Movilidad De Los Solutos Y Su Efecto En La Estabilidad De Los Alimentos ensayos y trabajos de investigación

industria de alimentos se manejan amplios conceptos los cuales el ingeniero de alimentos debe conocer, el agua es uno de los elementos mas importantes en la industria de alimentos así mismo profundizaremos un poco más sobre sus fundamentos y resaltaremos la repercusión de esta. EFECTO DE LOS SOLUTOS EN EL AGUA La presencia de solutos de los tipos iónico, no iónico polar y apolar causa cambios muy importantes en la estructura del agua que se reflejan en sus propiedades físicas; estos efectos se aprecian...

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I. TITULO: - ESTADOS FISICOS DEL AGUA - EFECTO DE LOS SOLUTOS EN EL AGUA II. OBJETIVOS:  Determinar los estados físicos del agua a través de la experimentación.  Observar y aprender la solubilidad de los solutos en el agua. III. FUNDAMENTO TEORICO: ESTADOS FISICOS DEL AGUA: De acuerdo con la cantidad e intensidad de puentes de hidrogeno que contenga, el agua existirá en uno de los tres estados físicos conocido: gas, líquido y sólido, propiedad que es exclusiva de...

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QUIMICA DE ALIMENTOS LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS NOMBRE: Luque Yolanda FECHA: 21-06-10 Regalado Jorge CURSO: 7° Semestre DÍA: Miércoles 10-1 1. TEMA: “ESTABILIDAD DE LOS ALIMENTOS” 2. OBJETIVOS: • Consultar métodos para estabilizar lo alimentos. • Consultar lo métodos de rutina que se hace en el laboratorio de análisis de alimentos. ...

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Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias de la Salud Área Académica de Nutrición L.N. Claudia Valadez Serrano. Semestre: 4° Grupo: 3 ACTIVIDAD DEL AGUA Y ESTABILIDAD DE LOS ALIMENTOS Los diversos métodos de conservación se basan en el control de una o mas de las variables que influyen en la estabilidad, es decir, actividad del agua, temperatura, PH, disponibilidad de nutrimentos y de reactivos, potencial de oxido-reducción, presión y presencia de conservadores. La aa (actividad...

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en si también evolucionaron muchas cosas que en la naturaleza puede suceder, tanto en los animales como fueron modificando e incluso evolucionándose, así como las jirafas no alcanzaban su propio alimento lo que estiraban su cuello para poder comer, pasando años su cuello se fue alargando y fue alimentándose sin ninguna dificultad de comer. En si todos los animales fueron evolucionando debido a que nuestro mundo fue dando nuevas atapas de la vida por lo que el simio fue experimentando cada una de sus...

768  Palabras | 4  Páginas

EFECTO DE LOS SOLUTOS EN EL AGUA DE JAMAICA A TEMPERATURAS DE CONGELACIÓN Andrés Isaí de la Parra Sanabria Universidad Politécnica de Tapachula, Ing. Agroindustrial, Tapachula, Chiapas andresdelaparra@hotmail.com Resumen Esta práctica se realizó con el fin de determinar el efecto causado por los solutos en el agua; la concentración de estos produce cambios a los puntos de fusión y de ebullición del agua. Por ello se realizaron dos pruebas, una con los solutos y agua potable, y otra más con...

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MICROBIOLOGÍA EN LOS ALIMENTOS Los alimentos no son productos absolutamente estériles. Sus poblaciones microbianas varían, desde muy escasas en las conservas hasta cifras importantes en alimentos fermentados. El examen microbiológico de alimentos esta vasado principalmente en tres aspectos: * Muestreo * Elección de técnica analítica * Interpretación de los resultados analíticos MUESTRA La finalidad dl muestreo es obtener una muestra representativa del alimento para su análisis...

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ESTABILIDAD Y MOVILIDAD CLASIFICACION DE LAS ACCIONES MUSCULARES Decenas de veces en artículos de Pilates y otras técnicas hemos leído acerca de los músculos agonistas, antagonistas y estabilizadores y la importancia de estos a la hora de ejecutar la técnica, pero ciertamente ¿Cómo se clasifican los músculos según la acción que desarrollan? ¿Qué significa esta clasificación?   Al realizar movimientos en varias direcciones, muchos músculos participan en forma simultanea en el control de la acción...

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Se dice que los alimentos pueden alterarse por diversos cambios ya sean tanto químicos, microbiológicos, bilógicos ya que estos provocan cambios visibles a los diferentes tipos de alimentos es por ello que una de las alternativas que esto es la implementación de temperaturas bajas ya que estas van a proporcionar un retraso de todos estos cambios que afectan la calidad de los alimentos y por lo tanto menos perdidas en el sector industrial. Uno es estos procesos a bajas temperaturas es la conservación...

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EFECTO DE LOS SOLUTOS SOBRE LAS PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA 1.- OBJETIVOS Evaluar el cambio de las propiedades físicas del agua por la adición de solutos. 2.- MATERIALES/REACTIVOS Materiales 3 Vasos de precipitado de 250 ml 3 Vasos de precitado de 100 ml 1 Termómetro de 0 a 260 ºC 1 Tripié 1 Mechero Bunsen 1 Pobreta de 50 ml 1 Termómetro de 0 a 260 ºC 1 Probeta de 50 ml Reactivos 100 gr de Cloruro de sodio (sal de mesa) Hielo 3.- PROCEDIENTO Punto...

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Beneficios y efectos de la Irradiación de los Alimentos       Ciertamente, el más importante beneficio es la mayor calidad desde el punto de vista microbiológico que ofrecen estos alimentos, ya que el proceso destruye patógenos problemáticos desde el punto de vista de la salud pública, entre los que podemos mencionar: Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter, Listeria monocitogenes, Trichinella spiralis, etc. Es de destacar que los productos pueden ser tratados ya envasados, lo que aumenta aún...

765  Palabras | 4  Páginas

Los efectos psicológicos de los alimentos Los efectos psicológicos de la ingesta de determinados alimentos condicionan en gran medida nuestras pautas de alimentación, siendo estos efectos diferentes para cada individuo, según sean sus preferencias, características y personalidad. Mucho menos estudiados que los efectos físicos, los psicológicos tienen también su importancia en la ingesta de alimentos. Por ejemplo, los regímenes suelen abandonarse más por razones psicológicas que de otro tipo...

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CAUSAS Y EFECTOS DE LA ESCASEZ DE ALIMENTOS Una de las amenazas más peligrosas que enfrenta la humanidad, pero sobre todo los habitantes  de los países pobres, es la escasez de alimentos y su tendencia inflacionaria, producto de una serie de eventos económicos,  medioambientales y políticos que sugieren una transformación en la estructura de la oferta y demanda global de alimentos, por lo que la escasez de alimentos y la escalada alcista de sus precios no es coyuntural, sino duradera. ¿Cuáles...

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Alimentos transgénicos, ¿A favor o en contra del ser humano? En la actualidad, un tema que ha causado gran controversia ante la sociedad es el uso y el apoyo de los alimentos transgénicos para la alimentación mundial. En su sentido más amplio, la biotecnología es cualquier uso o alteración de organismos, células o moléculas biológicas para lograr objetivos prácticos y específicos. Incluso en la actualidad, la reproducción selectiva sigue siendo una herramienta importante de la biotecnología...

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN Facultad de Salud Pública y Nutrición Calidad de Alimentos Industrializados MSP Martín Jiménez Pimentel Efecto de Industrialización en los Nutrimentos Equipo 2 Abigail Sinahí Martínez Pérez Margarita Vázquez Sánchez Efecto de industrialización en los nutrimentos por practicas agrícolas • La agricultura ha hecho un aporte enorme a la calidad de vida estadounidense. • No es sólo una industria, es la base de nuestra civilización. • La agricultura...

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implica cualquier agua contaminada, ya sea de productos químicos, partículas o materia bacterianas que degradan la calidad del agua y la pureza. La contaminación del agua puede ocurrir en los océanos, ríos, lagos y depósitos subterráneos. Los efectos de la contaminación del agua incluyen la reducción de la cantidad de agua potable disponible, la reducción de los suministros de agua para el riego de cultivos y afectan a las poblaciones de peces y vida silvestre que requieren de agua de un determinado...

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Introducción El siguiente trabajo tiene por objetivo reconocer el efecto de la saliva y los carbohidratos en los alimentos por medio de un experimento que a continuación realizaremos indicando análisis y aplicaciones del procedimiento para cada uno de ellos. A continuación detallaremos el procedimiento paso a paso Procedimiento: 1 Efecto de la saliva de los alimentos 1- Juntar un poco de saliva en tu boca y extraerla con una jeringa 2- Numerar...

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 Que efectos tóxicos produce el consumo de judías crudas? Muchas especies de judías tienen efectos tóxicos si se comen crudas Comente un ejemplo del efecto toxico de las judías? Judía escarlata (Phaseolus coccineus). Solamente la ingestión de 5-6 judías verdes crudas puede producir hemorragias gastrointestinales graves, e incluso mortales. En donde más encontramos sustancias peptidicas con efectos hemoaglutinantes.? En las leguminosas, sobre todo en las semillas de soya, contienen una...

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Soluto Disolvente Ejemplo Sólido Sólido Aleación zinc: estaño (Latón) Líquido Sólido Mercurio en plata (amalgama) Gas Sólido Hidrógeno en platino (H2 en Pt) Sólido Líquido Sal en agua (salmuera) Líquido Líquido Alcohol en agua Gas Líquido Oxígeno (O2)en agua Sólido Gas hidrógeno absorbido sobre superficies de Ni, Pd, Pt, etc. Líquido Gas Niebla Gas Gas Aire (N2+O2) SOLUCIÓN SÓLIDA El soluto es un sólido y el disolvente también es un sólido...

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Acidez y PH en los alimentos de diferentes grupos. Jesús Camacho Herrera Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero La Finca Villa Guerrero a 18 de Octubre de 2012  jescam_1693@hotmail.com RESUMEN: Es importante el control de pH en los alimentos para evitar problemas o enfermedades ya que se ingiere un alimento demasiado ácido puede hacer daño al estómago ocasionando diarrea o etc. O como hay ácidos que corroen proteínas y el cuerpo está formado de proteínas sufre daños muy graves...

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CONTAMINACION DE ALIMENTOS Y SU EFECTO SOBRE LA SALUD El ambiente es en realidad el depositario de los contaminantes que son consecuencia directa o indirecta de la actividad humana Los contaminantes de los alimentos pueden pertenecer a dos grandes grupos o categorías: bióticos, designado a todo microorganismo (bacterias y virus) y parásitos; y abióticos designado a aquellas sustancias químicas que pueden incorporarse accidentalmente en los alimentos y cuya presencia provoca normalmente efectos no deseados...

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Analicemos los verdaderos efectos que tienen el calor o temperatura sobre los alimentos y sobre los microorganismos. EL EFECTO DEL CALOR SOBRE LAS BACTERIAS La aplicación del calor en los alimentos tiene varios objetivos. El primero de ellos es convertir a los alimentos en digestibles, hacerlos apetitosos y mantenerlos a una temperatura agradable para comerlos. El uso del calor persigue destruir agentes biológicos para obtener productos más sanos y duraderos Del mismo modo, los tratamientos térmicos...

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BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS M. en C. Olga Lidia Rosales Unidad I. El agua en los alimentos • PROPIEDADES DEL AGUA En los alimentos se Entre 60 y 70% del encuentra hasta en un 96cuerpo humano es 97% agua Influye en las propiedades de los alimentos Molécula Polar No lineal Par de electrones libres considerados 2 fuerzas separadas, con los enlaces Crea estructurasestablece covalentes un tridimensionales tetraedro hipotético No tiene determinada Dipolo eléctrico Atracción electrostática...

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SOLUTO Componente minoritario de una disolución. Los solutos pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos. Un ejemplo de soluto sólido son las sales, o el azúcar, disueltos en agua. Un soluto líquido es el etanol disuelto en agua, como ocurre en el vino y los licores. Un soluto gaseoso, por ejemplo, puede ser el anhídrido carbónico disuelto en agua, caso de las bebidas carbónicas. * Disoluciones, en química, mezclas homogéneas de dos o más sustancias. El soluto es el componente que se encuentra...

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 El agua en los alimentos El agua es el elemento fundamental en la vida del hombre, ya que nuestro cuerpo esta compuesto por un 70% de H2O, si un ser humano dejara de beber agua por mas de 7 días correría peligro su vida, en la edad adulta del ser humano las células en su interior tienen el 60% de este elemento (agua intracelular) extracelular circula por la sangre para bañar los tejidos. Los nutrientes que tienen combustión en el interior de las células producen reacciones...

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Estabilidad de las espumas   Introducción En esta práctica se va a comparar el efecto del tiempo de batido por un lado, la presencia de solutos orgánicos (sacarosa) y no orgánicos (sal) por el otro,  en la estabilidad de una espuma de clara de huevo.  Cada muestra va a comprender 2 claras de huevo, que es alrededor de 18g.   En la comparación de tiempo de batido a velocidad máxima, se va a medir el volumen de goteo de la espuma de 6 muestras de tiempos diferentes con una probeta de 25mL unida...

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curso: Curso – Taller | Asignatura: Bioquímica de los Alimentos (FO158) | Horas teoría: 40 | Academia: Bioquímica | Horas práctica: 40 | Departamento: Fisiología, morfología y patología | Total de horas: 80 | Área de Formación: Particular Obligatoria | Prerrequisito: Bioquímica (FO104) | OBJETIVO GENERAL: El alumno deberá comprender las características moleculares del agua y la composición bioquímica de los alimentos para conocer sus funciones fisicoquímicas, conocimientos que...

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soluto Es fundamental a la hora de poder establecer el significado de la palabra soluto, que ahora a continuación vamos a analizar, el que descubramos cual es el origen etimológico de dicho concepto. Así, hay que subrayar que el mismo se encuentra en el latín, y en concreto en el vocablo solutus que puede traducirse como “disuelto, libre o liberado”. Una palabra latina esta que a su vez puede decirse que es el participio del verbo solvere que es sinónimo de “liberar y soltar”. No obstante, aquel...

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¿qué es un SOLUTO?  Es el componente que se encuentra en menor proporción en una solución, el cual se halla disuelto por el solvente.  ¿qué es un SOLVENTE?  Es el componente que se encuentra en mayor proporción en una solución, el cual disuelve al soluto.  SOLUTO + SOLVENTE = SOLUCIÓN -Una solución es una mezcla homogénea de dos o mas sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y esta presente generalmente en pequeña cantidad en pequeña cantidad en comparación con la sustancia...

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9. Estabilidad del equilibrio termodinámico 9. ESTABILIDAD DEL EQUILIBRIO TERMODINÁMICO Sabemos que en el equilibrio la entropía de un sistema aislado debe ser máxima. Esto implica que para un pequeño apartamiento desde el equilibrio se debe cumplir que dS = 0 y que d 2 S < 0 . La primera condición nos dice que la S tiene un valor extremo y en el Capítulo 8 estudiamos sus consecuencias. La segunda condición, que nos asegura que la entropía es máxima, es el requisito para que los equilibrios que...

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LABORATORIO # 4 MOVIENTO DEL AGUA Y SOLUTOS EN LAS PLANTAS CLAUDIA MILENA RAMIREZ JIMENEZ, MARIA TERESA BUENAVER ORTIZ, JAVIER ARIAS, FREYMAN QUINTERO, JULIO DE JESUS CORDOBA. c.lamy@hotmail.com, mayet02@hotmail.com, jtorrado_12@hotmail.com, freqv@hotmail.com, ing.julio.cordoba.ufps@hotmail.com. RESUMEN El agua se mueve en el interior de la planta siguiendo las diferencias de potencial hídrico. El potencial hídrico consta de varios componentes: * Potencial Hídrico = Potencial osmótico +...

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 LABORATORIO N° 01 I. TITULO: EFECTO DE LA CONCENTRACION DE SOLIDOS SOLUBLES EN LA TEMPERATURA DE EBULLICION DE SOLUCIONES AZUCARADAS II. RESUMEN Conocer la elevación del punto de ebullición en las solucione de sacarosa a diferentes concentraciones, es fundamental para el diseño y operación de diversos equipos para su procesamiento, en particular evaporadores de múltiple efecto. Esta fue determinada para soluciones de azúcar, utilizando soluciones en un rango de concentraciones de sólidos...

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Es fundamental a la hora de poder establecer el significado de la palabra soluto, que ahora a continuación vamos a analizar, el que descubramos cual es el origen etimológico de dicho concepto. Así, hay que subrayar que el mismo se encuentra en el latín, y en concreto en el vocablo solutus que puede traducirse como “disuelto, libre o liberado”. Una palabra latina esta que a su vez puede decirse que es el participio del verbo solvere que es sinónimo de “liberar y soltar”. No obstante, aquel también...

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Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Cuyo PROGRAMA DE ASIGNATURA Asignatura: Carrera: Año: ESTABILIDAD I Ingeniería Civil 2008 Semestral: 105 hs. Semanal: 7 hs. OBJETIVOS • Conocer los conceptos de estructura, cargas, acciones y deformaciones. • Comprender el concepto de capacidad para soportar cargas de toda la estructura y los de equilibrio y estabilidad. • Demostrar habilidad para realizar análisis de cargas y acciones, estudiar el equilibrio de sistemas planos y espaciales...

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adquiriendo una conformación de red cristalina fija que no se encuentra en continuo movimiento. INTERACCION DEL AGUA CON LOS SOLUTOSLa interacción agua-soluto implica la alteración del soluto como la de la propia agua. Las sustancias hidrofílicas interactúan fuertemente con el agua mediante mecanismos dipolo-dipolo modificando la estructura y la movilidad del agua, así como la de la sustancia hidrofílica. Mientras que los grupos hidrofóbicos de las sustancias añadidas interactúan débilmente con el agua...

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MAESTRIA EN ALIMENTACION Y NUTRICION –MANA- CURSO: SOCIECONOMIA ALIMENTARIA Nombre: Jacqueline Soto Roldán carné: 100021790 ANALISIS SOBRE: EL ALZA DE LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS Y SUS EFECTOS EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE En los últimos años entre marzo de 2006 y del 2008 el índice internacional de precios de los alimentos casi se duplicó, con un aumento del 82%; esto constituye un desafío para las políticas públicas de América Latina y del Caribe; debido a que esconde un cambio fundamental...

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 EFECTOS DE LA PUBLICIDAD SOBRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN LOS NIÑOS Curso: FGL-102-2 Profesora : Marcela Urzúa Alumnos: Pedro Pinto Entrega :Miercoles 04 de noviembre del 2015 Actualmente hablar de obesidad en chile ya es algo casi normal, debido a que el sobrepeso y obesidad son considerados el quinto riesgo de mortalidad a nivel mundial según la organización mundial de salud OMS (organización mundial de la salud , 2011, citado en Chiu Werner,2012). Para el año 2010 se estimó...

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¿COMO CONTROLAR LOS EFECTOS DEL CONSUMO FRECUENTE DE ALIMENTOS ÁCIDOS?   A los seres humanos les gusta demaciado los alimentos que contienen sustancias acidas, y mucho mas a nosotros los mexicanos. mucha de la comida que consumimos contiene una gran acidez tanto en comida tradicional como en la chatarra o los dulces tipicos de Mexico, tambien incluyendo todos los tipos de bebidas que se consumen, lo que provoca el famoso malestar estomacal. El estomago secreta ácido clorhidrico (HCI) y enzimas...

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| Calidad de Alimentos Industrializados | Efectos de la industrialización en los alimentos por causa de las prácticas agrícolas | | | Efecto de industrialización en los nutrimentos Introducción En la sociedad industrializada, la demanda creciente de alimentos de calidad por los consumidores obliga a la industria agroalimentaria a producir alimentos que no solo cubran las necesidades nutritivas, sino que sean además seguros, apetitosos y saludables. Vendedores y consumidores se han...

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¿COMO CONTROLAR LOS EFECTOS DEL CONSUMO FRECUENTE DE LOS ALIMENTOS ACIDOS? El estomago secreta acido clorhídrico (HCI)y enzimas, como la pepsina. Cuando comemos en exceso, el organismo tiene que producir mayor cantidad de acido clorhídrico para digerir el alimento ingerido y es precisamente el exceso de este acido lo que produce los molestos síntomas de la acidez estomacal, también conocida como la indigestión acida. Los antojitos pueden provocar acidez tanto por las salsas que los acompañan...

657  Palabras | 3  Páginas

estival consume grandes cantidades de vegetales, no necesita beber agua en ningún momento (nota: transcriba el cuadro ‘’contenido aprox. De agua de algunos alimentos ‘’), y conteste observando los dos cuadros. Respuestas: 1. Balance de agua en el ser humano: Fuente | Agua ingerida(ml/día) | Fuente | Agua perdida(ml/día) | Alimentos | 850 | Orina | 1500 | Bebidas | 1300 | Pulmones | 400 | | | Piel | 500 | Oxidación de nutrimentos | 350 | Heces | 100 | Total | 2500 | | 2500...

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ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS EN FRAMBUESAS CONGELADAS Y LIOFILIZADAS DURANTE ALMACENAMIENTOS A LARGO PLAZO: EN RELACIÓN CON LA TRANSICIÓN VÍTREA. Roopesh M. Syamaladevi, Shyam S. Sablani, Juming Tang, Joseph Powers, and Barry G. Swanson 29/Feb/2012 Cozar Huitrón Sandra Lorena Ortega Olguín Iraís INTRODUCCIÓN ANTOCIANINAS > compuesto polifenólico > color rojo  Lábiles y susceptibles a deterioro  Concentración en frambuesas: 0.2-2.2g/g peso fresco cianidina-3-soforosido cianidina-3-glucósido ...

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Estas son algunas de las propuestas de algunos de los candidatos a la alcaldía de Medellin sobre el la movilidad y transporte en Medellin: Aníbal Gaviria. Partido Liberal “Todos por la vida. Viva Medellín” . En nuestra ciudad este tema es de los más críticos. Se trata de proveer la movilidad de los ciudadanos de una manera digna, donde prime el respeto por la vida en aspectos de seguridad personal, ambientales, y de calidad de vida; donde se fomente la equidad social al promover la productividad...

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Sustentable y sustentabilidad son derivadas de la palabra sustentar, que a su vez proviene del latín, “sutentare” (FERREIRA, 1985), significa soportar, impedir que caiga, conservar, mantener, alimentar física o moralmente, proveer de víveres, impedir ruina, animar, aguantar, etc. Sustentabilidad económica La definición más común y bien aceptada de sustentabilidad económica, corresponde a la noción simple del bienestar asociado al mantenimiento del stock de capital intacto. Según GOODLAND (1994)...

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procediendo dentro de estas esta la variación del calado que es uno de los más importantes ya que este nos permite saber que tan hundido o que tan flotante esta el buque ya sea para llegar a puerto o para realizar alguna maniobra, otra puede ser la estabilidad ya que al meterle carga a un buque o sacarle carga se debe llevar estrictamente un control, ya que este debe llevar el mismo nivel para ambos lado del buque o ya sea hacia popa o hacia proa, si no se toman en cuenta estos factores para este procedimiento...

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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. Dra. Abigail Reyes Munguia Oscar López Mercado GRUPO: II Ciudad Valles, 14 de septiembre de 2015. 1. Menciona las propiedades coligativas de las disoluciones. Descenso de la presión de vapor del disolvente. Elevación ebulloscópica. Descenso crioscópico. Presión osmótica. ¿De qué dependen estas? Dependen de la concentración del soluto y no de la naturaleza de sus moléculas. 2. ¿Qué ocurre molecularmente cuando la presencia de ciertos solutos provoca un descenso...

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PRACTICA Nº 4 DETERMINACION DEL COLOR EN ALIMENTOS LIQUIDOS I. OBJETIVO Conocer el procedimiento de la determinación del color en alimentos líquidos utilizando el espectrofotómetro II. FUNDAMENTO: La determinación del color se basa en un fenómeno psicofísico que consiste en haber reflexión el haz de luz hacia el ojo de observación y posteriormente dirigirse al cerebro.Basado en este principio la determinación del color se desarrollo atravez de análisis subjetivos (el hombre). Con el fin...

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Universidad Nacional Experimental de Guayana Vicerrectorado Académico Proyecto de carrera: Contaduría Pública. Sección 1 De la Estabilidad en el trabajo Docente: Integrantes: Mayte López - Jiménez Verónica C.I 20 645 046 Puerto Ordaz, 08 de Diciembre del 2014 Introducción Es importante que cada persona como trabajador o trabajadora este consiente de sus derechos...

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 Estabilidad: es la propiedad que tiene un buque de recobrar su posición de equilibrio inicial, cuando Circunstancias exteriores como el viento y el mar, lo sacan de ella. Estabilidad Estática: estudia las condiciones de equilibrio de un buque en aguas absolutamente tranquilas. Aun cuando por estar flotando en un medio líquido la nave está en constante movimiento, es válido el estudio de la Estabilidad Estática y es válida su aplicación, ya que el comportamiento promedio de una nave en el mares...

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Solvente y soluto Frecuentemente, uno de los componentes es denominado solvente, disolvente, dispersante o medio de dispersión y los demás solutos. Los criterios para decidir cuál es el disolvente y cuáles los solutos son más o menos arbitrarios; no hay una razón científica para hacer tal distinción. Se suele llamar solvente al componente que tiene el mismo estado de agregación que la disolución; y soluto o solutos, al otro u otros componentes. Si todos tienen el mismo estado, se llama disolvente...

675  Palabras | 3  Páginas

La actividad agua y la conservación de los Alimentos Muchos alimentos logran estabilidad, desde el punto de vista microbiológico, eliminando el agua que contienen (deshidratación) o mediante el agregado de solutos hasta alcanzar un valor bajo de aw. En la deshidratación, se le aplica energía al alimento en forma de calor, aumentando la presión de vapor del agua presente hasta un nivel tal que el agua de la superficie de los alimentos se evapora. La evaporación conlleva un descenso de la temperatura...

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trimestre. Asímismo, podrá preparar cada clase con anticipación, y tendrá a la mano las indicaciones para realizar las tareas que se deberán presentar a lo largo del curso. Los cuestionarios están basados principalmente en el texto "Química de los Alimentos " del Dr. Salvador Baduí Dergal (1990 y 1993); las revisiones de literatura se refieren a publicaciones recientes de la revista Food Technology. La consulta bibliográfica para los trabajos de investigación será libre y se podrán revisar tanto...

1026  Palabras | 5  Páginas

1 ¿Qué es soluto y solvente? SOLUTO Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución o, en general, a la sustancia de interés. Lo más habitual es que se trate de un sólido que es contenido en una solución líquida (sin que se forme una segunda fase) La solubilidad de un compuesto químico depende en gran medida de su polaridad. En general, los compuestos iónicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el agua o el etanol; y...

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Parte 1 Según estado físico inicial del soluto y del disolvente y considerando que la disolución adopta el estado físico del disolvente. |Soluto |Disolvente |Ejemplos | |Sólido |Sólido |Aleaciones | |Liquido |Sólido |Amalgamas | |Gas ...

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SOLUTO: El soluto es la sustancia que por lo general se encuentra en menor cantidad, y que se disuelve en la mezcla. Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución, esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente. En lenguaje común también se le conoce como la sustancia que se disuelve, por lo que se puede encontrar en un estado de agregación diferente al comienzo del proceso de disolución. Lo más habitual es que se trate de un sólido...

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 INFORME DE ALIMENTOS, AUMENTO MAT: Alimento, aumento RIT: A-118-2014, Tribunal de Familia Concepción RUC: 11-1-0093421-2 FECHA: 14 Abril del 2010 I.-IDENTIFICACIÓN DEL PROFESIONAL XXXXXXX XXXXXXX, Alumna en práctica de la carrera de Trabajo Social de la Universidad de …………, email, informa lo siguiente: II.- METODOLOGÍA El presente informe fue elaborado previa investigación a través de: 2 Visitas Domiciliarias a la parte demandante, con fecha 01 y 07 de abril de 2010, respectivamente...

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Definiciones EFECTO DE SUPERFICIES LIBRES Cuando un buque con un tanque lleno está escorado, el líquido que lleva en el tanque actúa como una masa sólida. El centro de gravedad de dicho líquido, que se encuentra en el centro de su volumen, permanece constante y, por consiguiente, no causa ningún cambio en el centro de gravedad (G) del buque, o su altura metacéntrica (GM), conforme el buque se escora. Cuando un buque con un tanque parcialmente lleno está escorado, el líquido intentará...

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DISTRIBUCION DE SOLUTOS 1. INTRODUCCION La composición entre el interior y el exterior de la célula, es desigual; este no es el único caso de distribución heterogéneo de solutos en el organismo. La capacidad que tienen los seres vivos de transportar sustancias entre las distintas regiones de su organismo, dando lugar a diferentes concentraciones, es debida a un conjunto de procesos que recibe el nombre de “mecanismo de transporte”. En este capítulo estudiaremos estos mecanismos considerando en...

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LA ESTABILIDAD EN LOS NEGOCIOS La estabilidad económica en los negocios de hoy, y en consiguiente en la actual economía globalizada, es imprescindible. Si ésta no existe, tu empresa puede acabarse, y todo nuestro esfuerzo, capital y otros activos, se perderán quedando fuera de nuestro alcance, Es necesario que saber que la escasez de recursos suele ser parte del universo de los emprendedores, convirtiéndose en uno de los principales factores que puede obstaculizar el crecimiento de una empresa...

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debe precisar el contenido de lo que es o se entiende por la estabilidad, la inamovilidad y el fuero sindical. En segundo lugar, se debe efectuar un analisis comparativo entre la figura del traslado previsto en la LOT, la Ley del Estatuto de la Función Pública y la Ley contra la violencia de la Mujer en los casos de acoso y violencia laboral, así como el procedimiento a seguir en cada caso y por último, en tercer lugar, deberá exponer su criterio razonado sobre la legalidad de los supuestos...

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