CREPAS CREPETTIT Introducción Mediante el presente proyecto, intento desarrollar un proceso de creación de una micro empresa, o un pequeño negocio que a largo plazo me permita , mi sustento y el de otros. la idea de la creación de un restaurante de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y hoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato, aunque...
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Leer documento completoINTRODUCCION Se le denomina crepa a la receta europea de origen francés, hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. Los ingredientes comunes de ésta masa cocida son: harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar. Generalmente hay dos tipos de crepas, dulces y saladas. Se obtiene por la cocción de la pasta extendida en forma de disco y cocinada...
1252 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completo¿Que es la CREP? Es una entidad adscrita a la Presidencia de la República Dominicana, creada mediante la Ley número 141-97, promulgada el 10 de junio de 1997, cuya función es la conducción y dirección del proceso de reforma y transformación de la Corporación Dominicana de Electricidad (CDE), la Corporación Dominicana de Empresas Estatales (CORDE), Consejo Estatal del Azúcar (CEA) y Corporación de Fomento de la Industria Hotelera (CORPHOTEL). Funciones de la CREP Dirigir el proceso de reforma...
628 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoMmmmmmm…….CREPAS La historia de las Crepas Tiene su origen, al igual que los primeros panes, hacia los años 7000 A.C. Hay registros de que los Romanos las comían durante sus fiestas en honor a la Fecundidad. En muchas culturas se desarrollaron especies de tortillas de harinas de diferentes cereales, trigo, arroz y de maíz. Pero fue en Europa que se desarrolló lo que conocemos como crepa. Se preparaban inicialmente de harina y agua; actualmente se preparan de harina, leche y huevos.Las primeras...
804 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoCREPAS DULCES Ingredientes para la crepa. (Salen 10 crepas) 1taza de leche normal ½ taza de harina 2 cucharadas de azúcar morena o blanca 1 huevo 1pizca de sal 50 grs. De mantequilla derretida Procedimiento para hacer la crepa. Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vaya necesitando al echar la masa al sartén, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya...
552 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoEstas crepas son muy fáciles de elaborar y están deliciosas, haremos de 3 sabores: zarzamora, mango y chocolate. La masa para cada crepa sería la misma lo único que varia es el relleno. Son muy útiles como para cuando quieres agradar a tus invitados sin mayor esfuerzo o no tienes mucho tiempo de hornear un pastel y no quedaras mal, de verdad que a todos gustan. Ingredientes para la crepa. (Salen 10 crepas) 1taza de leche normal ½ taza de harina 2 cucharadas de azúcar morena o blanca 1 huevo ...
624 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoMasa infalible para Crepas Ingredientes: • 250 g de harina • 100 ml de leche • 25 ml. aceite • 1 1/2 huevos • unas pizcas de sal • unas pizcas de azúcar • 13 g. mantequila Comensales: 4 Tiempo: Poco (0-20') Coste: Barato Dificultad: Fácil Más datos: Utensilios • Batidor globo • Bowls • Sarten de teflón • Báscula Temporada: Todas Picante: Nada picante Textura: Blanda Temperatura: Fríos o Calientes Introducción Puedes usar esta masa para crepas dulces o saladas, es...
518 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoSe denomina crepe, crepa o crep1 (del francés crêpe, y éste a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta europea de origen bretona ( Francia ) [cita requerida] hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. La tortita es un tipo particular de crepe más grueso. Índice [ocultar] 1 Características 2 Historia 3 Referencias 4...
656 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoLas crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur o Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra). En esta región francesa se distinguen dos platos parecidos: las crêpes elaboradas con trigo candeal y generalmente reservadas a los dulces y las galettes elaboradas con trigo sarraceno (o alforfón)...
561 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCrepas de pollo a la poblana Ingredientes • 2 Unidad(s) de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas • 1 Unidad(s) de cebolla en rebanadas delgadas • 1 Cuchara(s) de postre de caldo de Pollo Knorr® Suiza • 12 Unidad(s) de crepas • 1 Unidad(s) de sobre Knorr® Crema Poblana • 2 Taza(s) de agua • 1 Taza(s) de leche • 1 Taza(s) de queso manchego rallado • 1 Unidad(s) de paquete de tostaditos Pasos • 1. En un sartén con un poco de aceite para...
586 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoLima – Perú 2012 El Crepe Las crepes, se derivan de los panqueques "Galette", uno de los platos más antiguos de Bretaña, Francia. El nombre "galette" proviene de "galet", que es una piedra plana donde se cocinaban los panqueques en tiempos medievales. Crepe significa "fino" en el idioma francés, y surgieron después de que la harina de trigo fue refinada (a finales del siglo XIX). Los crêpes se han convertido en la base de deliciosos desayunos, aperitivos tentadores, magníficos platos fuertes...
666 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo Ingredientes para 7-8 Crepes: - 150 gramos de harina de repostería - 250 ml de leche - 15 ml de aceite de oliva virgen extra - 5 gramos de azúcar - 3 huevos grandes - Sal, una pizca Preparación: Vamos a enseñaros a hacer en casa masa de crepes y después recopilaremos varias recetas completas para hacer los crepes rellenos, con todo tipo de ingredientes. Pero antes es importante que preparéis la masa y sepáis hacerlo de forma correcta. A esta masa se le pueden añadir aromatizantes o ingredientes...
575 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoTodas nuestras crepas saladas tienen una base de queso manchego y se sirven acompañadas de lechuga verde y aderezo casero. Marinera / Marinière Rellena de camarones en salsa de vino blanco y perejil. ¡Exquisita! $68 Poblana Rellena de pollo y elote con deliciosa salsa de chile poblano. $55 Norteña / Du Nord Rellena de bistec de res encebollado de primera calidad, ¡Buenísima! $52 Ahumada / Fumée Rellena de rica chuleta ahumada. $48 Alpina / Alpine Rica mezcla de papas...
972 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoCrepas de chocolate Receta para 10 personas Ingredientes para hacer la crepa * 1taza de leche normal. * ½ taza de harina. * 2 cucharadas de azúcar morena o blanca * 1 huevo. * 1 pizca de sal. * 50 grs. de mantequilla derretida. Ingredientes para hacer el relleno de la crepa * 120 grs. de chocolate en tablillas. * ½ lata de leche condensada. Ingredientes para elaborar el baño de chocolate * 160 grs. de queso crema * ½ lata de leche condensada * 2 cucharadas...
517 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCREPAS JAMON Y QUESO 2 TAZAS DE HARINA 2 HUEVOS 4 TAZAS DE LECHE CREPAS EN SALSA DE CHILE POBLANO CEBOLLA PICADA 1 DIENTE DE AJO PICADO PORO PICADO APIO PICADO CHILE POBLANO ASADO POCA HARINA CALDO DE POLLO O AGUA TODO SE FRIE TODO EN EL ORDEN DE ARRIBA EN MANTEQUILLA Y SE LICUA Y SE REGRESA A LA CAZUELA SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA Y UNTOQUE DE CREMA GRANOS DE ELOTE Y LISTO. LA CREPA SE RELLENA DE QUESO MANCHEGO Y SE BAÑAN CON LA SALSA DE CHILE POBLANO Y SE LE RALLA QUESO...
786 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoLos Crepes son una receta europea de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. Antes de continuar, ofrecemos otros tipos de postres, como por ejemplo, los epigrafes IAE que pedísteis IAE. El bizcocho de naranja con chocolate es mi preferido entre toda la tipologia de Bizcocho de Naranja. Si quieres hacer patatas al horno...
506 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoUniversidad De La Republica Mexicana Materia: Manejo Higiénico De Los Alimentos Licenciatura: En Gastronomía Grupo: LG0102M Salón: B203 Cuatrimestre: 13-1 Ciclo escolar: Septiembre – Diciembre CONTENIDO * INTRODUCCION * OBJETIVO * DESARROLLO * CONCLUSION * FUENTES INTRODUCCION El propósito de este trabajo es dar a conocer los principales tipos de contaminación en los alimentos, como se aplican, como se clasifican, que la conformación de la comida está...
1683 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completode acciones que se implementarán en un contexto determinado con el objetivo de lograr el fin propuesto. http://www.definicionabc.com/general/estrategia.php#ixzz2xGN6a3Ig Son indispensables en la formación de un médico, es a través de ellas que es posible realizar de manera clara y objetiva las ideas ya determinadas para el objetivo o meta a alcanzar. Éxito: Se define como éxito a la situación en la cual se ha alcanzado un objetivo previamente fijado.http://www.definicionabc.com/general/exito.php#ixzz2xGMuYSb4...
605 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCOLOMBIA CREPES OBJETIVOS * OBJETIVO GENERAL: Vender muy bien nuestro producto alimenticio y posicionar nuestra marca en el mercado. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: * Lograr un excelente servicio al cliente haciendo que desde la entrada se sienta como en su casa para hacer que éste se apropie de nuestro producto y nos haga publicidad voz a voz. * Ofrecer un producto de excelente calidad, por medio de una buena manipulación de los ingredientes a utilizar en la elaboración del producto. ...
1480 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoaproximadamente unas 100.000 visitas semanales; por lo que se convierten en un gran atractivo para instalar un negocio. Estas plazas en la actualidad están ocupadas en su gran mayoría por negocios de comidas rápidas y tiendas departamentales. La Crepe Caroline nace ante la necesidad de un producto diferente, que se pueda preparar y servir rápido; pero sin el exceso de grasas carbohidratos y calorías que tienen las comidas rápidas. Este proyecto fue realizado para determinar la factibilidad de...
1493 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoCasos Empresariales Trabajo final Universidad Tecnológica de Bolívar Facultad de ciencias Económicas y Administrativas Cartagena/bolívar 14 de abril del 2013 Caso: CREPES AND WAFFLES 1. Describa brevemente el caso que quiere o puede escribir. b) ¿Tiene acceso a todas las fuentes de información? c) ¿Por qué le parece interesante la experiencia? a. El caso explica detalladamente el proceso de creación y consolidación de la empresa, Beatriz Fernández exitosa...
1230 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoBRIEF CREPES & WAFLES Antecedentes: Documentación: Mercado total: Internacional Competencia directa: Mercado especifico: Competencia directa: cooking crepes. Situación actual: Posicionamiento: Top of mind, logrando que los consumidores prefieran crepes antes que cualquier otro producto. Producto: Variedad en su menú e ingredientes Precio: Mi producto: Promedio entre 15 y 30 mil pesos Competencia: Empaque: Maneja una buena estrategia, mostrando a los consumidores su producto...
504 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo2010 DESCRIPCIÒN DEL PRODUCTO * Crepmi es un producto elaborado a base de plátano, chicharrón y crepes. Su elaboración consiste en sofreír el plátano y el chicharrón, y después machacarlos hasta dejarlos como migas; de ahí su nombre “ migas de plátano”. Lo que nosotros quisimos fue darle una apariencia mucho mejor y más innovadora, así que se combino las migas de plátano con los crepes, para darle un sabor diferente y un aspecto más interesante. * PRERPARACIÓN DE LOS CREEPES. Se necesita...
1347 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoCrepes es una receta para 2 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. ingredientes - Para 8 crepes: - 250 g de harina - 4 huevos - 1/2 litro de leche entera - 50 g de mantequilla - 10 g de azúcar - 1 pellizco de sal cómo hacer crepes Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa. La dejamos reposar...
519 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completounimos el chocolate a la nata caliente (a la cual le habremos retirado la vaina de la vainilla) y añadimos la mantequilla. Batimos el conjunto con unas varillas hasta que éste coja cuerpo. Dejamos reposar el chocolate en la nevera. Elaboración de las crepes: En un vaso de batidora mezclamos los huevos con el azúcar y la margarina derretida. Lentamente, añadimos la harina y la leche, batiendo en todo momento para que no quede ningún grumo. Dejamos reposar la masa, en el propio vaso de batidora y tapada...
1033 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoCREPES & WAFFLES El 13 de abril de 1980, en la ciudad de Bogotá en un pequeño local ubicado en la Calle 85 con Carrera 11 abre sus puertas por primera vez el restaurante Crepes & Waffles (C&W, 2013). En ese momento era una pequeña crepería estilo rústico francés con una barra de madera y ambiente joven e informal. Esta empresa fue fundada por Beatriz Fernández y Eduardo Macia, quienes en la actualidad son esposos. Se conocieron en el Colegio de Estudios Superiores de Administración (CESA)...
1094 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoCrepas con cajeta Ingredientes: · 1 taza de leche · 1 huevo · 100 gr. de harina de trigo · 1 cucharadita de ralladura de naranja · 1 taza de leche evaporada · 2 cucharadas de licor de toronja · ½ taza de cajeta sabor vainilla · 40 gr. de nueces, picadas · Mantequilla Preparación: 1. Licua la leche con el huevo y la harina hasta que incorporen perfectamente. 2. Vierte la mezcla anterior en un tazón y añádales la ralladura de naranja. Mueve un poco y reserva. 3. Unta una sartén con mantequilla...
892 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoHISTORIA DE CREPES & WAFFLES El Colegio de Estudios Superiores de Administración CESA, realizó dentro del ciclo de eventos académicos y de liderazgo de Entrevistas de Grandes Líderes, un reconocimiento como empresarios del año a Beatriz Fernández y a Eduardo Macías, por su exitoso concepto de negocio: Crepes & Waffles. Beatriz Fernández, junto con su esposo, crearon hace 30 años Crepes & Waffles, una marca muy colombiana que hoy tiene cerca de 50 sucursales en diferentes países...
975 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoCREPES & WAFFLES CRISTIAN GIL MARIN 8-3 ANA BEATRIZ 4 PERIODO MANUEL URIBE ANGEL ENVIGADO 2013-10-29 Introducción 1. Historia 2. Misión 3. Visión 4. políticas 5. opiniones externas refendadas 03 Historia Beatriz Fernández, junto con su esposo, crearon hace 30 años Crepes&Waffles, una marca muy colombiana que hoy tiene cerca de 50 sucursales en diferentes países a través de franquicias. Actualmente tiene...
674 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completodentro del ciclo de eventos académicos y de liderazgo de Entrevistas de Grandes Líderes, un reconocimiento como empresarios del año a Beatriz Fernández y a Eduardo Macías, por su exitoso concepto de negocio: Crepes & Waffles. Beatriz Fernández, junto con su esposo, crearon hace 30 años Crepes&Waffles, una marca muy colombiana que hoy tiene cerca de 50 sucursales en diferentes países a través de franquicias. Actualmente tiene puntos de venta en Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Pereira y Barranquilla...
507 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCREPES & WAFFLES 1980: Nace crepes & waffles un domingo, el 13 de abril de 1980, nace un sueño y una ilusión. Dos jóvenes universitarios llenos de pasión y amor se lanzan a hacer una idea realidad. En un pequeño local en Bogotá ubicado en la calle 85 con carrera 11 abren por primera vez crepes & waffles, una pequeña crepería estilo rustico francés con una barra de madera y un ambiente joven e informal, en donde buscaban despertar admiración por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables...
1327 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoadministración de empresas del Colegio de Estudios Superiores de Administración de Bogotá instaló en el mismo colegio un pequeño puesto de venta de crepes y waffles. Beatriz Fernández y Eduardo Macía comenzaron su negocio sin inversión de capital, ni estudios de mercado, ni plan financiero, ni conocimientos gastronómicos. La actualidad: Hoy, Crepes & Waffles cuenta con más de 90 sucursales distribuidas en distintas ciudades de Colombia, España, México, Brasil, Ecuador, Venezuela, Perú y Panamá...
1407 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoCrepes & Waffles: Éxito Empresarial Con Matiz Humano ¿Cómo comenzó? Este negocio comenzó 1980, abren en Bogotá (Colombia) el primer punto de venta en la Carrera 11 con calle 85, una pequeña crepería estilo rústico francés, con su barra en madera y un ambiente joven e informal, en la década de los 80 donde estuvo involucrada Manuelita Duran, donde en la época de las novatadas le dijo a Beatriz Fernández esposa de Eduardo Macías (dueños) que sus crepes no eran buenos y le revelo la receta ganadora...
636 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCREPES & WAFFLES Crepes & Waffles es una cadena de restaurantes y heladerías 100% colombiana, cuya misión empresarial es “despertar admiración por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables”. Historia Su primer restaurante abrió sus puertas el 13 de abril de 1980 en la ciudad de Bogotá en un pequeño local. En ese momento era una pequeña crepería de estilo rústico francés (el cual aún conserva), con una barra de madera y ambiente joven e informal. Esta empresa fue fundada...
613 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoINDUSTRIAL Y PREPARATORIA TECNICA “ALVARO OBREGON” REPORTES DE PRACTICA: PLANO COMO UNA CREPA INTRODUCCION En esta práctica veremos lo que son los perdigones y tenemos que determinar el diámetro de un perdigón y también determinar el área de ciertos perdigones. Las diferentes configuraciones tienen diferentes aéreas, pero el volumen permanece constante. El volumen del batido para las crepas es el mismo ya sea que este en la vasija o extendido sobres una superficie. ...
614 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCASO PRÁCTICO 2 – MÓDULO 2 CREPES & WAFFLES: ARTE SANO Objetivos • Definir la Misión, Visión y Cultura de una empresa internacional. • Conocer el desarrollo estratégico implícito de una organización. Caso práctico 2 – Mod.2: Crepes & Waffles: Arte sano. Crepes & Waffles (C&W) es una empresa colombiana del sector de la restauración, donde su producto estrella son los crepes y los gofres (waffles), producto con el que inició su andadura en el año 1980. Actualmente C&W se encuentra presente...
966 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completohttp://www.revistapym.com.co/destacados/asi-lograron-su-exito-historia-crepes-waffles El Colegio de Estudios Superiores de Administración CESA, realizó dentro del ciclo de eventos académicos y de liderazgo de Entrevistas de Grandes Líderes, un reconocimiento como empresarios del año a Beatriz Fernández y a Eduardo Macías, por su exitoso concepto de negocio: Crepes & Waffles. Beatriz Fernández, junto con su esposo, crearon hace 30 años Crepes&Waffles, una marca muy colombiana que hoy tiene cerca de 50 sucursales...
1305 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoCREPES & WAFLES Beatriz Fernández y Eduardo Macías, cofundadores de tan reconocida empresa CREPES & WAFLES, nos han demostrado mediante la creación y surgimiento de sus productos una idea, sencilla, innovadora y original, que surge mediante las ganas de salir adelante de dos estudiantes cuyo objetivo no se centraba en ser los más reconocidos vendedores de comida francesa en Bogotá, sin embargo tomaron su propio riesgo, rompiendo paradigmas en un país de negocios altamente competitivo, decidiendo...
652 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoRicas Crepes es una empresa que opera desde los años 80, dedicada a la elaboración de crepes y nuevas recetas para garantizar el deleite de sus clientes. Ricas Crepes ha sido percibida por su clientela como una empresa líder, debido a la pasión que le pone a cada uno de sus platos, la atención personalizada y la posibilidad de entablar relaciones redituables con sus clientes y empleados. Cabe destacar que RC acapara un importante segmento de mercado Español teniendo en cuenta que su público objetivo...
805 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoInforme CREPE Crecimiento Personal CONCEPTO Definimos que el crecimiento personal es un proceso de desarrollo evolutivo e integral, que el individuo puede experimentar de manera continua, durante toda su existencia. CARACTERÍSTICAS DEL CRECIMIENTO PERSONAL Es un Proceso El crecimiento personal, no es una acción que se logra de un momento a otro, sino que mas bien, es el resultado, de un largo proceso que se va manteniendo en el tiempo, y que permite que el individuo vaya aumentando continuamente...
875 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completobeneficio; es decir buscan suplir una necesidad, sus intereses son diferentes, pero ambas tienen que basar su relación en la confianza mutua si quieren seguir manteniendo relaciones de intercambio en el futuro; y eso fue lo que paso con C&W. Crepes and Waffles es una de las empresas icono del país, querida por todos los colombianos y reconocida no solo a nivel nacional si no también a nivel internacional. Es una compañía solida que cuenta con más de 2.000 empleados en su mayoría mujeres madres...
1055 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoCHOCOLAT CRÊPES RECETTE Les crêpes au chocolat sont une recette rapide et facile à ravir tous. En fait, je commencé à le faire quand j'étais très petite. Ce n'était pas vraiment cette recette, simple mais un tantinet différent. Ingrédients pour environ 8 crêpes de grande taille. 95 g de farine, 20 g de cacao en poudre, 20 g de sucre en poudre, 250 ml de lait entier, 2 gros œufs, 60 ml de bière blonde, 30 gr de beurre fondu et un peu plus pour graisser la poêle. Elaboration. Nous avons...
559 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoLEIDY NEIRA 000275156 ANDREA CASTRO 000296171 CORPORACION MINUTO DE DIOS INNOVACION Y CREATIVIDAD PARA LA GENERACION DE IDEAS NCR 19831 ADMINISTRACION EMPRESAS VI SEMESTRE VILLAVICENCIO 2015 CONTENIDO PAG INTRODUCCION 3 OBJETIVOS 4 RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS DEL TALLER 5,6 y 7 BIBLIOGRAFIA 8 INTRODUCCION En esta actividad se estudiara el caso de creps and waffles, donde desarrollaremos una serie de preguntas como...
1107 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completo“Crepes & Waffles” En 1980 Beatriz Fernández y Eduardo Macía, abren en Bogotá (Colombia) el primer punto de venta en la Carrera 11 con calle 85, una pequeña crepería al estilo rústico francés, con su barra en madera y un ambiente juvenil y casual. Dos años más tarde, Crepes & Waffles abre un nuevo local en el Centro Internacional el cual se convirtió en un lugar más formal con una clientela de más alto prestigio, la barra de madera y la cartelera de especialidades del comienzo se transformaron...
992 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoCrepes de pollo y ricota Ingredientes Para la bechamel: 1litro de leche; 80 gramos de mantequilla; 80 gramos de harina; sal y pimienta blanca al gusto. Para la masa de las crepes: 2 huevos; 1 taza de leche; 90 gramos de harina todo uso; 20 gramos de mantequilla, 2 cucharaditas de sal;. Para el relleno: 3 milanesas de pollo; aceite para saltear; 1/2 cebolla en emincé; 3 dientes de ajo en haché; 1/2 pimentón verde en brunoise; 2 tomates concassé; 3 cucharadas de cilantro en haché; 250 gramos de...
534 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo| Contenido INTRODUCCIÓN 3 CUESTIONARIO investigaciÓN de mercados 3 CONCLUSIONES 6 BIBLIOGRAFÍA 6 INTRODUCCIÓN Esta actividad de reconocimiento tiene como objeto documentar un caso de una empresa que al inicio era un proyecto pequeño y que logro a través de una investigación de mercados proyectarse no solo a nivel nacional sino a nivel internacional, y hoy día esta culminando su proyecto de llegar a Brasil...
1736 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoPlan de Marketing para Ricas Crepes El Producto/Servicio: Características preliminares. Comenzaremos este estudio realizando una presentación de la Empresa Ricas Crepes dedicada al rubro cafetería y crepería que destaca entre otras cosas por contar con gran variedad de crepes rellenos de deliciosas salsas y exquisitos gofres (waffles) crujientes cubiertos con salsas dulces, la constante innovación que lograba mejoras en sus recetas y diversificación de sus productos a través de una mayor variedad...
1629 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoCrepes con nutella y banana Receta fácil para 2 personas y preparada en unos 20 minutos. Ver más recetas de Crepes. Ingredientes - Para hacer 4 Crepes: - 125 g de harina de trigo - 2 huevos medianos - 1/4 de litro de leche - 50 g de mantequilla - 1 cucharadita de mantequilla extra para untar la sartén - 5 g de azúcar - 1 pizca de sal - 1 banana grande - nutella Cómo hacer crepes con nutella y banana Primeramente ponemos la mantequilla en el microondas unos 30 a 40 segundos. Colcamos la leche,...
800 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoIngredientes para la crepa. (salen 10 crepas ) 1taza de leche normal ½ taza de harina 2 cucharadas de azúcar morena o blanca 1 huevo 1pizca de sal 50 grs. De mantequilla derretida Procedimiento para hacer la crepa. Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vaya necesitando al echar la masa al sartén, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que esta el sartén con su...
555 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoIngredientes para Crepes · 150 g de harina· 4 huevos· 1/8 litro de leche· mantequilla·sal para crepes saladas (entrantes)· azúcar para crepes dulces (postres)CrepesTiempo: 10 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 2 personasCómo preparar Crepes | | | Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa. La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una...
708 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoEtapa 2 “ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2” Alumno: Osmar Abner Fernández Rosales Maestro: Ricardo Lucio Contreras Matrícula: 1634590 Gpo: 58 “PLANO COMO UNA CREPA” Viernes 8 de Marzo del 2013 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2: Plano como una crepa Propósito: calcular el diámetro de un perdigón. Equipo y material necesarios ✓ 10 cm3 de perdigones (caja de munición de acero de 4.5 mm). ✓ probeta graduada de 10 cm3 ...
646 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completocrepas. Ingredientes Pasta para crepas: - 150ml de leche baja en grasas. - 2 huevos enteros. - 50grs de harina integral. - 30grs de cocoa en polvo. - 15grs de azúcar mascabado. - 1 cucharada de mantequilla derretida. - ¼ cucharadita de sal. - Aceite en aerosol. Relleno: - 6 cucharadas de queso cottage. - 3 cucharadas de miel de maple. - ¼ cucharadita de jugo de limón. - ¼ taza de yogurt bajo en grasas. - Azúcar glass. - ½ taza de plátanos en rodajas. - ½ taza de...
1125 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoCORPORACIÓN UNIVERSITARIA ADVENTISTA GESTION TECNOLOGICA CASO DE ÉXITO CREPES & WAFFLES PREPARADO POR: DIDIER JULIAN MOSQUERA LOPEZ DARIO ALEXANDER RAMOS GALLEGO Medellín, Colombia QUES ES CREPES & WAFFLES Es una cadena colombiana de restaurantes. Posee 63 restaurantes y 47 heladerías en el país y tiene presencia en 7 países de América Latina. UN POCO DE HISTORIA En 1980, dos estudiantes del Colegio de Estudios Superiores de Administración CESA , abren en Bogotá...
589 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCreps & waffles Crepes & Waffles es una cadena colombiana de restaurantes especializados en servir arte-sano complaciendo los sentidos y llenando de admiración a quienes comparten la mesa la variedad y calidad de sus sabores tomaron el desafío de abrirlo al mercado para gente joven en 1980 en Bogotá tuvieron tal éxito que decidieron agrandarlo en el mercado para gente ejecutiva a tal que de hoy en día tiene casi por todo el país y distintos países tales como Perú ,Brasil, panamá, Ecuador...
724 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoMANUALIDADES SECCIÓN DE MANUALIDADES COMO HACER FLORES CON PAPEL CREPE Hola, bienvenido a este nuevo tutorial. En esta ocasión te enseñaremos como elaborar unas bonitas flores hechas con papel crepé que esperamos sean de tu agrado. Estas bonitas flores son muy fáciles de hacer y seguro te servirán para realizar un arreglo florar para un regalo, decorar tu cuarto, para manualidades escolares o como un pasatiempo para ti y tu familia. Por: G. Alejandra Vázquez para www.arteyaprende.com...
865 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoLa receta del éxito de "Crepes & Waffles" Hace casi 25 años una pareja de estudiantes universitarios, Beatriz Fernández y Eduardo Macía instalaron en el CESA un pequeño puesto de venta de crepes y waffles. Este año, su exitoso negocio, que se destaca por la calidad de su comida, de su servicio y de sus locales, cuenta con más de 33 locales en 5 ciudades de Colombia, y 10 en el exterior (España, Panamá, Ecuador, México y Venezuela). ¿Cuáles son los ingredientes claves de su codiciada fórmula? ...
679 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoPLAN DE NEGOCIO PYMES Tecnología en Gestión en Mercadeo LUIS FELIPE DIAZ RODRIGUEZ ALEXANDER SARMIENTO ROCHA MERCADO INVESTIGACION DE MERCADOS DEFINICION DE OBJETIVOS - Nuestro producto y marca pretende incorporarse directamente en todo tipo de cliente, se realiza directamente la producción para todo tipo de consumidor puesto que generamos el producto para alimentación y crecimiento de cada individuo. - Desarrollamos nuestro producto con calidad y gusto, basados...
3277 Palabras | 14 Páginas
Leer documento completoTERESITA DE LISIEUX BOGOTA D.C 2015 - OBJETIVOS Es una expresión cualitativa de los propósitos que se tienen. Deben ser: *Claros. *Concretos: que responda a problemáticas. * Reales y Soluciones Alcanzables. *Ser Realizable,es decir que se lleve a la práctica. *Debe estar enfocado al logro, no a la actividad. *Formulados como acciones terminadas Es un parámetro de evaluación a nivel de educación. En el campo de la educación, podemos decir, que un objetivo es el resultado que se espera logre el alumno al...
1526 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoEl existencialismo servirá para fortalecer la toma de decisión, para no cosificarse, como los objetos o los animales que al no ser libres no tiene que tomar decisiones, ya que el hombre es lo que el se hace, es lo que el tiene que decirdir y es lo que será y es lo que tiene que cumplir con esa responsabilidad, el existencialismo no conduce al ateísmo, lo deja a libre decisión del hombre Los objetos, la esencia (utilidad) precede a la existencia, alguien lo piensa y eso existe porque alguien lo...
871 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoPRACTICA 2 ANALISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO DEL MOVIMIENTO. REPORTE.(rojo) Objetivo. Reconocer el error (incertidumbre) existente en mediciones de tiempo debido al método utilizado. Marco Teorico. Se demostrara como es necesario un margen de error en la realización de alguna medición de tiempo conocida como incertidumbre, esta depende del aparato de medición con el que se realiza y analizar su movimiento por métodos cualitativos. La práctica se desarrolla con tres movimientos de un...
506 Palabras | 3 Páginas
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