Zanahoria 06 ...

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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PAT 641 PRACTICA No. 2 ELABORACIÓN DE MERMELADA INTRODUCCIÓN La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de una o más frutas, adecuadamente preparado con edulcorantes, sustancias gelificantes y acidificantes naturales, hasta obtener una consistencia característica. Este producto recibe diferentes nombres en algunos países. En Gran Bretaña, principal fabricante y consumidor de estas conservas, se distinguen cuatro especialidades:...

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MERMELADA: Composición Nutricional Grupo Conservas de fruta Porción comestible 1,00 Agua (ml) 29,10 Energía (Kcal) 263,00 Carbohidratos (gr) 70,00 Proteínas (gr) 0,20 Lípidos (gr) 0,00 Colesterol (mgr) 0,00 Sodio (mgr) 12,00 Potasio (mgr) 12,00 Calcio (mgr) 25,00 Fósforo (mgr) 12,00 Hierro (mgr) 0,40 Retinol (mg) 8,00 Ácido ascórbico (C) (mgr) 7,00 Riboflavina (B2) (mgr) 0,00 Tiamina (B1) (mgr) 0,00 Ácido fólico (microgr) 0,00 Cianocobalamina (B12) (microgr) ...

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ZANAHORIA Daucus carota L. Introducción La zanahoria es planta bienal perteneciente a la familia de las Apiáceas, caracterizada por presentar una raíz de desarrollo profundo ramificado; tallo sólido, estriado, venoso y florífero de 30-100 cm de alto. Hojas compuestas, pinnadas, e inflorescencias blancas, umbeliformes, con una flor central color granate oscura. La floración ocurre en el verano. EL fruto es un aquenio recubierto de espolones color marrón. Durante el primer año la planta desarrolla...

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COLEGIO PRIVADO SANTA CECILIA “Evaluación de la productividad de zanahoria determinado a partir de la densidad de plantas.” Presenta: Williams Cador Michels 3° Curso Bachillerato Técnico Agropecuario Santo Domingo, Noviembre de 2012 COLEGIO PRIVADO SANTA CECILIA “Evaluación de la productividad de zanahoria determinado a partir de la densidad de plantas.” Presenta: Williams Cador Michels Tutores: • Ing. Karin Ramos Petroff • Lic. Jose Pereira 3° Curso Bachillerato...

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¿Y TÚ QUÉ ERES, ZANAHORIA, HUEVO O CAFÉ? (Aportación de nuestro Mario Jiménez) Una hija se quejaba con su padre acerca de su vida y cómo las cosas le resultaban tan difíciles. No sabía cómo hacer para seguir adelante y creía que se daría por vencida. Estaba cansada de luchar. Parecía que cuando solucionaba un problema, aparecía otro. Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí llenó tres ollas con agua y las colocó sobre fuego fuerte. Pronto el agua de las tres...

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Cultivo de zanahorias En este párrafo hablaremos del cultivo de zanahorias, sus tipos, técnicas y características. Primeramente hablemos un poco sobre los orígenes de la zanahoria, todos sabemos que es un vegetal, muy rico para hacerlo rayado en ensaladas mezclado con lechuga y tomates, que es de color anaranjado, y tiene muchas propiedades de vitamina A, apropiadas para la vista. Y que es un alimento por excelencia para los conejos, y también se pueden comer las zanahorias, hervidas junto con zapallo...

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Daucus carota Zanahoria Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Subfamilia: Apioideae Tribu: Scandiceae Subtribu: Daucinae Género: Daucus Especie: D. carota Nombre binomial Daucus carota L. Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo...

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La zanahoria y la vara Esta teoría motivacional tradicional, atribuida al filósofo Jeremy Bentham, se remonta a alrededor de 1800 durante la Revolución Industrial. Se degrada la motivación en dos componentes básicos: los incentivos y el miedo. Algunos trabajadores están motivados por el deseo de obtener una compensación adicional, el anhelo de alcanzar el estatus y el poder de "subir la escalera", o la necesidad de alabanza. Sin embargo, algunos trabajadores actuan por miedo: el miedo a perder...

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La zanahoria La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad. Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación. El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y encías. Es...

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Galleta de zanahoria Ingredientes Galletas caseras de zanahoria: 200g harina. 60g mantequilla. 90g azúcar glass. 60g zanahoria. Opcional: 1 cucharadita de canela en polvo o de esencia de vainilla. Receta casera paso a paso de galletas caseras de zanahoria: Rallamos muy finitas las zanahorias hasta formar unos 60 g de ralladura. Calentamos un poquito la mantequilla al microondas para que esté blandita, y mezclamos con el resto de ingredientes es decir el azúcar  y harina (opcionalmente vainilla o...

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“LA ZANAHORIA” ALIMENTO NUTRITIVO Y DELICIOSO 1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Una de las principales preocupaciones de la sociedad en la actualidad es el mal hábito de alimentación que tienen las personas principalmente nosotros los niños, debido al consumo cada vez más frecuente de la llamada “comida chatarra” , generando problemas de salud como la obesidad , asma , diabetes, etc. Por esto...

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comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca. [editar] Enfermedades Entre otras muchas enfermedades bacterianas y/o fúngicas, la podredumbre negra de la zanahoria, producida por el hongo Stemphylium radicinum, hace que las hojas se oscurezcan o mueran y destruye la raíz. A nivel de producción resulta afectada principalmente por enfermedades fúngicas que atacan el follaje, entre las que destacan los generos...

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La zanahoria, alimento para la vista Vocalía de Alimentación. C.O.F. Córdoba Un poco de historia El origen botánico de la zanahoria se localiza en Asia menor, en el actual Irán. Fue cultivada y apreciada por las culturas mediterráneas desde antiguo. En la Grecia clásica ya la conocían y la apreciaban por sus propiedades medicinales, algunos autores griegos la describen como afrodisíaco. En lo que se refiere a los romanos, sus libros de cocina la mencionan tomada con especias y vino caliente...

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representada en la zanahoria Alumno: Rodríguez Saldaña José Francisco Grupo: 302 “A” México Distrito Federal a 4 De octubre del 2012 Título: Osmosis representada en la zanahoria Resumen: Dentro de la misma zanahoria se encuentran fluidos o agua, al combinarse con el azúcar esta empieza a emerger por el popote. En realidad el experimento es ponerle azúcar sin agua al hueco de la zanahoria, ya que por el fenómeno de ósmosis, el agua que contiene las células de la zanahoria pasará al azúcar...

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La zanahoria Origen : LA ZANAHORIA ES DE Asia Central, posiblemente en la actual Afganistán, durante el siglo X o quizás antes. NOMBRE CIENTIFICO : Daucus carota …… ------------------------------------------------- Valor nutricional * Agua (g) 88.6 * Carbohidratos (g) 10.1 * Lípidos (g) 0.2 * Calorías (cal) 40 * Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 * Vitamina B1 (mg) 0.13 * Vitamina B2 (mg) 0.06 * Vitamina B6 (mg) 0.19 * Vitamina E (mg) 0.45 * Ácido nicotínico...

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La zanahoria es una hortaliza dura y de clima frío, aunque pueden aguantar el calor del verano. Crecen mejor cuando se siembran en la entrada de primavera. Hay más de 50 variedades de zanahoria. Las mejores son aquellas zanahorias que son duras, con un color naranja brillante, uniformes, suaves y sin grietas. * ORIGEN. La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años...

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"Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie. Descripción Planta bienal que forma una roseta...

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Zanahoria Nombre vulgar: Zanahoria Nombre científico: Daucus carota La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas Variedades: Ardenta Parade: cilíndrica, uniforme y muy buena coloración. Baby (Mignon) pequeña Blanca: sus raíces tienen una raíz principal pivotante, carnosa y gruesa, blanquecina a amarillenta, y raíces secundarias finas Emperador tiene una longitud media de 25 cm. Raíz afilada y delgada...

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Zanahoria: Propiedades químicas: Agua (g) 88.6 Carbohidratos (g) 10.1 Lípidos (g) 0.2 Calorías (cal) 40 Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 Vitamina B1 (mg) 0.13 Vitamina B2 (mg) 0.06 Vitamina B6 (mg) 0.19 Vitamina E (mg) 0.45 Ácido nicotínico (mg) 0.64 Potasio (mg) 0.1 Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de...

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 La zanahoria, el huevo y el grano de café Una hija hablaba con su padre y se quejaba de la vida, lamentándose de que las cosas no le salían bien. No sabía qué hacer para seguir adelante. Se sentía sin fuerzas y a punto de rendirse. Estaba cansada y harta de luchar y luchar, sin obtener ningún resultado. Cada vez que solucionaba un problema, aparecía otro. Ya no podía más. Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí tomó tres ollas con agua y las puso...

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LA ZANAHORIA Nombre científico Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, Resumen Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie...

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LA ZANAHORIA Y SUS PROPIEDADES La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad. Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación. El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los...

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Zanahoria La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años de su cultivo, las raíces de la zanahoria eran de color violáceo. El cambio de éstas a su actual color naranja se debe a las selecciones ocurridas a mediados de 1700 en Holanda, que aportó una gran cantidad de caroteno, el pigmento causante del color y que han sido base del material vegetal actual. Familia: Umbelliferae...

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Recolección: se debe realizar preferiblemente por la mañana y cuando la humedad es baja. Puede ser manual o mecanizado. Generalmente cuando el fin del producto es zanahoria para manojitos, la recolección suele ser manual. La recolección mecanizada suele ser de dos formas: con máquinas que arrancan la zanahoria por pinzamiento de las hojas o con máquinas que remueven la tierra. Esta última forma de cosechar, se recomienda para suelos más pesados y en invierno. Previamente requiere una defoliación...

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La zanahoria (Daucus carota L.) Nombre botánico: Daucus carota L. Familia: Umbelíferas Nombres vulgares extranjeros Italiano, Carota; Francés, Carotte; Alemán, Mohre; Ingles, Carrot. Indígena: Bienal. Objeto de cultivo: Por la raíz. Datos botánicos: Raíz fusiforme, que penetra profundamente en la tierra y de la cual salen las hojas, que abrazan el tallo y son aladas, divididas en lacinias pequeñas y de color oscuro. El tallo es acanalado, de 50 a 150 cm. De alto: parece en el segundo año...

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Introducción En este pequeño pero bien explicado trabajo, podemos aprender a como se plantan de forma correcta las zanahorias para que crezcan bien y sin problema alguno, ya que no s dice como plantarlas, los cuidados que hay que tener en cuanto el riego, como es la germinación, su tiempo de vida y especifica todo muy bien y con todo detalle. Plantación de Zanahorias La zanahoria gusta de espacios profundos de tierra, un limo arenoso es ideal para ella. Como toda hortaliza de raíz gusta...

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ASIGNATURA: HORTICULTURA LA ZANAHORIA PROFESORA: INTEGRANTES: PUERTO ORDAZ 15 DE MAYO DE 2014 La Zanahoria  Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas opiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental...

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La zanahoria y sus propiedades La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad. Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación. El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los...

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 I. DATOS GENERALES 1.1. Título del Proyecto Integrador Mermelada de zanahoria I.2. Período Académico 30 1.3. Docente: Eco. Sotomayor 1.4 Carrera: Agronegocios 1.5 Estudiante(s) responsable(s) de la elaboración del Pl Lorena Roca 1.6. Competencia específica a la que tributa la asignatura : • Formación de profesionales con Perfil de emprendedores. • Diseño y evaluación de proyectos empresariales. • Gestiona la creación de nuevos negocios 1.7. Problema profesional que pretende solucionar:...

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LA ZANAHORIA El elemento más importante de la zanahoria es el caroteno que en el cuerpo humano se transforma en Vitamina A. ¿Directo en la tierra o en almácigo? Tierra ¿Cuando plantar? Primavera, Otoño e Invierno ¿En cuanto tiempo se cosecha desde su plantación? 2 a 3 meses. Espacio recomendado para plantar en maceteros: 2 Lts Profundidad mínima del macetero: 25 cm Distancia entre una planta y otra en el huerto: 8 cm Distancia entre líneas de plantación en el huerto: 30 cm ...

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GUIA TÉCNICA PARA El CULTIVO DE “ZANAHORIA“ I- NOMBRE COMUN: Zanahoria NOMBRE CIENTÍFICO: Daucus carota L. II- INTRODUCCION Esta hortaliza como otras en nuestro país ha adquirido mucha importancia, entre las razones se encuentra su alto valor nutritivo, consumo fresco, condimento en diferentes comidas y ensaladas. En la industria sirve como materia prima para la elaboración de jugos, conservas, entre otras. La zanahoria tiene alto contenido de vitamina A, Carotenoides, Niacina, Tiamina, ácido...

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también se vienen realizando actividades agrícolas para el beneficio humano y el sustento económico. INTRODUCCION Este proceso se realizara con el fin de mejorar las labores agrícolas el cultivo de pepino y zanahoria, porque es un producto en la canasta familiar. Este beneficiara a la comunidad estudiantil económicamente, se desarrollara con el fin de cultivar los productos más necesarios. JUSTIFICACION Con este proyecto se pretende aplicar los conocimientos...

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taxonomia de la zanahoria Familia: Umbelíferas. Nombre científico: Daucus carota L. Origen: Europa y Asia. Planta: bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz. Después de un período de descanso, se presenta un tallo corto en el que se forman las flores durante la segunda estación de crecimiento. Sistema radicular: raíz napiforme, de forma y color variables. Tiene función almacenadora, y también presenta numerosas raíces secundarias que sirven como órganos...

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CONSERVA DE ZANAHORIAS EN VINAGRE Zanahorias agridulces APRIL 09, 2011   MAURA   NO COMMENTS Las zanahorias agridulces son una conserva que en los momentos de necesidad o cuando se está apurado se tiene para recurrir para acompañar una carne, pollo o pescado. También pueden completar una ensalada, combinar con unas arvejas o acompañar una pasta o un arroz. Ingredientes para realizar las zanahorias agridulces: -Vinagre de vino blanco. -2 kg de zanahoria. - 1/2 litro de aceite de oliva...

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desayunar un rico pan tostado con mermelada. Abrir el refrigerador y sacar la mermelada y untarla en el pan. Pero no saben que en cada mordida se llega al organismo una serie de químicos y conservadores artificiales. Aun cuando teniendo esta tecnología avanzada ¿Sabemos que es mermelada? ¿La diferencia entre una mermelada casera y una industrializada? ¿Que es mejor? En eso consistirá el experimente; será enfocado al descubrimiento de las diferencias entre la mermelada casera y la industrializada. El...

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La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de fruta y con la ayuda de un congelador puede prolongarse esta actividad durante cierto tiempo. Lo primero a considerar es la fruta, que será tan fresca como sea posible e iniciando su maduración. Con frecuencia se utiliza una mezcla de fruta madura y algo verde y los resultados son bastante satisfactorios. La fruta demasiado madura no resulta apropiada para preparar mermelada ya que la conserva no...

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tiene que preparar su producto en la forma que le es demandada. En el segundo caso, existe la posibilidad de explorar la complejidad del comportamiento del consumidor e innovar generando alternativas. CONTROL DE CALIDAD DE MERMELADAS DE FRUTAS 1) EVALUACIÓN DE MERMELADAS DE FRUTAS En muchas publicaciones se habla genéricamente de «consumidor» como si existiera un solo tipo o si sus gustos y preferencias estuvieran perfectamente definidos. Por el contrario, los perfiles de consumo son específicos...

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determinado tiempo . * Y al cabo de un tiempo verificar si el método a sido totalmente efectivo o no. °°° Preguntas generadoras °°° * ¿Qué método utiliza mermelada? * ¿En que consiste? * ¿Desde cuando se utiliza? * ¿Quién lo invento? * ¿Cuánto tiempo conserva los alimentos el método? Método que utiliza la mermelada: Esterilización . Proceso que destruye en los alimentos todas las formas de vida de microorganismos patógenos o no patógenos, a temperaturas adecuadas, aplicadas...

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Marketing estratégico Catedrática Ing. Ana sagñay carrillo Escuela de ingeniería en marketing “a” Año académico 2010 2011 Plan de negocio: Título del Plan de Negocio: Elaboración de mermeladas 100% naturales RESUMEN EJECUTIVO 1. MISION Y VISION 1.1 Misión La misión “Del Buen Sabor” es satisfacer los deseos de nuestros clientes para asegurar su fidelidad hacia el producto. 1.2 Visión La visión del negocio es a futuro ya que...

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safanoria, besteneguèra. Euskera: Mandaperrexil, azenario, zainhori. Gallego : Cenoura, cenoira. Nombre en otros idiomas Alemán: Futtermöhre, gartenmöhre    Francés: Carotte Inglés: Carrot Italiano: Carotta  Portugués: Cenoura Origen La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y de la zona este del Mediterráneo donde se puede encontrar en forma espontánea. Afganistán sería el centro de origen exacto, debido a la mayor diversidad de formas silvestres que se encuentran en ese...

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obtener diferentes productos alimenticios,cosméticos y hasta medicinales. De allí la importancia de su industrialización.Mediante la industrialización de esta fruta exótica se puede dar origen anuevos usos tal es el caso de los néctares, yogurt, mermeladas. Esta industrialización puede influir en fomentar un incremento del cultivo de la Pitajaya en sectoresamazónicos; además permitiría poner a disposición del mercado interno el producto,que no es muy conocido y poder fomentar su consumo por parte...

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de mermelada” Integrantes: María Belén Chiluiza Ll. Luis Miguel Freire Clara Isabel Ruiz INFORME # 1 Elaboración de Mermelada de Fruta 1. Objetivos: 1.1 General Obtención de mermelada a partir de frutilla y mora 1.2 Específicos Realizar el balance de masa del proceso. Determinar el rendimiento del proceso. Manipular el caldero y la marmita para aprender como funciona. 2. Marco Teórico Referencial 2.1 Marco Teórico 2.1.1 Mermelada La mermelada es una...

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