Procesos Productivos De La Harina Pan En Las Empresas Polar ensayos y trabajos de investigación

EVALUACION DEL PROCESO PARA EL MEJORAMIENTO EN LA CALIDAD Y CONSISTENCIA DE LA HARINA PAN DE ALIMENTOS POLAR EN LA PLANTA UBICADA EN TURMERO ESTADO ARAGUA. Autor: Jhonathan Balbaresco C.I.: Maracay, Diciembre 2014 CAPITULO I EL PROBLEMA PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA Hoy en día en el mundo empresarial en cada ciclo que se debe utilizar el control de calidad en todos y cada uno de los procesos de producción, con la finalidad de...

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Proceso productivo del pan Recepción de la materia prima En este punto se mantendrá total cuidado, pues la materia prima (harina) principal insumo de nuestro producto, no podrá tener contacto directo con el ambiente. Es decir, en el proceso de descargue, los sacos harineros no podrán romperse, así eliminaremos la aparición de ratones y polillas en nuestra bodega de almacenamiento ni menos a que la harina se humedezca. Revisión y control Al retirar los sacos harineros de nuestras bodegas, para iniciar...

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ELABORACIÓN DE PANES CON HARINA DE PRODUCTOS NATIVOS Los productos elaborados a partir del trigo, especialmente el pan, fideos, harinas, forman parte importante de la dieta en el Perú y en la mayoría de los países del mundo. Sin embargo el Perú no es un país productor del trigo y tiene que importar grandes cantidades de este cereal. Además, el contenido de proteínas del trigo es bajo por eso debemos mejorar su valor nutricional al usar harinas integrales y sustituir la harina de trigo con otras...

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 PROCESO PRODUCTIVO PAN Introducción En la elección fue primordial para nosotros hablar de un producto de consumo que es el PAN, en el cual elaboraremos de manera sencilla y ordenada este proceso paso a paso Historia: Somos uno de los pocos países donde el consumo del pan es tan masivo. La venta se produce en panaderías, almacenes de barrio y supermercados...

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  INTRODUCCIÓN. El pan es un producto de harina que es derivado de una gran variedad de las sustancias de plantas. Estas sustancias usualmente son semillas de hierbas, como trigo, maíz o centeno, legumbres y tubérculos. La textura del pan va a depender de la riqueza de la fórmula usada en la preparación de la masa así como de sus ingredientes. Los cuatro ingredientes básicos en la producción de pan son harina, agua, levadura y sal. Otros ingredientes, tales como leche, huevos, miel, azúcar...

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y peligros que conllevan trabajar en el proceso productivo del pan, por lo que se tiende a pensar que estos son pocos y que las perdidas que estos producen son realmente bajas pero, por el contrario, además de una simple quemadura producido por el uso de los hornos, los trabajadores a cargo de esta producción están expuestos diariamente a lesiones demasiado grandes como la perdida de extremidades. Objetivos generales Inspeccionar la empresa de manera general e identificar las condiciones...

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DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA HARINA DE MAIZ Docente: Integrantes Ing. Karina Peña Annys Soffía. Sección: 7mo Trimestre Lismer Ramírez Ing. Mtto Industrial Turno: Nocturno JUNIO 2012 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA HARINA DE MAIZ El proceso comienza cuando el camión es ingresado a la planta con su respectiva...

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1-Empresa: - Sector : Empresa de alimentos y bebidas. - Evolucion: 1960 Llega al mercado una nueva categoría de alimento: la harina precocida de maíz, bajo la marca P.A.N.  1961 Se funda la planta Productos de Maíz, S.A. (Promasa), ubicada en Chivacoa, estado Yaracuy. Con ello, se incrementaron los niveles de producción de Harina P.A.N. que el mercado demandaba.   1964 La empresa Rotograbados Venezolanos, C.A. (Rotoven) es incorporada para imprimir el material de empaque utilizado en el proceso...

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Reseña Histórica Harina P.A.N. es una marca venezolana de maíz precocido de las Empresas Polar administrada por su división Alimentos Polar. Harina P.A.N. nace de la idea de la Cervecería Polar en 1954cuando se comienza a producir hojuelas de maíz para la elaboración de cervezas, manejando la posibilidad de crear un producto para la elaboración de arepas, así es lanzada al mercado venezolano en 1960 la marca Harina P.A.N. con el eslogan "se acabó la piladera", debido a la dificultad que presentaba...

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 Toda la magia del Sur Procesos productivos de una empresa - 2012 - 1. INTRODUCCIÓN El presente trabajo tiene como objetivo complementar los conocimientos en procesos productivos, para lo cual se investigó una empresa Nacional con el fin de conocer su funcionamiento, sus productos, y la importancia de ello. La empresa seleccionada es Colun, empresa del Sur de Chile, dedicada a la producción de alimentos lácteos, utilizando materia prima de la zona...

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compañía Maracaibo, Julio 2010 Empresas Polar Empresas Polar S.A. es el nombre de la mayor corporación de bebidas y alimentos en Venezuela, con un portafolio de marcas líderes y preferidas por los consumidores de ese país.  Posee tres negocios medulares: * Cervecería Polar: Aparte de encargarse de las marcas de cervezas también concentra la línea de vinos de las Bodegas Pomar, maltas y otras bebidas alcohólicas como la sangría Caroreña. * Alimentos Polar: La industria de alimentos más...

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Arepas Harina PAN DOFA Debilidades: El empaque no llama la atención al consumidor ya que es el genérico del mercado causando un poco impacto a la vista El empaque es poco practico para proteger el producto ya que no evita en casos de riesgos el daño de el Al momento de manipulación del producto al hacerlo constantemente o repetidamente puede causar daños higiénicos debido a que no están individualmente separado el producto Oportunidades: Fidelización y atracción de un nuevo publico...

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Empresas Polar 1.- Historia Todo comenzó en el año 1941 la época en la que Arturo Uslar Pietri, profesaba la necesidad de crear alternativas comerciales al petróleo, para el crecimiento homogéneo del país, es entonces cuando Lorenzo Mendoza Fleury funda Cervecería Polar, con una planta de producción en Caracas específicamente Antimano, atreviéndose a hacer lo que nadie había hecho en la época, apartarse del negocio petrolero. Para 1950 el éxito había sido rotundo y para abastecer la demanda del...

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PROCESO PRODUCTIVO INDUSTRIA MUEBLERIA INTRODUCCIÒN. Esta investigación describe el proceso productivo de la empresa Metalúrgica Art-Metal Limitada, en donde señalamos las distintas etapas que se llevan a cabo en la fabricación de mueble y accesorios para la industria del retail. Art-Metal, lleva 15 años en el mercado; cuenta en la actualidad con 45 empleados, cumpliendo con funciones productivas y administrativas. Es una empresa privada, esto quiere decir, de capital privado...

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 HARINA DE PAN DE ARBOL 1. Ambiente General: Se pretende obtener una harina, suave, saludable provocativa de buena calidad y accesible para el consumidor sustituyendo parcialmente harina de trigo por harina del fruto de árbol del pan, la cual tiene un alto valor nutricional, rica en niacina, calcio  potasio y hierro y que la misma tenga una buena aceptación en el mercado  y buenas características organolépticas. 2. mercadeo y demanda: Este es un fruto que contiene un alto nivel nutricional, este...

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Mercadeo ANÁLISIS DE LA SITUACION ACTUAL DE ALIMENTOS POLAR COMERCIAL, C.A. INTEGRANTES: Nieto, Gabriela. C.I.: 22.416.107 Mujica, Johandra. C.I.: 22.577.675 Randazzo, Pierina. C.I.: 20.893.259 Rojas, Yazmin. C.I.: 19.612.320 Soldner, Rosangela. C.I.: 20.452.114 López, Luisana C.I.: 19.994.557 1) ESCENARIO Alimentos Polar Comercial, C.A. es una empresa de la corporación industrial Empresas Polar, ubicada en distintas partes del país, aquí en Valencia – Edo. Carabobo...

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Empresas Polar es la corporación privada más grande de Venezuela, sus marcas forman parte de la tradición del venezolano actual Todo comenzó en el año 1941 la época en la que Arturo Uslar Pietri, profesaba la necesidad de crear alternativas comerciales al petróleo, para el crecimiento homogéneo del país, es entonces cuando Lorenzo Mendoza Fleury funda Cervecería Polar, con una planta de producción en Caracas Para 1950 el éxito había sido rotundo y para abastecer la demanda del producto fabricado...

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La empresa Polar es una corporación industrial de Venezuela con más de 70 años de historia y considerada la mayor empresa del País. La Empresa Polar dispone de infraestructura de producción, comercialización y servicios más importantes del sector privado Venezolano, cuenta con 28 plantas y 191 agencias, sucursales y centros de distribución, ubicados a lo largo de todo el territorio Venezolano, además cuenta con una planta productora de alimentos en Colombia y una de malta en Estados Unidos. Así mismo...

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ampliar su campo de trabajo para crear una industria cervecera. Cervecerías Polar c.a seria inaugurada en 1941 con 50 trabajadores y sus instalaciones estaban en la Parroquia Antímano de Caracas. La capacidad de producción de esta planta era de 30.000 litros de cerveza mensuales. El liderazgo en la venta del producto se produce cuando en 1943 un maestro cervecero llamado Carlos Roubicek comienza a trabajar para la empresa y cambia la formula de la cerveza a tipo «Pilsen». Con la intención de atender...

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APC. Planta Cumaná Los procesos químicos son cambios que sufren las sustancias de variada índole, que pueden ser transformadas por otras sustancias o por cambios en las condiciones en que se encuentran originalmente. Los procesos químicos son una rama de los llamados procesos industriales, que son el conjunto de transformaciones químicas y físicas destinadas a generar un producto final (manufacturado o no), distinto al inicial. Este proceso industrial contempla una serie de etapas previas a la...

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EMPRESAS POLAR LA CALIDAD MAS ALLÁ DEL NEGOCIO JUNTA DIRECTIVA DE EMPRESAS POLAR COMITÉ EJECUTIVO PRESIDENTE EJECUTIVO UC ASUNTOS LEGALES UC COMUNICACIONES Y MEDIOS UC AUDITORÍA UC DISTRIBUCIÓN UC NUEVAS INVERSIONES UEN CERVEZA Y MALTA UEN ALIMENTOS UEN REFRESCOS Y BEBIDAS FUNCIONALES UFA FINANZAS UFA RECURSOS HUMANOS UFA SUMINISTROS UFA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO UFA SISTEMAS DIRECCIÓN DE VINOS MISIÓN EMPRESAS POLAR Satisfacer las necesidades de consumidores, clientes, compañías...

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cuales son los productos que se producen en la región en que vivimos. Además de conocer cuales son los materiales y recursos necesarios para su producción y las consecuencias ambientales de ese proceso productivo. En grupos de 2, deberán elegir u producto que sea producido en la Región. Como por ejemplo papel, mimbre, conservas de fruta, jugos de fruta, harina, cemento, pal let, etc. Para comenzar, utilizando la información de internet, deberán completar este cuadro según el producto elegido. A modo...

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principal de Mendoza y Compañía, empresa dedicada a la fabricación de velas y jabones. Allí encontró el terreno fértil donde sembrar la semilla de un estilo propio, caracterizado por un espíritu emprendedor, intuitivo, entusiasta y siempre orientado a la excelencia. Justo al estallar la Segunda Guerra Mundial, Mendoza Fleury tuvo la idea de establecer una compañía cervecera. Poco más de un año después, el 14 de marzo de 1941, se iniciaba la historia de Cervecería Polar, con un capital totalmente venezolano...

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Nuestro Compromiso Social Desde sus inicios, en 1941, Empresas Polar ha asumido un genuino compromiso con la sociedad, generando empleo y bienestar integral para sus trabajadores, sus familias y la comunidad. Este compromiso forma parte vital de su filosofía empresarial, y se manifiesta a través de relaciones de mutuo beneficio con clientes, consumidores, proveedores, accionistas y, en general, con el país y su gente. Al comienzo, los esfuerzos se concentraban en los alrededores de las plantas...

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Empresa Polar  Es una corporación industrial venezolana con más de 70 años de historia. Es considerada la segunda mejor empresa deVenezuela, después de la estatal PDVSA. Sus actividades productivas están centradas en el sector de alimentos y bebidas, además de otros productos. Los inicios Al finalizar la dictadura gomecista, Venezuela se disponía a vivir nuevos tiempos. Fue entonces cuando el joven abogado caraqueño Lorenzo Alejandro Mendoza Fleury se incorporó al negocio familiar al hacerse...

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Pag. 1. índice…………………………………………………………………... 1 2. introducción……………………………………… ………….……….. 2 3. desarrollo……………………………………………………………… 3 3.1 Nombre de la empresa……………………………………….. ……….. 3 3.2 Breve historia…………………………………..................... ……….. 3 3.3 Cuanto personal posee………………………………..... ……….. 3 3.4 Misión visión……………………………………………… ……….. 3 3.5 objetivos.....................

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que el hombre le ha dado, ahora se encuentra en los procesos productivos de la mayoría de las industrias. La informática ha brindado facilidades a las empresas para que continúen siendo competitivas en el mundo globalizado de hoy, ya que tiene capacidad para almacenar grandes cantidades de información, la cual se utiliza para realizar cualquier tipo de balance, estadística, determinar los consumos de materia prima o las existencias de productos terminados, en tiempos muy cortos. Asimismo, facilita...

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 MATERIAS PRIMAS EN EL PROCESO DE PANIFICACION. 1-1. HARINA: Se usan las de trigo porque este cereal contiene 2 proteinas: Gliadinas( solubles), y Gluteinas( insolubles) Que al mezclarse con el agua forman gluten= pasta parecida al chicle en su consistencia y le da a la masa la elasticidad. COMPOSICION QUIMICA DE LA HARINA= -Almidon= la cantidad varia de acuerdo al tipo de harina que esta entre 69 y 72%. El amidon de trigo es insoluble en agua fría pero si retiene agua y además se gelatiniza...

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del ganado, generalmente molidos en forma de harina. Los cereales contienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos. El germen de la semilla contiene lípidos  que permite la extracción de aceite vegetal de ciertos cereales. La semilla está envuelta por una cáscara formada por la celulosa, componente l de la fibra dietética. Algunos cereales contienen una proteína, el gluten, indispensable para que se forme el pan. El procesamiento de los cereales afecta a la composición química...

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I.E . “JORGE BASADRE GROHMANN” TÍTULO DEL PROYECTO : “ELABORACIÓN DE PAN CON HARINA DE POTA” GRADO : PRIMER AÑO DE SECUNDARIA ASESOR: Prof. Carmen Natividad Ramos Callata INTEGRANTES :  Dayana Leyla Sucasaca Yucra Dirección : Horacio Zeballos Gámez Mz19 Lote 16 Lugar: Socabaya Distrito : Socabaya Provincia: Arequipa Región : Arequipa Teléfono : 959061525 Especialidad: Ciencias Básicas  Medalyt Peralta Apaza Dirección : Las Casuarinas K-5 Lugar: Socabaya Distrito : Socabaya Provincia:...

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Empresarial. La relación Empresa – Sociedad. Empresas Polar es una corporación industrial venezolana con 70 años de historia. Sus actividades productivas están centradas en el sector de alimentos y bebidas, donde se ha ganado la preferencia de los consumidores, lo que le ha permitido alcanzar el liderazgo en el mercado a través de un portafolio diversificado de productos, categorías y marcas. Está constituida por tres negocios: Cervecería Polar C.A., Alimentos Polar C.A. y Pepsi-Cola Venezuela...

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EMPRESAS POLAR Es una corporación industrial venezolana con más de 70 años de historia. Es considerada la mayor empresa de Venezuela, después de la estatal PDVSA. Sus actividades productivas están centradas en el sector de alimentos y bebidas además de otros productos. ANTECEDESTES HISTORICOS Lorenzo Alejandro Mendoza Fleury nació en caracas, en 1897. Obtuvo en 1919 el título de abogado y en 1924 el título de Doctor en Ciencias Políticas, en la universidad central de Venezuela. Combinó...

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Proceso de calidad de una panadería Para establecer un sistema de calidad es importante tener políticas y objetivos de calidad definidos y específicos. Es por ello que comenzaremos estableciéndolos. Objetivo: Elaborar un pan que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente, de manera que éste, pueda degustar de un producto fresco, blando y esponjoso, que perdure, y no pierda sus propiedades en el transcurso de las horas. Políticas: • Higiene y seguridad en el proceso. • Mantenimiento...

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Empresas Polar 1.- La corporación Las actividades de Empresas Polar están enfocadas en el sector de alimentos y bebidas. Con 30 plantas industriales, y más de 150 mil puntos de ventas, esta organización empresarial posee la infraestructura de producción, comercialización y servicios más importante en la economía privada de Venezuela. Nuestros productos líderes se comercializan en América Latina, Norteamérica, el Caribe y Europa. 2.- Historia y cronología Esta exitosa trayectoria comenzó...

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Empresas Polar De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a navegación, búsqueda | Este artículo o sección se encuentra desactualizado. Es posible que la información suministrada aquí haya cambiado o sea insuficiente. | EMPRESAS POLAR S.A. | | Tipo | Empresa privada | Sede |  Venezuela, Caracas | Industria | Consumo masivo | Productos | Alimentos y bebidas | Torre Polar II (izquierda) y Polar I (derecha), en Plaza Venezuela. Empresas Polar S.A. es el nombre de la mayor corporación...

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Fecha: 08/04/11 Profesor: Leonardo Oñate Egipto Cereales, Harinas y pan Nicolas L’abbé M Gastronomía Internacional VII semestre. INDICE Introducción…………………………………………………………… 3 Cultivos y cereales……………………………………………………. 4 Harinas y panes………………………………………………………. 5 – 9 Conclusión…………………………………………………………….. 10 INTRODUCCIÓN No es preciso decir que la alimentación es de crucial importancia en cualquier cultura, y que puede incluso ser de utilidad para la correcta comprensión...

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y lo sometimos a un proceso de secado, para garantizar óptimas condiciones de almacenaje y comportamiento durante la molienda - factores clave en las propiedades de nuestra materia prima. Sólo cuando el trigo cumple con todos los parámetros primarios establecidos, ingresa al proceso de elaboración para harinas y subproductos, en los cuales nuestros clientes pueden tranquilamente depositar toda su confianza. La cosecha del trigo es un importante paso en la cadena productiva. Desde ahora requiere...

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Colegio Provincial Nº 8 – Tecnología de los Materiales – (Clase 2) Los materiales como insumos de los Procesos Productivos En nuestro entorno cotidiano, diariamente presenciamos conjuntos de actividades que nosotros u otras personas, realizan con el fin de obtener un Producto Tecnológico. Así, alguna vez vimos personalmente o en la tele como se elabora el pan casero o, a veces, ayudamos a nuestra mamá a preparar la comida. Cuando pasamos por una obra en construcción, vemos como los albañiles...

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¿Qué es Empresas Polar? Empresas Polar es una corporación industrial venezolana con 70 años de historia. Sus actividades productivas están centradas en el sector de alimentos y bebidas, donde se ha ganado la preferencia de los consumidores, lo que le ha permitido alcanzar el liderazgo en el mercado a través de un portafolio diversificado de productos, categorías y marcas. Está constituida por tres negocios: Cervecería Polar: participa en las categorías de cervezas, maltas, vinos y sangrías. ...

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Proceso de la harina En virtud de que el trigo es un producto orgánico que proviene del campo y se tiene la certeza de que contiene impurezas (productos ajenos al propio grano),lo primero que se hace es limpiarlo eliminando materia extraña. Esto se hace mediante diversas máquinas cribadoras que separan piedras, clavos, tornillos, metales o productos inorgánicos. Igualmente las cribadoras separan pajas, granos diferentes al trigo o, incluso trigos de calidad distinta a la requerida o dañados. Cuando...

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Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Universidad Alejandro de Humboldt Facultad de Humanidades y Educación Escuela de Publicidad “Empresas Polar y su enfoque publicitario” Caracas, 3 de Febrero de 2011 Empresas Polar “Compromiso Social”: Desde sus inicios en 1941, Empresas Polar ha asumido un genuino compromiso con la sociedad, generando empleo y bienestar integral para sus trabajadores, sus familias y la comunidad. Este compromiso forma parte vital...

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Economía “Proceso de un producto” Prof. Lic. Mikhail A. Benítez Enero-Julio 2014 INDICE Portada…………………………………...1 Índice……………………………………..2 Introducción……………………………..3 Producción……………………………….4 Proceso…………………………………5-6 Factores de Producción………………..7 Mercado………………………………….7 Oferta…………………………………….8 Demanda…………………………………8 Conclusión……………………………….9 Bibliografía o Fuentes…………………9 INTRODUCCION En este documento se presenta la Producción de una Panadería, el cual se muestra su proceso y todo...

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alternativa para la industrialización y mejor aprovechamiento del recurso. El Calamar Gigante, es una especie que por su morfología, tamaño y composición se presta para la industrialización, permitiendo ampliar los índices de consumo de dicho producto ya que el consumo de forma directa tanto nacional como internacional es mínimo. El Perú es un país que afronta serios problemas de nutrición, debido a la falta de proteínas y calorías, no sólo aumentan las infecciones agudas y crónicas, sino...

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pega) F:“Ay. ¿Por qué el maltrato? De todas formas voy a ver” Narrador Jackie recorrió los pasillos, hasta que al final de uno, encontró un último paquete de Harina Pan en el estante más bajo. No era lo que su madre había pedido, pero era lo único que había y ya se estaba haciendo tarde. F:“Bueno, no había azúcar” (le muestra el harina) “Pero al menos encontré esto, mucho menos costoso de lo que pensaba y en mi casa no hay” P:“Aleluya, paga y vámonos” (Le pagan a la cajera y se van) ESCENA CUATRO...

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Finalidad La actividad cotidiana de Empresas Polar es producir, distribuir y ofertar marcas de alimentos y bebidas que satisfagan las necesidades y expectativas de los consumidores, con la mejor calidad y la mejor relación precio-valor. Valores Son la guía para nuestras decisiones, dilemas y actuaciones en la labor cotidiana. Las cualidades que nos permiten orientarnos hacia nuestra Razón de Ser. Integridad: hacer lo correcto Implica ser fiel a las propias convicciones. Es 'hacer lo correcto'...

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* Como es el proceso de obtención de la harina? 1. Limpieza preliminar de los granos, mediante corrientes de aire que separan el polvo, la paja y los granos vacíos. 2. Escogido de los granos, mediante cilindros cribados que separan los granos por su tamaño y forma.  3. Despuntado y descascarillado, en esta fase se eliminan el embrión y las cubiertas del grano. 4. Cepillado de la superficie de los granos, para que queden totalmente limpios. 5. Molturación, finalmente se pasa...

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Empresas Polar S.A. es la mayor corporación de bebidas y alimentos a lo largo del territorio Venezolano ofreciendo una serie de marcas líderes en el mercado nacional por más de 70 años.
 Empresas Polar se encarga de producir distribuir y ofertar marcas de alimentos y bebidas que satisfagan a los consumidores con la mejor calidad y relación precio-valor. Disponen de la cooperación de una parte importante del sector privado venezolano, por medio de la infraestructura de producción, comercialización...

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histórica………………………………………………………………………...Pag 4 Productos de la empresa…………………………………………………………..Pag 4 – 5 Elaboración de los productos……………………………………………………..Pag 5 – 6 ¿Cuáles de los ingredientes son compuestos químicos?......................................Pag 6 Anexos……………………………………………………………………………………Pag 7 Bibliografía……………………………………………………………………………….Pag 8 Conclusión……………………………………………………………………………….Pag 9 Introducción Desarrollo 1.- Reseña histórica: Cervecería Polar S.A. es una...

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Proceso Productivo de la Harina 1.- Materia Prima La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido u otros alimentos ricos en almidón. Por tanto, el denominador común de todas las harinas es el almidón. Se puede conseguir harina de varios cereales, como el centeno, cebada, maíz o avena, sin embargo, la más habitual es la procedente del trigo. El trigo constituye uno de los alimentos vegetales más completos. Contiene una cantidad elevada de minerales, principalmente potasio, fosforo...

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Empresas Polar Compromiso En empresas polar siempre hemos sido conscientes del rol que nos corresponde como miembro participativo de la comunidad. Es nuestro compromiso minimizar el impacto de las operaciones que llevamos a cabo en el medio ambiente. Para ello hacemos uso ecoeficiente de los recursos e incorporamos procesos de reducción, reuso y reciclaje, que permiten ofrecer productos más competitivos para satisfacer a nuestros clientes, a nuestros consumidores y al bienestar social. Promovemos...

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4.1 RESEÑA HISTORICA En 1920, La Polar nació como una sastrería, ubicada en el barrio de Estación Central. Con el paso del tiempo, esta incipiente empresa fue ganando calidad y prestigio gracias al esfuerzo y dedicación de sus dueños y empleados. En 1953, don León Paz Tchimino compró la sastrería y realizó la ampliación de giro hacia la venta de varios productos transformándose en la multitienda “La Polar” e inicia el programa de financiamiento a clientes En 1985 se procede a la apertura de...

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Información Productiva Capacidad de producción Tamaño de planta Deberá definirse en función de un crecimiento esperado del mercado, ya que el nivel óptimo de operación no siempre será el que maximice las ventas por lo que el tamaño irá adecuándose a mayores requerimientos de operación de manera que se pueda enfrentar un mercado creciente. Es necesario evaluar esta opción contra la de definir un tamaño con una capacidad ociosa inicial que posibilite responder en forma oportuna a ésta. Capacidad...

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pasar a formar parte del producto final. Puede decirse que un insumo es aquello que se utiliza en el proceso productivo para la elaboración de un bien. El insumo, por lo tanto, se utiliza en una actividad productiva que tiene como objetivo la obtención de un bien más complejo o diferente tras la realización de un proceso productivo. Por ejemplo: en la fabricación de una mesa de madera, los clavos, el pegamento y el barniz son insumos. El fabricante necesita de dichos productos para la producción de...

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CBTIS 224 ELABORAR PRODUCTOS VEGETALES IBQ. MA. FELICITAS HEREDIA PUERTA PROCESO DE OBTENCION DE HARINAS Obtención y clases de harina de trigo La molienda del trigo tiene como finalidad básica la obtención de harinas a partir de los granos de trigo, para la fabricación de pan, pastas alimenticias o galletas. Los pasos que se siguen para obtener la harina son: 1. Limpieza preliminar de los granos, mediante corrientes de aire que separan el polvo, la paja y los granos vacíos. 2. Escogido...

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Proceso de la elaboración de harina Acondicionamiento del trigo   En una primera etapa se realizan operaciones de tamizado, limpieza y aspiración de polvo, cuerpos extraños, materiales inertes, es decir liberar al lote de la mayor cantidad de impurezas posibles, para luego someterlo al acondicionamiento o sazonado necesario para que el cereal adquiera las condiciones físicas adecuadas para su molienda. El acondicionamiento consiste, en dejar en reposo en los cajones denominados de descanso...

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Empresas Polar. Ubicación: Cuenta con 28 plantas y 191 agencias, sucursales y centros de distribución ubicados a lo largo de todo el territorio nacional. Se dedican a la producción, distribución y oferta de marcas de alimentos y bebidas. Entorno Demográfico- Económico: Los factores que influyen en el entorno demográfico- económico son por ejemplo la inflación, este elemento influye ya que el costo de adquisición de la materia prima y demás sustancias y o materiales para la realización y terminación...

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Empresas Polar. Ubicación: Cuenta con 28 plantas y 191 agencias, sucursales y centros de distribución ubicados a lo largo de todo el territorio nacional. Se dedican a la producción, distribución y oferta de marcas de alimentos y bebidas. Entorno Demográfico- Económico: Los factores que influyen en el entorno demográfico- económico son por ejemplo la inflación, este elemento influye ya que el costo de adquisición de la materia prima y demás sustancias y o materiales para la realización y terminación...

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 Proceso Productivo de una Panadería El proceso de producción de la Panadería Pablo La panadería de Don Pablo se ubica en la zona Ciudad Satélite cerca a la zona Alpacoma a media cuadra del colegio privado Boliviano Holandés, el cual produce pan para la zona y algunas zonas aledañas y solo descansa los sábados la producción. 1. ADQUISICIÓN DE INSUMOS Consiste en seleccionar a los proveedores de cada uno de los insumos que intervienen en las fórmulas panaderas y adquirirlos de acuerdo a los...

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DEFINICIÓN PROCESOS PRODUCTIVOS Cadena productiva o proceso productivo es el conjunto de operaciones planificadas de transformación de unos determinados factores o insumos en bienes o servicios mediante la aplicación de un procedimiento tecnológico. Una cadena productiva consta de etapas consecutivas a lo largo de las que diversos insumos sufren algún tipo de cambio o transformación, hasta la constitución de un producto final y su colocación en el mercado. OBJETOS DEL ÁREA DE: A- Muebles. B- Vestuario...

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Filosofía En Empresas Polar los valores se viven, se ejercen cada día. Desde 1941, los fundadores desarrollaron un compromiso empresarial cimentado en la integridad personal, la honestidad, el alto grado de identificación con la empresa, el sentido de pertenencia a una gran familia, el espíritu de solidaridad social, la voluntad de ser útiles, pero sobre todo la máxima significación del factor humano. La herencia cultural transmitida de generación en generación, como parte de nuestra personalidad...

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