Obtencion De Pigmentos Por Cromatografia En La Zanahoria ensayos y trabajos de investigación

 PRACTICA N° 9 OBTENCION DE PIGMENTOS A PARTIR DE ACHIOTE, PAPRIKA Y ZANAHORIA 1. OBJETIVOS: Obtener colorantes naturales a partir de semillas de achiote, ají páprika y zanahoria. Determinar los parámetros más importantes del proceso de obtención. Realizar un balance de materia para el proceso. Evaluar físico química del producto final. 2. FUNDAMENTO TEORICO: El color de los alimentos es un atributo que tiene mucho peso dentro del juicio del consumidor, este puede llegar...

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La cromatografía es una técnica separativa empleada para separar los componentes de una mezcla y como criterio de pureza e identificación en algunos casos. Se basa en un principio de distribución de un componente entre dos fases: una móvil que fluye a través de una fase fija o estacionaria. Dentro de las cromatografías de adsorción tenemos a la ya conocida C.C.D. (cromatografía en capa delgada) la cual será utilizada en este trabajo como criterio de identificación y pureza; y la cromatografía en...

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CROMATOGRAFIA DE PIGMENTOS 1. ¿Explique que son las fases móvil y estacionaria en una cromatografía? Fase Móvil: También es conocía como movimiento a una dirección definida, es el punto en que la muestra se encuentra en proceso de reacción (ósea que se tendrán reactivos y productos en una cantidad equivalente al tiempo y el trabajo de reacción), el tiempo de Fase móvil está determinado por la muestra que se analiza. Comparativamente con nuestra práctica de cromatografía podemos observar...

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Química 1000025 – 05 Práctica Nº 4. Separación De Los Componentes De Las Mezclas Separación De Pigmentos Vegetales Por Cromatografía. 23 de Marzo del 2012 Presentado a: José Leopoldo Rojas Araque y Mauricio Vargas Presentado por: OBJETIVOS: Revisar conceptos relacionados con polaridad y separación por cromatografía. Aprender a realizar montajes sencillos para separar por cromatografía en papel, los componentes coloreados de una mezcla. Conocer los criterios de selección de fases móviles...

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Principios de cromatografía La cromatografía es uno de los principales métodos para la separación de especies químicas estrechamente relacionadas en mezclas complejas. La cromatografía es un método físico de separación basado en la distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra móvil. En todas las separaciones cromatográficas la muestra se disuelve en una fase móvil, que puede ser un gas un líquido o un fluido supercrítico. Esta fase móvil...

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LABORATORIO DE BIOQUÍMICA “PIGMENTOS VEGETALES, CROMATOGRAFÍA EN PAPEL Y ESPECTROFOTOMETRÍA” INTEGRANTES: KARLA CERDA TÉLLEZ. DANIELA COLLAO VIDAL. KATERIN PALMA SALAS. ALEJANDRA QUILAQUEO BUSTOS NATALIA SAAVEDRA GONZÁLEZ CURSO: BIOQUÍMICA PROFESOR: LEONARDO ANABALÓN RODRÍGUEZ. FECHA DE ENTREGA: MARTES 11 DE OCTUBRE DE 2011. INTRODUCCIÓN El sol es una fuente de energía constante a todos los seres vivos, esta energía es transformada en energía química, con la ayuda de organismos...

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Cromatografía de columna de los colorantes del tomate y la zanahoria Facultad de Ciencias, Escuela de Química Laboratorio de Química Orgánica para Biólogos 27 de Octubre de 2012 Resumen La IUPAC define a la cromatografía como un método físico de separación mediante el cuál los componentes de una mezcla se separan por distribución entre dos fases, una estacionaria (FE) y una móvil (FM). Existen varios tipos de cromatografía, entre ellas se encuentra...

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SEPARACIÓN DE PIGMENTOS NATURALES POR CROMATOGRAFÍA DE PAPEL MILDRED BRACHO LUZARDO CARNET 06-39253 SARTENEJAS, 22 DE FEBRERO DE 2011 1. RESULTADOS Tabla 1.1. Cromatografía de papel de la espinaca Distancia recorrida por el solvente | 8.3 ± 0.1 cm | | Distancia recorrida ( ± 0.1 cm) | Rf | Color | Pigmento | Pigmento 1 | 2.4 | 0.289 | Verde | Clorofila b | Pigmento 2 | 3.5 | 0.423 | Verde azulado | Clorofila a | Pigmento 3 | 5.3 | 0.639 | Amarillo | Xantofila | Pigmento 4 | 8.1...

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Instituto Tecnológico de Zacatepec Departamento de Ing. Química y Bioquímica Practica 6 Separación de pigmentos fotosintéticos por cromatografía Rodríguez Aragón Erik Alfonso 2 semestre WA Q.B.P Moreno Flores Abel Jueves 28 de marzo del 2013 Objetivo: .-Extraer los pigmentos fotosinteticos y separarlos mediante cromatomafria .-Identificar los diferentes pigmentos presentes Material: .-Mortero .-gradilla .-papel filtro .-Tijeras...

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procedimientos y características sobre la cromatografía de pigmentos fotosintéticos, para eso hay que saber cosas básicas como: ¿Qué es la fotosíntesis?  Es el proceso bioquímico, con participación importante de cloroplastos, mediante el cual las plantas captan la luz solar para producir su propio alimento. Para esto requieren de dióxido de carbono y agua, mientras que liberan oxígeno. ¿Qué son los pigmentos fotosintéticos?, ¿Dónde se encuentran?  Los pigmentos fotosintéticos puede ser cualquier...

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SEPARACIÓN DE PIGMENTOS POR CROMATOGRAFÍA POR PAPEL. INTRODUCCIÓN: Cuando se observa una hoja, el pigmento clorofila es usualmente el único pigmento que parece estar  presente. De hecho, la clorofila es solamente uno de varios tipos de pigmentos presentes en las hojas y uno de tantos pigmentos que están involucrados en el proceso de fotosíntesis. Una vez removidos de la hoja, los pigmentos fotosintéticos pueden ser separados uno de otro e identificados mediante cromatografía. La cromatografía es un...

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EXTRACCION Y SEPARACION DE PIGMENTOS POR CROMATOGRAFIA DE PAPEL JAIME ANDRES MACHADO 064111078 TANIA MARCELA PEREZ FLOREZ 064111110 MARIA ALEJANDRA SABOGAL ARIAS 064111013 UNIVERSIDAD LIBRE DE COLOMBIA FACULTAD DE INGENIERIA CIENCIAS BASICAS BOGOTA 2012 MARCO TEORICO Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas...

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Práctica 6 Cromatografía de pigmentos fotosintéticos Fundamento: Cromatografía significa escribir en colores. La cromatografía es un método físico de separación para la caracterización de mezclas complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia y la física. Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes. Las...

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Cromatografía de Pigmentos Vegetales INTRODUCCIÓN Una de las características de las plantas es su capacidad de fabricar su alimento gracias a la fotosíntesis. A continuación se estudiará y se experimentará con pigmentos que pueden ayudar a la clorofila a capturar la energía del sol o atraer polinizadores. En la siguiente práctica se desglosa el significado de pigmentos vegetales y del proceso de la fotosíntesis para comprender de qué manera se lograron resultados de coloración en el experimento...

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Experimentación con tres especies de plantas para el estudio de cromatografía y visualización de distintos pigmentos David P. Ortiz A. Primero “A”, Laboratorio de Biologia, Carrera de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias (IASA), ------------------------------------------------- Departamento de Ciencias de la Vida, ESPE, P O Box. 171-5-231-B. Sangolquì-Ecuado E-mail: ciberdavidus@hotmail.com RESUMEN La información que se presenta en este estudio proviene de una serie de experimentos realizados...

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PRÁCTICA No. 6 CROMATOGRAFÍA DE PIGMENTOS VEGETALES Introducción En la siguiente práctica nos daremos a la tarea de extraer pigmentos de varias muestras de vegetales, utilizaremos la técnica de cromatografía pero primero necesitamos tener como conocimientos básicos lo siguiente: 1. ¿Cuántos tipos de clorofila hay y cuáles son? Existen fundamentalmente dos tipos de clorofila - La clorofila a (C55H72O5N4Mg) se encuentra en todos los casos, vinculada al centro activo de los complejos...

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Análisis cromatografico de pigmentos foliares en Eucalyptus Sp. (Eucalipto) a diferentes alturas del suelo. INTRODUCCION Entre las características mas notables de los vegetales es su color que esta estrechamente ligado con actividades fisiológicas de las plantas, las sustancias que permiten esos colores diversos observados se llaman pigmentos que reflejan o atrapan la luz en diferentes longitudes de onda. (FERNANDEZ, G. 2008) Estos pigmentos se encuentran entre organelos celulares muy...

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¿Se cumple la ley de conservación de la energía? ¿Qué tipo de reacción es la indicada endotérmica o exotérmica cuando se produce hacia la derecha? ¿Es reacción de síntesis o descomposición? PRÁCTICA II: CROMATOGRAFÍA DE PIGMENTOS DE ROTULADORES. AISLAMIENTO DE SUSTANCIAS PURAS A PARTIR DE MEZCLAS Y ELABORACIÓN DE MEZCLAS ALGO DE TEORÍA: ¿Qué es una mezcla? Una mezcla es una porción de materia con dos o más sustancias distintas. Llamamos mezcla homogénea cuando...

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SEPARACION DE PIGMENTOS DE PLANTAS MEDIANTE CROMATOGRAFIA EN PAPEL Y CAPA FINA 1. OBJETIVO El objetivo de esta práctica es separar los componentes de una mezcla mediante dos técnicas diferentes. 2. INTRODUCCION La cromatografía es una técnica utilizada para separar las diferentes sustancias de algún compuesto o mezcla. Hay varios tipos de cromatografías, la usada en esta práctica es la cromatografía en papel. En este tipo de técnicas hay dos fases: La fase móvil: Es un fluido, en nuestro...

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Mariana Nunes 07-41281 Practica 7: Separación de pigmentos naturales por cromatografía de papel Resumen En esta práctica se realizó la separación de pigmentos naturales (clorofila, carotenos y xantofila) presentes en las hojas de espinaca utilizando la técnica de cromatografía de papel. Además se identificó cada pigmento por su diferencia de solubilidad en la acetona (fase móvil). Marco teórico Un pigmento es un material que cambia el color de la luz que refleja como...

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EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS POR CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA Y CROMATOGRAFÍA DE COLUMNA Angélica M. Bohórquez G. (245002) Cesar M. Ariza Jerez. (268468) Facultad de Ingeniería Ambiental, Universidad Pontificia Bolivariana Km 7 Autopista a Piedecuesta, Floridablanca-Colombia Entregado: 14 de Agosto del 2014 1. Introducción: La cromatografía es una técnica de separación de los compuestos de una mezcla, por medio de dos fases, una líquida y otra sólida o gas. La cromatografía se puede...

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“SEPARACION DE PIGMENTOS VEGETALES MEDIANTE CROMATOGRAFIA SOBRE PAPEL” Introducción: Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a(verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones. Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo que permite su separación cuando una solución de las mismas asciende por capilaridad a...

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Índice Introducción………………………………………………………………………………………………………………………3 I.- Pigmentos fotosintéticos………………………………………………………………………………………………………….4 II.- Fotosíntesis……………………………………………………………………………………………………………………………..4 III.- Clorofila………………………………………………………………………………………………………………………………….4 IV.- Cromatografía………………………………………………………………………………………………………………………..4 Objetivo…………………………………………………………………………………………………………………………….6 Hipótesis……………………………………………………………………………………………………………………………6 Materiales…………………………………………………………………………………………………………………………6 ...

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PEACTICA NO. 6 SEPARACION DE PIGMENTOS VEGETALES MEDIANTE CROMATOGRAFIA EN PAPEL OBJETIVO Separación de diferentes pigmentos exsistentes en la hojas de espinacas u hojas verdes utilizando la técnica de separación por cromatografía en papel. MARCO TEORICO Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con fiferentes colores: clorofila-a (verde intenso) clorofila b es (verde) carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones. Todas estas sustancias presentan...

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 OBTENCION DE ACEITES VOLÁTILES Y CROMATOGRAFIA DE CAPA DELGADA Natalia Rosero, German Uribe Universidad Icesi Facultad de Ciencias Naturales Laboratorio de Química Santiago de Cali, Colombia Mayo 11 de 2015 natalia.rosero@correo.icesi.edu.co, josegeruz@hotmail.com Resumen En esta práctica se dio lugar a que los estudiantes estemos en la capacidad de separar sustancias por diferentes métodos. Durante todo el laboratorio se trabajaron dos métodos de separación, uno de ellos fue la destilación...

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Resumen La cromatografía separa los compuestos químicos por su afinidad hacia un solvente específico. En la práctica de laboratorio de pigmentos se usó la cromatografía de papel para separar los pigmentos fotosintéticos presentes en las hojas de lechuga, empleando concentraciones diferentes de compuestos de polaridades distintas. Entre mayor afinidad tenga el pigmento por el solvente, mas rápido se moverá y mayor distancia recorrerá sobre el papel. Introducción. En la naturaleza las sustancias...

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Extracción y análisis de pigmentos de la zanahoria noheleca@yahoo.es,laboratorio@prapilm.com,hebertm3@hotmail.com Palabras clave Betacaroteno, zanahoria,extracción de pigmentos,provitamina A key words Betacaroteno, pigment extration, carrot, provitamin A. caroteno Resumen El proyecto se denomina “Extracción y análisis del pigmento de la zanahoria (Betacaroteno)”. Este pigmento se obtuvo por medio de la técnica de extracción con n-hexano y roto...

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Informe N°2 Obtención y análisis por cromatografía en capa delgada de la oleotrofina de pimentón dulce. Separación de los carotenos principales por cromatografía en columna y análisis por cromatografía en capa delgada de los compuestos obtenidos. Objetivos: * Analizar utilizando la técnica de cromatografía en capa delgada un extracto de pimentón dulce. * Conocer y aplicar los principios de la cromatografía en capa delgada y en columna. Resultados: Cromatografía en capa delgada: ...

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EXACTAS Y NATURALES DEPARTAMENTO DE QUÍMICA LABORATORIO Nº 7 DE QUIMICA FUNDAMENTAL I: SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CARÓTENOS DE ZANAHÓRIA Y ZAPALLO Y COMPARAR SU VALOR NUTRICIONAL Objetivos • Separar e identificar los cartéenos presentes en la zanahoria y el zapallo. • Comparar el valor nutricional de la zanahoria y el zapallo a partir de la obtención de carotenos si se sabe que estos son precursores vitamínicos, y determinar cuál de los dos alimentos presenta entonces mayor aporte...

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Experimento 9 Parte a Cromatografía - Equilibrios de partición y adsorción - Análisis de colorantes en alimentos. Objetivos: Que apliques técnicas sencillas de laboratorio para el análisis de productos comerciales.  Que utilices el equilibrio de partición y adsorción en técnicas cromatografías con fines analíticos. Materiales del Hogar: Gelatinas dietéticas de naranja, frutilla y cereza.  También puedes utilizar jugos de frutas en polvo muy coloreados. Frascos de vidrio limpios y con tapa...

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La cromatografía La cromatografía es uno de los principales métodos para la separación de especies químicas estrechamente relacionadas en mezclas complejas. La cromatografía es un método físico de separación basado en la distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra móvil. En todas las separaciones cromatográficas la muestra se disuelve en una fase móvil, que puede ser un gas un líquido o un fluido supercrítico. Esta fase móvil se ...

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PIGMENTOS PIGMENTOS Las sustancias químicas añadidas a los alimentos son de costumbres muy antigua.  Los consumidores consideran que los alimentos con aditivos son peligrosos.  La apariencia y el color son factores importante para que se rechace o acepte. x  LAS SUSTANCIAS PIGMÉNTALES SE DESCOMPONEN EN PRESENCIA DE: luz oxigeno Metales Altas temperaturas Acidez o alcalinidad del medio EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA SE USAN PARA:       Devolver el color o intensificarlo. Asegurar...

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PRÁCTICO  Conocer la técnica de cromatografía en papel y en capa fina, sus características y los factores que en ella intervienen.  Calcular los valores de rf de varias substancias.  Utilizar la técnica para la separación de los pigmentos de hojas verdes.  Emplear la técnica de cromatografía de partición en papel como criterio de identificación de colorantes. PARTE EXPERIMENTAL Tiempo de duración del trabajo práctico: tres horas y media Cromatografía en Papel de una mezcla de Colorante ...

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Separación De Los Pigmentos De La Hoja De Espinaca Mediante Cromatografía En Capa Fina KAREN V ORTIZ 1 Facultad de Ciencias Básicas. Programa de Biología. Universidad de la Amazonia. Florencia (Caquetá). Colombia. Recibido 12 de Noviembre de 2013. __________________________________________________________________ Resumen Para realizar el análisis y la separación de los pigmentos presentes en la espinaca, se llevó a cabo un estudio general de la cromatografía en capa fina de adsorción...

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Efecto del pH. El pH tiene efecto en la estructura y la estabilidad de las antocianinas. La acidez tiene un efecto protector sobre la molécula. En soluciones acuosas a valores de pH inferiores a dos, básicamente 100% del pigmento se encuentra en su forma más estable o de ión oxonio o catión flavilio (AH+) de color rojo intenso. A valores de pH más altos ocurre una pérdida del protón y adición de agua en la posición 2, dando lugar a un equilibrio entre la pseudobase carbinol o hemicetal (B) y la...

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UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR INSTITUTO PEDAGÓGICO ″RAFAEL ALBERTO ESCOBAR LARA″ DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA MARACAY- EDO. ARAGUA DIFERENCIACION DE LOS PLASTIDIOS PRESENTES EN LAS HOJAS Y FLORES DE CIERTAS PLANTAS MEDIANTE UNA CROMATOGRAFÍA. MARACAY, MARZO 2015. I PARTE PLANTEAMIENTO. A lo largo de nuestra carrera como docentes nos encontramos con materias donde es imprescindible identificar los plastídios presentes tanto en hojas como en flores de diferentes...

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SAGRADOS CORAZONES DE CONCEPCIÓN (Padres Franceses) DEPARTAMENTO DE CIENCIAS / LABORATORIO de BIOLOGÍA “Desde el corazón promovemos la excelencia” ANALISIS DE PIGMENTOS DEL CLOROPLASTO MPA: ORGANISMO AMBIENTE Y SUS INTERACCIONES: Flujo de materia y energía en el ecosistema Nombre: Joaquín Orellana Cristóbal Valdebenito Curso: IºC Prof. asignatura: Alfonso Abba Prof. laboratorio: Roxana Díaz CAPACIDADES...

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La zanahoria es una hortaliza dura y de clima frío, aunque pueden aguantar el calor del verano. Crecen mejor cuando se siembran en la entrada de primavera. Hay más de 50 variedades de zanahoria. Las mejores son aquellas zanahorias que son duras, con un color naranja brillante, uniformes, suaves y sin grietas. * ORIGEN. La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años...

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CROMATOGRAFIA:    SOLUCIONES     CROMATOGRAFIA     EXTRACCION Y SEPARACION DE COMPUESTOS ORGANICOS DE UN PRODUCTO NATURAL.     Objetivos     Obtener compuestos orgánicos a partir de productos naturales.     la cromatografía como técnica de separación de mezclas complejas.   Identificar analizar y definir que pigmentos componen o pueden componer un pigmento obtenido de un producto natural.   Definir que solventes   más afinidad con la sustancia extraída para separar     pigmentos. ...

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SEPARACIÓN DE PIGMENTOS AROMÁTICOS (CROMATOGRAFÍA POR COLUMNA) RONALD DAVID HERNANDEZ 1 YAMITH VARGAS LEMUS2 1 Estudiante de Ingeniería Química UN-Sede Orinoquia km 9 vía caño Limón Arauca. rhhernandezm@unal.edu.co 2 Estudiante de Ingeniería Química UN-Sede Orinoquia km 9 vía caño Limón Arauca. hyvargasl@unal.edu.co RESUMEN En el trabajo realizado de extracción y separación de pigmentos aromáticos se utilizo la cromatografía por columna y posteriormente la cromatografía a capa fina...

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togra TALLER EXPERIMENTAL DE BIOLOGIA CROMATOGRAFIA YULIET VIVIANA CANDELA COLEGIO JOSE MARIA BERRIO MEDELLÍN, 25DE MAYO DE 2010 RESUMEN Las prácticas experimentales deben facilitar en los estudiantes desde el saber docente la integración de conocimientos que motiven y estimulen en el estudiante la creatividad, el sentido de observación, la curiosidad y la habilidad para realizar una hipótesis, resolver un problema, recolectar una información desde diferentes puntos de vista...

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la pagina uno va un objetivo: aun no lo hago  2. introducción: La palabra cromatografía significa gráfica de colores y fue diseñada por Michael Tswett en el 1903. Tswett llevó a cabo una extracción de una mezcla de pigmentos de hojas verdes y luego pasó este extracto a través de un tubo de vidrio empacado con carbonato de calcio; de esta forma logró separar los pigmentos presentes en las hojas. Actualmente cromatografía es el nombre que se le da a un grupo de técnicas utilizadas en la determinación...

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1º Parte - Colocar en un mortero 3 hojas de espinaca, zanahoria, betabel, (por separado). - Machacarlo hasta que se logre una pasta, agregar 5 o 10 ml de alcohol etílico y disolver. - Se filtra con el embudo que ya tiene preparado el papel filtro (se colecta). - El papel filtro, se observa, se dibuja y se investiga que pigmentos son. Después de haber molido y filtrado la espinaca quedo en el papel restos de la pasta verde que se formo en el tubo de ensayo quedo el líquido de la espinaca...

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LA CROMATOGRAFIA: Es la separación de una mezcla de dos o más compuestos por distribución diferencial entre dos fases: estacionaria y móvil. Existen dos tipos de cromatografía, según la naturaleza de dos fases involucradas y si los componentes son retenidos en la fase estacionaria por absorción o partición. Las cromatografías pueden ser: sólido-liquido (cromatografías en columnas, en capa delgada y en papel, líquido-liquido y gas-liquido en fase de vapor). La cromatografía: es un método de separación...

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Practica bio Práctica FOTOSÍNTESIS Y CROMATOGRAFÍA OBJETIVOS:         Separar los pigmentos presentes en el extracto de las hojas.         Elaborar un cromatograma en papel. MATERIALES:         Tiras de papel filtro         Gradillas con tubos de ensayo         Mondadientes         Tubos capilares         Alfileres         Vidrio reloj         Disolvente (alcohol - acetona )         Extracto de hojas Fundamento La Fotosíntesis es el proceso biológico que captura energía...

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Universidad Arturo Prat Facultad de Ciencias de la Salud CROMATOGRAFIA Prof. Julio Benites CROMATOGRAFIA • Princípio Básico: Separación de mezclas por interacción diferencial dos de sus componentes entre una FASE ESTACIONARIA (líquido o sólido) y una FASE MOVIL (líquido o gas). CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA solvente mezcla de compuestos Silica gel compuestos separados CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA mezcla solvente compuesto 1 compuesto 2 TLC La muestra se diluye en...

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CROMATOGRAFIA. La cromatografía puede definirse como la técnica de separación de una mezcla de solutos, basándose esta separación en la diferente velocidad con que se mueve cada uno de los solutos a través de un medio poroso, arrastrados por un disolvente en movimiento. La cromatografía agrupa un grupo importante de métodos que permite separar componentes estrechamente relacionados en mezclas complejas, lo que muchas ocasiones resulta imposible con otros métodos. La cromatografía es la separación...

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laboratorio de química ALIMENTOS práctica n° 9 PIGMENTOS LIPOSOLUBLES- HIDROSOLUBLES claribel naranjo aura mejia fajardo universidad de antioquia facultad dE QUIMICA FARMACEUTICA departamento dE ALIMENTOS medellín 2013 OBJETIVOS Hacer una separación de los pigmentos liposolubles en alimentos crudos y procesados ricos en carotenos o provitamina A , mediante la cromatografía en capa fina. Realizar la separación de los pigmentos hidrosolubles (ANTIOCIANINAS- ANTOCIANIDINAS) por métodos...

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cROMATOGRAFÍA EN CAPA DELGADA: En un mortero se machacaron 5 hojas de acelga. Se trasvasó a un vaso de precipitado y se agrego 30ml de una mezcla de acetona y éter de petróleo. Luego de agitar ligeramente se trasvasó a una ampolla de decantación por medio de un embudo con papel de filtro. Se dejo reposar un minuto y se agregaron 30ml de agua destilada para lavar, se decanto una primera vez. Se repitió dos veces más el proceso de decantación. Terminada esta etapa se procedió a la siembra. Colocando...

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Todo tipo de vegetal tiene pigmentos que le dan su color, estos pigmentos, se encuentran dentro de sus células en una estructura llamada cloroplasto, dentro de los cloroplastos se encuentra presente una mezcla de pigmentos con diferentes colores, que son : clorofila a ; verde claro, clorofila b ;verde oscuro, xantofilas; amarillas, β caroteno ; rojizas o amarillo anaranjadas. Cada uno de estos pigmentos tiene un grado diferente de solubilidad, lo que implica la condición...

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PIGMENTOS FOTO SINTÉTICOS OBJETIVO: Separar los distintos pigmentos vegetales por medio de la cromatografía en papel. MARCO TEÓRICO: Las plantas tienen una gran variedad de colores, y esto es debido a los pigmentos que cada una posee. En realidad todos los pigmentos colaboran para que se pueda llevar a cabo el proceso fotosintético, así que plantas amarillas, verdes o rajas producen alimentos a parir de la energía del Sol. ¿Cuántos pigmentos diferentes podemos encontrar en las hojas de...

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PARA LA OBTENCION DEL PIGMENTO COLOR AZUL ____________________________________________ RESUMEN: Al realizar un proceso químico para la obtención de un colorante o pigmento necesitaremos de los recursos del medio ambiente y sus bondades, mediante esta descubriremos los distintos tipo de colorantes y concentración de pigmentos que con ayuda de lo aprendido lograremos obtenerlo para los distintos usos que como colorante podemos darle, en este informe se obtendrá el pigmento azul “antocianina”...

761  Palabras | 4  Páginas

de la extracción de pigmentos estos residuos que perdieron parte de sus pigmentos fueron lo que quedaron después del proceso, se puede notar en el caso de la coliflor la zanahoria y la remolacha que perdieron parte de sus color se opacaron por la perdido de varios de sus pigmentos en comparación al que tenía en su forma de verdura en el caso de la espinaca su color se volvió más fuerte a la que tenía antes en comparación. Discusión: Los pigmentos son sustancias que brindan...

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PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS PALABRAS CLAVES Pigmentos, absorbancia, carotenos, xantofilas, clorofilas, espectro de luz, propiedades, plantas verdes. RESUMEN Se extrajeron los pigmentos de hojas de espinaca (spinacia sp.) y se lograron identificar por medio de la cromatografía de papel; por este método se encontró que la migración de los carotenoides fue mayor a la de las clorofilas debido a su mayor afinidad por los disolventes orgánicos, con resultados de Rfs: 0.19; 0.35; 0.59; y...

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Pigmentos Introduccion Un pigmento es cualquier sustancia que produce color en las células animales o vegetales. Muchas estructuras biológicas, como la piel, los ojos y el pelo, contienen pigmentos —como la melanina— en células especializadas llamadas cromatóforos. Ciertas condiciones afectan a los niveles o a la naturaleza de los pigmentos en células de plantas, animales, hongos y algunos protistas. Por ejemplo, el albinismo es un trastorno que afecta al nivel de producción de melanina en los...

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La zanahoria La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas (Daucus carota). Es una planta bienal, es decir, un año aparecen las hojas en forma de roseta en primavera y verano y, mientras tanto se desarrolla una raíz gruesa, de color naranja y de muy buen sabor, ya que almacena gran cantidad de azúcar y otras sustancias nutritivas. Las flores blancas, en forma de umbela (paraguas) aparecen al año siguiente. ¿Cuál es su origen? Su origen parece radicar en Afganistán. Se extiende por...

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ACADEMIA DE FISIOLOGIA VEGETAL PRÁCTICA 4: PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS SEPARACIÓN, ESPECTRO DE ABSORCIÓN Y FLUORESCENCIA Introducción. Las plantas contienen varios pigmentos que absorben la energía de la luz. Entre éstos los que se encuentran en mayor proporción son la clorofila a de color verde azulado y la clorofila b de color verde amarillento. En ambas es diferente la estructura química, la adsorción y la solubilidad. Los carotenoides son pigmentos de color amarillo y anaranjado. Si contienen...

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[pic] Hipótesis: Los colores que la vista humana ve son en algunos casos mezclas [pic] Objetivo: Separar los diferentes pigmentos y colorantes tanto de productos naturales como artificiales [pic] Material 1 paquete de lunetas[pic], Alcohol[pic], 4 hojas [pic][pic][pic][pic]de plantas (2 secas y 2 frescas), Azúcar[pic], 1 mortero[pic], Papel filtro de cafetera[pic], 2 frascos grandes con tapa, [pic][pic] Tijeras[pic], 1 lápiz [pic] ...

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Nombre: Hernández Valencia Fernanda Michelle Grupo: 509 Sección: A Práctica de pigmentos Protocolo. 1. Realiza un cuadro comparativo de todos los pigmentos fotosintéticos de las plantas, algas y bacterias Indicando nombre, peso molecular, estructura química, longitud de onda, donde se les encuentra y los usos. Nombre | Planta, alga o bacteria | Peso molecular | Estructura química | Longitud de onda | Donde se encuentra...

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reacciones o cromatografía en papel. OBJETIVOS * Aislar y purificar el glucógeno (polisacárido) del hígado de una rata. * Identificar su composición de productos en hidrólisis acida y enzimática por medio de reacciones o cromatografía en papel. DISCUSION Analizando que el rendimiento de la obtención de dicho carbohidrato fue del 2.81% el cual al ser comparado con el teórico que es del 7% aprox. Esto pudo haber ocurrido por diferentes factores que afectaron así la debía obtención del carbohidrato...

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