Microentorno De Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

Microentorno Clientes A la hora de poner en marcha un negocio hay que realizar un estudio de los posibles clientes. Dentro del sector del turismo rural los clientes generalmente son personas con un nivel económico medio-alto procedentes de grandes núcleos urbanos con necesidad de pasar unos días de descanso. Las personas con una renta baja prefieren el alquiler de apartamentos rurales con amigos o familiares para poder disfrutar de días de descanso sin gastar mucho dinero. Las mujeres son...

502  Palabras | 3  Páginas

MICROENTORNO Empresa Isapre Masvida es una institución de salud previsional que nació a fines de 1987 por iniciativa de un grupo de médicos de Concepción. Hoy Masvida agrupa a más de 7.000 médicos socios y brinda un servicio de calidad y la mejor cobertura de salud a sus más de 260 mil cotizantes y 490 mil beneficiarios mediante la creación de atractivos y convenientes planes de salud.  En la industria de las Isapres, Masvida es la número uno en tasa de crecimiento, brinda atención en su...

1211  Palabras | 5  Páginas

I. EL MICROENTORNO Dentro del microentorno encontramos la clasificación del entrono operativo; Este tipo de entorno esta formado por aquellas variables que tiene una influencia inmediata en las acciones que desarrollan las empresas para satisfacer sus mercados. El entorno operativo está formado por los proveedores, la competencia, los intermediarios y los clientes. Por su impacto en las operaiones de la empresa, los directivos deben desarrollar acciones para controlar estos grupos aunque por...

880  Palabras | 4  Páginas

Microentorno 1. Microentorno de la Empresa: Fuerzas cercanas a la compañía que afectan su capacidad para servir a sus clientes: la empresa, proveedores, empresas de canal de marketing, mercados de clientes, competidores y públicos. 2. La tarea de la gerencia de marketing es atraer y forjar relaciones con ellos creando valor y satisfacción para los clientes. Sin embargo, los gerentes de marketing no pueden lograr esto solos. Su éxito dependerá de otros actores del microentrono de la empresa:...

1218  Palabras | 5  Páginas

Microentorno Poder de los proveedores Para la realización de nuestro negocio el poder que tienen los proveedores puede llegar a ser relevante a medida que estos no cumplan con las expectativas que el cliente tiene sobre la entrega del servicio a que se esta prestando o que no cumplan responsablemente con la prestación del servicio, lo cual puede generar una mala imagen proyectada hacia los clientes que podría provocar la muerte anticipada del negocio, ya que este proyecto se trata...

828  Palabras | 4  Páginas

Materia: Marketing Unidad: 3 El objetivo de esta clase es comprender que cuales son los actores o factores que pueden afectar de forma inmediata a la empresa (microentorno o microambiente). Analizar la competitividad de la empresa. MICROENTORNO O MICROAMBIENTE: El Microentorno esta formado por la empresa, el cual poseen su ambiente interno, y todos los actores cercano o inmediatos a la empresa. Estos actores son: Proveedores. EMPRESA (la cual posee su ambiente INTERNO). Intermediarios....

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MICROENTORNO Toda organización se encuentra inmersa en un entorno que la condiciona y con el que interactúa. Una de las tareas más importantes es la de identificar el entorno y vigilar constantemente su evolución para descubrir en él oportunidades y amenazas, tanto actuales como potenciales. Según Mintzberg, el entorno es todo aquello ajeno a la empresa, es decir un conjunto de fuerzas y factores que escapan de sus control y que pueden tener un impacto sobre ella. Entorno: a) microentorno:...

661  Palabras | 3  Páginas

MICROENTORNO Empresa Isapre Masvida es una institución de salud previsional que nació a fines de 1987 por iniciativa de un grupo de médicos de Concepción. Hoy Masvida agrupa a más de 7.000 médicos socios y brinda un servicio de calidad y la mejor cobertura de salud a sus más de 260 mil cotizantes y 490 mil beneficiarios mediante la creación de atractivos y convenientes planes de salud.  En la industria de las Isapres, Masvida es la número uno en tasa de crecimiento, brinda atención en su...

1211  Palabras | 5  Páginas

MICROENTORNO COMPRADORES El mercado de San Pedro Sula en cuanto a compras de productos básicos para el hogar crece cada día más, los consumidores pueden clasificarse en jóvenes y adultos con capacidad de compra. PRODUCTOS SUSTITUTOS Todo tipo de bolsas plásticas PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR El consumidor final, actualmente, se caracteriza por escoger lo que más se apega a su estilo de vida. HABILIDADES DEL MERCADO Manejan diferentes habilidades para hacer llegar a los compradores sus productos...

561  Palabras | 3  Páginas

MICROENTORNO Está formado por todas aquellas variables sobre las que la organización puede influir o actuar de algún modo. El entorno específico, sin embargo, se refiere a la parte del entorno más próxima a la actividad habitual de la empresa, es decir, al sector o industria en el que la organización desarrolla su actividad. Consta de una serie de factores que afectan de forma específica a las empresas pertenecientes a un mismo sector, y sobre los que la organización tiene cierta capacidad de control...

1481  Palabras | 6  Páginas

7 1.1.6 FACTOR LEGAL 7 1.1.7 FACTOR DEMOGRAFICO 7 1.2 MICROENTORNO 8 1.2.1 ENTIDADES REGULADORAS 8 1.2.2 PROVEEDORES 8 1.2.3 CLIENTES 8 1.2.4 COMPETIDORES 8 INTRODUCCION Vamos a analizar COARALI S.A, se dará a conocer a que sector económico pertenece, donde está ubicada, cuál es su actividad económica y como funciona su macroentorno y microentorno con sus diferentes factores. 1...

643  Palabras | 3  Páginas

Microentorno Organización de la empresa Gerente | Administrador | Director de producción | Director de ventas | ANÁLISIS DEL PRODUCTO Características intrínsecas Nuestro producto comprende las siguientes características intrínsecas: Peso-300 gramos Textura-espesa Color- café Olor-borojo Tamaño-603,185cm3 Características extrínsecas Nuestro producto comprende las siguientes características extrínsecas: Empaque-cilíndrico Marca-Jams C.I. Precio-$6000 Mezcla del producto ...

1491  Palabras | 6  Páginas

El microentorno se basa en diferentes factores: EmpleadosLos trabajadores forman el mayor capital de la empresa. La división de la mano de obra favorece la especialización de la misma y reduce la perdida de tiempo que causa el cambio de una actividad a otra, favorece el desarrollo de las habilidades de los empleados y se traduce en bajos costes para el empresario, pero posee un inconveniente, la monotonía, que se transforma en aburrimiento y que acaba en el descontento de los trabajadores. No es...

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MICROENTORNO: A) Proveedores: Teniendo en cuenta la variedad y complejidad del mercado en cuanto a proveedores se refiere, analizando las múltiples alternativas nos hemos decantado para la maquinaria que nececitamos para comenzar por Servibar dado que es una empresa especializada en este sector y fueron los precios mas bajos que encontramos en el mercado y nos garantizan tanto el amueblado como la maquinaria del local con un 100% de satisfaccion. Además de todo esto, consideramos también...

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EL MICROENTORNO El micro entorno es un conjunto de organizaciones las cuales comparte en valor, beneficio de la sociedad, estas organizaciones están conformadas por privadas, gubernamentales y las ONGs. Grupos que intervienen en los programas sociales: Los grupos que intervienen en estos programas son cuatro, uno de los cuales es el Grupo objetivo o mercado meta el cual va a estar dirigido el programa, los agentes de cambio, son todas aquellas personas físicas o morales responsables de generar...

856  Palabras | 4  Páginas

MICROENTORNO DE LA EMPRESA DEFINICIÓN: Es todo aquello ajeno a la empresa, es decir, viene dado por el conjunto de fuerzas y factores que escapan al control de la firma y que pueden tener un impacto sobre ella; su importancia en los últimos años se produce por un incremento en su velocidad de cambio y dificultad para predecirlo. (Según Mintzberg) Está formado por dos distintos sub entornos que denominamos como: El microentorno: está formado por las fuerzas cercanas a la compañía que influyen...

661  Palabras | 3  Páginas

EL MICROENTORNO EN UNA ERA DE NEGOCIOS GLOBALES 1. ¿Debido a que la competencia es global, de qué manera las empresas colombianas deben analizar el microentorno en diversas partes del mundo? (En el caso concreto de los documentos citados, ¿Cómo analizaría el mercado europeo o norteamericano, desde el punto de vista de la 4C? Es de gran importancia que las empresas colombianas realicen un estudio detallado del microentorno desarrollando una estructura interna sólida donde el personal...

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FACE LOS ANGELES ENTORNO DEL MARKETING MICROENTORNO INTRODUCCION: El Entorno de marketing es el lugar donde la empresa comienza la búsqueda de oportunidades y amenazas. Está compuesto por todos aquellos actores y fuerzas que afectan a la habilidad de la empresa dividida en dos grupos para su análisis, el microentorno y macroentorno. El microentorno de la empresa está compuesto por los actores de su entorno inmediato que afectan a la capacidad de servir a sus mercados: concretamente, la...

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mercado) - Por que dedican mas tiempo a preocuparse por el cliente y por los competidores que otras areas. Microentorno: son las fuerzas cercanas a la cia. Que afectan su habilidad de servir a los clientes. - Algunos de los objetivos de la gerencia de mktg. Son la creación de valor y satisfacción de los clientes. - Para lograrlo requieren de OTROS (el microentorno) Elementos del microentorno: 1_ propia compañía: - La alta gerencia: define la misión, los opbjetivos, las estrategias mas amplias...

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El Microentorno El entorno físico o natural: República de Cuba: Archipiélago formado por más de 1600 islas, islotes y cayos siendo la isla de Cuba la mayor. Está formado por cuatro grupos insulares que son: los Colorados, Sabana Camaguey (Jardines del Rey) Jardines de la Reina y los Canarreos considerado este último el de mayor importancia debido a que en él se encuentra la Isla de la Juventud, segunda en extensión después de la Isla de Cuba. VÍAS DE ACCESO La principal vía de acceso al...

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EL MICROENTORNO: Intermediarios de Marketing. Los intermediarios de marketing son empresas que ayudan a la compañía a promocionar, vender, y distribuir sus mercancías a los compradores finales. Incluyen distribuidores, empresas de distribución física, agencias de servicios de marketing, e intermediarios financieros. • Los distribuidores: son empresas del canal de distribución que ayudan a la compañía a encontrar clientes o a efectuar ventas con ellos. Estos incluyen a mayoristas y minoristas...

829  Palabras | 4  Páginas

ELEMENTOS O FUERZAS DEL MICROENTORNO: Los elementos o fuerzas del microentorno que influyen en la empresa o compañía en su capacidad para satisfacer a los clientes son: 1. Compañía o Propia empresa: Los diferentes departamentos que forman la empresa influyen directamente en las funciones del departamento de marketing. En este departamento se deben tomar decisiones que concuerden con los planes de la alta dirección, además se debe estar en contacto con otros departamentos: en finanzas...

520  Palabras | 3  Páginas

MICROENTORNO: Proveedores: El 70% de la producción de Mokke Drums Co se basa con materia prima nacional. Hay piezas las cuales no se pueden fabricar aquí que vienen específicamente de China. Que sería el otro 30%. Intermediarios: la distribución se realiza a través de compañías externas que ofrecen un servicio de 24 o 72 hs; La empresa de transporte recibe información con los envíos previstos y su contenido para así agilizar los envíos. Donde se llevan todos los movimientos de logísticas...

613  Palabras | 3  Páginas

SOLUCIÓN ANÁLISIS DE MACROENTORNO Y MICROENTORNO  La empresa escogida para este análisis es COLMEDICA MEDICINA PREPAGADA, ya que somos usuarios de la misma, y hay aplicación de planeación estratégica, táctica y operacional en todos sus niveles. Como reseña histórica, la Compañía fue fundada en 1990 como una de las empresas del grupo económico que lideró la Fundación Social y se convirtió en una de las primeras empresas que incursionaron en la actividad de la medicina prepagada en Colombia...

1571  Palabras | 7  Páginas

Microentorno de la empresa El microentorno consiste en las fuerzas cercanas a la organización que afectan su capacidad de servir a sus clientes: la empresa, los proveedores, intermediarios, mercados de clientes, competidores y públicos.  La gerencia de marketing o el encargado, al diseñar los planes de marketing, debe considerar las opiniones de otras áreas de la empresa, tales como la alta gerencia, finanzas, I&D, abastecimiento, RRHH, contabilidad, producción, etc. Estos grupos interrelacionados...

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MICROENTORNO DE LA EMPRESA SEGUROS DEL ESTADO S.A. Está formado por las fuerzas cercanas a la compañía que influyen en su capacidad de satisfacer a los clientes, esto es: las instituciones, los competidores, intermediarios y suministradores. INSTITUCIONES Son las diferentes instituciones que facilitan y promueven la relación comercial, las instituciones que informan y protegen al consumidor y Instituciones que velan por el cumplimiento de las normas de actuación comercial. La compañía...

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Análisis de Macroentorno y Microentorno Alpargatas Textil ALPARGATAS TEXTIL S.A. es una empresa textil de Argentina. El negocio, en sus comienzos de la Empresa, estuvo relacionado con el abastecimiento de los tejidos necesarios para la manufactura de calzado. A partir de los años 30, ante las oportunidades que brindaba el mercado local y a partir de la experiencia ganada en procesos textiles, Alpargatas inicia la producción de tejidos para el mercado de la indumentaria y de telas industriales...

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MICROENTORNO: EMPRESA: Financiera Edyficar S.A. es una empresa privada del sistema financiero con personería jurídica, constituida en 1997 como Edpyme. Inició sus operaciones en 1998. Posteriormente, en marzo 2008, mediante Resolución SBS Nº 676-2008, se otorgó a Edyficar la autorización de funcionamiento como financiera; ampliando el número de operaciones facultadas. Así, Edyficar obtuvo la posibilidad de incorporar los ahorros en su oferta de servicios. A finales del 2008, la Financiera inició...

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Microentorno empresas de seguridad. El microentorno en el sector seguridad, que es un servicio que ofrecen diversas empresas se puede clasificar en competencia, proveedores y clientes. En el mercado de empresas de seguridad existen diversas compañias que ofrecen este servicio. El servicio de seguridad es amplio y ofrecen distintos tipos de servicios y los cuatro principales segmentos de la seguridad privada son: * Vigilancia fisica * Seguridad electronica * Transporte de fondos ...

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Las cervezas se distribuyen en busca de segmentos zonales a los que logran fidelizar, identificando la marca con el territorio. Dentro de estos, se podrán encontrar generalmente en supermercados, o en establecimientos habilitados como bares o restaurantes. - Price – Precio: el mercado de la cerveza suele tener un precio homogéneo, dependiendo de variables como el lugar o el envase. No obstante, en casos especiales de cervezas tipo Premium sí se aplica un precio por encima al de mercado. Es el...

878  Palabras | 4  Páginas

RESTAURANTES Tienen inicio desde los antiguos romanos, eran tabernas donde servían pan, queso, vino, nueces, dátiles, higos y comidas calientes. El primer restaurante propiamente dicho tenía la inscripción en latín en la puerta: Venid a mí todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados que yo los restauraré, establecimiento de Monsieeur Boulanger llamado Champú d’Oiseau (Shampu du aso = champu de aves). Cobraba precios altos, por lo que las damas de sociedad acudían para mostrar su distinción...

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instrumental rotatorio Acción química: bases cavitarias, resinas restauradoras, agentes desengrasantes, agentes cementantes. Acción bacteriana: caries no tratada, microfiltrados Prevención Uso de sistemas de enfriamiento Instrumental adecuado y en buen estado Material de lo más inocuo Manipulación correcta de material Remoción eficiente de la caries Buen sellado marginal Preservado de la estructura Restauraciones parciales Selección de una geometría marginal que sea conservadora...

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terminar con bechamel. No dejará de saborear, disfrutar y recomendar todo aquel que se atreva a conquistar este nuevo mundo del placer. RESTAURANTE SONKO SUA II. Objetivo General: Dar a conocer los servicios que brinda Sonko Sua, a nivel de toda la Provincia de Huancayo. 2.1 Objetivos del Restaurante: Cambiar el estilo de vida de las parejas haciéndolo emocionante e inolvidable. Brindar un servicio cada vez más diferenciándose innovador. Posicionar...

923  Palabras | 4  Páginas

 LA HISTORIA DE LOS RESTAURANTES El concepto de restaurante tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en Francia, más concretamente en el París de 1765. Aunque, con todo, cabe señalar que antes de esa fecha ya había locales que utilizaban dicha denominación para definirse. Existen dos teorías sobre qué fue lo que hizo denominar las casas de comidas “restorants” nacen en Francia. La primera afirma que fue a causa de un plato llamado restaurant, un caldo de carne que se ofrecía en dichas...

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1. Elección y descripción del tipo de empresa de restauración. •Justificación de la elección: la empresa de restauración que he elegido es un restaurante. Me gustaría montar un restaurante típico valenciano aunque con alguna variación que otra en el menú. La categoría que le voy a otorgar al establecimiento es de tres tenedores, no demasiado lujo, pero tampoco un bar de carretera; algo típico de la ciudad, pero con un toque de modernismo. •Dimensiones del negocio: el negocio que he creado,...

720  Palabras | 3  Páginas

¿Cuáles son las áreas de un Restaurante? Puerta Principal Cerca de la entrada de deberá colocar un mueble tipo aparador al que lamamos “PODIUM” donde permanece e libro de reservas y un teléfono con un timbre discreto, para la toma de reservas y mensajes. Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona) ésta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas...

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Resumen: Este trabajo habla sobre que es un restaurante, que es donde surge es mostrar su esencia y saber por q la importancia de este las diferentes definiciones y conceptos que se le dan a este. Como se tiene una diferente visión en cada una de ellas y engloba o reduce actividades responsabilidades características etc. El hablar de un restaurante también es hablar como se maneja organizacionalmente y quien lo hace; también aquí se anexa un organigrama para tener una clara visión sobre...

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UNIDAD ACADEMICA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO INTERVENCIÓN EN MONUMENTOS Y SITIOS HISTÓRICOS RESTAURADORES JORGE LUIS CASTRO MARTINEZ GRUPO 402 TURNO VESPERTINO 3º SEMESTRE FEBRERO 2014-JULIO 2014 Eugène-Emmanuel Viollet-le-Duc (París, 27 de enero de 1814 - Lausana, 17 de septiembre de 1879)1 fue un arquitecto, arqueólogo y escritor francés. Famoso por sus "restauraciones" interpretativas de edificios medievales, fue un importante arquitecto del renacer gótico. Representa...

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APUNTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES… Dirigir = Administrar = es el arte de delegar responsabilidades Objetivos: al término del curso del alumno estará capacitado para dirigir restaurantes, desde la administración, servicio y atención de los establecimientos; conjuntando la teoría y la práctica. Restaurantes viene de la palabra “Resaturabo” en latín restaurar que significa “lugar en donde saciar el hambre y la sed”. Boulanger funda el primer restaurante (con menú) en 1765 con su lema...

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refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio. El sector de la Comida Rápida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el mundo. ...

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Historia de algunos de los restaurantes más antiguos de México El primer antecedente que se tiene en México data del 1. º De diciembre de 1525 cuando el ayuntamiento de la ciudad de México (en aquel entonces la Nueva España) autorizó a Pedro Hernández Paniagua para que abriera en su casa un mesón, el primero de la nueva España, “donde pueda acoger a los que a él vinieren y les venda pan y vino, y carne, y todas las dos cosas necesarias”. A través de los años adquirieron diferentes nombres...

505  Palabras | 3  Páginas

Nombre del establecimiento Mr. Cream Pancakes y Waffles Categoría Tipo Subtipo Alimentación Restaurantes Descripción Desde 1998 Mr Cream Pancakes and Waffles Restaurant ha servido a la gente de Puerto Vallarta y a sus visitantes con una deliciosa variedad de desayunos. Tenemos más de 70 opciones para desayunar y almorzar desde los huevos benedictine, hot cakes o waffles con fresas y crema batida y nuestros tradicionales chilaquiles. Dirección Condominios Marina sol S/N local 4 Marina Vallarta...

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incorporando de manera natural al itinerario urbano cotidiano. Designing with light: light: Bars and Restaurants Cód. 725.719/E66 Iluminación de Bares y Restaurantes Variedad de fotografías a todo color. Proyectos minimalista, contemporáneo, etc. Planos. Remarkable Restaurants Cód. 725.717.1/A81 Diseño de interiores de negocios de restaurantes ubicados en el centro comercial del corazón de Broadway, establecimiento especializados en comidas italiana, japonesa y mexicana. Arte de Proyectar...

1446  Palabras | 6  Páginas

¿Qué es un restaurante? Entendemos por restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. La noción de restaurante ha existido desde tiempos lejanos para la humanidad, aunque los modos de pago, los platos...

510  Palabras | 3  Páginas

el Campus de entre 1 y seis meses como máximo a partir del 20 de julio y el 65 % refieren una estancia a tiempo indefinido lo que representa una clientela potencial para el comedor. De acuerdo a las costumbres, tipos y gustos por un restaurante el 35 % de la población estudio le da mucha importancia al tiempo disponible para comer, a la higiene de los alimentos y del lugar como factor de decisión. El 52 % del total considera que un desayuno de calidad representa en pesos un valor...

1709  Palabras | 7  Páginas

la misma rapidez de una comida rápida; pero con la diferencia de ser un producto saludable poco común al paladar. Los establecimientos de los centros comerciales de la ciudad ofrecen una gran variedad de platos típicos o internacionales, excepto restaurantes de comida saludable. Ofrecer como plato principal salmón en salsa de perejil es una muy buena alternativa para el usuario de comer un producto delicioso, rápido, nuevo y balanceado. En la actualidad existen muy pocos establecimientos de comidas...

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"Todos al restaurador..." Desde la Edad Media existen en Francia numerosas albergues, tabernas donde se puede comer y beber en una mesa común, pero que está reservada a una clientela muy popular. Madame de Genlis, por ejemplo, confiesa en sus memorias haber ido, disfrazada de campesina, al Tambour Royal, célebre cabaret fundado por Ramponneau. En los caminos, las paradas de posta, donde se encuentra hospedaje, cubierto y monturas frescas, no son restaurantes en el sentido modreno de la palabra;...

549  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE EXICANO “EL CHIQUITO”Desayunos Mexicanos Estas órdenes incluyen pan o tortilla Huevos Rancheros | 24.00 | Acompañados de ricos frijoles refritos. | | Huevos a la mexicana | 24.00 | y frijoles refritos | | Huevos al gusto (2) | 27.00 | Frescos de la granja, con jamón, tocino y papa rayada. | | Huevos revueltos | 26.00 | Con jamón picado y frijoles refritos | | Huevos tibios, fritos o revueltos | 20.00 | Servido con pan tostado, mantequilla y jalea | | Chorizo...

918  Palabras | 4  Páginas

Restaurantes de Autor Armonía, estética, fractura con todo lo establecido, búsqueda de nuevos productos y formas de cocción, sabores sorprendentes y sobre todo mucha imaginación, casi rayando en la creatividad artística; todo esto es lo que se van a encontrar en estos jóvenes restaurantes. A principio de los años ochenta, surgió el movimiento de “La Nueva Cocina Vasca”. Todo saltó por los aires y costó sangre, sudor y lágrimas, hacer entender a los comensales españoles que no solo hartándose...

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¿QUÉ ES UN RESTAURANTE? Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califican como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio. Existen una...

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Restaurante es  aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes con un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante (o restaurant como también puede conocérselo) es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. Tipos de establecimientos de restaurantes Esta clasificación se hace tomando como base el tipo...

1189  Palabras | 5  Páginas

la hamburguesa). El concepto de comida rápida aparecía en Europa durante las Guerras Napoleónicas cuando en el siglo XIX los mercenarios cosacos del Ejército Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces la palabra Bistró. Los restaurantes franceses Bistro quedaron con esta denominación a partir de entonces LOCALES Una de las características más importantes de la comida rápida, es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos...

806  Palabras | 4  Páginas

Bebidas Es el coordinador y supervisor de las diferentes areas del restaurante llevando un control de calidad. Sommelier En el restaurante vi a una persona encargada de ofrecer y degustar los diferentes tipos de vinos que ofrece el restaurante aparte le sugieren a la clientela el vino apropiado para esa ocasión. Capitán de Saloneros Apoya al Gerente de servicios de A&B en la coordinación y dirección de la operación del restaurante o centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos...

595  Palabras | 3  Páginas

Restaurantes de segunda (tres tenedores) Entrada para los clientes independiente del personal de servicio. Guardarropa. Teléfono inalámbrico para el servicio al cliente. Comedor con superficie adecuada a su capacidad. Mobiliario de calidad. Servicios sanitarios independientes para damas (incluye niños) y caballeros. Cocina con cámara frigorífica, despensa, almacén fregaderos, ventilación al exterior. Carta en consonancia con la categoría del establecimiento. Personal de servicio debidamente...

1109  Palabras | 5  Páginas

Transcripción de RESTAURANTE SHAWARMA KEBAB GRILL HOUSE MISION VISION OBJETIVOS Objetivos Específicos Objetivos Específicos Objetivos Generales Satisfacer los gustos culinarios de nuestros clientes ofreciendo con excelencia en nuestros platos, acompañamiento de un agradable entorno y ambiente familiar comprometidos plenamente con el paladar y el medio ambiente en el que nos encontramos. Además buscamos afianzar la aceptación entre nuestros clientes a través de la calidad de nuestro producto...

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administrar un restaurante se debe tener en cuenta lo siguiente: La concepción, el establecimiento y la operación de un restaurante es una experiencia muy personal construida alrededor de un sueño cuya oportunidad de realizarse ha llegado. Un restaurante o un bar es un negocio pequeño de ventas al por menor, especializado en un producto o servicio que se le ofrece a un sector particular del mercado. Se calcula que cada año, aproximadamente una tercera parte de los restaurantes nuevos quiebran...

667  Palabras | 3  Páginas

al sector de comercio, reparación, RESTAURANTES y hoteles el cual durante 2008 se mantuvo estable. Gráfica 1 Gráfico de variación anual de ingresos, según actividad económica, I, II y III Trimestre 2008-2007 [pic] Según la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (ACODRES) el primer bimestre de 2009 hubo un decrecimiento en las ventas de este sector debido a la desaceleración económica. Es muy normal el hecho de que muchos restaurantes de zonas exclusivas de las grandes...

594  Palabras | 3  Páginas

Introducción Guatemala es un paraíso centroamericano donde podemos disfrutar de una gastronomía variada, de restaurantes donde podremos degustar maravillosos platos típicos locales, la cocina guatemalteca es variedad de sabores y texturas, variedad de delicias esperando llegar a nuestro paladar, y de olores que captan nuestro olfato. Comer en Guatemala es comer en un destino turístico donde encontraremos numerosas cocinas, de distintos confines del mundo, pero es un lugar en el que la comida guatemalteca...

895  Palabras | 4  Páginas

1. Objetivo: Facilitar la organización y operación de los restaurantes o negocios similares 2. Herramientas: Organigrama (sugerido) Procedimientos operacionales y lineamientos de rutina 3. Lineamientos: • Estructura básica de los establecimientos de restaurantes: Para poder comprender mejor al establecimiento de alimentos y bebidas, es necesario saber que sus funciones principales o sustantivas se encuentran englobadas en dos áreas: Operaciones...

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Restaurante del cheff Ricardo Zarate, es reconocido como una de los 7 mejores restaurantes en EE.UU, Picca es el segundo restaurante que abre en estados unidos el primero fue Mo-Chica, se trata de un anticucho-bar ubicado en una zona exclusiva en Los Angeles. Su estilo y sabor lo consolidan como el mejor restaurante y a recibido muchos elogios de parte del critico Alan Richman. Picca esta ubicado en: 9575 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90035 West Los Angeles (310) 277-0133 ...

750  Palabras | 3  Páginas