Objetivos Del Area Contable Para Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

OBJETIVOS DEL ÁREA CONTABLE Y DE FINANZAS Los objetivos primordiales del área de contabilidad como de finanzas en Steakhouse es proporcionar información de hechos económicos, financieros y sociales realizados; de forma continua, ordenada y sistemática, sobre la marcha y desenvolvimiento del restaurante, con relación a sus metas y objetivos trazados, con el objeto de llevar CUENTA Y RAZON del movimiento de las utilidades con el fin de conocer sus resultados, para una acertada toma de decisiones dar...

1211  Palabras | 5  Páginas

OBJETIVOS DEL AREA CONTABLE El sistema contable de la empresa es una herramienta muy útil y practica que facilita la toma de decisiones del emprendedor y mantiene un monitoreo constante de la operaciones y salud financiera de la empresa. El sistema contable puede definirse como el proceso para llevar ordenamiento en cuentas de la empresa, saber cuál es su sitiacion y buscar alternativas atractivas que le permitan ahorrar en costos y/o gastos, aumentando sus expectativas de rendiiento. El general...

943  Palabras | 4  Páginas

Objetivos del área contable Objetivos generales: Llevar ordenadamente las cuentas de la empresa. Estar siempre informados sobre los nuevos descubrimientos acerca de la ecología y buscar opciones atractivas que nos permitan ahorrar en lo mayor posible. A corto plazo (seis meses): Determinar el flujo de efectivo para iniciar operaciones de producción. Establecer las entradas y salidas de efectivo, evaluar el proyecto con los indicadores financieros propuestos, además de establecer sistemas de financiamiento...

966  Palabras | 4  Páginas

OBJETIVO GENERAL: El objetivo de Mexican Gourmet´z es poder brindar a cada uno de nuestros comensales una experiencia gastronómica única e inolvidable en cuanto a la comida internacional; se les cocinara con la mejor sazón de cada país contando con los mejores chefs internacionales altamente capacitados. Alternativa: si no se tuviéramos a los mejores chefs para lograr nuestro objetivo, los chefs deberán tomar un curso los fines de semana para ir perfeccionando su estilo de cocina. OBJETIVO ECONOMICO: ...

538  Palabras | 3  Páginas

AREAS DE UN RESTAURANTE Las dos grandes áreas de un establecimiento, la de servicio y la de producción deben estar conectadas para que la distribución del espacio permita una correcta interrelación de actividades y funciones. Cómo se planea y distribuye el espacio del restaurante en función del ambiente: Acceso: La apariencia exterior compuesta por la volumetría del edificio, el aviso, el paisajismo y los parqueaderos son la "primera impresión" que se llevan sus clientes, dé un especial interés...

784  Palabras | 4  Páginas

Objetivos del área contable Objetivos generales: Permanecer siempre informados sobre los nuevos software educativos que se pudieran manejar de acuerdo a lo que se pretende satisfacer y tratar de ahorrar en lo mayor posible, sin dejar atrás el buen servicio. A corto plazo (seis meses): Observar como es que avanza nuestro flujo de efectivo para iniciar las operaciones de producción. Establecer las entradas y salidas de efectivo, evaluar como es que se va invirtiendo de acuerdo con los indicadores...

538  Palabras | 3  Páginas

Descripción de la empresa. Shilaquiliados nacio el 12 de mayo de 2012, fue creado por andrea iriarte, miguel gonzales y hector gabriel arambul. Este restaurante fue una gran idea de nosotros ya que siempre deseamos tener un restaurante que en el cual el menu se distingua por su comida mexicana, sus colores y sabores siemrpe tratando de innovar para mantener satisfecho al cliente. Shilaquiliados se distingue por su comida 100% mexicana, por su gran sabor y diversidad ya que el manu se puede innovar...

865  Palabras | 4  Páginas

escuchábamos la palabra granja, nos imaginábamos animales bien tratados, en un espacio bastante amplio y con todos los cuidados que debe tener estos. Poco a poco se fue cambiando este concepto ya que los dueños de las granjas necesitabas más producción para obtener más ganancias y beneficiarse, esto afectó a los animales en todos los sentidos y esto afecta también a las personas que consumimos estos productos. Análisis. ¿Qué son las granjas industriales? Lugares en los que se dedican a criar animales...

551  Palabras | 3  Páginas

Administrativa Conocida además como contabilidad gerencial, se refiere al uso o empleo de la información producida por los estados financieros de un periodo contable, mediante el análisis combinado de otras áreas, como la economía, el mercado y las finanzas, entre otras, con el fin de interpretar la posición económica y los resultados para la toma de decisiones gerenciales. La contabilidad administrativa consiste en la aplicaciones de las razones financieras o los índices económicos con el fin de...

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describe como se debe desarrollar la atención al cliente desde que entra en el establecimiento hasta que se marcha. Los 7 Pasos A continuación se describen los pasos a dar para ofrecer un Servicio de Calidad a nuestros Clientes, estos pasos son de obligado cumplimiento para todos nuestros clientes: 1.- Saludar al Cliente. 2.- Tomar Pedido o Comanda. 3.- Venta Sugestiva I. 4.- Presentar Pedido. 5.- Venta Sugestiva II. 6.- Cobro. ...

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Objetivos contable Su principal Objetivo de la contabilidad, es dar a conocer el estado financiero de una empresa en un tiempo contable, que este puede ser de un mes, dos meses, o un año, la informacion brindada por la contabilidad le ayudaran a los inversionistas para la toma de decisiones. Otro Concepto muy importante podemos decir que Se espera que la contabilidad brinde información útil para la toma de decisiones y el control. De esto surgen sus principales objetivos: Brindar información:...

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ya que se requerirá de la contratación de gente tanto para el proceso de elaboración del producto a ofrecerse, como para la comercialización y atención al cliente, contribuyendo así al desarrollo económico de la sociedad. Esta idea propone crear un restaurante que ofrezca variedad de comidas típicas de excelente sabor y calidad, además de ofrecer un ambiente agradable y familiar para los potenciales clientes. Al crear un restaurante de comida típica que ofrezca productos y servicios de calidad...

1106  Palabras | 5  Páginas

EL RESTAURANTE La base del buen desempeño de un trabajador es el conocimiento que tenga de su sitio de trabajo tomándolo como el conjunto de áreas circundantes en donde este se desempeña, con todo los equipos y muebles que puede manejar o debe utilizar y conociendo sus funciones y responsabilidades impuestas por el cargo . Presentramos como se conforma el restaurante y el personal que trabaja en este , para crear una visión mas amplia al respecto COCINA CALIENTE Como su nombre lo indica esta área...

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Objetivo del Área de Sistemas y Comunicaciones. Desarrollar actividades para la administración de los sistemas operativos y el soporte a los usuarios administrativos y operativos. Garantizar la continuidad del funcionamiento del Hardware, Software y los Servicios al máximo rendimiento; con el fin de facilitar su utilización a todas las áreas del Hotel. Organización, control y automatización de la información corporativa, entendiendo por tal aquella que interesa al Organismo, la cual deberá...

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Mobiliario del área de comedor en un restaurante: Hablar del mobiliario del área de comedor es hablar de los muebles que se utilizan, estos pueden ser de diferentes materiales, diseños y acabados, uno de los materiales mas utilizados es la madera, la cual es dura, vistosa y resistente. Se usa en barras, mesas, sillas. Aunque también se utilizan otros materiales como lo son aluminio, acero recubierto de aluminio y latón. Las mesas con recubierta de fórmica o plástico, por su facilidad al limpiar...

705  Palabras | 3  Páginas

OBJETIVOS DE AREA: Es de suma importancia el organigrama, la descripción de puestos, personal y las condiciones de trabajo ya que en estos se define que debe hacer cada cual dentro de la organización o empresa siendo esta pequeña mediana o de grandes alcances debe de contar con los puntos antes mencionados los cuales también siempre susceptibles a cambios y mejoras. De esta manera señalaremos también el ordenamiento jerárquico y las funciones y el delimitar las actividades de cada uno de los individuos...

908  Palabras | 4  Páginas

cocina. Jefe del departamento que se encarga del control de personal, confecciona los menús, hace los pedidos necesarios, vigila el consumo racional de las materias primas para obtener el máximo rendimiento y durante el servicio controla que los platos solicitados salgan en las condiciones exigidas, además de esto propone para ascensos y despidos, marca los horarios de trabajo, los días libres, fechas de vacaciones, vigila los horarios de entrada y salida del personal, distribuye el trabajo entre...

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OBJETIVOS General Identificar y definir la identidad e imagen corporativa que actualmente mantiene la empresa Automariscos S.A. de C.V. Y la manera en la que estos aspectos influyen en la realidad cotidiana de la empresa y en la relación con sus públicos. Específicos Evaluar el perfil de identidad e imagen corporativa que la empresa está transmitiendo a sus públicos externos e internos. Analizar la eficiencia de los signos de identidad corporativa de la empresa y si ellos están acorde a...

926  Palabras | 4  Páginas

analizar el papel que tiene un informático en el área de Finanzas y de Contabilidad. Actualmente la informática tiene tantas aplicaciones que prácticamente es raro pensar que exista un campo o área donde la informática no esté presente Como ya sabemos los conocimientos de un informático no solo están centrados a uno, dos o tres áreas de trabajo. Un informático además de aprender a desarrollar programas, también debe de aprender a manejar muchas áreas más, esto se debe a que los informáticos tienen...

818  Palabras | 4  Páginas

AREA DE SERVICIO FUNCIONES DEL CAPITÁN DE MESEROS. Como capitán de meseros se tiene la misión de lograr el servicio y la atención del cliente, teniendo esto como primera responsabilidad. La responsabilidad directa del capitán es la organización y preparación para el servicio, asi como la supervisión del desempeño del personal en servicio; tiene la característica de apoyar al gerente de unidad y es de suma importancia su aportación en cuanto a la supervisión general de la operación del restaurante...

563  Palabras | 3  Páginas

 FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

582  Palabras | 3  Páginas

FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

583  Palabras | 3  Páginas

Objetivos del área contable. El sistema contable de la empresa es una herramienta muy útil y practica que facilita la toma de decisiones del emprendedor y mantiene un monitoreo constante de la operaciones y salud financiera de la empresa. El sistema contable puede definirse como el proceso para llevar ordenamiento en cuentas de la empresa, saber cuál es su situación y buscar alternativas atractivas que le permitan ahorrar en costos y/o gastos, aumentando sus expectativas de rendimiento. El general...

646  Palabras | 3  Páginas

OBJETIVOS DE AREA DE PRODUCCION. REDUCCIÓN DEL COSTE: EL COSTE ES EL VALOR MONETARIO DE LOS BIENES Y SERVICIOS CONSUMIDOS POR LA EMPRESA EN EL EJERCICIO DE SU ACTIVIDAD. LA IMPORTANCIA ESTRATÉGICA DE REDUCIR EL COSTE, SE DEBE A 2 FACTORES: -EL COSTE SUELE SER EL PRINCIPAL DETERMINANTE DEL PRECIO DE LOS PRODUCTOS, Y ESTE PUEDE SER EL PRINCIPAL FACTOR A TENER EN CUENTA POR LOS CONSUMIDORES PARA SU SELECCIÓN. -AL REDUCIR EL COSTE, INCREMENTAMOS EL BENEFICIO EMPRESARIAL. . EN LAS EMPRESAS DE FABRICACIÓN...

1547  Palabras | 7  Páginas

¿Cual es el objetivo de un area administrativa? Como lo dice su nombre su fin es administrar o manejar de la mejor forma los recursos de una empresa. El area administrativa tiene como funcion principal llevar a cabo la planificación estratégica de la empresa (definir mision, vision, politicas, analizar la situación de la empresa y establecer objetivos, estrategias y tecnicas para conseguir las metas) Los administrativos asignan recursos a las diferentes áreas (RRHH, finanzas, MKT, etc) por lo...

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Objetivo, Misión y Visión Objetivo General Realizar una Revista Guía bajo el nombre de GOURMET & SOMMELIER que se convierta en una herramienta efectiva de difusión que contenga las mejores propuestas gastronómicas del mercado nacional e internacional. Se pretende que sea una publicación única, específica del rubro y valorada por sus características de buena calidad de material, imagen, contenido y distribución. Objetivos específicos * Ayudar al cliente a localizar los mejores restaurantes...

998  Palabras | 4  Páginas

2.2 CLASIFICACION POR EL AREA OBJETO DEL EXAMEN 2.2.1 AUDITORIA FINANCIERA 2.2.1.1 CONCEPTO Es aquella que emite un dictamen u opinión profesional en relación con los estados financieros de una unidad económica en una fecha determinada y sobre el resultado de las operaciones y los cambios en la posición financiera cubiertos por el examen la condición indispensable que esta opinión sea expresada por un Contador Público debidamente autorizado para tal fin. El proceso que consiste...

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Objetivos de la información contable. Existe total unanimidad en considerar como objetivo básico de la información contable la utilidad en la toma de decisiones por parte de los usuarios de la misma. Este objetivo genérico debe concretarse en otros subobjetivos que estarán en función de las necesidades específicas de cada tipo de usuario, y que como hemos señalado pueden no ser coincidentes. La diversidad de necesidades generará objetivos diferentes y en última instancia normas contables distintas...

955  Palabras | 4  Páginas

PASOS A LA ELABORACION DE UN RESTAURANTE,NEGOCIO U EMPRESA. Los requisitos de presentación La Dirección del Registro de Comercio, un órgano del Centro Nacional de Registro (CNR), es la institución encargada de controlar que cualquier empresa mercantil esté matriculada para que funcione de acuerdo a las leyes nacionales. * Primer paso: Llenar solicitud La solicitud debe contener la denominación o razón social, nacionalidad, domicilio, capital social o plazo de la sociedad y manifestación...

969  Palabras | 4  Páginas

TECNOLOGICO PARTICULAR SUDAMERICANO ESCUELA DE GASTRONOMIA TEMA CREAR UN RESTAURANTE REALIZADO POR KERLY CUEVA ERIKA CHICAIZA LUIS MIGUEL SAMANIEGO NIVEL PRIMERO “B” SECCIÓN DIURNA PROFESORA LCDA. ALEXANDRA ALVAREZ Objetivo General Hacer un esquema de la creación de un restaurante que cumpla las exigencias normativas estudiadas en clase, dentro de ¨La Clasificación de Restaurantes”. Objetivo específico Aplicar los conocimientos adquiridos hasta el momento dentro...

1533  Palabras | 7  Páginas

4. MANUAL DE FUNCIONES PARA EL RESTAURANTE CAZUELITAS 4.1. ASPECTOS GENERALES   Para el Restaurante CAZUELITAS es necesario que tenga una nueva herramienta que agilice la gestión y administración de los recursos humanos; acorde con la planta global y flexible que posee la Entidad. Así mismo, el Manual de Funciones se constituye en un aporte para el cumplimiento de la visión y misión de la empresa, como también en instrumento para la ejecución del quehacer profesional y de los procesos...

8867  Palabras | 36  Páginas

LIGHT RESTUARNTE El proyecto a realizar lleva por nombre Romy Light Restaurant, el cual será un restaurante caracterizado por la comida ligera, dedicándose a la elaboración y comercialización de comida light con una gran variedad de platos para aquellas personas que quieren llevar una vida saludable, además de ofrecer un menú para diabéticos, lo cual lo hace innovador frente a otros competidores en el área en el que se establecerá. El mismo estará ubicado en los Jardines Metropolitanos de la ciudad...

1223  Palabras | 5  Páginas

zonas comprende el estudio? ......................................................... 4 3. ¿Qué es un restaurante? ......................................................................... 5 4. ¿Cuántos restaurantes hay en la zona? ¿Qué características presentan? 6 5. ¿Quiénes son los clientes de un restaurante? ......................................... 7 6. ¿Cuál es el mercado actual de los restaurantes de la zona? .................... 8 7. ¿Cuál es el futuro de la actividad?...........................

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Manual para el manejo de Restaurantes EL SIGUIETE MANUAL ES PARA TENER CONOCIMIENTO DE LOS TIPS MAS IMPORTANTES PARA EL MANEJO DE UN RESTAURANTE PRELIMINARES Dos meses antes de abrir el restaurante se debe comenzar con: La contratación y entrenamiento del personal, con la preparación del menú y la preparación de la persona encargada de realizar la pagina WEB, también se debe de tener ya quien será la persona que será el encargado de la Empresa de hacer los servicios...

952  Palabras | 4  Páginas

manual de para el restaurante, ayudará a crear uno de los activos más importantes de cualquier restaurante: la constancia y competitividad: bases para la innovación  Un manual de un restaurante se basa en crear un sistema de procedimientos estándares de rutina, es decir plasmar en un sistema todo lo que se hace paso a paso de tal forma que se convierta en una rutina y se pueda Desarrollar seguir previa capacitación al pie de la letra y así estandarizar tanto las recetas de su restaurante como el...

738  Palabras | 3  Páginas

LIGHT RESTUARNTE El proyecto a realizar lleva por nombre Romy Light Restaurant, el cual será un restaurante caracterizado por la comida ligera, dedicándose a la elaboración y comercialización de comida light con una gran variedad de platos para aquellas personas que quieren llevar una vida saludable, además de ofrecer un menú para diabéticos, lo cual lo hace innovador frente a otros competidores en el área en el que se establecerá. El mismo estará ubicado en los Jardines Metropolitanos de la ciudad...

1223  Palabras | 5  Páginas

Listado de Riesgos Específicos en la centralización de ciclos contables • Que las actividades se realicen con distintos criterios, por ausencia o falta de conocimiento de las personas de las personas de los procedimientos establecidos. • Que existan facturas emitidas y no ingresadas al libro de ventas • Que las facturas de ventas sean ingresadas incorrectamente al libro de ventas • Que las facturas sean ingresadas inoportunamente al libro de ventas • Que la interfaz por ventas nacionales...

676  Palabras | 3  Páginas

RESTAURACIONES MEDIANAS PARA COMPOSITE La preparación de la cavidad mediana difiere con respecto a la pequeña solo en el tamaño de la caja oclusal, que en el caso de las medianas llega a tener hasta un tercio de la distancia entre las cúspides Vestibular y Palatino /Lingual. Hay que tener en cuenta que el composite aumenta la resistencia de las paredes dentarias (de esmalte y dentina) reforzando las zonas debilitadas cuando se lo utiliza con adhesivos. También debe que se debe conservarse...

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Objetivos de la empresa por área funcional Área de mercadotecnia El objetivo de La Moñeria dentro del área de mercadotecnia es buscar la satisfacción de nuestros consumidores creando productos totalmente a la moda y con gran utilidad. Verificando nuestros clientes potenciales, en este caso adolescentes de sexo femenino para dirigir nuestros productos hacia ellas cubriendo sus necesidades y deseos. Además busca la innovación constante para que tanto el producto como el envase sean llamativos...

880  Palabras | 4  Páginas

35 objetivos para 7 áreas de tu vida Hoy quiero compartir una sugerencia de cómo definir tus metas y dividirlas en lo que para mi son las 7 áreas más importantes del éxito integral. Esto nos ayudará a definir 35 metas divididas en 7 grupos. Pero comienza por hacer una lista de todas las cosas que te gustaría hacer en cada una de las áreas que te sugiero. Recuerda que todos estos objetivos deben depender 100% de ti, y que deben ser medibles. 1. Metas financieras. En este grupo pon...

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LAS AREAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS, CON SU HABILIDAD FINANCIERA: PILAR FUNDAMENTAL EN LA GERENCIA DE TODO TIPO DE ORGANIZACIONES. La necesidad permanente de las empresas, tanto públicas como privadas, de contar entre su equipo de trabajo, con profesionales altamente preparados, con capacidades gerenciales para resolver problemas, que sean proactivos, que trabajen en equipo, lideren grupos y en general, contribuyan en gran medida con el desarrollo de las organizaciones, ha permitido, a su vez...

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Funciones del área de ventas. * Determinar el valor de las mercancías. * Hacer estudios de mercado para los productos. Lo primero que hace la empresa es decidir dónde quiere posicionar su oferta de mercado. Cuánto más claros sean los objetivos de la empresa, más fácil será fijar el precio: Una empresa puede buscar cualquiera de cinco objetivos principales al fijar sus precios: 1. Supervivencia. 2. Utilidades actuales máximas. 3. Participación máxima de mercado. 4. Captura máxima del segmento...

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1. OBJETIVOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN. 2. El producto que ofreceremos al cliente esta considerado como un bien de consumo como comida rápida por lo que es necesario ofrecer calidad y buen servicio de la que se encarga el departamento de producción. Es el proceso de la producción, mediante el trabajo y el capital, en objetos con valor de uso y de cambio. Para su buen funcionamiento deberá tener en cuenta las exigencias del consumo, ya que, si la demanda de clientes es excesiva puede originar una...

831  Palabras | 4  Páginas

♦Objetivos del área de compras Todos sabemos que el objetivo de la compra es conseguir la mejor relación calidad precio para que la empresa obtenga el máximo posible a cambio de su dinero. Existen varios factores, a veces contradictorios entre sí, que se deben valorar al tomar decisiones de compra. La calidad de los materiales y de los servicios que proporcionan los proveedores se debe sopesar a la luz de los costes de los productos. Dichos costes no sólo incluyen el precio de compra del producto...

544  Palabras | 3  Páginas

Objetivos Generales de Área: • Área de Conocimiento de sí mismo y Autonomía Personal: 1. Formarse una imagen positiva y ajustada de sí mismo, a través de la interacción con los otros y de la identificación gradual de las propias características, posibilidades y limitaciones, desarrollando sentimientos de autoestima y autonomía personal. 2. Conocer y representar su cuerpo, sus elementos y algunas de sus funciones, descubriendo las posibilidades de acción y de expresión y coordinando y controlando...

646  Palabras | 3  Páginas

paso para abrir un restaurante Obtener una licencia de funcionamiento es un requisito básico si se busca abrir una cebichería, un chifa, una sanguchería o cualquier establecimiento donde se sirvan alimentos al público Domingo 28 de marzo de 2010 - 11:25 am 8 comentarios Consenso. Antes de abrir un restaurante, es recomendable conocer la opinión de los vecinos para evitar posibles quejas y reclamos que más tarde lo lleven a uno a cerrar el negocio. (Foto: Archivo El Comercio) Para esto hay...

854  Palabras | 4  Páginas

OBJETIVOS DEL AREA COMERCIAL 1. prestar un servicio a la sociedad y responder a las exigencias del mundo productivo 2. fomentar el espíritu que le permita tomar decisiones, superar dificultades, organizar y mantener iniciativas propias y colectivas en el medio donde se desenvuelva 3. hacer de cada estudiante una persona íntegra, es decir consiente y consecuente de sus responsabilidades 4. inculcar valores, criterios y metodologías, buscando así formar una generación con alto sentido de responsabilidad...

594  Palabras | 3  Páginas

REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO DE RESTAURANTE Capítulo I Disposiciones generales 1. Es responsabilidad del colaborador acatarse a lo establecido en el presente reglamento, ya que en caso de no hacerlo se les aplicaran las sanciones correspondientes, dependiendo de su falta. 2. El presente Reglamento es de observancia obligatoria tanto para la empresa como para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a todos los trabajadores que ingresen con posterioridad a la fecha...

713  Palabras | 3  Páginas

con las operaciones de un restaurante manuales? El funcionamiento de un restaurante puede ser un trabajo muy desafiador que requiere mucho tiempo, pacientes y conocimiento. La mayoría de los nuevos propietarios encuentran extremadamente difícil permanecer en pista y continuar con todo cuando va siempre tanto encendido. Sin embargo, tener operaciones de un restaurante manuales puede diferenciar enorme y ayudar le y a su personal a lograr todas las metas dispuestas para su compañía. ¿Así pues, cuál...

660  Palabras | 3  Páginas

REQUISITOS PARA RESTAURANTES Y ESTABLECIMIENTOS DE MANEJO DE COMIDA 1. Las comidas potencialmente riesgosas deben ser mantenidas a temperaturas menores de 45° F o a temperaturas mayores de 140° F. Se considera el intervalo entre 45° F y 140° F como “ZONA DE PELIGRO” para la comida ya que la bacteria crece en forma óptima entre estas temperaturas. 2. La carne asada debe ser cocinada a una temperatura interna minima de 130° F. La carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna minima de...

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Factores de Exito para un Restaurante Administracion de Alimentos y Bebidas Agosto 2009 Factores de Exito para un restaurante. Sabemos que en si no exite una formula para lograr el exito en un restaurante, pero a continuacion ponemos algunos ejemplos de lo que piensan algunos restauranteros sobre esto. Administrar un restaurante es una labor compleja que implica combinar exitosamente el servicio, los inventarios, el personal, los equipos técnicos, las estrategias de innovación y la logística...

995  Palabras | 4  Páginas

Marketing para restaurantes 2.0 Marketing para restaurantes 2.0 En un momento de crisis como la que vivimos, muchos restaurantes han disminuido su facturación y en lo que llevamos de año 2011 se calcula que la ley antitabaco ha reducido hasta en un 20% la facturación en los establecimientos de hostelería respecto al año anterior. Sin embargo, no consideramos que sea cierto que la hostelería y la restauración estén en un período crítico, sino que lo que estamos viviendo es una gran transformación...

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Equipo y Utensilios del área de servicio de Restaurantes * Loza 1. Plato Base o de Presentación Ayuda a amortiguar el ruido al cambiar las piezas de la vajilla. Puede ser de madera, cobre, loza u otro material. Este plato permanece en el puesto de cada comensal hasta el momento de servir el postre. 2. Plato Plano En este plato se sirven casi todos los platos fuertes. 3. Plato para Sopa o Plato Hondo En este plato se sirven las sopas y cremas. ...

1418  Palabras | 6  Páginas

:: SOFTWARE DE GESTIÓN PARA RESTAURANTES :: Un sistema de gestion para restaurantes debe contemplar numerosas variantes. No sólo lo tradicional, que es controlar mesas y mozos, las consumiciones, la emisión de pedidos en la cocina, el control de stock, el arqueo de los turnos de cajeros. Existen muchas otras posibilidades que, aunque sean excepciones a la regla, suelen suceder con frecuencia en los establecimientos gastronomicos. La unión de mesas, la división de la consumición general en varias...

963  Palabras | 4  Páginas

PRACTICA SEGUNDO PARCIAL “La fijación de precios de un restaurante al igual que en cualquier empresa es una decisión delicada y de gran importancia ya que afecta por un lado a los ingresos y a la rentabilidad del negocio y por otro lado al sustraendo de la fórmula fundamental de satisfacción de los clientes”.-A) Partiendo del párrafo anterior desarrolle los factores que inciden en la fijación de precios? B) Desarrolle cuales son los enfoques de fijación de precios de un restaurant? Desarrolle...

889  Palabras | 4  Páginas

pena comer en su restaurante. Elementos y características de un sitio web modelo para un restaurante: Su diseño y colores son el fiel reflejo de lo que es el establecimiento. El menú está presentado en forma ordenada y clara, con precios actualizados y fotografías. Tiene disponible la opción de hacer reservas online, a través de algún servicio como Open Table. Ofrece un mapa con la ubicación y direcciones para llegar. Tiene un teléfono de contacto y una persona designada para atender las llamadas...

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10 Claves para el diseño de restaurantes Arquitectura Gastronómica,Artículos destacados,Destacado-InferiorPrint www.arquint.net El diseño interior de un restaurante es vital para atraer y mantener a sus clientes sentados en las mesas mientras consumen sus manjares. Aquí los 10 mandatos para no equivocarse. El restaurante perfecto es el compendio de muchos elementos. Si todos hacen parte de una historia con pasión y decisión podemos decir “¡cerramos el circulo!”. 1. No es decorar Es definir...

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INVESTIGACIÓN El anteproyecto o protocolo de investigación, es un documento que el investigador presenta como su plan de acción donde formaliza la propuesta de su investigación, los diversos elementos que la componen y sus condiciones. 10 motivos para hacer un protocolo bien hecho | 1. Nos obliga a reflexionar de una forma metodológica sobre lo que queremos hacer y cómo hacerlo | 2. Si se hace bien, facilita el que se pueda recoger la discusión y el trabajo en equipo | 3. Permite...

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ACCESORIOS PARA RESTAURANTES Entre el listado de accesorios para un restaurante que podemos personalizar están: - Muebles.- Mesas, Tablones, Sillas y Bancos giratorios, cavas y comedores. - Porcelana - Vajilla; compuesto por vajillas, platos, tazas y otros utensilios de   mesas relacionado a la porcelana. - Cristalería; compuesto por vasos, copas para vino, licores, cocteles y otras   bebidas relacionada a la cristalería. - Trastes: Sartenes, ollas, tazones - Budineras, Soperas, Termos, Chafers...

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Consejos para el éxito de un restaurante * Dentro de las personas que invierten en un restaurante, pocos son los que se preocupan por averiguar objetivamente los gustos y preferencias de sus clientes potenciales, así como las nuevas tendencias gastronómicas entre ciertos grupos de población. Tampoco analizan con cuidado la competencia directa e indirecta que podrían enfrentar tales como restaurantes con menús similares y otros de opciones gastronómicas diferentes. *El contar con alguien...

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