Nuggets A Base De Alpaca ensayos y trabajos de investigación

DE MICHOACÁN. PLANTEL O5 GUACAMAYAS. MÓDULO III: PROCESA ALIMENTOS CÁRNICOS CON CALIDAD E INOCUIDAD. SUBMÓDULO II: REALIZA LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓNDE DIFERENTES PRODUCTOS CÁRNICOS ‘’ ELABORACIÓN DE NUGGETS DE RES Y CERDO’’ INTEGRANTES: DIANY MARLEN INFANTE BEJAR. CLAUDIA MARITZA CABRERA RIVERA. MAYRA LIZBETH PERALTA AYALA. JUAN ANDRES RUIZ OYOQUE. 424-D FECHA DE REALIZACIÓN: 28/02/14 FECHA DE ENTREGA: 04/04/14 ...

980  Palabras | 4  Páginas

I.R.L. Es una empresa nueva en el mercado, que se basa en el desarrollo de proveer productos naturales, en este caso NUGGEST DE SOYA, con el fin de mejorar la calidad de vida de los consumidores e ingresar a nuevos mercados sobre todo en aquellos donde se consume la soya en todo tipo de presentación, con respecto a los clientes tenemos el fin de dirigirnos a un público en general en cuanto a la edad. Misión: Ofrecer un producto de calidad basado en el cuidado de los consumidores Visión: Establecernos...

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Okay, so I tried out this recipe and it is EXACTLY like Chic-Fil-A nuggets. However, I used whole wheat flour and half the salt to make it a bit healthier. In the end, it is actually pretty healthy for you. The peanut oil I used had: 2.5g of sat fat 5g of polyunsat fat 7g of monounsat fat per every tablespoon... Also, the nuggets don't even pick up that much of the oil, so its all good. I'm not sure the specifics of deep frying but all I know is the peanut oil is not all that bad for...

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INSTITUTO SAN IGNACIO DE LOYOLA * CURSO: * CONOCIMIENTO DE MERCADERIA * PROFESORA: * DESIRÉE MEZA SANTIBAÑEZ * TEMA: * “LA ALPACA” * INTEGRANTES: * ANDRADE PEDRO * DELGADO MARIA LUISA * PEDREROS DIEGO * BLOQUE: 6C-1H 2011 INDICE I- Introducción II- Contenidos II-1. Historia II-2. Procedencia y origen II-3. Clasificación II-4. Información nutricional II – 5. Ventajas y Desventajas II – 6. Utilización...

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PRACTICA DE LAORATORIO N° 1 PROCESAMIENTO DE CARNE DE AVE “NUGGETS DE POLLO” 1. OBJETIVOS: • Aprender a elaborar productos reestructurados como los nuggets aprovechando toda la carne recuperada. • Conocer de forma práctica la tecnología de elaboración los nuggets de pollo. 2. INTRODUCCION: En la industrialización de la carne de ave, especialmente la carne de pollo, luego de la separación de las piezas de carne para la obtención de los diversos cortes o piezas de pollo...

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Alpaquera Mundial INTRODUCCIÓN: Durante siglos, la alpaca sostuvo a los pueblos andinos de Perú, Bolivia y el norte de Chile; en Perú se convirtió en un símbolo de la región Puno, por tener la mayor población de alpacas a nivel latinoamericano. Ante los grandes progresos de los criadores en Australia, Nueva Zelanda y, Chile, los pastores del Sur ‘del Perú buscan mantener su tradicional supremacía, apoya en calidad y manejo de alpacas. La comercialización de la fibra, cuero y carne que constituyen...

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GUÍA DE APLICACIÓN 4500869 ELABORACIÓN DE NUGGETS DE POLLO PREPARADOS A EMPLEAR: NUGGETS-869 (EXTENSAN-438 y/o COLORSAN-5) DESCRIPCION: Procedimiento para elaborar nuggets con carne picada de pollo, con sabor característico, realzando la jugosidad y textura cárnicas. Las formulaciones de estos dos preparados: NUGGETS-869 y EXTENSAN-639, han sido estudiadas para aportar una adecuada textura a la masa en fresco que permita el manejo de la misma, evitar la perdida de jugos en fresco...

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Estudio de caso: Alpaca para el mundo Daniel Valle Arrué. 1. A.E.S.R. La alpaca es un animal originario de América Meridional, se encuentra en países como Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina y Perú. Este animal se destaca por la calidad de su lana, lo que la destaca como parte importante del mercado textil. En Sudamérica existen compañías altamente competitivas dentro del mercado textil, dentro de estas se encuentra Grupo Prosur, empresa peruana. Prosur se encuentra conformada por un grupo...

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(T): ING. DANIEL A. HUAMANCHUMO FIESTAS - Segundo Miembro (T): MED. VET. JORGE GARCIA PATIÑO El Acto se lleva a cabo en los siguientes términos: 1. El Presidente del Comité Especial, informo que en la fecha señalada en el Cronograma de las Bases Integradas se han registrado dieciséis (16) participantes, los mismos que se encuentran debidamente registrados en el Registro Nacional de Proveedores – RNP, siendo los siguientes: 1.- Namuche Aquino José Hugo con RUC 10408004891 2.- Carlos Becerra...

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| |3 |1 |Descripción de la alpaca. |Reconoce las principales razas de |Reflexiona en torno a la importancia |15 | | | | |alpacas. |de la producción de alpacas. | | | |2 | | ...

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INNOVACION Y EDUCACION PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL CRIADOR DE ALPACAS Descripción del programa: El fundo pacomarca se encuentra en el distritro de Llalli, provincia de Melgar, departamento de Puno a 4.060 msnm. Sus objetivos consisten: 1. Creación de un hato de alpacas de alto valor textil que sirvan para mejorar la calidad de los animales del criador promedio. 2. desarrollo de nuevas tencnicas de crianza en alpacas, lo que permita incrementar los indices productivos y reproductivos...

623  Palabras | 3  Páginas

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO DE FORMACION BANCARIA PROYECTO DE ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE NUGGETS DE CUY APANADOS CON HARINAS ANDINAS PRESENTADO POR Chepe Cueva, Percy Chipana Saldaña, Medaly Espinoza Chávez, Gladys Claudia Ibarra Chávez, Ivonne Milagros Ciclo: V Grupo: 3 Asesor: Javier Gallegos Espinoza LIMA - PERÚ2014 CAPITULO I CAPITULO I: EL PROBLEMA 1.1...

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Proyecto Desarrollo del Corredor Puno - Cusco Carnes Camélidos de (Alpaca y Llama) 1 Introducción No se conoce con exactitud cuando es que el hombre andino empezó a utilizar las carnes de alpaca y llama como parte de su alimentación, todo lo que se conoce de la época pre-inca (culturas Chimú y Huari) es que ya se criaban estas especies, pero fueron los incas quienes mejoraron la crianza y consumieron como carne fresca y charqui. Con la expansión del imperio incaico el consumo también...

896  Palabras | 4  Páginas

Alpacas Las alpacas, cuyo nombre científico es lama pacos, son las más numerosas de los cuatro camélidos sudamericanos. Con una población de aproximadamente 3,5 millones de animales en el Perú, que representan el 75% de la población mundial, son el principal medio de subsistencia de miles de familias alto andinas. Pueden medir entre 1,20 y 1,50 m y llegar a pesar entre 45 y 79 kg. Tiene una silueta más pequeña y curva que la llama y en la frente presenta un clásico mechón de fibra. Allí, a más...

990  Palabras | 4  Páginas

 LA ALPACA La alpaca es una especie doméstica de mamífero artiodáctilo de la familia Camelidae. Genéticamente deriva mayormente de la vicuña salvaje y en una proporción mucho menor de la llama.[ ]Su domesticación se viene realizando desde hace miles de años, e incluso la cultura Mochica del Perú representó alpacas en su arte. Las relaciones entre la alpaca y los demás camélidos sudamericanos han sido controvertidas durante muchos años. En los siglos XVIII y XIX...

505  Palabras | 3  Páginas

ELABORACION DE NUGGETS A BASE DE CACHAMA BLANCA (piaractus brachypomus) Y HARINA DE PLATANO. NUGGETS ELABORATION OF BASED CACHAMA BLANCA (PIARACTUS BRACHYPOMUS) AND OF PLANTAIN FLOUR RESUMEN En el presente trabajo se desea desarrollar una formulación para la elaboración de nuggets de pescado (Cachama blanca), con harina de platano y demás ingredientes y aditivos permitidos. Se pretende evaluar en el producto final el contenido proteico y sensorialmente sus características de sabor y textura...

1003  Palabras | 5  Páginas

 CAPÍTULO III ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS ÍTEM DETALLE UNID. DE MEDIDA CANTIDAD 1. 2. ALPACAS MACHOS RAZA HUACAYA ALPACAS HEMBRAS RAZA HUACAYA CBZ. CBZ. 05 120 ESPECIFICACIONES TECNICAS Y REQUERIMIENTOS TECNICOS MINIMOS ÍTEM I El requerimiento del producto para la adquisición tiene las siguientes especificaciones técnicas: I. ESPECIFICACIONES TECNICAS GENERALES. PRODUCTO : Reproductor (Aptos reproductivamente) Especie : Lama pacos Raza...

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NUGGETS DE PAVO GENERALIDADES DEL PROYECTO Nombre Del Proyecto NUGGETS DE POLLO • Características Es un alimento compuesto total o parcialmente de una pasta de pavo finamente picada y a veces con piel de pavo añadida, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. La orientación de este producto es un sector de mercado en donde el consumo de comida rápida y fácil de preparar despunte, lo que es un área de oportunidad que deseamos aprovechar ya que al ser un producto sano, como...

1597  Palabras | 7  Páginas

| | | Tare No.: Caso práctico, alpaca | | ...

580  Palabras | 3  Páginas

Distribución[editar] Se encuentran en puntas (en la alpaca es el equivalente de «manada») numerosas que pastan todo el año en la puna. las mesetas de los Andes, desde Ecuador, el oeste de Bolivia, el noroeste de la Argentina, noreste de Chile y en las alturas andinas del Perú, país que posee la principal población de la especie, siempre a una altitud aproximada de 3500 a 5000 msnm. En el siglo XXI, también hay muchísimas en Estados Unidos, Europa y Nueva Zelanda. También existen en estado salvaje...

762  Palabras | 4  Páginas

Las alpacas, cuyo nombre científico es lama pacos, son las más numerosas de los cuatro camélidos sudamericanos. Con una población de aproximadamente 3,5 millones de animales en el Perú, que representan el 75% de la población mundial, son el principal medio de subsistencia de miles de familias alto andinas. Pueden medir entre 1,20 y 1,50 m y llegar a pesar entre 45 y 79 kg. Tiene una silueta más pequeña y curva que la llama y en la frente presenta un clásico mechón de fibra. Allí, a más de 4...

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Alpaca (del aimara all-paka) Mamífero rumiante, de la misma familia que la llama, propia de América Meridional y muy apreciado por su pelo, que se emplea en la industria textil. Alpaca, mamífero rumiante sudamericano de la misma familia que la llama y la vicuña. Se encuentra parcialmente domesticada y es probable que derive del guanaco, que es la especie salvaje. El hábitat natural de la alpaca se encuentra en los Andes, en América del Sur. Es habitual que los indígenas de las tierras altas de Perú...

880  Palabras | 4  Páginas

Vicugna pacos De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a: navegación, búsqueda «Alpaca» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Alpaca (desambiguación). |[pic] | |  | |Alpaca | |[pic] | ...

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PLAN DE CAPACITACION MANEJO TECNICO DE LA FIBRA DE ALPACA |TAREAS |EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO |EVIDENCIAS DE CONOCIMIENTOS |EVIDENCIAS DE ACTITUDES |CONTENIDOS | |CRITERIOS DE DESEMPEÑO | | | | | |Separa los animales a ser |Nº de animales adecuado para una |interpreta información...

614  Palabras | 3  Páginas

LA ALPACA Grupo : Mamífero Rumiante de la familia de los Camélidos (Pariente de los camellos). Tipo : Animal de tipo domestico, descendiente de la Vicuña (otro camélido americano salvaje). Extremidades : Posee 4 patas de 2 dedos cada una con una almohadilla que le permite no dañar el suelo que pisa. Desplazamiento : Se desplaza generalmente caminando y en ocasiones corriendo y saltando. Cubierta : Su pelaje es de lana parecido a la oveja, pero mucho mas suave y delgado con un ...

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SEMS DGETI CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS N. 66 Carrera técnica: Producción industrial de alimentos Practica No.8 Producción de nuggets de pollo Presenta: González Gutiérrez Génesis Propósito Mostrar al alumno los procesos para la elaboración de nuggets de pollo llevando así las buenas prácticas de higiene y sanidad con el fin de obtener un producto de calidad. MARCO TEORICO Un nugget de pollo (en inglés nugget significa...

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NUGGETS DE POLLO INGREDIENTES: Pechuga de pollo Molipollo Huevos Tocineta Ajo Miga de pan Sal Tomillo Laurel Aceite Papa PROCEDIMIENTO: Deshuesar y picar la pechuga de pollo Mezclamos el pollo, molipollo, tocineta, ajo, miga de pan, sal. Se licua tomillo, laurel, y 3 cucharadas de aceite, pasta de ajo y se agrega a la a anterior mezcla. Esta masa se deja en la nevera mínimo 2 horas y luego se porsiona y se frita en la plancha por 5 minutos. Rebanar la papa, después...

769  Palabras | 4  Páginas

camélidos andinos: Alpaca (lama pacos), llama (lama glama), guanaco (glama guanicoe) y vicuña (vicugna vicugna), cuya población a nivel mundial se encuentra localizada en 4 países latinoamericanos: Perú, Bolivia, Argentina, Chile. • Camélidos Domésticos: Alpaca: razas Huacaya (85%) y Suri (15%) y la Llama: razas K’ara y Chaqu - (Variedad Llamasuri) FORMAS DE PRODUCCIÓN y TENENCIA DE ALPACAS Tipo de Productor Participación en la Producción de fibra Rendimiento por alpacas Pequeños. ...

1621  Palabras | 7  Páginas

Candarave: Inversión en camélidos potencia el desarrollo En el Perú existen 4 especies de camélidos, divididas en silvestres (la vicuña –vicugna vicugna– y el guanaco –lama guanicoe–) y domesticadas (la alpaca –lama paco– y la llama –lama glama–), según datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura (MINAG), a través de diversos reportes técnicos del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA). ¿Pero cuál es la importancia que se otorga a estas especies animales, más allá de los esfuerzos...

1697  Palabras | 7  Páginas

nacional y mundial como empresa líder dinámica y competitiva en el desarrollo de la producción y comercialización de la fibra de alpaca con valor agregado en forma sostenida. Vestir al mundo con calidad, suavidad y elegancia. Fortalecer el desarrollo de capacidades organizativas y empresariales para la gestión productiva y comercial en la cadenada valor de la fibra de alpaca .Ofrecer prendas de fibras naturales con alto valor agregado para clientes amantes de la elegancia y la belleza. ...

1617  Palabras | 7  Páginas

Cluster peruano de la alpaca El cluster de la alpaca se concentra en los departamentos de Puno, Cusco y Arequipa. La cría de alpacas esta• concentrada principalmente en los primeros dos de ellos. En Arequipa se encuentra el centro principal de la industria de hilados y textiles de alpaca. Entre los servicios de apoyo públicos y privados a las empresas centrales del cluster, se encuentran las siguientes: • Una cantidad considerable de organizaciones de cooperación, públicas y privadas, que...

699  Palabras | 3  Páginas

Características FIBRA O LANA DE ALPACA  Una de las más finas del mundo.  Se distingue de la lana de llamas, guanacos y vicuñas por la calidad y la cantidad de lana. que la de la oveja.  La fibra de lana de alpaca es elástica y fuerte, y más recta y sedosa  El vellón de la alpaca está constituido por fibras finas (lomo y flancos) y gruesas(región pectoral, extremidades y cara). http://wiki.sumaqperu.com/es/Alpaca#Lana_de_Alpaca CARACTERÍSTICAS FÍSICAS  Capacidad inflamable...

1142  Palabras | 5  Páginas

BACHILLERATO TECNOLOGICO industrial y de servicios N° 66 “Agustín de Iturbide” Tierra Blanca, Ver. Carrera técnica: Producción industrial de alimentos Practica N° 9: Producción de tamal de barbacoa Presenta: Valeria cancio cabrera NUGGETS DE POLLO PROPOSITO El propósito de la elaboración de este producto cárnico es para adquirir conocimientos en ver la transformación que sufre la materia prima en su elaboración. Conocer el procedimiento adecuado para la elaboración de tamal de barbacoa...

813  Palabras | 4  Páginas

categorías Los más buscados Popular Inscríbase | Ingresar / 126 cumento... tis este documento 1 de 11 08/03/2011 08:30 p.m. Tesis nugget de molleja de pollo http://es.scribd.com/doc/31959068/Tesis-nugget-de-molleja-de-pollo Nugget a base de carne de molleja de pollo Recepción de la molleja fresca Eliminación de sustancias extrañas Lavado Recepción de la pechuga fresca Lavado Limpiado de la molleja Lavado y Desinfección Cocción Deshuesado Desinfección Congelación Condimentos ...

744  Palabras | 3  Páginas

Rev Inv Vet Perú 2004; 15 (2): 170-173 COMUNICACIÓN TOXOPLASMOSIS EN ALPACAS DE LA SIERRA ALTOANDINA Francisco Suárez A.1 , Wally Flores G. 2 , Amanda Chávez V. 3 , Hermelinda Rivera G. 3 y Wilfredo Huanca L.4 ABSTRACT The objective of this study was to determine the prevalence of toxoplasmosis (Toxoplasma gondii) in an alpaca farm in the southern part of Peru. Blood samples of 278 alpacas (68 male and 210 females) of different ages were collected and analyzed using the indirect immunofluorescense...

931  Palabras | 4  Páginas

Conozca el pelo de Alpaca y vicuña | La Alpaca es uno de los cuatro camélidos sudamericanos. Este animal no existe en estado salvaje, es una especie doméstica creada por la interferencia del hombre. Algunos científicos estiman que es una raza del Guanaco, otros reconocen la posibilidad que provenga de una especie propia. | No se sabe cual civilización implementó la cría de la Alpaca, sólo que fue mucho antes que los españoles llegaran a las Américas, bueno mucho antes de los Incas también...

1417  Palabras | 6  Páginas

de este roedor. Cabe señalar, que el cuy es una especie originaria de los Andes de América Latina, su crianza está muy difundida en nuestros medio y en la mayoría de los casos se utilizan sistemas tradicionales de manejo, siendo su alimentación a base de forraje. El Perú es el primer productor de la carne de cuy a nivel mundial; la cual es de alta calidad nutricional, con 21% de proteína que contribuye a la seguridad alimentaria del poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización...

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(ahijaderos) y con agua permanente, para garantizar una gestación normal. EMPADRE DE ALPACAS Elaborado Por: MVZ. Rommel Alberto Vargas Manrique Coordinador Regional de Crianzas Dirección de Promoción Agraria - apurimac DIRECCION DE PROMOCION AGRARIA APURIMAC Av: Garcilazo De La Vega N° 250 Abancay – Apurimac Tel: 321132 ABANCAY, APURIMAC 2008 MANEJO EN EL EMPADRE DE ALPACAS La crianza de alpacas y llamas constituye una actividad económica de gran importancia para un vasto sector...

953  Palabras | 4  Páginas

Producto: Chompas de Alpaca 1.-Definición del Producto / Mercado: La lana de alpaca es una fibra tan cálida y única que por cientos de años muchos países han tratado de conseguirla. Sin embargo, ellos no pueden tener rebaños de alpacas en el extranjero. Las alpacas nunca se reproducen a menos que vivan en tierras vírgenes. Perú y Bolivia han firmado tratados internacionales para asegurar su monopolio sobre la alpaca ya que es nuestro legado nacional. La lana de alpaca, cuando esta hecha a mano...

680  Palabras | 3  Páginas

Alpaca Nombre cientifico : Lama Pacos Nombres communes: Alpaca (español, ingles, italiano y portugués), Allpaqa, Paku (quechua), Alpaka (alemán), Alpaga (francés); Lamaer (danés) “El charqui de alpaca ofrece ventajas comparativas, ya que es un producto no perecible, puede ser guardado por varios años y es mas nutritivo (52.0 á 57.5% de proteínas) que la carne fresca. También contiene las siguientes bondades: humedad (25,8%), proteínas (57,5%), grasa (3,6%), cenizas (11,8%).” ...

928  Palabras | 4  Páginas

Pág. TOPS DE FIBRA DE ALPACA 1. ALPACA Originaria de la región de los andes suramericanos, la alpaca forma parte de la familia de los camélidos. En Bolivia existen dos tipos de alpaca el suri y la huancaya. Nuestro país cuenta con la segunda mayor población a nivel mundial de alpacas con un total de 324,321 especímenes La denominación de Baby Alpaca es una referencia que se utiliza para la clasificación de la fibra en función al...

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Chompas de alpaca Nuestra empresa estará dedicada al acopio de la exportación , serán enviados a E.E.U.U – nueva york Las chompas de alpaca serán compuesta por 80% de alpaca y 20% de oveja. La fibra de alpaca contiene aprox. 22 tonos naturales . Nuestro canal de distribución de la empresa incalpaca son : – agente -Minorista - consumidor final Las 4 P del marketing: • PRODUCTO: Chompas de alpaca • PRECIO: será de $85 aprox. Teniendo en cuenta que los precios en E.E.U.U de nuestro producto...

576  Palabras | 3  Páginas

EL CASO REAÑO INVESTIGACIÓN Alumno: Diego Portocarrero Curso: Historia de los medios Profesor: Alberto Loli MARITA ALPACA Era agosto de 1990 y los peruanos se sacudían del remesón electoral que había provocado Alberto Fujimori, flamante presidente de la república de aquel entonces. La gente empezaba a hablar del futuro paquetazo que se avecinaba y todos los bienes en nuestro país costaban millones de intis, la situación era incierta y angustiante. Esta...

1049  Palabras | 5  Páginas

1. RESUMEN La Cadena Productiva de Camélidos en la economía Boliviana, es de gran importancia por la cantidad de personas que dependen económicamente de esta actividad, aproximadamente 23.750 productores que se dedican a la crianza de llamas y alpacas, 42.100 productores e intermediarios en el procesamiento de carne y charque de llama, además de su comercialización en mercados y ferias, 5.000 intermediarios y productores de fibra y mas de 2.171 productores y asalariados pertenecientes a medianas...

1513  Palabras | 7  Páginas

encargara de realizar el reclutamiento y selección de personal, se espera y se tiene como objetivo que el personal contratado cumpla con los requisitos que se solicitan, previamente se evaluara al personal para ver si es calificado para trabajar en base a competencias. Se espera que los resultados obtenidos en los test y entrevistas con las personas sean los correctos realmente. Se tiene como objetivo contratar a un personal calificado para las ventas ya que somos una empresa nueva y se necesita...

970  Palabras | 4  Páginas

HILO PROCESADO EN FIBRA DE ALPACA (LLAMAS) 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 ENUNCIADO DEL PROBLEMA El reto para este producto a los mercados internacionales van mas allá de vender en el exterior por medio de contactos con importadores o realizar ventas esporádicas. Es necesario tener una visión a largo plazo para ello debemos destacar la diversificación de mercados. Es claro que para el sector de tejidos ha sido y sigue siendo un producto que no deja de llamar la atención. Hay una variedad...

1297  Palabras | 6  Páginas

Lana de alpaca ¿Qué es la alpaca? La Alpaca es un camélido sudamericano. Este animal no existe en estado salvaje, es una especie doméstica creada por la interferencia del hombre. La alpaca deriva en mayor medida de la vicuña salvaje, siendo el otro pequeño porcentaje aportado por los primitivos cruces con la llama. Su domesticación se viene realizando desde hace miles de años, e incluso la cultura peruana representó alpacas en su arte. Tipos de alpaca Alpaca Huayaca ...

634  Palabras | 3  Páginas

JUZGAMIENTO DE ALPACAS-consideraciones generales Actualmente, tanto instituciones públicas como privadas relacionadas al desarrollo de cadenas productivas han tomado un especial interés por la mejora de las condiciones de crianza de los camélidos sudamericanos, ejecutando programas y proyectos orientados a la mejora de su calidad genética. Las ferias ganaderas no solo ofrecen la oportunidad de medir el grado de mejoramiento genético obtenido mediante un sistema de crianza, comparar animales de...

965  Palabras | 4  Páginas

INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN APLACAS I. INTRODUCCIÓN La producción pecuaria de la zona alto andina está basada en la crianza de alpacas que constituye el patrimonio de nuestra ganadería autóctona. En el Perú contamos con una población de 3'260,870 alpacas y el departamento de Puno posee 1'725,110 cabezas que representa el 53% del total nacional (Ministerio Agricultura 1999). La crianza y producción de alpacas es una actividad de gran importancia socioeconómica, a la que se dedican directa e indirectamente...

1726  Palabras | 7  Páginas

Cluster peruano de la alpaca El cluster de la alpaca se concentra en los departamentos de Puno, Cusco y Arequipa. La cría de alpacas esta· concentrada principalmente en los primeros dos de ellos. En Arequipa se encuentra el centro principal de la industria de hilados y textiles de alpaca. Entre los servicios de apoyo públicos y privados a las empresas centrales del cluster, se encuentran las siguientes: • Una cantidad considerable de organizaciones de cooperación, públicas y privadas, que...

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varios bienes y servicios, la posesión de la riqueza y el gasto de tiempo libre. PRECIO ESTANDAR.- Los costos estándar determinan de una manera técnica el costo unitario de un producto, basados en eficientes métodos y sistemas, y en función de un volumen dado de actividad. Son costos científicamente predeterminados que sirven de base para medir la actuación real. Los costos estándar contables no necesitan incorporarse al sistema de contabilidad. ...

602  Palabras | 3  Páginas

SANIDAD ANIMAL PROGRAMA DE CAMELIDOS DOMESTICOS REGION MOQUEGUA I. INTRODUCCIÓN. La crianza de los camélidos domésticos y la mayor población de esta se ubica en Las zonas alto andinas del Perú, los camélidos domésticos, en particular la alpaca es uno de los mas significativos desde el punto de vista social, económico, ecológico y estratégico. Se dice que tiene importancia social porque miles de familias a nivel nacional fundamentalmente en la región Puna (seca y húmeda) se dedican a la...

772  Palabras | 4  Páginas

necesario contar con un Marco muestral que ofrezca cumplir con el siguiente objetivo establecer las características del desplazamiento de los estudiantes de pre grado de la UNSA. Por lo tanto es necesario mencionar que el marco muestral se construyo en base a documentos presentes en la web…………………………………….. que facilito un número aproximado de …………………………………………matriculados en el área de Ingenierías. A su vez también es importante señalar que los investigadores tuvieron a bien distribuirse a lo largo de las...

1098  Palabras | 5  Páginas

grasa interna y es capaz de fijar gran cantidad de agua. Estos productos son de consistencia suave, elevada humedad y corta duración (unos 8 días en refrigeración), (FAO, 2006). 6.9.2 DEFINICIÓN El hot dog es un embutido escaldado elaborado en base a carne de res y carne de cerdo, grasa, sal, especias, emulsificantes, aglutinantes y otros auditivos de uso permitido. La masa, después de procesada se embute en tripas artificiales, se somete a cocción y eventualmente se ahúma. Se presentan como...

13487  Palabras | 54  Páginas

CASO PRÁCTICO ALPACA PARA EL MUNDO 1. Averigüe cómo es el procedimiento para la cría de alpaca. Deduzca si sería o no viable criarlas en su país. Si un inversionista le propusiera crear conjuntamente con usted el negocio, ¿qué factores habría que considerar en la planeación del mismo? En el presente, la función de llamas y alpacas es de gran importancia en la seguridad alimentaria de las poblaciones asentadas en las zonas alto-andinas, como también continúa siendo, en el caso de la Llama...

597  Palabras | 3  Páginas

 CASO ALPACA PARA EL MUNDO DANIELA LARA ZARATE LUZ MARÍA ESPINOZA BRETÓN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS 23 DE FEBRERO DE 2015 Integración vertical: La integración vertical en una determinada industria, consiste que un mismo propietario dispone de actividades en distintas fases de esa industria. Por ejemplo en la industria del acero, podrían existir tres fases, extracción de materias primas necesarias, producción de acero en gran cantidad, manipulación del acero en productos...

651  Palabras | 3  Páginas

.La fibra alpaca es una fibra bastante elegante y de mayor costo que la lana de otros animales, La lana de alpaca es una lana que puede ser pintada y tratada de distintas formas generando prendas llenas de energia , dinamismo yvanguardia.El peru es uno de los países mas importantes en la exportación de lana de alpaca , ocupando el primer lugar entre los otros . FIBRA DE PELO DE ALPACA | El pelo de la Alpaca es valioso porque en el se combinan muchos atributos comerciales en una sola fibra....

1649  Palabras | 7  Páginas

a producir y comercializar son los nuggets de pescado boquichico, los cuales serán preparados con altos estándares de calidad y cortados en formas de varas alargadas y colocados en cajas de cartón. Se eligió este tipo de pescado debido a su alto valor nutricional. 1.1.2. Identificación de bienes sustitutos y complementarios Como bienes sustitutos podemos ubicar los diferentes productos tales como: latas de atún, filetes de pescado, pescado fresco, nuggets de pollo, hamburguesas de pollo o de...

3855  Palabras | 16  Páginas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA TRABAJO: “Ginecología y problemas de infertilidad en alpacas hembras” CURSO: Ginecología y Obstetricia veterinaria( MV -442) PROFESOR: MV Mg. Arturo Rodríguez Zamora MV Alfredo Pozo Curo ESTUDIANTES: Alfaro Astorima, Miriam Ibet Soca Jorge, Jhony ...

553  Palabras | 3  Páginas

mismo nombre lo dice, son Nuggets hechos a base de pejerrey. Son nutritivos, saludables y sobretodo ricos, hechos para el consumo de todo público en general, sobre todo niños y jóvenes. FUNDAMENTACIÓN OBJETIVOS: Consolidar una organización en el cual exista respeto, coordinación y perseverancia para llegar al éxito. Tener aceptación del mercado juvenil en cuanto a nuestro producto “Fishie nuggets” para fines de año. Distribuir los “Fishie nuggets” en prestigiosos supermercados...

5849  Palabras | 24  Páginas