Nmx F 605 Normex 2000 ensayos y trabajos de investigación

DISTIINTIVO “H” -F-605-NORMEX-2004 Este distintivo verifica las buenas prácticas de higiene para la elaboración de productos en cualquier establecimiento donde se preparan y sirven alimentos. Una de las características al visitar nuestro país, es su gran variedad gastronómica. Los restauranteros cuentan con una gran variedad de productos con los que cocinan platillos para agradar a todos los paladares, y que mejor que deleitar a los clientes al ofrecerles además de deliciosos platillos, una gran...

690  Palabras | 3  Páginas

NMX-F-605-NORMEX-2004 1/22 Fecha de Inicio de Vigencia: 12 de Diciembre del 2004 ALIMENTOS – MANEJO HIGIENICO EN EL SERVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO H FOODS – HYGIENIC HANDLING IN THE SERVICE OF PREPARED FOOD TO OBTAIN THE H DISTINCTIVE 0. INTRODUCCIÓN Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) afectan a toda la población, por lo que el prestador de servicios de alimentos y bebidas, en hoteles y restaurantes al turismo, tiene como responsabilidad hacerlo...

9067  Palabras | 37  Páginas

NMX-F-605-NORMEX-2004 ALIMENTOS – MANEJO HIGIENICO EN EL SERVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO H 0. INTRODUCCIÓN Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) afectan a toda la población, por lo que el prestador de servicios de alimentos y bebidas, en hoteles y restaurantes al turismo, tiene como responsabilidad hacerlo de manera higiénica, para evitar que sus clientes se enfermen o intoxiquen y para ello debe aplicar las prácticas de higiene y sanidad...

5065  Palabras | 21  Páginas

NMX-F-605-NOMEX (5.96,5.79,5.98) Higiene, Confianza y Seguridad en el Manejo de los Alimentos ¿Qué es el Programa "H"? Con el propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos en turistas nacionales y extranjeros y mejorar la imagen de México a nivel mundial con respecto a la seguridad alimentaria, desde 1990, se implementó un programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos, Distintivo "H", para todos los establecimientos fijos de alimentos...

649  Palabras | 3  Páginas

NMX-F-605-NORMEX-2004 MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS  Programa H. Las enfermedades transmitidas por alimentos ( ETA’s ), son uno de los problemas de mayor incidencia en el país, de manera específica en restaurantes y comedores industriales, afectando principalmente a la población extranjera, infantil, de edad avanzada y a empleados y obreros de fabricas. Con el objeto de superar esta problemática, la Secretaría de Turismo desarrolló el Programa H como herramienta para mejorar las prácticas...

1038  Palabras | 5  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-102-S-1978. DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TITULABLE EN PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE FRUTAS Y HORTALIZAS. NORMA MEXICANA. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. AVISO AL PÚBLICO Con fundamento en lo dispuesto en los artículos 1o., 2o., 4o., 23, inciso C, y 26 de la Ley General de Normas y de Pesas y Medidas, publicada en el "Diario oficial" de la Federación con fecha 7 de abril de 1961, esta Secretaría ha aprobado la siguiente Norma Mexicana "Determinación...

1261  Palabras | 6  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-084-2003 INDUSTRIA AZUCARERA. ESPECIFICACIONES. AZÚCAR (SACAROSA). CALIDAD ESTÁNDAR. NORMA MEXICANA. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos y Empresas: Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera. Asociación de Técnicos Azucareros de México, A.C. Comité de la Agroindustria Azucarera. Unión Nacional de Productores de Caña de Azúcar, C.N.C. Unión...

894  Palabras | 4  Páginas

Normatividad Mexicana NOM Y NMX. Con base en el Art. 2 del Reglamento Interior de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, la Secretaría de Economía,  a través de la Dirección General de Normas, es responsable de operar el Catálogo Mexicano de Normas. El Catálogo Mexicano de Normas es revisado y actualizado permanentemente conforme a las publicaciones relativas a las NOM y NMX que se notifican a través del Diario Oficial de la Federación, como son: Declaración de Vigencia, Proyectos...

529  Palabras | 3  Páginas

NMX-F-446-1984. ALIMENTOS PARA HUMANOS. LECHE PASTEURIZADA PREFERENTE. FOODS FOR HUMANS. PREFERENTIAL PASTEURIZED MILK. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma, participaron los siguientes Organismos: Subsecretaría de Salubridad. Dirección General de Laboratorios de Salud Pública. Instituto Nacional del Consumidor. CONASUPO. Gerencia de Coordinación de Productos, Comercialización y Servicios de Filiales. Cámara Nacional de la Industria...

1265  Palabras | 6  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-092-1970. CALIDAD PARA QUESOS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PROCESADOS. NORMAS 1. GENERALIDADES Y DEFINICIONES 1.1 Generalidades En la elaboración de Quesos Procesados se deben emplear quesos obtenidos con leche que haya sido pasteurizada y que proceda de animales sanos. 1.1.1 Usos Los Quesos Procesados se emplean como alimento humano. 1.1.2 Alcance La presente Norma tiene por objeto establecer las características y especificaciones...

1127  Palabras | 5  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-511-1988. ALIMENTOS. DETERMINACIÓN DE ACIDEZ EN LECHE RECONSTITUIDA. FOODS. ACIDITY DETERMINATION IN RECONSTITUTED MILK. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos: Secretaría de Salud Laboratorio Nacional de Salud Pública Secretaría de Hacienda y Crédito Público Laboratorio Central Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas...

578  Palabras | 3  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-041-1983. ALIMENTOS. POSTRE DE GELATINA DE SABORES. FOODS FLAVORS GELATIN DESSERT. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos. Marcas Alimenticias Internacionales, S.A. de C.V. General Foods de México, S.A. Productos Alimenticios y Envases, S.A. Anderson Clayton and Company, S.A. División Productos de Consumo. Empacadora KOCI Secretaría de Comercio...

1224  Palabras | 5  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-253-1977. CUENTA DE BACTERIAS MESOFILICAS AEROBIAS. METHOD FOR AEROBIC MESOPHYLIC BACTERIA COUNT. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos: Dirección General de Investigación en Salud Pública de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. Dirección General de Control de Alimentos, Bebidas y Medicamentos de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. Microbiología...

1387  Palabras | 6  Páginas

NMX-F-285-1977. MUESTREO Y TRANSPORTE DE MUESTRAS DE ALIMENTOS PARA SU ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO. SAMPLING METHOD AND TRANSPORTATION OF FOOD SAMPLES FOR MICROBIOLOGICAL ANALYSIS. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos: Secretaría de Salubridad y Asistencia. Dirección General de Investigación en Salud Publica. Dirección General de Control de Alimentos, Bebidas y Medicamentos. Microbiología Especializada...

959  Palabras | 4  Páginas

SECRETARÍA DE ECONOMÍA NORMA MEXICANA NMX-F-282-SCFI-2011 INDUSTRIA AZUCARERA Y ALCOHOLERA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD APARENTE EN MUESTRAS DE CARBONES ACTIVADOS EMPLEADOS EN LA REFINACIÓN DE AZÚCAR (CANCELA A LA NMX-F-282-1976) SUGAR AND ALCOHOL INDUSTRY - DETERMINATION OF THE APPARENT DENSITY IN SAMPLES OF ACTIVATED CARBONES USED IN THE REFINING SUGAR NMX-F-282-SCFI-2011 SECRETARÍA DE ECONOMÍA PREFACIO En la elaboración de ésta norma mexicana, participaron las siguientes...

939  Palabras | 4  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-102-S-1978. DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TITULABLE EN PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE FRUTAS Y HORTALIZAS. NORMA MEXICANA. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. AVISO AL PÚBLICO Con fundamento en lo dispuesto en los artículos 1o., 2o., 4o., 23, inciso C, y 26 de la Ley General de Normas y de Pesas y Medidas, publicada en el "Diario oficial" de la Federación con fecha 7 de abril de 1961, esta Secretaría ha aprobado la siguiente Norma Mexicana "Determinación...

1191  Palabras | 5  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NOM-F-512-1988. ALIMENTOS. DETERMINACION DE GRASA EN LECHE RECONSTITUIDA. MÉTODO ROESE-GOTTLIEB. FOOD-FAT DETERMINATION IN RECONSTITUTED MILK-ROESE-GOTTLIEB METED. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos: Secretaria de Salud Laboratorio Nacional de Salud Pública. Secretaría de Hacienda y Crédito Público Laboratorio Central. Instituto Politécnico Nacional...

770  Palabras | 4  Páginas

Aplicar correctamente la metodología adecuada para determinar las características fñisicas de los solidos suspendidos, sales disueltas totales, sólidos suspendidos totales, sólidos totales y sólidos totales volátiles de acuerdo con las normas NMX-AA-004-SCFI-2000 y NMX-AA-034-SCFI-2001. Introducción Los Solidos:Incluye toda la materia, excepto el agua contenida en los materiales líquidos, en ingenieria sanitaria es necesario medir la cantidad del material sólido contenido en una gran variedad...

910  Palabras | 4  Páginas

“REPORTE DE LA CAFETERIA DE ACUERDO A LA NMX-F-605-NORMEX-2000” PREPARA PLATOS FUERTES DE ACUERDO A LA RECETA BASE. 1° UNIDAD. PATRICIA NASHELY JIMENEZ MENDOZA 3”E” Para poder entender mejor sobre la Normex-605, que son los estándares que debe cumplir un establecimiento para obtener el distintivo “H”, se realizó una investigación de campo en la cafetería de la escuela según la lista de verificación trabajada. 1. RECEPCION DE ALIMENTOS: El área de recepción aunque se mantiene en un relativo...

878  Palabras | 4  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-123-S-1982. ALIMENTOS. JAMÓN COCIDO. ESPECIFICACIONES. NORMA MEXICANA. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. (ESTA NORMA CANCELA A LA NMX-F-123-1969). Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. Secretaría de Patrimonio y Fomento Industrial. Dirección General de Normas. Departamento de Normalización Nacional. Exp. 231.1 AVISO AL PÚBLICO Con fundamento en los Artículos 33, Fracción XX y Quinto Transitorio de la...

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RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-360-S-1981. ALIMENTOS PARA HUMANOS. DETERMINACIÓN DE CLORUROS COMO CLORURO DE SODIO (MÉTODO DE VOLHARD). FOODS FOR HUMANS. DETERMINATION OF CHLORIDES AS SODIUM CHLORIDE (VOLHARD METHOD). NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos: Subsecretaria de Salubridad. Dirección General de Laboratorios de Salud Publica. Ernesto Ibarra y Cía., S.A. 1. OBJETIVO Y CAMPO...

539  Palabras | 3  Páginas

NMX-F-317-S-1978. DETERMINACIÓN DE pH EN ALIMENTOS. DETERMINATION OF pH IN FOODS. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos: Laboratorio Nacional de Salubridad. Dirección General de Control de Alimentos, Bebidas y Medicamentos de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. Laboratorio Central de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público. Elías Pando, S.A. de C. V. Herdez, S. A. Clemente Jacques...

850  Palabras | 4  Páginas

¿Cuál es la misión de NORMEX? Su misión es proporcionar a los clientes servicios tecnológicos de certificación, normalización, laboratorio de pruebas, verificación y capacitación para asegurar la calidad de sus productos y servicios. ¿Qué servicios proporciona NORMEX? * Elaboración y expedición de normas mexicanas para Calderas y recipientes a presión Bebidas Alcohólicas Envase y Embalaje Industria Alimentaria Productos Higiénicos Hospitalarios Institucionales e Industriales Gases Comprimidos...

517  Palabras | 3  Páginas

Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2004 Objetivo: Obtener Distintivo H al cumplir los requisitos de higiene de alimentos. Las enfermedades transmitidas por alimentos ( ETA’s ), son uno de los problemas de mayor incidencia en el país, de manera específica en restaurantes y comedores industriales. Con el objeto de superar esta problemática, la Secretaría de Turismo desarrolló el Programa H como herramienta para mejorar las prácticas de higiene y sanidad en el manejo de los alimentos...

2366  Palabras | 10  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-373-1985. ALIMENTOS. MANTECA VEGETAL. FOODS. VEGETABLE GREASE. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma, participaron los siguientes Organismos: Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles, A.C. Cámara de la Industria de Aceites y Grasas Comestibles. Instituto Mexicano de Aceites, Grasas y Proteínas, A.C. Anderson Clayton & Co., S.A. Secretaría de Salubridad...

1392  Palabras | 6  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-090-S-1978. DETERMINACIÓN DE FIBRA CRUDA EN ALIMENTOS. FOODSTUFF DETERMINATION OF CRUDE FIBER. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos: Cámara de Productos Alimenticios Elaborados con Leche. Productos Pesqueros Mexicanos. Empacadora Brener, S.A. Diconsa. Secretaría de Salubridad y Asistencia. Dirección General de Control de Alimentos, Bebidas y Medicamentos...

756  Palabras | 4  Páginas

NMX-ES-001-NORMEX-2005 FECHA DE INICIO DE VIGENCIA: 14 DE OCTUBRE DE 2005 PREFACIO La Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C. (NORMEX), es un Organismo Nacional de Normalización establecido el 3 de diciembre de 1993 en términos del Artículo 4 de los estatutos de la Acta Constitutiva de la Sociedad. Acreditado el 8 de diciembre de 1993 por la SECOFI Actualmente Secretaria de Economía – Dirección General de Normas para elaborar y expedir Normas Mexicanas con fundamento en los Artículos...

23423  Palabras | 94  Páginas

NORMEX 2000 Higiene en los alimentos Maestra: María Guadalupe Álvarez Alumnos: Israel cervantes Jiménez Erick , terrazas Castillo , Erwin González Machain , Alejandra Batista, Lucia Araujo, Edgar Valle Indice 1. INTRODUCCION 2. OBJETIVO 3. ETA 4. CHATO 5. CAUSA DE CONTAMINACION EN LOS ALIMENTOS 6. HIGIENE DEL PERSONAL 7. VEHICULO DE TRASMISION DE ENFERMEDAD 8. TECNICA DEL LAVADO DE MANOS 9. COMPRA DE MERCANCIA 10. TABLA...

3038  Palabras | 13  Páginas

Pruebas DFD. 9.12 Sustancias activas al azul de metileno. NMX-AA-008-SCFI-2000. Análisis de aguaDeterminación del pH. Método de prueba. NMX-AA-034-SCFI-2001. Análisis de aguadeterminación de sólidos y sales disueltas en aguas naturales, residuales y residuales tratadas-método de prueba. NMX-AA-072-SCFI-2001. Análisis de aguadeterminación de dureza total en aguas naturales, residuales y residuales tratadasmétodo de prueba. NMX-AA-073-SCFI-2001. Análisis de agua Determinación de cloruros totales...

65806  Palabras | 264  Páginas

SECRETARÍA DE ECONOMÍA NORMA MEXICANA NMX-F-101-SCFI-2012 ALIMENTOS – ACEITES Y GRASAS VEGETALES O ANIMALES – DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES - MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-F-101-SCFI-2006) FOODS – VEGETABLE OR ANIMAL FATS AND OILS – DETERMINATION OF FREE FATTY ACIDS - TEST METHOD NMX-F-101-SCFI-2012 SECRETARÍA DE ECONOMÍA PREFACIO En la elaboración de esta norma mexicana participaron las siguientes empresas e instituciones:  AARHUS UNITED DE MEXICO, S.A. DE C.V.  ASOCIACION...

1268  Palabras | 6  Páginas

CBTis 103 Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios 103 PRACTICA 8. NMX-F-101-SCFI-2012 ACEITES Y GRASAS VEGETALES O ANIMALES DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES MATERIA: Analiza Muestras De Suelos, Aceites, Grasas y Comestibles con Base a Normas MAESTRO: Emmanuel Abrego Alarcón EQUIPO: 2 INTEGRANTES: Genesis Isela Magarita Alanis Ali Casandra Arano Lara Jesús Daniel Cruz Díaz Erick Manuel Hernández Díaz Evelyn Michelle Hernández Díaz Víctor Daniel Torres...

1184  Palabras | 5  Páginas

LEY 605 DE 2000 (julio 28) Diario Oficial No 44.108, de 31 de julio de 2000 EL CONGRESO DE COLOMBIA, Por la cual se reglamenta el ejercicio de la profesión de administrador en desarrollo agroindustrial DECRETA: ARTICULO 1o. Para fines de la presente ley, la administración en desarrollo agroindustrial es una carrera profesional basada en la formación científica, técnica y humanística que imparten las instituciones de educación superior oficialmente reconocidas y autorizadas para expedir el respectivo...

4316  Palabras | 18  Páginas

NMX-F-510-1988. ALIMENTOS. DETERMINACIÓN DE SÓLIDOS TOTALES EN LECHE RECONSTITUIDA. FOODS. TOTAL SOLIDS DETERMINATION IN RECONSTITUTED MILK. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN Esta Norma Mexicana establece el procedimiento para determinar sólidos totales en Leche Reconstituida. 2. MATERIALES Pipetas volumétricas de 2 cm3 Cápsulas de níquel o aluminio de 5 cm de diámetro Gasa de dos capas Desecador Material común de laboratorio ...

660  Palabras | 3  Páginas

NMX-F-029-1968. ALIMENTOS. CALIDAD PARA EL COCTEL DE FRUTAS. FOODS. FRUIT COCKTAIL. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. 1. GENERALIDADES Y DEFINICIONES 1.1 Generalidades El “Cóctel de Frutas”, será elaborado en condiciones sanitarias apropiadas, con frutas frescas, maduras, sanas, convenientemente lavadas libres de residuos de plaguicidas u otras sustancias eventualmente nocivas, de acuerdo con las tolerancias permitidas por la Secretaría de Salubridad y Asistencia, irán fraccionadas...

1080  Palabras | 5  Páginas

PRESENTACIÓN Este curso esta dirigido para las personas que tienen interés en conocer la Norma NMX-EC-17020-IMNC:2000, en su interpretación y aplicación de la misma. Al finalizar el curso el participante comprenderá los requerimientos de la norma NMX-EC-17020-IMNC-2000 y adquirirá las herramientas necesarias para desarrollar e implantar los requisitos de la norma de referencia y de está manera mantener la acreditación como Unidad de Verificación. DERECHOS RESERVADOS PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN...

13387  Palabras | 54  Páginas

implantando un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) de conformidad con los requisitos de la Norma Mexicana NMX-CC-9001-IMNC-2000 equivalente a la Norma Internacional ISO 9001:2000 Sistemas de Gestión de la Calidad – Requisitos; y posteriormente, utilizando como guía la norma IWA 2:2003 / NMX-CC-023-IMNC-2004 Sistemas de Gestión de la Calidad-Directrices para la aplicación de la norma NMX-CC-9001-IMNC-2000 en Educación; entrar en un proceso de mejora continua de los servicios académicos y educativos, satisfaciendo...

12239  Palabras | 49  Páginas

| |NMX-F-006-1983 |16/02/1983 |ALIMENTOS - GALLETAS | |NMX-F-064-1964 |12/03/1964 |LEVADURA DE CERVEZA DESECADA (PARA USO HUMANO) | |NMX-F-102-NORMEX-2010 |05/07/2010 |ALIMENTOS-DETERMINACION DE ACIDEZ TITULABLE EN ALIMENTOS-METODO DE | | | |ENSAYO (PRUEBA) (ESTA NORMA CANCELA A LA NMX-F-102-S-1978). | |NMX-F-103-NORMEX-2009...

21751  Palabras | 88  Páginas

SECRETARÍA DE ECONOMÍA PROYECTO DE NORMA MEXICANA PROY-NMX-F-594-SCFI-2012 INDUSTRIA AZUCARERA Y ALCOHOLERA – AZÚCAR LÍQUIDO - ESPECIFICACIONES SUGAR AND ALCOHOL INDUSTRY– LIQUID SUGAR SPECIFICATIONS. PROY-NMX-F-594-SCFI-2012 SECRETARÍA DE ECONOMÍA PREFACIO En la elaboración del presente proyecto de norma mexicana, participaron las siguientes empresas e instituciones: – CÁMARA NACIONAL DE LAS INDUSTRIAS AZUCARERA Y ALCOHOLERA. – COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN NACIONAL DE LA INDUSTRIA AZUCARERA...

11181  Palabras | 45  Páginas

SECRETARIA DE COMERCIO y FOMENTO INDUSTRIAL NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-F-86-1986 PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA USO HUMANO - INGENIOS AZUCAREROS - MATERIAS PRIMAS, MATERIALES EN PROCESO, PRODUCTOS TERMINADOS Y SUBPRODUCTOS - DEFINICIONES FOOD PRODUCTS FOR HUMAN USE - SUGAR MILLS, RAW MATERLAM, PROCESS MATERIALS, FINISHED PRODUCTS AND BY PRODUCTS - DEFINITIONS DIRECCION GENERAL DE NORMAS NOM-F-86-1986 PREFACI0 En la elaboración de esta norma participaron los siguientes organismos: - DIRECCION...

2211  Palabras | 9  Páginas

NMXF 605,DISTINTIVO H,INOCUIDAD,HIGIENE ALIMENTOS,DR.SAUL SANCHEZ, CANCUNPresentation Transcript1. VERIFICACION EN LA NORMA: NMX-F-605-NORMEX-2004 MANEJO HIGIENICO EN EL SERVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO “H” SISTEMA DE GESTION “H” 2. ¿QUE ES EL DISTINTIVO “H” ?El distintivo “H” inicio actividades operativas en 1990, nacional, disminucion (ETAs) .En mayo 2001 la SECTUR lo elevo a rango de Norma Mexicana 2004 entro en vigor su actualizacion y aplicación imagen nacional-Internacional...

3654  Palabras | 15  Páginas

LISTADO DE NORMAS Norma NOM-008-SCFI-2002 NMX-CC-SAA-19011-IMNC-2002 NOM-010-SCFI-1994 NMX-CH-140-IMNC-2002 NMX-EC-17025-IMNC-2006 NMX-EC-17020-IMNC-2000 NMX-C-441-ONNCCE-2005 INSTRUMENTOS DE MEDICION - INSTRUMENTOS PA PESAR DE FUNCIONAMIENTO NO AUTOMATICO. GUIA PARA LA EXPRESION DE INCERTIDUMBRE EN LAS MEDICIONES REQUISITOS GENERALES PARA LA COMPETENCIA DE LOS LABORATORIOS DE ENSAYO Y CALIBRACION CAPACITACION PARA UNIDADES DE VERIFICACION INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCION-BLOQUES, TABIQUES O LADRILLOS...

562  Palabras | 3  Páginas

El objetivo de realizar la toma de muestra del alimento asépticamente es obtener una muestra representativa del alimento o lote de alimentos para enviar al laboratorio unidades de muestra en condiciones que, desde el punto de vista microbiológico, sean iguales a las que había en el momento del muestreo, tomando las medidas necesarias para asegurar que no exista incremento en la carga de microorganismos. Los inspectores bromatológicos deberán tomar las medidas apropiadas para prevenir cualquier contaminación...

1291  Palabras | 6  Páginas

NORMA MEXICANA NMX-F-075-SCFI-2012 – ACEITES Y GRASAS VEGETALES O ANIMALES DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD RELATIVA – MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-F-075-SCFI2006) FUNDAMENTO El método consiste en determinar la masa a volúmenes iguales de agua y de aceite o grasa vegetal o animal que se utilizarán para calcular la relación entre ambos valores bajo condiciones específicas de temperatura a 20 °C para aceites y 40 °C para grasas y 60 °C para grasas sólidas. APARATOS Y EQUIPO 0 ml ó 100...

1836  Palabras | 8  Páginas

NMX-F-068-S-1980. ALIMENTOS. DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS.NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN Esta Norma Mexicana establece el procedimiento para determinar proteínas en productos alimenticios. 2. REFERENCIA Esta Norma se complementa con la siguiente Norma Mexicana vigente: NMX-BB-014. Utensilios de vidrio usados en laboratorio - Clasificación y tamaños nominales. (Clasificación y tamaños nominales para utensilios de vidrio usados en el...

812  Palabras | 4  Páginas

RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-363-SCFI-2001. PRODUCTOS DE LA PESCA. CAMARONES ENLATADOS EN SALMUERA. ESPECIFICACIONES (CANCELA A LA NMX-F-363-1994-SCFI). FISH PRODUCTS. CANNED SHRIMPS IN BRINE. SPECIFICATIONS. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de la presente Norma Mexicana participaron las siguientes Empresas e Instituciones. CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA PESQUERA COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN NACIONAL DE PRODUCTOS DE LA...

3260  Palabras | 14  Páginas

precisión para que comprueben, verifiquen o certifiquen los productos y servicios que consume la sociedad   Sistema de gestión. designa los sistemas de la calidad, administrativos y técnicos, que rigen las actividades de un laboratorio. (NMX-EC-17025-IMNC-2006 / ISO/IEC17025:2005). CERTIFICACION – SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD – PRODUCTO ANTECEDENTES LEY FEDERAL DE METROLOGIA Y NORMALIZACION-1997. Fundamento legal.  DIRECCION GENERAL DE NORMAS-SECRETARIA DE ECONOMIA  – En el...

885  Palabras | 4  Páginas

NMX-F-312-1978. DETERMINACIÓN DE REDUCTORES DIRECTOS Y TOTALES EN ALIMENTOS. METHOD OF TEST FOR TOTAL AND DIRECT REDUCING SUBSTANCES IN FOOD. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos: Anderson Clayton & Co., S.A. Centro de Control Total de Calidades. Compañía Nestlé, S.A. The Coca Cola Export Co. Laboratorio Nacional de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. Dirección General de Control de Alimentos...

1287  Palabras | 6  Páginas

NMX-SAST-001-IMNC-2000 ÍNDICE Introducción 1. Objetivo y campo de aplicación 2. Referencias normativas 3. Términos y definiciones 4. Elementos del sistema de administración de seguridad y salud en el trabajo (SASST). 5.1. Requisitos generales 5.2. Política de seguridad y salud en el trabajo 5.3. Planeación 5.4. Implementación y operación 5.5. Verificación y acción correctiva 5.6. Revisión por parte de la dirección 5. Bibliografía ...

4078  Palabras | 17  Páginas

 SECRETARÍA DE ECONOMÍA NORMA MEXICANA NMX-AA-004 -SCFI-2013 ANÁLISIS DE AGUA – MEDICIÓN DE SÓLIDOS SEDIMENTABLES EN AGUAS NATURALES, RESIDUALES Y RESIDUALES TRATADAS - MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-AA-004-SCFI-2000) WATER ANALYSIS - DETERMINATION OF SETTLEABLE SOLIDS IN NATURAL WATER, WASTEWATERS AND TREATED WASTEWATERS - TEST METHOD PREFACIO NMX-AA-004-SCFI-2013 SECRETARÍA DE ECONOMÍA En la elaboración de la presente norma mexicana participaron...

1502  Palabras | 7  Páginas

campos intelectual, científico, técnico y económico  Mejora la calidad de vida. Esta actividad se realiza a través de la expedición de las normas que pueden ser de 3 tipos principalmente: 1.Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) 2.Las Normas Mexicanas (NMX) 3.Las Normas de Referencia. Normas Oficiales Mexicanas (NOM´s) 1. Son las regulaciones técnicas de observancia obligatoria expedidas por las dependencias competentes, conforme a las finalidades establecidas en el artículo 40 de la Ley Federal sobre...

1376  Palabras | 6  Páginas

Mexicana de Acreditación, A.C., el formato de solicitud a que se refiere el punto primero de esta Convocatoria, los interesados deberán acompañarla con la documentación que acredite que cumplen con los requisitos establecidos en la norma mexicana NMX-EC-17020-IMNC-2000 "Criterios generales para la operación de varios tipos de unidades (organismos) que desarrollan la verificación (inspección)". TERCERO.- La solicitud y documentación será analizada por personal designado por la Entidad Mexicana de Acreditación...

1128  Palabras | 5  Páginas

ES EL DISTINTIVO H? Es el reconocimiento que otorga la SECTUR, avalado por la Secretaría de Salud, a todos aquellos establecimientos que se dedican al procesamiento, venta y consumo final de alimentos y bebidas y que cumplen con la Norma NMX-F-605-NORMEX-2004. El programa H es una estrategia diseñada para mejorar la calidad de los servicios turísticos en materia de Higiene de Alimentos. OBJETIVOS FUNDAMENTALES DEL DISTINTIVO H Disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por...

577  Palabras | 3  Páginas

Distintivo H es una Norma Mexicana, bajo la denominación NMX-F-605-NORMEX-2000, “Alimentos – Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo H”, con la característica de que debe ser voluntario con un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención. Tres años después, el 13 de Octubre del 2004, se publicó en el Diario Oficial la declaratoria de vigencia de la Norma actual, cancelando la del año 2000, entrando en vigor el 12 de Diciembre de 2004. Con la...

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Distintivo H es una Norma Mexicana, bajo la denominación NMX-F-605-NORMEX-2000, “Alimentos – Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo H”, con la característica de que debe ser voluntario con un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención. Tres años después, el 13 de Octubre del 2004, se publicó en el Diario Oficial la declaratoria de vigencia de la Norma actual, cancelando la del año 2000, entrando en vigor el 12 de Diciembre de 2004. Con la...

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Distintivo H es una Norma Mexicana, bajo la denominación NMX-F-605-NORMEX-2000, “Alimentos – Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo H”, con la característica de que debe ser voluntario con un marco jurídico y criterios uniformes para su obtención. Tres años después, el 13 de Octubre del 2004, se publicó en el Diario Oficial la declaratoria de vigencia de la Norma actual, cancelando la del año 2000, entrando en vigor el 12 de Diciembre de 2004. Con la...

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NMX-EC-17020-2000 MARCO LEGAL ema SCT ACREDITA APRUEBA VIGILA UNIDADES DE VERIFICACIÓN NORMAS OFICIALES MEXICANAS NOM’S ESTÁ REGULADA POR LGPA LFMN LCPAF NMX-EC-17020-IMNC-2000 1 CURSO-AI-NMX-EC-17020-200 NMX-EC-17020-2000 2 CURSO-AI-NMX-EC-17020-200 NMX-EC-17020-2000 3 CURSO-AI-NMX-EC-17020-200 NMX-EC-17020-2000 ACREDITACIÒN (LFMN) Acto por el cual una entidad de acreditación reconoce la competencia técnica y confiabilidad de los organismos...

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alimentos. o NMX-F-605-NORMEX-2004- Alimentos – Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del distintivo H. (Esta norma Cancela la NMX-F-605-NORMEX-2000) o NMX-F-610-NORMEX-2002- Alimentos – Disposiciones Técnicas para la prestación de servicios en materia de desinfección y control de plagas o NMX-F-618-NORMEX-2006-Alimentos- Manejo higiénico de alimentos preparados en establecimientos fijos. o NMX-F-CC-22000-NORMEX-IMNC-2007- Sistema...

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publica en el Diario Oficial de la Federación como norma mexicana NMX-F-605- NORMEX-2000. ALIMENTOS – MANEJO HIGIENICO EN EL SERVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO “H”, con las ventajas de que maneje su carácter voluntario, y establece un marco jurídico con criterios uniformes para su implantación y verificación. En agosto de 2004 concluye la revisión de la norma; por lo que se tiene la norma como NMX-F-605-NORMEX-2004, encontrando en el Diario Oficial de la Federación la declaratoria...

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Distintivo H NMX-F-605-NORMEX-2004 13/10/2004 ALIMENTOS-MANEJO HIGIENICO EN EL SERVICIO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA LA OBTENCION DEL DISTINTIVO H (CANCELA A LA NMX-F-605-NORMEX-2000). El “Distintivo H” es la certificación que otorga la Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de Salud a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con estrictos requisitos definidos para disminuir la incidencia de Enfermedades transmitidas por los Alimentos. Antecedentes Este programa...

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NORMA NMX-EC-17020-IMNC-2000 PARA UNIDADES DE VERIFICACIÓN (ORGANISMOS DE INSPECCIÓN) GUÍA CONTENIDO CAPÍTULO 0 1 2 3 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 5 0 TEMA HOJA INTRODUCCIÓN OBJETIVO CAMPO DE APLICACIÓN Y ALCANCE DOCUMENTOS DE REFERENCIA DESARROLLO CODIFICACIÓN DE INFORMACIÓN A INCLUIRSE O HACER REFERENCIA EN EL MANUAL DE CALIDAD ESTABLECIDA EN EL ANEXO “D” INFORMATIVO DE LA NORMA NMX-EC-17020-IMNC-2000 DEFINICIONES ...

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