Organigrama Lineal Y Staff De Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

1 Concepto de Organización 6.2 Definición de Staff 6.3 Concepto de Organización Lineal 6.4 Concepto de Organización Funcional 6.5 Concepto de Organización Lineal – Staff 6.6 Criterios para Diferenciar la Organización Lineal – Staff 6.7 Características de la Organización Lineal – Staff 6.8 Desventajas de la Organización Lineal – Staff 6.9 Campos de aplicación de la Organización Lineal – Staff 6. Conclusiones 7. Bibliografía Introducción ...

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Organigrama de un restaurante Jefe de partida Jefe de sala (maître) Gerencia Jefe de cocina Camarero 1 Barman Camarero 2 Ayudante de cocina Funciones del jefe de cocina * Dirige la cocina y se responsabiliza ante la dirección de la empresa del buen funcionamiento del servicio * Cuida de que los platos que se sirvan cumplan las condiciones exigidas por el recetario nacional o internacional * Compra y realiza el escandallo * Distribución del trabajo en...

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cerveza; * la cocina del este, caracterizada por influencias alemanas, se sirve del tocino, las salchichas, la cerveza y el sauerkraut. En el extranjero se asocia normalmente la gastronomía francesa con la alta cocina servida en los grandes restaurantes y con elevados precios. Esta cocina, altamente refinada, es heredera directa de las cocinas regionales de Lyon (con sus conocidos bouchons) y de la región de París. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los franceses lógicamente no comen o no...

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1,100 establecimientos en 13 estados de los Estados Unidos, así como en México, Singapur y Rusia. Los franquiciatarios de Carl´s Jr forman parte del grupo CKE Restaurants, una de las compañías con más experiencia en su ramo con más de 3,200 restaurantes en Estados Unidos y en otros países. La franquicia Carl´s Jr ofrece todo el soporte y apoyo proveniente de una empresa con la capacidad de expansión que ha cuidado su calidad desde hace décadas, lo que contribuirá a lograr el éxito de sus franquiciatarios...

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----------------------- CARACTERISTICAS a) Autoridad lineal o única: La principal característica de la organización lineal es la autoridad única y absoluta del superior sobre sus subordinados, esta característica se deriva del principio de la unidad de mando, típica de las organizaciones militares. Cada subordinado se reporta única y exclusivamente a su superior, recibe órdenes sólo de él y se reporta únicamente a él. b) Líneas formales de comunicación: Las comunicaciones entre los...

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Documentos de Investigación y Relación de Libros Una exclusiva base de datos de ensayos para estudiantes SuscríbaseAccesoTrabajos Guardados Síganos Suscríbase Búsqueda Categorías»Negocios Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones de cada Puesto Gerente General: Tomas de dediciones, Coordinación en general, Supervisión del área de operación, calculo de comidas por día. Administradora: Trabajos de Oficina y Contabilidad...

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Un organigrama es un esquema de la organización de una empresa, entidad o de una actividad. El término también se utiliza para nombrar a la representación gráfica de las operaciones que se realizan en el marco de un proceso industrial o informático. Un organigrama permite analizar la estructura de la organización representada y cumple con un rol informativo, al ofrecer datos sobre las características generales de la organización. Los organigramas pueden incluir los nombres de las personas que...

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catering | | | 23-11-2012 23-11-2012 1. Organigrama de un restaurante de comidas rápidas. Jefe de área o zona | 2. | Gerente restaurante | | Ayudante gerente | | | | | | | Telefonista cajero | | repartidor | | 3. Personal sala | cocinero | 2. relaciona las siguientes funciones con la persona encargada de realizarlas: a) atiende las reclamaciones, sugerencias y quejas de los clientes Gerente (a y g) c) realiza la compra de todo tipo...

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ORGANIGRAMA DE UN RESTURANTE PEQUEÑO: ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE MEDIANO: ◙EQUIPAMIENTO Y UTENCILIOS LA ELECTRICIDAD, EL AGUA Y EL GAS: Existen diferentes reglamentaciones a las cuales se debe de adecuar cada caso. Para asegurar unas condiciones eléctricas en óptimas condiciones hay que acogerse a la reglamentación. Además de la red, los conductos y los cuadros de mandos hay que...

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Tipos de organizaciones Vamos a ver a continuación levemente, algunos tipos de organizaciones que podemos encontrar en las empresas. Organización Lineal Es la estructura más simple y antigua que existe, se copio de la organización de los antiguos ejércitos y de organizaciones eclesiásticas medievales. Se basa en la autoridad lineal, donde los que poseen cargos menores obedecen a sus los de cargos superiores, fue muy utilizada y defendida por Fayol, en su teoría clásica de la administración...

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conceptos de línea y staff? Línea: a la sucesión de puntos en una sola dirección; dentro de una empresa se basa en el principio de una autoridad única, donde cada jefatura responde ante un nivel superior. Este concepto es aplicable a la organización piramidal que emplean actualmente la mayoría de las empresas. Las funciones de línea tienen un impacto directo en el cumplimiento de los objetivos de la empresa. La autoridad lineal se basa en la práctica del poder legítimo. Staff: se refiere directamente...

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UNIVERSIARIO SAN ÁNGEL ACUÑA LÓPEZ JOSÉ ALFREDO 5ANP STAFF INTRODUCCIÓN. El staff se basa en el principio de especialización funcional y su actividad pura consiste en el asesoramiento; sin embargo, en la práctica no existen departamentos staff puros, pues, además de asesorar, se les encomiendan tareas especializadas que no realizan los departamentos de línea, ocupados en la actividad básica de la empresa. El empleo del término staff en las estructuras de organización puede deberse a la...

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ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE MEGA CAFÉ Los organigramas son útiles instrumentos de organización, puesto que nos proporcionan una imagen formal de la organización, facilitando el conocimiento de la misma y constituyendo una fuente de consulta oficial; algunas de las principales razones por las que los organigramas se consideran de gran utilidad, son: • Representan un elemento técnico valiosos para el análisis organizacional. • La división de funciones. • Los niveles jerárquicos. ...

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las sucursales y éste sobre el personal de cada una de ellas. *Característica: 1. Autoridad lineal o única basada en la jerarquía y circunscrita a los subordinados. 2. Líneas formales de comunicación. se efectúan únicamente a través de las líneas presentes en el organigrama. 3. Centralización de las decisiones. La autoridad lineal que dirige la organización se centraliza en la cima del organigrama y los canales de responsabilidad convergen hacia allí a través de los niveles jerárquicos ...

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EL STAFF Y LA LINEA MODELOS DE ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Teniendo en cuenta la división del trabajo, las formas de relacionarse y la existencia de una relación de autoridad y jerarquía entre las personas que forman parte de la empresa, los directivos de ésta deben decidir sobre el modelo de estructura organizativa que resulte más ventajoso para la empresa. Estos modelos se pueden clasificar atendiendo a los tipos de comunicación. -Modelo funcional -Modelo lineal o jerárquico ...

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CONCEPTOS DE LÍNEA Y STAFF Conceptos: Se comprende por • Línea: a la sucesión de puntos en una sola dirección; dentro de una empresa se basa en el principio de una autoridad única, donde cada jefatura responde ante un nivel superior. Este concepto es aplicable a la organización piramidal que emplean actualmente la mayoría de las empresas. Las funciones de línea tienen un impacto directo en el cumplimiento de los objetivos de la empresa. La autoridad lineal se basa en la práctica del poder...

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ORGANIGRAMAS: Son sistemas de organización que se representa en forma intuitiva y con objetividad. También son llamados cartas o gráficas de organización. Consisten en hojas o cartulinas en las que cada puesto de un jefe se representa por un cuadro que encierra el nombre de ese puesto (y en ocasiones de quien lo ocupa) representándose, por la unión de los cuadros mediante líneas, los canales de autoridad y responsabilidad. Los organigramas señalan la vinculación que existe entre sí de los departamentos...

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Organigrama Son sistemas de organización en donde se representa con objetividad la estructura interna de una organización. Se representan los niveles jerárquicos, las líneas de autoridad, la responsabilidad, la comunicación. Consisten en un diagrama en el que cada cuadro representa un nombre de un puesto superior y también se acostumbra poner el nombre de quien lo representa a través de la unión de los cuadros mediante líneas. los organigramas señalan la vinculación que existe entre los departamentos...

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Resumen Los organigramas Organizacionales, son sistemas de organización que se representa en forma intuitiva y con objetividad. También son llamados cartas o gráficas de organización. Consisten en hojas o cartulinas en las que cada puesto de un jefe se representa por un cuadro que encierra el nombre de ese puesto (y en ocasiones de quien lo ocupa) representándose, por la unión de los cuadros mediante líneas, los canales de autoridad y responsabilidad. Los organigramas señalan la vinculación que...

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2 ORGANIGRAMA ¿QUE ES UN ORGANIGRAMA? Un organigrama es un diagrama de organización que muestra las funciones, deberes, líneas de comunicación, secuencia de acciones y autoridades de una organización o empresa. Así mismo se le considera como un gráfico del conjunto de una empresa u organización que orienta sobre la estructura y la relación existente entre sus diferentes departamentos o áreas que la integran. También se les conoce con el nombre de cartas o gráficas de organización; las...

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FECHA: 4-SEP-2011 ORGANIGRAMAS Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de un empresa u organsacion. Representa las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relación de vigor en la organización. El organigrama es un modelo abstracto y sistemático, que permite obtener una idea uniforme acerca de la estructura formal de una organización. El organigrama puede describirse como un instrumento utilizado por las...

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LÍNEA Y STAFF Conceptos: Se comprende por Línea: a la sucesión de puntos en una sola dirección; dentro de una empresa se basa en el principio de una autoridad única, donde cada jefatura responde ante un nivel superior. Este concepto es aplicable a la organización piramidal que emplean actualmente la mayoría de las empresas. Las funciones de línea tienen un impacto directo en el cumplimiento de los objetivos de la empresa. La autoridad lineal se basa en la práctica del poder legítimo. Staff: se refiere...

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El organigrama es un instrumento metodológico de la ciencia administrativa. El organigrama es el resultado de la creación de la estructura de una organización la cual hay que representar. Estos muestran los niveles jerárquicos existentes en una empresa u organización. ¿Para qué sirve un organigrama? Los organigramas revelan: La división de funciones. Los niveles jerárquicos. Las líneas de autoridad y responsabilidad. Los canales formales de comunicación. La naturaleza lineal o staff...

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DEFINICON DE ORGANOGRAMA Un organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa de una empresa u organización. Representa las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor en la organización. El organigrama es un modelo abstracto y sistemático, que permite obtener una idea uniforme acerca de la estructura formal de una organización. Tiene una doble finalidad: • Desempeña...

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son los conceptos esenciales que orientan a la empresa hacia un objetivo; sin embargo, hay algo también es importante, sobre todo si tienes empleados, me refiero a los organigramas, los cuales pueden ser sencillos o muy complejos, dependiendo del tipo de empresa y la cantidad de procesos que se efectúe en la misma. Un organigrama es como una “declaración de funciones”, en la cual se señala que debe hacer cada cual dentro de la organización, se debe exponer en lugar visible para que sea visto y discutido...

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. ORGANIGRAMA 2.1-. Definición y características El organigrama puede describirse como un instrumento utilizado por las ciencias administrativas para análisis teóricos y la acción practica Son sistemas de organización que se representa en forma intuitiva y con objetividad representándose, por la unión de los cuadros mediante líneas, los canales de autoridad y responsabilidad. También son llamados cartas o gráficas de organización.  Los organigramas señalan la vinculación que existe entre...

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Taller de turismo practico,(2001),”POSIBLE ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE…” recuperado el día 22 de septiembre: http://tallerdeturismopractico2.blogspot.mx/p/posible-organigrama-de-un-restaurante.html Universidad Nacional de Colombia, Carrera 30 No 45-03-Edificio477, Bogotá D.C. – Colombia (S/F) 6.9.6. DEPARTAMENTALIZACION. recuperado el día 22 de septiembre 2012 en : http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulo6/Pages/6.9/69Diseno_organizacional_continuacion3...

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Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empresa o cualquier otra organización. Representan las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor en la organización. El organigrama es un modelo abstracto y sistemático que permite obtener una idea uniforme y sintética de la estructura formal de una organización: Desempeña un papel informativo. Presenta todos los elementos...

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las clases de organigramas que hay para saber cuáles son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. Contenido ← ¿Qué es un Organigrama?................................................ ← Importancia del Organigrama………………………………. ← ¿Qué Refleja un Organigrama?......................................... ← Tipos de Relaciones…………………………………………. ← Tipos de Organigramas……………………………………… ...

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más resaltantes de la línea Staff y también veremos la diferencia entre “Línea” y “Staff”. Cabe destacar, que tienen relación con los objetos de la organización, ya que las actividades de línea están directa e indirectamente conectadas a los objetivos básicos de la organización, mientras que las actividades del staff están conectadas con ellos indirectamente a un tipo de autoridad. Los órganos de línea tienen autoridad para decidir y ejecutar. Los órganos de staff, por su lado, tienen autoridad...

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 ORGANIGRAMA Organigrama: Instrumento de Organización. Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empresa o cualquier otra organización. Representan las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor en la organización. Estructura de organización El modelo lineal o jerárquico: es la estructura utilizada en empresas pequeñas dominadas por un empresario director...

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Lineal   También denominado MILITAR. Es la más antigua que se conoce y también la más simple, en la que cada unidad tiene su jefe único. Este jefe dirige y vigila las actividades de aquellas personas que están bajo su mando, y que cumplimenta las órdenes que recibe de su inmediato superior, estableciéndose la denominada “CADENA DE MANDO” de forma que las órdenes se desplazan de uno a otro escalón del organigrama de forma descendiente.  VENTAJAS: sencillez, delimitación clara y concreta...

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formal. Relaciones interpersonales. *Tipos de Organización: Autoridad: Derecho de un puesto de dar órdenes y esperar que se cumplan. Lineal: Regida por las líneas del organigrama. Staff: Asesoría y consejo es externo. Es una línea punteada en el organigrama -------------------- outsourcing. Funcional: Proyecto por un tiempo determinado. Organigramas Representación gráfica de la estructura de una empresa. También puede ser la fotografía de la empresa. Muestra los niveles Muestra...

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Introducción El primer organigrama fue creado probablemente en 1854 por Daniel McCallum, superintendente de la compañía del ferrocarril de New York y Erie. Históricamente el organigrama es un símbolo de la evolución de la industria occidental que partió de ser fundamental de naturaleza individual a otro ámbito de empresas en las cuales la creación de capacidades organizativas se convirtió en un requisito previo para la supervivencia. Definición • Son el medio que utilizan las empresas para...

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CONCEPTO Organización Línea-Staff: El tipo de organización línea-staff es el resultado de la combinación de los tipos de organización lineal y funcional, buscando incrementar las ventajas de esos dos tipos de organización y reducir sus desventajas. En la organización línea-staff, existen características del tipo lineal y del tipo funcional, reunidas para proporcionar un tipo organizacional más complejo y completo. En la organización linea-staff coexisten órganos de línea (órganos de ejecución) y...

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Que es un organigrama Según Ferrel, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos, autores del libro "Introducción a los Negocios en un Mundo Cambiante", el organigrama es una "representación visual de la estructura organizacional, líneas de autoridad, (cadena de mando), relaciones de personal, comités permanentes y líneas de comunicación" En síntesis, una definición de organigrama que se puede extraer de todos estos aportes o propuestas, y que en lo personal sugiero, es la siguiente: "El organigrama es una representación...

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ORGANIGRAMAS Son sistemas de organización que se representa en forma intuitiva y con objetividad. También son llamados cartas o gráficas de organización. Consisten en hojas o cartulinas en las que cada puesto de un jefe se representa por un cuadro que encierra el nombre de ese puesto (y en ocasiones de quien lo ocupa) representándose, por la unión de los cuadros mediante líneas, los canales de autoridad y responsabilidad. En gerencia generalmente los diversos niveles administrativos o...

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Organización Lineal-STaff Integrantes: Alarcon Paz Ivan Arturo Becerra Villena Ledi Becerra Eneque Agustin Yafanor Monsalve Tello Franklin Santisteban Tuñoque César Leandro Teran Guevara Robert Vargas Paredes Leonar Lambayeque, Setiembre De 2012 * ORGANIZACIÓN LÍNEA-STAFF CONCEPTO Es el resultado de la organización lineal y la funcional...

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La definición de Organigrama es muy sencilla, y es que éste no es otra cosa que la representación gráfica de la estructura orgánica, bien puede ser, de una empresa o de una organización. La aplicación del mismo nos permite develar claramente los niveles jerárquicos, las líneas de autoridad y responsabilidad, la naturaleza lineal o staff de departamento, además, dependiendo del tipo de organigrama usado es posible también ver los canales formales de comunicación, los jefes de cada grupo de empleados...

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PRODUCTOS TERMINADOS | | |PARA SU POSTERIOR  DESTINO. | COMO HACER EL ORGANIGRAMA DE UN RESTAURANTE • [pic]Hacer el organigrama de tu restaurante puede ser considerado como un trabajo facil, ya que como todos hemos visto ya muchos organigramas, en libros,  en la escuela o en algún lugar de trabajo, podemos considerar hacelo nosotros, y la manera tradicional es utilizar del sistema tipo militar que es el...

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Aplicados a una organización o empresa los organigramas revelan: La división de funciones. Los niveles jerárquicos. Las líneas de autoridad y responsabilidad. Los canales formales de comunicación. La naturaleza lineal o staff del departamento. Los jefes de cada grupo de empleados, trabajadores, etc. Las relaciones existentes entre los diversos puestos de la empresa y en cada departamento o sección. Tipos de organigramas: Vertical: En los organigramas verticales, cada puesto subordinado a...

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TIPOS DE ORGANIGRAMAS ORGANIGRAMA VERTICAL En los organigramas verticales, cada puesto subordinado a otro se representa por cuadros en un nivel inferior, ligados a aquel por líneas que representan la comunicación de responsabilidad  y autoridad De cada cuadro del segundo nivel se sacan líneas que indican la comunicación de autoridad y responsabilidad a los puestos que dependen de él y así sucesivamente. Organigrama horizontal  Representan los mismos elementos del organigrama anterior...

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Unidad 5 El organigrama El organigrama no es la estructura de la empresa, sino que representa algunos aspectos de su estructura, en general, representa los aspectos más formales. Su ventaja es que nos muestra la posición de las personas dentro de la organización y su limitación es que al ser una “fotografía” puede ser que la autoridad de las personas valla cambiando con el tiempo y el organigrama quedara desactualizado. Puede representarse de diferentes maneras. Algunas de ellas son: diagrama...

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Los Organigramas Los organigramas o diagramas de organización constituyen una forma de representar de manera grafica la estructura de una empresa, es decir, la forma como esta organizada, sus relaciones formales, las líneas de autoridad y responsabilidad, así como la manera en la cual esta dispuesta para hacer realidad su visión, su misión, sus valores, su filosofía y, en fin, para alcanzar todos y cada uno de los objetivos que se haya propuesto. Betancourt (2000) Los Organigramas Éstos...

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debe ejecutar en la empresa Por ello la funcionalidad de ésta, recae en la buena estructuración del organigrama, el cual indica la línea de autoridad y responsabilidad, así como también los canales de comunicación y supervisión que acoplan Las diversas partes de un componente organizacional. Por tal razón, se especificaran en el presente trabajo, diversos tipos que están referidos los organigramas, su función, importancia y ventajas en la organización de una empresa, lo que permitirá conocer la correcta...

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Comunicación directa más rápida. h) Cada órgano realiza únicamente su actividad específica. Desventajas: a) Pérdida de la autoridad en el mando. La exigencia de una obediencia y la imposición de la disciplina, aspectos típicos de la organización lineal, no son lo fundamental en la organización funcional. b) Subordinación múltiple: Dado que cada subordinado responde por sus funciones ante muchos supervisores, cada uno especialista en una determinada función, y dado que hay funciones que se superponen...

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comunicación entre los miembros por medio de manuales de operación, manuales de procedimientos, organigramas, reglamentos internos, etc. La Organización Informal: es tácita y constituida por las relaciones interpersonales, se establece y fortalece con el trabajo diario, surgiendo en forma espontánea dentro del grupo para responder a situaciones imprevistas por la organización formal. CONCEPTOS DE LÍNEA Y STAFF • Línea: a la sucesión de puntos en una sola dirección; dentro de una empresa se basa...

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ORGANIZACIONAL SECCIÓN: ORGANIGRAMA PROFESOR: ALUMNAS: DANIEL ACEVEDO GENDERLLIN CASTILLO 21. MORANGELIS TORRES 20.821.338 CARACAS, JUNIO 2015 ORGANIGRAMA Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empresa o cualquier otra organización, incluyen las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor. El organigrama es un modelo abstracto y sistemático...

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Organigrama El organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa, usualmente aplicados a empresas u organización. Los organigramas son sistemas de organización que se representan en forma intuitiva y con objetividad. También son llamados cartas o gráficas de organización. Aplicados a una organización o empresa los organigramas revelan: - La división de funciones - Los niveles jerárquicos. - Las líneas de autoridad y responsabilidad. - Los canales formales de comunicación...

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ORGANIGRAMA DEL RESTAURANT: EXPLICACION PUESTO: Gerente de Área SUPERVISADO POR: Gerente General SUPERVISA A: Supervisores, Jefes de cada sección. OBJETIVO DEL PUESTO: Planificar, desarrollar, dirigir, coordinar las estrategias para cumplir con los lineamientos de las políticas y normas de la cultura organizacional. Minimizar costos y gastos fijos, variables, directos e indirectos. Maximizar los recursos eficientemente. Permitir el funcionamiento óptimo de la empresa FUNCIONES...

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CARTAGENA, BOLIVAR 1. STAFF DE VENDEDORES ¿Qué es? Es asesor de la línea. Puede ser un individuo o una unidad. No tiene autoridad sobre línea. El Staff es el resultado de la organización lineal y funcional, en esta organización existen órganos de decisión en la asesoría. Los órganos de línea se caracterizan por la autoridad lineal y el principio escalar, mientras que los órganos staff prestan asesoría a servicios especializados. El staff de ventas o equipo de ventas como una...

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Este tipo de organigrama constituye una forma de la modalidad radial. Empero presenta la ventaja de que es diseñado en base a círculos concéntricos definidos, los cuales en función de su cercanía al centro, expresan la jerarquía de las unidades que conforman la organización como el radial. Adolece de las mismas fallas que éste. El organigrama circular coloca la posición suprema en el centro de círculos concéntricos. Las funciones que componen las estructuras están agrupadas alrededor de este centro...

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Programa: Sistemas de Información Curso: Control y Seguridad Informática Unidad didáctica: Controles Administrativos y Controles de Aplicación Nombre de la actividad: Ensayo sobre Organización y Staff Presentado por: Javier Yamir Rincón Bermúdez Septiembre 11 del 2014 INTRODUCCIÓN La organización nació por la necesidad humana de cooperar para obtener sus fines personales, pueden ser económicos, físicos siempre valiéndose de los recursos que tenga a su mano, es conveniente...

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actividades de los funcionarios y empleados. Principio del formulario y Final del formulario ORGANIZACIÓN LINEAL Y DE STAFF Es el resultado de la combinación de la organización lineal y la funcional para tratar de aumentar las ventajas de esos dos tipos de organización y reducir sus desventajas formando la llamada organización jerárquica-consultiva. Criterios Para Diferenciar Línea Y Staff Relación con los objetivos de la organización: las actividades están directas e íntimamente ligadas a los...

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……………………………………………………………………………………………………... 3 Misión …………………………………………………………………………………………………………………… 3 Visión ……………………………………………………………………………………………………………………. 3 Valores …………………………………………………………………………………………………………………. 3 Especialización ……………………………………………………………………………………………………… 4 Organigrama …..……………………………………………………………………………………………………. 5 Nuestros Recursos ……………………………………………………………………………………………….. 6 Proceso del mantenimiento …………………………………………………………………………………. 6 Pronósticos ………………………………………………………………………………………………………….. 7 Ciclo de vida de nuestros...

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partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin (1961, 1962 y 1965), el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Es el primero de su profesión que ha sido distinguido con la Legión de Honor (1975). Entre sus libros destaca La cuisine du marché 1976. Contenido  [ocultar]  * 1 Biografía * 2 Restaurantes * 3 Contribución a la cocina francesa * 4 Enlaces...

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 El dinero es un medio de intercambio común que fue inventado siglos antes de Cristo. Su invención fue a causa de una necesidad de la gente vivía en esas épocas. Durante la edad piedra reciente, conocida como neolítico, surge la agricultura y ganadería por primera vez. La ganadería y la agricultura crean la primera economía en producción. Los agricultores no eran expertos en ese entonces y sembraban más lo que necesitaban para sustentarse, por lo tanto salían excedentes de producción. Ese excedente...

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LA ORGANIZACION LINEA STAFF Esta organización resulta del acompañamiento de la organización lineal  y funcional y busca aumentar las ventajas y disminuir las desventajas. 1. Funciones de Staff: Servicio: como contabilidad, compras, personal, informática. Consultoría: parte jurídica, asuntos laborales, asesor legal. Monitorear: Reportes, investigaciones. Planeamiento y Control: P.C. de equipos y P.C. de maquinaria. 2. Características: Función de la organización lineal-funcional. Coexistencia de...

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Administración lineal. Es la estructura más simple y más antigua, está basada en la organización de los antiguos ejércitos y en la organización eclesiástica medieval. Características De La Organización Lineal. * Posee el principio de autoridad lineal o principio esencial (tiene una jerarquización de la autoridad en la cual los superiores son obedecidos por sus respectivos subalternos), muy defendida por Fayol en su teoría clásica de la administración. * Tiene Líneas formales de comunicación...

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ORGANIGRAMA LINEAL Representa el primer sistema de organización que fue adoptado por las organizaciones. Un organigrama lineal representa un modelo clásico de la administración. En el sistema lineal, la autoridad fluye por orden descendente y solo de una fuente. Es un diagrama fácil de elaborar. Es sencillo, comprensible y define jerarquías. El sistema de organización representado en un organigrama lineal es indicativo de que permite a los niveles directivos la toma de decisiones arbitrarias, fomenta...

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