Organigrama Del Depto De Compras En Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

Departamento de Compras de la empresa raxer Para dar inicio a este trabajo de investigación, se comentará el giro de esta empresa. Raxer es una empresa mexicana, nacida en julio de 1990, en Salamanca Guanajuato y tiene como principal actividad la asesoría y reparación de plantas de refinamiento del petróleo y sus diferentes derivados, como resultado de la misma refinación. Raxer nació por la idea de un grupo de ingenieros, que se enfocaron en participar en las diferentes licitaciones que Petróleos...

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Organigrama de un restaurante Jefe de partida Jefe de sala (maître) Gerencia Jefe de cocina Camarero 1 Barman Camarero 2 Ayudante de cocina Funciones del jefe de cocina * Dirige la cocina y se responsabiliza ante la dirección de la empresa del buen funcionamiento del servicio * Cuida de que los platos que se sirvan cumplan las condiciones exigidas por el recetario nacional o internacional * Compra y realiza el escandallo * Distribución del trabajo en...

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Un organigrama es un esquema de la organización de una empresa, entidad o de una actividad. El término también se utiliza para nombrar a la representación gráfica de las operaciones que se realizan en el marco de un proceso industrial o informático. Un organigrama permite analizar la estructura de la organización representada y cumple con un rol informativo, al ofrecer datos sobre las características generales de la organización. Los organigramas pueden incluir los nombres de las personas que...

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El rol del departamento de compras en la cadena de suministro: Funciones y objetivos por OSCAR CUBILLOS en GESTIÓN DE OPERACIONES No hace falta ser un genio financiero para darse cuenta del impacto que los proveedores puede tener en el correcto funcionamiento de las operaciones de una empresa. En muchos casos, las empresas tratan de aumentar la cantidad de piezas, materiales, componentes y servicios que sub-contratan, con el fin de concentrarse en su propia áreas de especialización y competencia...

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DEPARTAMENTO DE COMPRAS Concepto El departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuado. Este departamento anteriormente estaba delegado a otros departamentos principalmente al de producción debido a que no se le daba la importancia que requiere el mismo; puesto que debe de proporcionar a cada departamento de todo lo necesario para realizar las operaciones de la organización. Importancia...

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cerveza; * la cocina del este, caracterizada por influencias alemanas, se sirve del tocino, las salchichas, la cerveza y el sauerkraut. En el extranjero se asocia normalmente la gastronomía francesa con la alta cocina servida en los grandes restaurantes y con elevados precios. Esta cocina, altamente refinada, es heredera directa de las cocinas regionales de Lyon (con sus conocidos bouchons) y de la región de París. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los franceses lógicamente no comen o no...

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1,100 establecimientos en 13 estados de los Estados Unidos, así como en México, Singapur y Rusia. Los franquiciatarios de Carl´s Jr forman parte del grupo CKE Restaurants, una de las compañías con más experiencia en su ramo con más de 3,200 restaurantes en Estados Unidos y en otros países. La franquicia Carl´s Jr ofrece todo el soporte y apoyo proveniente de una empresa con la capacidad de expansión que ha cuidado su calidad desde hace décadas, lo que contribuirá a lograr el éxito de sus franquiciatarios...

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Búsqueda Categorías»Negocios Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones de cada Puesto Gerente General: Tomas de dediciones, Coordinación en general, Supervisión del área de operación, calculo de comidas por día. Administradora: Trabajos de Oficina y Contabilidad, Recursos Humanos, Supervisora en caso de no encontrase el Gerente General, Encargada de compras, Entrenadora de los vendedores de domicilio, en atención...

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| 23-11-2012 23-11-2012 1. Organigrama de un restaurante de comidas rápidas. Jefe de área o zona | 2. | Gerente restaurante | | Ayudante gerente | | | | | | | Telefonista cajero | | repartidor | | 3. Personal sala | cocinero | 2. relaciona las siguientes funciones con la persona encargada de realizarlas: a) atiende las reclamaciones, sugerencias y quejas de los clientes Gerente (a y g) c) realiza la compra de todo tipo de bebida ...

697  Palabras | 3  Páginas

INFORMACIÓN DE COMPRAS FORMA La información que se recibe es de carácter primario, aunque puede ser secundaría al momento de comparar precios, presupuesto y calidad. FRECUENCIA La información puede variar en la frecuencia ya que esto depende de la producción o las necesidades que tenga la empresa. EXACTITUD Debe ser exacta ya que las cotizaciones que nos dan los proveedores serán verídicas y con la mayor exactitud para que la empresa pueda decidir y posteriormente comprar. ORIGEN La...

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de las compras 1. Las compras son casi tan antiguas como la historia del hombre. Empezaron cuando el hombre dio en trueque o en cambio alguna de sus propiedades por la posesión de una pertenencia ajena. La compra ha sido siempre básica para el progreso y la riqueza del hombre. 2. El acto de comprar es uno de los más antiguos de la humanidad, cuando en la edad de piedra se les ocurrió intercambiar una cosa con otra (o mejor conocido como trueque), por lo que nacen las compras y las ventas...

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OFERTA DE COMPRA REPRESENTANTE LEGAL DE K-SA CAPITAL GROUP, S.A.P.I. DE C.V. AV. PASEO DE LA REFORMA 115-1203 COL. LOMAS DE CHAPULTEPEC MEXICO D.F. 11000 PRESENTE. ________________ con domicilio en ____________ número _____ Col. ___________en la Delegación ____________C.P. _____________por este medio someto a su consideración la presente oferta de compra en los siguientes términos: 1.- Respecto de la compra de la casa número _______ del conjunto...

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LISTA DE VERIFICACION AREA AUDITADA: RESPONSABLE: Compras Marisol Hernández OBJECTIVO: Auditar el proceso de Compras con los requerimientos de acuerdo a las Matriz de Procesos 20.44TS. ALCANCE: Auditoria de Procesos y del sobre el estándar ISO 9001:2008 ESTANDAR: MANUAL: PROCEDIMIENTO: ISO:9001:2008 Manual de Calidad CO-004P, CO-006P, CO-01R AUDITOR LIDER: AUDITOR: AUDITOR: Hugo Ortiz # REF. PREGUNTA Cumple 0 4.1 Descríbeme cual es tu proceso, entradas y salidas? 1 4.1 Conoces el Manual de...

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ORGANIGRAMA DE UN RESTURANTE PEQUEÑO: ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE MEDIANO: ◙EQUIPAMIENTO Y UTENCILIOS LA ELECTRICIDAD, EL AGUA Y EL GAS: Existen diferentes reglamentaciones a las cuales se debe de adecuar cada caso. Para asegurar unas condiciones eléctricas en óptimas condiciones hay que acogerse a la reglamentación. Además de la red, los conductos y los cuadros de mandos hay que...

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GESTIÓN DE COMPRAS Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas ALUMNOS Bernal Estrada José Alfredo GA-0601111 Uscanga Enciso Irvin Israel GA-0601092 Ruelas Sosa Paul Alejandro GA-0601094 Cerecero Aceves Gibrán GA-0601148 UNIDAD TEMATICA: Políticas de compras ACTIVIDAD 3: Generalidades de la Gestión de Compras e Insumos No. 3 Profesor Ing. Carlos Hernández Reynoso Gastronomía 7ºB NUEVO VALLARTA, NAYARIT, MEXICO, 05 Octubre de 2011 GENERALIDADES DE LA GESTIÓN DE COMPRAS E INSUMOS...

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el conocimiento técnico sobre la Ley y Reglamento de Contrataciones del Estado para la correcta formulación de los expedientes de contratación. 6. Elaborar los Expedientes de Contratación de los Procesos de Selección. 7. Llevar a cabo las compras directas que no se encuentran bajo la aplicación de la Ley de Contrataciones, en base a los requerimientos de las áreas usuarias de la Entidad. 8. Programar en coordinación con la Gerencia de Recursos la ejecución de las actividades de mantenimiento...

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• • • • Acevedo Vázquez Greisy Galindo Rodríguez Selene Ramírez Torres Yann Alonso Sandria Trinidad Kathia Vázquez González Saúl Introducción Se define el mantenimiento como todas las acciones que tienen como objetivo mantener un artículo o restaurarlo a un estado en el cual pueda llevar a cabo alguna función requerida. Estas acciones incluyen la combinación de las acciones técnicas y administrativas correspondientes.   El mantenimiento no es una función miscelánea produce un bien real que puede...

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PREPARACION DE LOS PLATILLOS ASI COMO LOS INSUMOS UTILIZADOS PARA SU ELABORACION. | | |GERENTE DE COMPRAS |DEPENDE DIRECTAMENTE DEL CONTRALOR GENERAL  Y SE ENCARGA DE | | |ESTABLECER SISTEMA Y PROCEDIMIENTOS QUE PERMITAN EJECUTAR | | |COMPRAS NORMALES  AL MENOR COSTO POSIBLE SIN PERJUICIO DE LA | | ...

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COMPRAS Concepto A la compra se le define de la siguiente manera: adquirir bienes y servicios de la calidad adecuada, en el momento y a los precios adecuados y del proveedor más apropiado. Dentro del concepto de empresa moderna las compras se deben manejar por un departamento especializado que debe formar parte de la propia organización de la compañía. Objetivos Los objetivos fundamentales de toda compra pueden resumirse del modo siguiente: 1. Mantener la continuidad de abastecimiento. ...

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ORGANIGRAMA DE “PEPSI” DIRECCION GENERAL DIRECCION GENERAL RESPONSABLE JURIDICO LABORAL RESPONSABLE JURIDICO LABORAL TECNICO EN PREVENCION TECNICO EN PREVENCION RESPONSABLE SALUD LABORAL RESPONSABLE SALUD LABORAL RESPONSABLE FORMACION RESPONSABLE FORMACION RESPONSABLE SELECCIÓN PERSONAL RESPONSABLE SELECCIÓN PERSONAL JEFES DE PERSONAL JEFES DE PERSONAL DIRECTOR DE COMPRAS ALIMENTACION FRESCOS DIRECTOR DE COMPRAS ALIMENTACION FRESCOS DIRECTOR DE COMPRAS ALIMENTACION DIRECTOR DE...

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ADMINISTRACION GENERAL NOMBRES: Johan D. APELLIDOS: Castañeda H. Nº REGISTRO: 863595 DNI: 94.017.157 TEMA ANALIZADO: Organigramas La empresa el correcaminos S.A. se encarga de la fabricación y venta de zapatillas deportivas en sus distintos modelos, tenis, padle y futbol. Esta empresa la dividí en 8 áreas las cuales tiene departamentos que se encargan de distintas tareas que ya explicare mas adelante, cada área tiene un jefe y cada departamento tiene un...

866  Palabras | 4  Páginas

INDICE CAPITULO 1 1.1 IMPORTANCIA DEL DEPTO. O GERENCIA DE CAPITAL HUMANO PARA UN RESTAURANTE 1.2 ORGANIZACIÓN DEL DEPTO. O GERENCIA DE CAPITAL HUMANO 1.3 ORGANIGRAMA DEL DEPTO. O GERENCIA DE CAPITAL HUMANO 1.4 ANALISIS Y DESCRIPCION DE PUESTOS 1.4.1 FORMATO 1.5 PLANEACION DE RECURSOS HUMANOS 1.6 REQUISICION DE PERSONAL CAPITULO 2 2.1 DESCRIPCION DE PUESTOS 2.2 DETERMINACION DE FUENTES DE RECLUTAMIENTO 2.3 ANUNCIOS DE FUENTES ELEGIDAS 2.4DESCRIPCION DEL PROCESO DE SELECCIÓN 2...

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Justificación del Proyecto. El Proyecto consiste en establecer un nuevo restaurante en la ciudad de Nuevo Laredo Tamaulipas, cuya ubicación geográfica de la misma se encuentra Guerrero #2102 Col. Centro. CP 88000. Por tratarse de un lugar céntrico, muy transitado, Es un local que cuenta con amplia visibilidad, permitiendo una publicidad directa al consumidor. Tiene una capacidad para 100 personas sentadas. El servicio es dirigido a las clases sociales medias y altas. El servicio se basa...

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      DIFERENTES MOTIVOS POR LOS CUALES EL CONSUMIDOR COMPRA     [pic]  CONSISTENCIA; se visualiza a los consumidores como unidades          procesadas por las fuerzas en conflictos y las partes de la información          que llegan a su atención.     [pic]  OBJETIVIDAD; es cuando al consumidor le hacen una encuesta o          pregunta que si le gusta el fútbol y el se queda pensa             PROCESO DE COMPRA     El proceso de compra es un conjunto de etapas por las que pasa el consumidor...

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Departamentos de un Restaurante Gerencia El gerente es el representante legal de la empresa; dictamina las políticas y asume todas las responsabilidades de esta Se produce la toma de decisiones para continuar con los diferentes estamentos que conformen la unidad de trabajo. Coordina las actividades en relación a las diferentes áreas de trabajo Contrata y aprueba el personal elegido por los diferentes jefes de sección Participa del presupuesto financiero anual de la empresa Administra...

835  Palabras | 4  Páginas

……………………………………………………………………………………………………... 3 Misión …………………………………………………………………………………………………………………… 3 Visión ……………………………………………………………………………………………………………………. 3 Valores …………………………………………………………………………………………………………………. 3 Especialización ……………………………………………………………………………………………………… 4 Organigrama …..……………………………………………………………………………………………………. 5 Nuestros Recursos ……………………………………………………………………………………………….. 6 Proceso del mantenimiento …………………………………………………………………………………. 6 Pronósticos ………………………………………………………………………………………………………….. 7 Ciclo de vida de nuestros...

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Depto. Lenguaje y Comunicación Colegio San Vicente Chillán Análisis cinematográfico Subterra Nombre: María de los Angeles Medina Curso: II° Medio A Fecha: 16-06-2015 Introducción En este trabajo voy analizar la película Sub-Terra 1.- Según información recopilada, realice una sinopsis del film exhibido. La historia sucede en Lota de Chile 1897 en las profundidades del Chiflón del Diablo que es la mina de carbón más grande de todo el mundo. Una gran revuelta se gesta...

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partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin (1961, 1962 y 1965), el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Es el primero de su profesión que ha sido distinguido con la Legión de Honor (1975). Entre sus libros destaca La cuisine du marché 1976. Contenido  [ocultar]  * 1 Biografía * 2 Restaurantes * 3 Contribución a la cocina francesa * 4 Enlaces...

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ORGANIGRAMAS Y FUNCIONES DEL PERSONAL. La estructura organizativa de una empresa es un factor fundamental para lograr sus fines. Esta estructura se divide en unidades más pequeñas y especializadas, llamadas departamentos, con el fin de facilitar la coordinación y la consecución de los objetivos fijados. Los departamentos a su vez están formados por colectivos de personas, cada una con una serie de funciones, según la categoría profesional que ocupen dentro de la empresa. El organigrama...

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“ORGANIGRAMA DE UNA MARMOLERIA” “FUNCIONES DE LOS CARGOS” |PUESTOS |FUNCIONES | | |Las funciones de gerencia se centran en lo expuesto en el capítulo dedicado a los estatutos de la sociedad...

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https://es.scribd.com/doc/96881794/EMPRESA-DE-FABRICACION-Y-VENTA-DE-ROPA-DE-NINOS-DE-0-A-4-ANOS Link de donde viene el organigrama y la descripción de los puestos Organigrama de empresa Descripción de puestos Director: Dirigir y controlar el funcionamiento de la compañía. Representarla en todos los negocios y contratos con terceros en relación con el objeto dela sociedad, también convoca y preside las reuniones de la Junta Directiva. Secretaria Director:...

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 El dinero es un medio de intercambio común que fue inventado siglos antes de Cristo. Su invención fue a causa de una necesidad de la gente vivía en esas épocas. Durante la edad piedra reciente, conocida como neolítico, surge la agricultura y ganadería por primera vez. La ganadería y la agricultura crean la primera economía en producción. Los agricultores no eran expertos en ese entonces y sembraban más lo que necesitaban para sustentarse, por lo tanto salían excedentes de producción. Ese excedente...

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Organigrama del Hotel Gerente General Asistente Division de cuartos Recepcion Amas de llaves Conserjes Ventas Ejecutivos de ventas Dpto. de alimentos y bebidas Banquetes Centro de Cocina Administracion Contabilidad Ingeniero Compras y almacenes Cajero RR HH Capacitacion Seguridad Mantenimiento Operadores Recepcion- atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente, encargado de realizar ckeck-in y check-out correspondientes,encagado de tomar notas de los room- services...

602  Palabras | 3  Páginas

1. Objetivo: Facilitar la organización y operación de los restaurantes o negocios similares 2. Herramientas: Organigrama (sugerido) Procedimientos operacionales y lineamientos de rutina 3. Lineamientos: • Estructura básica de los establecimientos de restaurantes: Para poder comprender mejor al establecimiento de alimentos y bebidas, es necesario saber que sus funciones principales o sustantivas se encuentran englobadas en dos áreas: Operaciones...

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ORGANIGRAMA DE L EMPRESA FUNCIONES SOCIO Y GERENTE Roberto Tostado Lozano * Creación y modificación de la comanda (menú y precios) * Contratación de personal * Controla los gastos administrativos, servicios como agua luz etc. * Relaciones Publicas * Supervisión sobre compras, recepción y almacenamiento SOCIO Y CHEF EJECUTIVO José Luis Gonzáles Flores * Elaboración de los platillos. * Innovación en platillos. * Elabora los presupuestos semanales y contacta...

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rganigrama - Organigrama - Organigrama - Organigrama - Organigrama - Organigrama - Or - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - St Junta Directiva Superintendencia Financiera Consejo de Administración Board of Directors Financial Superintendency Gerencia General Auditoría General Governor's Office General Auditing José Darío Uribe Depto. de Comunicación y Educación Económica y Financiera Luis José Orjuela R. Gerencia Ejecutiva Office...

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El Restaurant 1. Definición de restaurante Se define así a todo establecimiento que ofrece al publico, a cambio de un importe, una serie de ofertas gastronómicas para ser consumidas en el mismo local. 2. Clasificación y condiciones que deben reunir los restaurantes según su categoría. Los restaurantes reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados. Muchos...

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SABORES DEL MUNDO ELIJE TU ORIGEN!!! Restaurante “Sabores del Mundo” La Empresa Es un proyecto que se encuentra en etapa de nacimiento, desarrollo y evolución como negocio. Objetivo: La empresa va enfocada a todo público, sobre todo entorno a un nivel económico medio, medio-alto; tanto residentes como no residentes en la zona centro de la Ciudad de Eldorado, ya que es el mejor mercado para que evolucione y se desarrolle el concepto del negocio. Estrategia de Mercado: La idea de empresa...

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rganigrama - Organigrama - Organigrama - Organigrama - Organigrama - Organigrama - Or - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - Structure - St Junta Directiva Superintendencia Financiera Consejo de Administración Board of Directors Secretaría de la Junta Directiva Administrative Council Governor's Office Office of the Secretary of the Board of Directors José Darío Uribe Alberto Boada Carlos Gustavo Cano Ana Fernanda Maiguashca Adolfo Meisel Juan...

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CONCEPTO DE ESTACION (COMEDOR DE RESTAURANTE) El comedor designa un espacio o lugar en el cual las personas se reúnen para ingerir alimentos, ya sea desayuno, comida, cena o refrigerio.  Dependiendo del lugar, del servicio y de los productos que ofrezca el comedor puede cambiar de nombre: restaurante o cafetería, pero cumple la misma finalidad. El comedor es una ampliación de la cocina y por lo general se encuentra cerca de ésta, con la finalidad de atender bien a los comensales, y de llevar...

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El Organigrama es un modelo obstracto y sintématico, que permite obtener una idea uniforme acerca de un organización. Si no lo hace con toda fidelidad, distorsionaría la visión general y el análisis particular, pudiendo provocar decisiones erróneas a que lo utiliza como instrumento de precisión. El Organigrama tiene doble finalidad: *Desempeña un papel informativo, al permite que los integrante de la organización y de las personas vinculadas a ella conozcan, a nivel global, sus características generales...

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 Organigrama Departamento de división cuartos. Este es uno de los Departamentos más importantes del hotel, ya que engloba varias áreas: la de recepción, la de limpieza de habitaciones y áreas comunes, la de seguridad y mantenimiento. Cada una de estas áreas desempeña y juega un papel primordial para lograr la satisfacción del cliente, ello que se requiere una coordinación y comunicación entre todos para lograr la calidad en el servicio que deseamos otorgar de manera oportuna...

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ORGANIGRAMA 2009*2012. Dr. Gilberto Herrera Ruiz Director Cuerpos Académicos (Órgano Consultivo ) Representante Dr. Gpe. Moisés Arroyo C. Dr. Eusebio Jr. Ventura Ramos M.I. J. Alfredo Zepeda Garrido Dr. Víctor M. Hdez. Guzmán Dra. Teresa López Lara Cuerpo Académico - Est - Const - Trans - Hidráulica - Suelos - Instrumentación - Materiales Fi Consejo Académico (Órgano Consultivo) Unidad de Planeación - Director (Presidente) - Secretario Académico - Secretario Administrativo - Jefe Div...

513  Palabras | 3  Páginas

en este módulo: Obtenga el organigrama que existía en su organización en el periodo anterior al año 2000 y el organigrama actual. Registre estos organigramas en los espacios respectivos. ORGANIGRAMA ANTERIOR AL AÑO 2000 Fig. 1 ORGANIGRAMA ACTUAL Fig. 2 Observe estos organigramas y analícelos. Determine los cambios...

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DEPTO. DE RECURSOS MATERIALES Y TECNOLOGICOS * Elaborar las órdenes de compra. * Elaborar un concentrado mensual de las diferentes compras de materiales y suministros * Llevar un control de entradas y salidas del almacén * Elaborar los resguardos de los bienes muebles e inmuebles * Elaborar y mantener actualizado un directorio de proveedores * Diseñar los formatos para controlar la distribución de los artículos de materiales y suministros. DEPTO. DE RECURSOS MATERIALES...

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también utilizamos menos dinero en mano de obra y producimos la misma cantidad de sillas que se producía antes de hacer el análisis. TAREA 1 EJERCICIO 2 B) Según mi propuesta el tipo de organigrama por su alcance, contenido y presentación. -Tipo o presentación, VERTICAL: Porque según el organigrama que realice la jerarquía es de mayor a menor y su grado es de arriba hacia abajo. -Alcance, ESPECÍFICO: Muestra la información parcial de la organización y esta compuesto por varios departamentos...

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EL ORGANIGRAMA a- El organigrama : Es la representación gráfica de la estructura organizativa. El Organigrama es un modelo abstracto y sistématico, que permite obtener una idea uniforme acerca de una organización. (Son el medio que utilizan las empresas para el análisis teórico y la acción practica de la administración.) b- Reglas : * El rectángulo correspondiente al nivel más alto debe ser de tamaño mayor que los demás o por lo menos igual, pero nunca menor. ...

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Introducción El primer organigrama fue creado probablemente en 1854 por Daniel McCallum, superintendente de la compañía del ferrocarril de New York y Erie. Históricamente el organigrama es un símbolo de la evolución de la industria occidental que partió de ser fundamental de naturaleza individual a otro ámbito de empresas en las cuales la creación de capacidades organizativas se convirtió en un requisito previo para la supervivencia. Definición • Son el medio que utilizan las empresas para...

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las clases de organigramas que hay para saber cuáles son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. Contenido ← ¿Qué es un Organigrama?................................................ ← Importancia del Organigrama………………………………. ← ¿Qué Refleja un Organigrama?......................................... ← Tipos de Relaciones…………………………………………. ← Tipos de Organigramas……………………………………… ...

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Taller de turismo practico,(2001),”POSIBLE ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE…” recuperado el día 22 de septiembre: http://tallerdeturismopractico2.blogspot.mx/p/posible-organigrama-de-un-restaurante.html Universidad Nacional de Colombia, Carrera 30 No 45-03-Edificio477, Bogotá D.C. – Colombia (S/F) 6.9.6. DEPARTAMENTALIZACION. recuperado el día 22 de septiembre 2012 en : http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulo6/Pages/6.9/69Diseno_organizacional_continuacion3...

506  Palabras | 3  Páginas

Hacer el organigrama de tu restaurante puede ser considerado como un trabajo facil, ya que como todos hemos visto ya muchos organigramas, en libros, en la escuela o en algún lugar de trabajo, podemos considerar hacelo nosotros, y la manera tradicional es utilizar del sistema tipo militar que es el mas conocido, colocando hasta la cima al dueño y de ahí para abajo a todos los demás, ¿no?, bien pues asi lo he visto ya en varios negocios. La razon de hacer un organigrama es mucho mas que sentir el...

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Hotelera Organigrama Estudiantes: Fecha: 22/10/2013 Organigrama de un Hotel Los departamentos más importantes que operan en este concepto son: Recepción, Reservaciones, Alimentos y Bebidas, Actividades Recreativas y/o animación. Los servicios de Lavandería, Teléfonos, Internet, Tintorería, Tabaquería, etc., de ser solicitados, se cargarán a la cuenta del huésped al check out de recepción. En la siguiente figura se muestra un modelo de organigrama de un hotel...

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Manual de Compras de la Empresa Peletería González Administración de Compras e Inventarios Mto. Manuel Puerto Gonzales Ana Karen Salazar Azarcoya Mérida, Yucatán, Diciembre de 2009 INDICE INTRODUCCION - 1 FUNCIONES GENERALES DEL DEPTO. DE COMPRAS - 4 FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL DEPTO. DE COMPRAS - 6 POLITICAS DE COMPRA - 8 ORGANIGRAMA DEL DEPTO. DE COMPRAS - 9 FORMATOS DEL DEPTO. DE COMPRAS - 10 INTRODUCCION El contenido de este manual nos da conocer como se...

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------------------------------------------------- 1.2.1 Elabora un organigrama que represente la estructura de la empresa ficticia para la cual se desarrollo el proyecto. . Autoridad Responsabilidad 1 Organización por función Mixto. Puesto | Actividad | Descripción | Jefe | Subordinados | Gerente General | Control de Inventarios | Análisis y documentación de los bienes adquiridos dentro del rango de tiempo establecido. | | * Producción * RR.HH * Ventas * Finanzas * Administración...

974  Palabras | 4  Páginas

Este trabajo habla sobre que es un restaurante, que es donde surge es mostrar su esencia y saber por q la importancia de este las diferentes definiciones y conceptos que se le dan a este. Como se tiene una diferente visión en cada una de ellas y engloba o reduce actividades responsabilidades características etc. El hablar de un restaurante también es hablar como se maneja organizacionalmente y quien lo hace; también aquí se anexa un organigrama para tener una clara visión sobre los puestos...

1448  Palabras | 6  Páginas

ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE MEGA CAFÉ Los organigramas son útiles instrumentos de organización, puesto que nos proporcionan una imagen formal de la organización, facilitando el conocimiento de la misma y constituyendo una fuente de consulta oficial; algunas de las principales razones por las que los organigramas se consideran de gran utilidad, son: • Representan un elemento técnico valiosos para el análisis organizacional. • La división de funciones. • Los niveles jerárquicos. ...

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Introducción Un organigrama es un esquema de la organización de una empresa, entidad o de una actividad. El término también se utiliza para nombrar a la representación gráfica de las operaciones que se realizan en el marco de un proceso industrial o informático. Un organigrama permite analizar la estructura de la organización representada y cumple con un rol informativo, al ofrecer datos sobre las características generales de la organización. Los organigramas pueden incluir los nombres de las...

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ORGANIGRAMA Organigrama es el diagrama que representa la estructura formal de la empresa. En él aparecen con toda claridad: La estructura jerárquica, que define los diversos niveles de la organización. Los órganos que componen la estructura. Los canales de comunicación que unen los órganos. Los nombres de quienes ocupan los cargos (en algunos casos). El organigrama debe permitir la visualización simple y directa de la estructura de la organización. Estático por definición, es...

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Organigrama de una empresa dedicada a la venta de material informático con la figura de staff. • Diferencia entre persona física y jurídica: Persona física: Individuo del género humano, susceptible de ser sujeto de derechos y obligaciones. Es el complemento de persona jurídica. Gracias a las personas físicas nacen las jurídicas, es decir de estas nacen las jurídicas. Persona jurídica: Asociación de interés particular o público a la que la ley concede personalidad propia, independiente...

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4.1.1 Diseño administrativo: Se basa en la descripción de los puestos y el diseño del organigrama donde se definen las funciones del personal que labore en el comedor. Descripción de las funciones del personal 4.1.1.1 GERENTE ADMINISTRATIVO Sus funciones son: a) Planeación de los menús b) Capacitación al personal sobre manejo higiénico y conservación de los alimentos y atención al comensal. c) Organización de talleres para transformación y...

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