Objetivos De Un Restaurante Tematico ensayos y trabajos de investigación

Estudio de viabilidad para la creación de un restaurante temático De las regiones de Colombia en la ciudad de Bogotá PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Bogotá es la capital y es una de las ciudades principales de Colombia a nivel social, económico, político y turístico, por tal motivo se a convertido en una ciudad con grandes posibilidades de empleo en el sector turístico, ya que el turismo en Bogotá se a incrementado comparándolo con otras ciudades y años anteriores esto a logrado que se posicione...

696  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE TEMATICO Platillos del Menú Entrada / Sopa estilo revoluciòn INGREDIENTES: 8 Flores de calabaza. 3 Chile ancho. ¼ kg de Ejote. ½ kg de Jitomate. 3 Pimienta. 1 Ajo. 1 cucharada de Mantequilla. 1 Cebolla. ½ kg de Pechuga de pollo. 3 ramas de epazote. ½ kg de Quesillo. PREPARACIÓN: La pechuga de pollo se corta en cuadros pequeños, luego en una cacerola con agua se pone a cocer la pechuga de pollo agregándole cebolla y ajo. En seguida...

898  Palabras | 4  Páginas

OBJETIVO GENERAL: El objetivo de Mexican Gourmet´z es poder brindar a cada uno de nuestros comensales una experiencia gastronómica única e inolvidable en cuanto a la comida internacional; se les cocinara con la mejor sazón de cada país contando con los mejores chefs internacionales altamente capacitados. Alternativa: si no se tuviéramos a los mejores chefs para lograr nuestro objetivo, los chefs deberán tomar un curso los fines de semana para ir perfeccionando su estilo de cocina. OBJETIVO ECONOMICO: ...

538  Palabras | 3  Páginas

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 1.1 Tema “IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE TEMÁTICO DEPORTIVO EN LA CIUDAD DE ESMERALDAS” 1.2 Planteamiento del Problema 1.2.1 Contextualización La provincia de Esmeraldas recibe su nombre de las piedras preciosas color verde (esmeraldas), que abundaban en este territorio geográfico, cuando llegaron los españoles en la época de la conquista; se la conoce también como “la Provincia Verde” por que goza de una gran vegetación. El territorio en general es plano...

549  Palabras | 3  Páginas

chefs, debemos cuidar de donde provienen los productos y tratar que sean lo más natural y de la mejor calidad ya que estamos brindando un servicio. Si consumimos productos contaminados y le hacen daños a los comensales, no solo dañara la imagen de restaurante, si no que nos podemos meter en problemas mayores, por no cuidar estos detalles. Si les “enseñamos” a nuestros comensales a consumir productos de buena calidad, ellos exigirán este tipo de productos en todos los lugares y así disminuirá la demanda...

551  Palabras | 3  Páginas

|Encargado | | 3.- Venta Sugestiva I. Este paso es fundamental para la consecución de los objetivos mensuales y anuales de ventas de la empresa, de esta manera no es necesario incrementar el número de empleados, puesto que sube la productividad, aumentando los beneficios y con ello la retribución variable o bonificación de cada uno de ellos. ...

1637  Palabras | 7  Páginas

EMPRENDEDORES RESTAURANTE TIPICO Producto o Servicio Restaurante de Comida Especializado en comida Tipica Nombre “Chuasanahi” Slogan Cocina Nacional con un toque creativo Logo Plan de Negocios Oportunidad * No hay en el mercado una opción tan especializada * Dar a conocer nuestro país a través e su gastronomía * No hay competencia directa en el mercado Misión y Visión: Misión: Nuestro compromiso es satisfacer el paladar tanto de locales como de extranjeros de una...

1708  Palabras | 7  Páginas

Objetivo, Misión y Visión Objetivo General Realizar una Revista Guía bajo el nombre de GOURMET & SOMMELIER que se convierta en una herramienta efectiva de difusión que contenga las mejores propuestas gastronómicas del mercado nacional e internacional. Se pretende que sea una publicación única, específica del rubro y valorada por sus características de buena calidad de material, imagen, contenido y distribución. Objetivos específicos * Ayudar al cliente a localizar los mejores restaurantes...

998  Palabras | 4  Páginas

RESTAURANTE TEMATICO “HAMBRE DE GOL” Presentado por: LYDA ARAQUE NIDIA PEREZ FERNADEZ NELCY PAOLA TORRES Presentado al profesor: RAMON GRANADOS En el área de: FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA ESCUELA DE ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA SECCIONAL DUITAMA 2013 INTRODUCCIÓN Un restaurante temático se define en base a lo ofrecido, un complemento muy importante para encerrar una temática es la decoración interior...

9483  Palabras | 38  Páginas

Estratégico de Negocios RESTAURANTE TEMÁTICO RANCHO CAMPO BRAVO Factores Externos  1.- Análisis de la Situación Investigación de Mercado Nos permitirá conocer el mercado, su necesidades y aprender más sobre los clientes potenciales. también preparar el mejor lanzamiento de nuestro producto y crear un Plan Estratégico de la Empresa, mas apegado a la realidad. Factores Externos  Análisis de la competencia      Numero de restaurantes temáticos que influyen en nuestro mercado...

2873  Palabras | 12  Páginas

……………………………………………..Pág.06          1.1.1    Preguntas de la investigación………...………………………….....Pág.07          1.1.2    Sistematización del Problema……….………….……..………………...Pág.07 1.2      Objetivos de la Investigación…..…………………………….…...…Pág.08          1.2.1       Objetivo General..………..……………………........Pág.08 1.2.2      Objetivos Específicos.………………………………..Pág.08 1.3      Justificación de la Investigación…….………………......................Pág.09 CAPÍTULO. II.  Marco Teórico de la Investigación. 2.1...

2007  Palabras | 9  Páginas

personas u organizaciones que conforman un mercado estos se clasifican en tres categorías básicas: Mercado de consumidores: conformado por aquellos individuos que adquieren el producto para su consumo o beneficio en su uso donde no se involucra un objetivo de obtener utilidades sobre el mismo. Mercados industriales: se compone de individuos u organizaciones, que compran una clase específica de productos para ser utilizados en forma directa o indirecta en la fabricación de otros productos o para...

1871  Palabras | 8  Páginas

APUNTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES… Dirigir = Administrar = es el arte de delegar responsabilidades Objetivos: al término del curso del alumno estará capacitado para dirigir restaurantes, desde la administración, servicio y atención de los establecimientos; conjuntando la teoría y la práctica. Restaurantes viene de la palabra “Resaturabo” en latín restaurar que significa “lugar en donde saciar el hambre y la sed”. Boulanger funda el primer restaurante (con menú) en 1765 con su lema...

1004  Palabras | 5  Páginas

Programa: Objetivos, Contenidos Temáticos, Plan de Trabajo, Plan de Evaluación. 1. Concepción del Proceso Formativo. La propuesta de la formación promovida por la Misión Sucre rompe con los enfoques tradicionales, encapsulados en una concepción tecnocrática y academicista, forjadora de esquemas interpretativos y valorativos disonantes. El proceso educativo debe dar cabida a lo inusitado, lo complejo, la indagación, y, especialmente del desarrollo de capacidades, habilidades y destrezas...

604  Palabras | 3  Páginas

investigación y el contexto PRIMERA PRÁCTICA Modo de realización: grupal Duración: 1 clase TEMA: Marcas de época. OBJETIVO: - Identificar las marcas época que cada producción cultural lleva implícitas, las huellas de nuestra propia cultura, a partir de un ejercicio de extrañamiento y desnaturalización. - Reconocer en las producciones propuestas algunos rasgos temáticos, enunciativos, estilísticos que denotan un momento histórico determinado y una mirada específica de los actores de cada...

944  Palabras | 4  Páginas

Temática es un término que puede funcionar como sustantivo o adjetivo. En el primer caso, hace referencia al tema o a la gran variedad de temas y asuntos que caracterizan a un hecho o fenómeno. Algunos ejemplos de su uso se pueden apreciar a continuación: “Este libro trata la temática del respeto al derecho de las minorías en una democracia”, “El gobierno de España muestra un especial interés en la temática de la violencia de género”, “La decoración del dormitorio sigue una temática marina, con...

619  Palabras | 3  Páginas

vez más el mayor error que pueden cometer este tipo de servicios. al forzar al conductor de la motocicleta a hacer lo imposible para realizar el recorrido en el Planteamiento del problema menor tiempo posible con el objetivo de realizar el mayor número de El Fondo de Prevención Vial viajes y obtener mejores beneficios. (2009) realizó un estudio que refleja Además, se observan ofertas de un competencia desleal de algunas aumento del 50% ...

9098  Palabras | 37  Páginas

¿Qué es un restaurante? Entendemos por restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. La noción de restaurante ha existido desde tiempos lejanos para la humanidad, aunque los modos de pago, los platos...

510  Palabras | 3  Páginas

Restaurantes de Autor Armonía, estética, fractura con todo lo establecido, búsqueda de nuevos productos y formas de cocción, sabores sorprendentes y sobre todo mucha imaginación, casi rayando en la creatividad artística; todo esto es lo que se van a encontrar en estos jóvenes restaurantes. A principio de los años ochenta, surgió el movimiento de “La Nueva Cocina Vasca”. Todo saltó por los aires y costó sangre, sudor y lágrimas, hacer entender a los comensales españoles que no solo hartándose...

514  Palabras | 3  Páginas

ESQUEMA DE PROYECTO Estudiante: María del Rosario Moreno F. 1. DENOMINACIÓN PLAN DE APERTURA DEL RESTAURANTE GOURMET “CHAYOYIN” 2. JUSTIFICACION – PROBLEMATIZACIÓN El siguiente trabajo presenta el desarrollo de un plan de negocio para el establecimiento de un Restaurante Gourmet de Comida Internacional y una temática propia. El enfoque Gourmet pretende dirigirse a una clientela selecta y refinada, amante de las nuevas tendencias y que busca explorar ambientes variados, con lujosos...

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CONTENIDO TEMATICO DETALLADO DEL CURSO DE “ADMINISTRACION DOCUMENTARIA FAP”, A REALIZARSE DEL 19 DE OCT. AL 09 DE NOV. 2010. ( PTDA - NIVEL INICIAL : AULA “ A” ) FECHA HORARIO TEMARIO A DESARROLLAR HRS TOTAL MAR. 19 OCT 1RA. UNIDAD : ORTOGRAFIA Y REDACCION (06 HRS) 1 02 09.50 A 10.40 1) ASPECTOS GENERALES Pág. - Objeto y Finalidad del Manual - Fundamentos Administrativos - Administración Documentaria 10.40 A 11.30 2) HISTORIA DEL CASTELLANO - El Castellano Medieval ...

1632  Palabras | 7  Páginas

RESTAURANTES Tienen inicio desde los antiguos romanos, eran tabernas donde servían pan, queso, vino, nueces, dátiles, higos y comidas calientes. El primer restaurante propiamente dicho tenía la inscripción en latín en la puerta: Venid a mí todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados que yo los restauraré, establecimiento de Monsieeur Boulanger llamado Champú d’Oiseau (Shampu du aso = champu de aves). Cobraba precios altos, por lo que las damas de sociedad acudían para mostrar su distinción...

1276  Palabras | 6  Páginas

RESTAURANTE ORIGEN: Proviene de la palabra Restauración y se origina del término Restaurador (restaurator) que consistía en una sopa espesa que se le ofrecía a las personas con el propósito de restaurar sus energías luego de sus actividades cotidianas. HISTORIA DEL RESTAURANTE Se abrió allá por el año de 1766 en Paris cuando Boulanger decidió abrir un establecimiento al que denominó Restaurat y que para llamar la atención hizo pintar la siguiente invitación “ VENID A MI LOS QUE SUFRIS...

1639  Palabras | 7  Páginas

RESTAURANTE Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración • Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces...

716  Palabras | 3  Páginas

Temática N° 1 UNIVERSIDADES pregunta Argumento Bibliógrafa 1° De fuerza Las universidades de europeas siempre se destacaron por sus pensamientos, artes, políticas, creencia y por la constante investigación de lo desconocido . Todos esto se vio reflejado en las primeras universidad latinoamericanas la Real y Pontificia Universidad de San Marcos, esta universidad tenían como objetivo principal satisfacer las necesidades de la formación y educación del clero esto después cambio ...

721  Palabras | 3  Páginas

Un restaurante o restorán1 es un establecimiento comercial, en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha definición.2 En castellano, «restaurant» significa...

521  Palabras | 3  Páginas

Restaurante Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Historia La palabra proviene del francés “restaurant” que significa “salamanca”, refiriéndose a la comida que se ofrecía en esa época (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero...

632  Palabras | 3  Páginas

70’s, es una forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de persona. * Restaurant de comida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, papas fritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes más conocidas son: Mc Donalds, Burger King, KFC, Pizza Hut o Domino’s pizza. * Restaurantes de alta cocina o gourmet. Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es “a la carta” o escogido...

1017  Palabras | 5  Páginas

Restaurantes de segunda (tres tenedores) Entrada para los clientes independiente del personal de servicio. Guardarropa. Teléfono inalámbrico para el servicio al cliente. Comedor con superficie adecuada a su capacidad. Mobiliario de calidad. Servicios sanitarios independientes para damas (incluye niños) y caballeros. Cocina con cámara frigorífica, despensa, almacén fregaderos, ventilación al exterior. Carta en consonancia con la categoría del establecimiento. Personal de servicio debidamente...

1109  Palabras | 5  Páginas

a considerar MARZO -adaptación a rutinas básicas del jardín. -evaluación diagnóstica -manifestar iniciática para explorar su medio -identifica situaciones de riesgo que atentan contra su salud. -vocabulario temático acerca de jardín, elementos de la casa; situaciones y objetos peligrosos; integrantes y tipos de familia. - Iniciarse en la comunicación a través de distintas formas: gestuales, corporales y pre-verbales. -evaluación diagnóstica -yo, mi familia y mi casa *21 llegada de otoño ...

674  Palabras | 3  Páginas

Restaurante Un típico restaurante en el centro de Manhattan, de la comedia Seinfeld. Un restaurante o restorán1 es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Contenido [ocultar] • 1 Historia • 2 Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración • 3 Tipos de servicios • 4 Véase también • 5...

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Los Restaurantes historia 1. Origen de los Restaurantes: El primer Restaurante que existió tenía en la puerta de entrada estas palabras: venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos: venid a mi todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiado que yo restauraré. El origen de los restaurantes tal y como se les conoce actualmente no es muy antiguo. En el siglo 18, en los sitios donde se servía comida, sólo se podía comer a una hora fija y usted tenía que someterse a lo...

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Análisis situacional del mercado turístico para un hotel temático basado en las tradiciones limeñas, ubicado en el distrito de Barranco de la ciudad Lima Planteamiento del problema El distrito de barranco es unos de los distritos con gran potencial turístico, por su nivel de desarrollo, además por ser unos de los distritos de gran historia para Perú. El distrito de barranco cuenta con muchos lugares donde se puede un tour turístico, cuenta con parques históricos, está cerca de la costa limeña...

1668  Palabras | 7  Páginas

UNIDAD TEMATICA UNO MODELO DE EQUILIBRIO MACROECONOMICO REAL CAPITULO PRIMERO DEDUCCION DE LOS AGREGADOS MACROECONÓMICOS Contenido 1 Concepto de Macroeconomía 2 La contabilidad social y el cuadro de insumo - producto 3 Tabla de deducción de los agregados 4 Los números índice 5 El PIB a precios constantes de un año base 6 El deflactor implícito 7 Valor presente y Valor futuro Objetivo Facilitar la comprensión de un modelo de deducción de agregados macroeconómicos. 1...

1511  Palabras | 7  Páginas

Temática es un término que puede funcionar como sustantivo o adjetivo. En el primer caso, hace referencia al tema o a la gran variedad de temas y asuntos que caracterizan a un hecho o fenómeno. Algunos ejemplos de su uso se pueden apreciar a continuación: “Este libro trata la temática del respeto al derecho de las minorías en una democracia”, “El gobierno de España muestra un especial interés en la temática de la violencia de género”, “La decoración del dormitorio sigue una temática marina, con colores...

551  Palabras | 3  Páginas

El Restaurant 1. Definición de restaurante Se define así a todo establecimiento que ofrece al publico, a cambio de un importe, una serie de ofertas gastronómicas para ser consumidas en el mismo local. 2. Clasificación y condiciones que deben reunir los restaurantes según su categoría. Los restaurantes reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados. Muchos...

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a prados, jardines y arbolado sirviendo como lugar de esparcimiento y recreación de los ciudadanos. Parque temático es el nombre genérico que se utiliza para denominar a un recinto con un conjunto de atracciones, espacios para el ocio,entretenimiento, educación y cultura, normalmente organizadas en torno a una línea argumental que les sirve de inspiración. Precisamente por esto un parque temático es algo mucho más complejo que un parque de atracciones o una feria. Esto también implica que vaya ligado...

1598  Palabras | 7  Páginas

terminar con bechamel. No dejará de saborear, disfrutar y recomendar todo aquel que se atreva a conquistar este nuevo mundo del placer. RESTAURANTE SONKO SUA II. Objetivo General: Dar a conocer los servicios que brinda Sonko Sua, a nivel de toda la Provincia de Huancayo. 2.1 Objetivos del Restaurante: Cambiar el estilo de vida de las parejas haciéndolo emocionante e inolvidable. Brindar un servicio cada vez más diferenciándose innovador. Posicionar...

923  Palabras | 4  Páginas

 LA HISTORIA DE LOS RESTAURANTES El concepto de restaurante tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en Francia, más concretamente en el París de 1765. Aunque, con todo, cabe señalar que antes de esa fecha ya había locales que utilizaban dicha denominación para definirse. Existen dos teorías sobre qué fue lo que hizo denominar las casas de comidas “restorants” nacen en Francia. La primera afirma que fue a causa de un plato llamado restaurant, un caldo de carne que se ofrecía en dichas...

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1. Elección y descripción del tipo de empresa de restauración. •Justificación de la elección: la empresa de restauración que he elegido es un restaurante. Me gustaría montar un restaurante típico valenciano aunque con alguna variación que otra en el menú. La categoría que le voy a otorgar al establecimiento es de tres tenedores, no demasiado lujo, pero tampoco un bar de carretera; algo típico de la ciudad, pero con un toque de modernismo. •Dimensiones del negocio: el negocio que he creado,...

720  Palabras | 3  Páginas

la misma rapidez de una comida rápida; pero con la diferencia de ser un producto saludable poco común al paladar. Los establecimientos de los centros comerciales de la ciudad ofrecen una gran variedad de platos típicos o internacionales, excepto restaurantes de comida saludable. Ofrecer como plato principal salmón en salsa de perejil es una muy buena alternativa para el usuario de comer un producto delicioso, rápido, nuevo y balanceado. En la actualidad existen muy pocos establecimientos de comidas...

937  Palabras | 4  Páginas

Transcripción de RESTAURANTE SHAWARMA KEBAB GRILL HOUSE MISION VISION OBJETIVOS Objetivos Específicos Objetivos Específicos Objetivos Generales Satisfacer los gustos culinarios de nuestros clientes ofreciendo con excelencia en nuestros platos, acompañamiento de un agradable entorno y ambiente familiar comprometidos plenamente con el paladar y el medio ambiente en el que nos encontramos. Además buscamos afianzar la aceptación entre nuestros clientes a través de la calidad de nuestro producto...

1319  Palabras | 6  Páginas

el Campus de entre 1 y seis meses como máximo a partir del 20 de julio y el 65 % refieren una estancia a tiempo indefinido lo que representa una clientela potencial para el comedor. De acuerdo a las costumbres, tipos y gustos por un restaurante el 35 % de la población estudio le da mucha importancia al tiempo disponible para comer, a la higiene de los alimentos y del lugar como factor de decisión. El 52 % del total considera que un desayuno de calidad representa en pesos un valor...

1709  Palabras | 7  Páginas

INTRODUCCION Los compómeros se están utilizando como materiales para cementado. Uno de los últimos materiales desarrollados en este tipo de materiales es Dyract Flow, desarrollado para restaurar las cavidades más pequeñas y por extensión para el sellado de pequeñas fisuras. La fluidez de este material es muy importante en la adaptación a las paredes de las cavidades más pequeñas. Este nuevo material posee una liberación de Flúor durante largo tiempo. ...

1750  Palabras | 7  Páginas

administrar un restaurante se debe tener en cuenta lo siguiente: La concepción, el establecimiento y la operación de un restaurante es una experiencia muy personal construida alrededor de un sueño cuya oportunidad de realizarse ha llegado. Un restaurante o un bar es un negocio pequeño de ventas al por menor, especializado en un producto o servicio que se le ofrece a un sector particular del mercado. Se calcula que cada año, aproximadamente una tercera parte de los restaurantes nuevos quiebran...

667  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE Enunciado El dueño de una cadena de restaurantes de Quito quiere que se hagan de forma automática: Las reservas de las mesas de sus restaurantes. La gestión de los pedidos de cada mesa. La solicitud de consumiciones, comidas y bebidas, a la cocina. Así como la solicitud de suministros por parte de los restaurantes a los almacenes. A continuación se describe cada uno de estos procesos que se quieren automatizar, mediante el uso de una aplicación software. Reservas de mesas Los clientes...

1544  Palabras | 7  Páginas

................................................................................................5 Marco Histórico.........................................................................................................6 Proyecto “Restaurante”.............................................................................................8 Proyecto “Bar”...........................................................................................................11 Carta.........

1561  Palabras | 7  Páginas

Introducción Nuestro propósito es crear un restaurante en el cual se da a conocer algunas de las distintas comidas de Paris y con ello degustar el paladar de los clientes mostrándoles algo nuevo. El restaurante sera llamado Montre Paris; “Montre” significa muestra que es lo que queremos dar a los clientes. Como su nombre lo indica tiene como base temas relacionados con parís, Francia. Justificación Escogimos restaurante gourmet para utilizar un estilo único y diferente ya que es refinado...

615  Palabras | 3  Páginas

CAPÍTULO 1 Introducción El tiempo es un recurso limitado para los clientes de un restaurante, pues cuentan con una cantidad específica de tiempo para comer, dicha cantidad puede ser de muy pocos minutos hasta varias horas, dependiendo de las circunstancias en las que se encuentra el cliente. Según Kotler, Bowen & Makens (1999) durante las horas pico en un restaurante, que es el momento de mayor demanda, es más difícil ofrecer un servicio que satisfaga las necesidades de sus clientes...

1679  Palabras | 7  Páginas

OBJETIVO GENERAL: Observar las instalaciones y equipos necesarios en las diferentes áreas “operación, producción, servicio, y administración” de los distintos servicios de alimentos y bebidas OBJETIVO ESPECIFICO: Hacer énfasis en el análisis de la ergonomía y de los tiempos y movimientos. INTRODUCCION: El concepto de comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie...

806  Palabras | 4  Páginas

imparcial y de acuerdo con los lineamientos de la empresa. * Prudencia: Enfocar las energías al logro de los objetivos sin llegar a conflictos. * Medio ambiente: Nos esforzamos en que nuestras actividades de trabajo sean respetuosas y no dañen el medio ambiente * * Salud: Manejando productos 100% naturales para contribuir a mantener la salud de nuestros clientes. Objetivo general Establecer una red de franquicias que promueva los valores en un estilo de vida saludable haciendo del...

822  Palabras | 4  Páginas

RESTAURANTE DE COMIDA PERUANA (PERUVIAN FODD) En estos momentos en el Perú se está dando el boom gastronómico, la comida peruana no sólo está siendo reconocida a nivel local, sino también a nivel internacional, lo cual significa que más peruanos y más turistas están acudiendo a los buenos restaurantes a probar los platos típicos peruanos. DESCRIPCIÓN El esquema del restaurante estaría evocado, a lo que el Perú representa como cultura, contando con una decoración típica de nuestras regiones...

515  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE CASA COLOMBIANA MISION Ofrecer un excelente servicio a nuestros clientes del área metropolitana de Bucaramanga, a través de una gran variedad y exquisitez de platos típicos con productos de alta calidad, que permita la realización y el desarrollo personal de todo el equipo de Trabajo de la empresa. “El desafío está en nuestra mesa y es allí donde los esperamos” VISION En el año 2013 ser reconocidos como el mejor restaurante de comida típica a nivel Regional...

1254  Palabras | 6  Páginas

 CONTABILIDAD DE RESTAURANTES Todos los días hay que llevar un registro de las personas que entran a nuestro restaurante, normalmente lo hace la hostess que apunta el  número de personas que pasan a cada mesa. También se puede hacer a través del mesero al abrir la mesa en la comanda, el apunta cuantas personas están sentadas. Estos registros se llevan más fácilmente cuando se tiene un sistema  de cómputo con el programa adecuado. Al finalizar el día divides la venta entre...

996  Palabras | 4  Páginas

CUESTIONARIO: RESTAURANTE, COMEDOR Y GASTRONOMIA 1. Para las personas que laboran en un establecimiento gastronómico ¿Por qué es tan importante su imagen personal? R/ La imagen, gestos y actitud cuentan a la hora de hacernos una primera idea sobre la persona con la que estamos tratando. Esa es nuestra mejor carta de presentación, la primera imagen que el cliente o la visita van a recibir de la empresa. Representamos a una entidad, y por eso debemos cuidar al máximo nuestro aspecto personal...

961  Palabras | 4  Páginas

Desarrollo de sus colaboradores en el grupo. Tomando como estrategia principal el mejoramiento continúo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo. V I S I O N: “Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes;...

652  Palabras | 3  Páginas

1. Objetivo: Facilitar la organización y operación de los restaurantes o negocios similares 2. Herramientas: Organigrama (sugerido) Procedimientos operacionales y lineamientos de rutina 3. Lineamientos: • Estructura básica de los establecimientos de restaurantes: Para poder comprender mejor al establecimiento de alimentos y bebidas, es necesario saber que sus funciones principales o sustantivas se encuentran englobadas en dos áreas: Operaciones...

630  Palabras | 3  Páginas

3-Estudio de mercado. 1. Productos y servicios. Concreción y características de los mismos. 2. Mercado objetivo. 3. La ubicación internacional, regional, comarcal y local. 4. Obtención de información mediante posibles encuestas. Test realizado. 5. Trabajo de campo. Lugares de observación, franjas horarias y observaciones en cada una de ellas. Comentarios realizados. 6. Estadísticas realizadas o bien, información obtenida de las mismas (INE, Gremios, Institut d´Estadística...

1345  Palabras | 6  Páginas

TEMÁTICA La segunda lengua es una herramienta para el campo laborar ya que es crucial saber, porque puede abrir demasiadas puertas en todos los ámbitos. La pregunta clave sobre este tema es que si en realidad todos los docentes están capacitados para impartir esta segunda lengua. De ello se derivan diferentes preguntas tales como: ¿existen materiales para impartir las clases? ¿ el gobierno brinda los recursos necesarios? ¿los docentes están dispuestos actualizarse en este ámbito? En la actualidad...

667  Palabras | 3  Páginas

Hernández Miembros – Juan Diego Cruz Arreguin Planteamiento del problema Objetivo General: A las necesidades de nuestra transformación administrativa se implemento analizar y plantear un sistema de almacenamiento de incentivos, salarios y menús o cartas, que hay en el restaurante chalet, mediante el análisis y planteamiento de una base de datos para el manejo adecuado de nuestros productos, servicios y necesidades. Objetivos Específicos: *Facilitar una mejor forma de organización a nuestra información...

557  Palabras | 3  Páginas