Proyecto Tamales ensayos y trabajos de investigación

Tamalin A. Razón social Nueva esencia de cocineros S.A B. Nombre comercial TAMALIN C. Logotipo D. Eslogan Ta-Mal pero ta bien! la mejor comida para día! PRESENTACIÓN DEL PROYECTO "El que nació para tamal, del cielo le caen las hojas" OBJETIVO GENERAL Renovar el producto ya existente en el mercado variándolo de sabores, colores y tamaño, satisfaciendo las necesidades y deseos del cliente. Objetivo especifico • Continuar con una rica tradición gastronómica...

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TAMALES VERACRUZANOS. INGREDIENTES: - Chile chipotle - tomate rojo - 4 dientes de ajo medianos. - 1 hoja de pimienta. - 1kilo de costilla en trozos. FORMA DE PREPARACION: Se pone a hervir los chiles y tomate luego se licuan con los ajos y se sazona en un poquito de aceite (previamente colado). Masa de maíz amazada con manteca o aceite. Se pone la masa sobre la hoja de platano luego un poco de la salsa y un trozo de costilla “cruda” y se envuelte el tamal se pone en la vaporera por dos...

625  Palabras | 3  Páginas

EL TAMAL El tamal[] (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con harina de maíz cocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Lleva relleno, el cual puede contener carne, vegetales, ají, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado. En el México antiguo ...

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PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERIAN Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS. LIC. ADMINISTRACION INDUSTRIAL. ASIGNATURA; FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS. ALUMNAS: GARCÍA RAMIREZ MA. DEL CARMEN. NAVA MAGDALENO KARINA LIZBETH. SECUENCIA: 8AV1 PROFESOR: TELLO NOLASCO APOLINAR. TRABAJO: “TAMALES MEXICANOS”. INDICE. INTRODUCCION. La cocina mexicana es famosa...

5469  Palabras | 22  Páginas

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- CONTEXTO CULTURAL DEL PLATO ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- El tamal huilense como su nombre lo indica está asociado a la región del Huila conocida antiguamente como Tolima Grande ya que abarcaba estos dos departamentos que hoy en día se encuentran separados, una región donde la mesa ha estado acompañada de fogones...

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El tamal es el nombre genérico dado a varios platillos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. El término tamal, que proviene del náhuatl tamalli, y que significa envuelto,5 es el más extendido, pero la denominación puede...

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El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, mashán o bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado.      En la época...

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cumpleaños. El tamal es un plato a base de masa de maíz que se prepara con diferentes ingredientes dependiendo de la región de Colombia, envueltos en hoja de plátano; dicen que su origen proviene de culturas prehispánicas. En Colombia, existen más de 7 clases de tamales dependiendo de la ciudad donde se prepare, entre los tamales más conocidos están los tamales del Tolima, del Valle del Cauca, de Santander, de Antioquia, del Cauca, de Bogotá, entre otros. Para celebrar el día del tamal en Colombia,...

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REGISTRO: NOMBRE DE LA RECETA: tamal de chichilo POBLACION A LA QUE HACE REFERENCIA LA RECETA: (santa Catarina lacha tao) DESCRIPCION ANTROPOLÓGICA DEL PLATILLO: tamal de chichilo DESCRIPCION ANTROPÓLOGICA DE LA POBLACION: sierra norte IMPORTANCIA CULTURAL DEL PLATILLO EN LA ZONA: muy importante FICHA TECNICA PARA EL CUMPLIMIENTO DE LAS ESPECIFICACIONES REQUERIDAS PARA EL PLATILLO Código: asignación de código interno Vigencia de la ficha técnica: 4 meses Producto: tamal de chichilo. Forma de...

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originarios los tradicionales tamales oaxaqueños que por costumbre se acompañan con un rico champurrado. Para el mundo México es un país muy diverso en tamales, ya que cada estado tiene su propia forma de preparar dicho alimento. Existen diferentes celebraciones y ferias que se enfocan al tamal como: * 2 de Febrero Día de la Candelaria * 1 y 2 de Noviembre Día de Muertos este alimento se acostumbra a poner en los altares para los difuntos La feria del tamal se celebra cada año en la...

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El tamal y sus orígenes El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maiz cocida envuelta en hojas de la mazorca o de la misma planta de maiz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden ser con sabor dulce o salado. Origen El origen del tamal...

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hacer en el Perú con la llegada de los españoles. Pero este postre tiene un origen árabe (la palabra alfajor proviene significa “relleno” en árabe) que lo llevaron a España cuando estos tenían el control del sur de lo que hoy es España. LOS TAMALES: Los tamales (palabra mexicana) son de origen precolombino y se preparan en varios países latinoamericanos, con recetas distintas. Pero fray Bernabé Cobo, en el año 1653, afirma que los españoles en el Perú los hacían con más cuidado y curiosidad que...

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LOS TAMALES Los tamales son un plato de origen indo americano, este nombre es dado ya que los españoles consideraban a los nativos de América como indios, y comida tradicional de México y Centroamérica. Consiste básicamente en una pasta de masa de maíz cocido y levemente aliñada de aceite, con un relleno que varia de lo dulce a lo salado, de verduras a la carne. Los tamales están presentes en varios países de América Latina, aunque su origen supuestamente es en las culturas de la sierra mexicana...

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trajeron los africanos. Como sea, el tamal es una tradición bien peruana, infaltable en los desayunos domingueros, ya sean rellenos de pollo o chancho o simplemente solos; una autentica delicia. Aunque muchos piensen que el tamal es un potaje traído por los negros del África, lo cierto es que éste se ha encontrado en hallazgos arqueológicos prehispánicos, siendo posteriormente adaptado por diversos grupos humanos que han llegado al Perú. La predilección del tamal por los antiguos peruanos se hace evidente...

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El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con harina de maíz cocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz. Lleva relleno, el cual puede contener carne, vegetales, ají, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado. El tamal un método sencillo de cocción del maíz, es posible pensar que podría haber sido inventado en alguna de las...

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Esc. Sec. Oficial No. 0168 “Lic. Juan Fernández Albarrán” Producto artesanal (Tamal) Alumno: Jesús Vásquez Domínguez Maestro: Arturo Eliut Maya Corona Asignatura: Tecnología con énfasis en informática Grado: Primero Grupo: “C” Ciclo Escolar 2014-2015 Índice Índice……………………………………….....Pág. 2 Presentación…………………………………Pág. 3 Ingredientes de preparación para realizar un tamal.............................................................Pág.4 Preparación…………………………………..Pág. 5 Agradecimientos……………………………...

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Tamal Olla de tamales El tamal es el nombre genérico dado a varios platillos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorcade maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. Índice   [ocultar]  1 Origen 2 Etimología 3 En la América Septentrional y las Antillas 3.1 En Belice 3...

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Elaborar una conclusión del tema. Resultados: Eres un joven emprendedor y deseas abrir una agencia de viajes. Has aprendido sobre la estructura financiera de los negocios y reconoces lo importante que es mantener una estructura sana. Has elaborado un proyecto de inversión y requieres de $890,000 pesos. Realiza lo siguiente: a. Investiga en fuentes de información confiables e identifica tres posibles fuentes de financiamiento. Deberás elaborar una tabla comparativa de las fuentes que incluya descripción...

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Mercadotecnia para un vendedor de tamales Imprimir RSS Compartir Publicado a las 05:49 pm Viernes, 14 de agosto de 2009 Categorías: General Apelo a la atenta sugerencia de un lector y dedico este espacio a simular acciones de Mercadotecnia que puede aplicar un vendedor de tamales para crecer sus ventas y retener clientes. Pero antes necesito retomar las 8 preguntas previas para construir un plan hipotético de Mercadotecnia para un tamalero 1.¿Cuál es el beneficio intangible que...

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need it I want to have a million friends and thus harder to sing Los tamales de frijol negro también son conocidos como tamales de libro. ¡Prepáralos con esta receta! INGREDIENTES   (Rinde 30 a 40 piezas)     1½ kilos de masa para tortillas 200 gramos de manteca de puerco Sal al gusto 250 gramos de frijol negro cocido 6 hojas de aguacate tostadas 6 chiles secos (morita), asados y remojados Hojas de maíz para envolver los tamales Hoja de plátano o un plástico para extender la masa      PREPARACIÓN    ...

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Tamales de pollo Ingredientes: 1 libras de harina de maiz manteca de cerdo 2 chiles verdes tomates grandes cebolla grande dientes de ajo 1 libra de pollo 1 bolsita de relajo Pimienta negra Caldo de pollo Sal Preparación: En una olla con agua pon a cocer el pollo, agrega las hierbas, sal, pimientas. Cuando la pollo este cocida, retira y utiliza el caldo para preparar la masa. A la harina de maiz agrega el caldo, la manteca y disuelve. Lleva al fuego por media hora sin dejar de revolver pues se puede...

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Tamales de cajeta Ingredientes: * 270gr de mantequilla * 1 lata de leche condensada * 1 k de harina para tamal * 1 cda de polvo de hornear * ½ tz de agua * 100gr de nuez molida * C/s de cajeta * Hojas para tamal   Procedimiento: 1. Con una batidora acremar la mantequilla hasta que esta se torne más clara y esponjosa. 2. Agregar la leche condensada y continuar batiendo en una velocidad media alta. 3. Agregar de poco en poco mientras la batidora esta mezclar la...

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FERIA DEL TAMAL COYOACAN La 2da feria del tamal comenzó del 28 de enero al 2 de febrero del presente año se llevó acabo esta feria en Coyoacán en el jardín hidalgo. Es una muestra para poder recuperar la historia, cultura y tradición gastronómica nacional e internacional se llevan a cabo conciertos en el kiosco del lugar dependiendo el día y están organizados con una cartelera para saber el horario. Participan en este caso comerciantes no tanto de la delegación sino también...

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Romero Cardona Korina. Juárez Zamora Eduardo D Proyecto: Producción de Tamales a base de Harina de Maíz Integral (Equipo 9) k'urhunda [pic] Introducción Actualmente y después de treinta años de investigación, la fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable. No existe todavía...

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 Índice: Introducción. Objetivo principal. Desarrollo. Conclusiones. Introducción: Tamal-lunch una empresa la cual ha cerrado dado que fue un proyecto que en su momento no tuvo éxito. Algunos Objetivo Principal: Reactivar la empresa Tamal-lunch y posicionarlo en una de las primeras y mejores opciones en la venta de tamales gourmet. Desarrollo: Como primera acción seria valorar el mercado en el cual se pretende vender el producto, y en base a esta selección ver la estrategia de venta que se...

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TAMALES CANARIOS DE HARINA DE ARROZ Ingredientes 500 Grs. Harina de arroz ½ Lta. Leche condensada 250 Grs. Mantequilla 2 Cucharaditas. Royal 40 Grs. Nuez picada 40 Grs. Piña cortada en cuadritos Colorante vegetal amarillo canario. ½ Manojo. Hojas para tamal 400 Mls. Leche Preparación: 1.- Se remojan las hojas para tamal y se escurren. 2.- Acremar la mantequilla una vez que este cremosa agregar harina de arroz alternando con la leche y la leche condensada hasta obtener una masa...

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PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO: “TAMALES LA GRAN SASON” Presentado a: AMIGOS CON CALOR HUMANO Por: HENRRY DE JESUS OCHOA JARAMILLO Medellín Antioquia, 12 junio de 2014 PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO: “TAMALES LA GRAN SASON” DESCRIPCION DEL PROYECTO: El proyecto consiste en elaborar tamales, comercializarlos y distribuirlos en los barrios el bosque y Moravia y llevarlos a domicilios a los puntos comerciales que lo requieran. Los tamales serán hechos en mi vivienda o...

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 Panama Gastronomica · A 80 887 personas les gusta esto. 19 de diciembre de 2011 a la(s) 7:18 ·  La receta del Tamal de Olla panameño! gracias chef Rolando González por compartirla. Ingredientes Masa 2 tazas de harina de maíz  5 tazas de fondo de ave (caldo de pollo) 6 cucharadas de aceite vegetal pintado con achiote Sal y pimienta al gusto Relleno 3 filetes de pechuga deshuesadas 1 cebolla blanca grande en cubos pequeños (brunoise) 5 ajíes dulces finamente picados 1 pimiento rojo en julianas...

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TAMALE A tamale or tamal (Spanish: tamal, from Nahuatl: tamalli) is a traditional Latin American dish made of masa (a starchy dough, usually corn-based), which is steamed or boiled in a leaf wrapper. The wrapping is discarded before eating. Tamales can be further filled with meats, cheese, vegetables, chilies or any preparation according to taste, and both the filling and the cooking liquid may be seasoned. Tamales were one of the staples found by the Spanish Conquistadors when they first arrived...

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El tamal tolimense: plato típico del Tolima El tamal es uno de los manjares originarios del departamento del Tolima que se acompaña con chocolate; por eso algunos expertos en gastronomía confirman el dicho de que “tamal se escribe con chocolate”. El tamal se acompaña también con arepa blanca, almojábanas, achiras o pandeyucas. El tamal se prepara con arroz, arvejas secas, carnes de res, pollo y cerdo, huevo, papa, harina de maíz y condimentos. El envoltorio con hojas de plátano le da el toque final...

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Tamales de elote 5 kilos de elote blanco (36 piezas en promedio) 2 1/4 kilos de chile verde (anahay) 750 gramos de manteca vegetal 400 gramos de queso blanco 1 taza de leche pasteurizada 80 gramos de sal fina PREPARACIÓN: Los elotes se pelan y se jiman (es decir, se pasa un cuchillo sobre el elote, cortando los granos, pero dejando la cutícula en el olote); se muelen en el molino. El chile verde se tatema (asa), limpia y desvena, y se corta en rajas. PROCEDIMIENTO: Se bate la manteca...

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Tamal de fiesta Claudia Liliana Gil Mientras una pálida luna lucha por mantener su luz en contra del alba que despunta entre la bruma espesa del amanecer, en uno de los valles al pie de los Cuchumatanes, con el reboso cubriendo la cabeza y la boca para mantener el calor, la María, llamada así como casi el 90% de las mujeres indígenas, con su pies descalzos y callosos, se encamina a buscar leña. Hoy será un día largo, es día de fiesta y ella tiene mucho trabajo ya que debe preparar...

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El tamal: tiene raíces prehispánicas y constituye una herencia gastronómica de los aztecas o mexicas que habitaron parte de México y Centro América. El nombre del tamal se deriva de la voz “tamalli” de la lengua Náhuatl de la rama uto-azteca, que significa alimento elaborado con masa de maíz, relleno de diversos ingredientes, envuelto en hojas vegetales –generalmente en hojas de plátano o de la mazorca del maíz– para luego ser cocido al vapor. Otras palabras del Náhuat relacionadas al tamal son:...

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EL ORIGEN DEL TAMAL El origen del tamal ha sido disputado por varios países de América, aunque no se ha obtenido pruebas suficientes para atribuirlos a alguna cultura o país en particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, los países de Centroamérica y del área Andina donde el maíz tiene preponderancia en la dieta. Debe anotarse que se cree que el tamal sea de origen mexicano por las siguientes razones: ...

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TAMALES DE RAJAS DE HUACHINANGO, JITOMATE Y CARNE DE POLLO O CERDO * 1 KG MASA PARA TAMALES * 250 GRS MANTECA DE CERDO * 250 GRS CHILE HUACHINANGO CORTADO EN RAJITAS * 250 GRS JITOMATE ROJO CORTADO EN TROZOS MEDIANOS * 500 GRS CARNE DE CERDO, (LOMO, PIERNA, DE LA PIEZA QUE GUSTES) * HOJAS PARA TAMAL (DE LAS DE ELOTE, SECAS) * SAL AL GUSTO PREPARACION PUSE A HERVIR LA CARNE CON SAL, AJO Y CEBOLLA YA COSIDA RETIRE LA CARNE DEL CALDO Y EN EL CALDO HERVI UN POCO LAS...

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Vivan los tamales Comenzado por el título me pareció un libro muy interesante, ya que hay muchas cosas de las cuales yo no tenía conocimiento y más porque te cuenta la historia de maíz , de los chiles , de las carnes , de cómo comían los dioses desde sus inicios , y me doy cuenta que la comida no tiene como función solo alimentar , sino que también está ligado a los diferentes niveles jerárquicos q han existido en toda la historia y no solo de México si no también n de todo el mundo . La manera...

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UTENSILIOS - Molinillo UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MÉXICO LICENCIATURA EN GASTRONOMIA COCINA MEXICANA TRADICIONAL 3er SEMESTRE PREPARACION: TAMALES DE FRIJOL CON HOJA DE AGUACATE FECHA: INGREDIENTES: UNIDAD CANTIDAD PROCEDIMIENTO Masa de maíz grs 1000 Mezclar la manteca y sal con la masa. Extender con rodillo sobre la bolsa de plástico con un espesor de 0.5 cm. Untar con una espátula la...

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 XXIII FERIA DEL TAMAL Esta feria se realizó en el Museo Nacional de Culturas Populares en Coyoacán, en la cual 28 expositores venden sus creaciones,19 son expositores de estados de la República Mexicana y nueve países invitados entre los cuales estaban: Chile con sus tradicionales humitas, Colombia llega con las arepas, Bolivia y sus humitas, Nicaragua y el nacatamal y Venezuela con hallacas, y Ecuador, El Salvador y Guatemala con sus tamales típicos. Por otro lado entre los expositores...

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Tamales de chileingredientes | | ● 1kilo de masa blanca para tortillas ● 1/2litro de caldo donde se coció la carne de relleno ● 400gramos de manteca de cerdo ● 1 1/2cucharadita de polvo para hornear ● 1cucharada de sal (o sólo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces) ● 50hojas de maíz para tamal lavadas, remojadas y secas | | | | | | | | Preparación: |   | | La masa y el caldo se baten muy bien con la mano o con la batidora (a mano 20 minutos). Aparte...

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TAMALES CON AYOCOTE INGREDIENTES     (30 piezas)     300 gramos de manteca de cerdo 1 kilo de harina para tamales 1 cucharadita de polvo para hornear 2 tazas de caldo de pollo Sal al gusto   Para el relleno:     300 gramos de ayocotes 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 cebolla partida a la mitad 1 hoja de aguacate 100 gramos de manteca de cerdo 100 hojas para tamal (totomoxtles) remojadas y escurridas   PREPARACIÓN     El relleno: Los ayocotes se ponen a remojar en agua fría desde la víspera...

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Hagamos Tamales Campo Formativo: Exploración y Conocimiento del Mundo Competencia: Distingue y explica algunas características de la cultura propia y de otras culturas. Aspecto: Cultura y Vida Social La actividad que presento a continuación se desprende de la situación didáctica “Celebremos el Día de Muertos”, la cual inicié con una conversación con los niños acerca de cómo celebran en casa esta tradición. Sus respuestas fueron en relación a sus vivencias, dijeron que “se pone la ofrenda...

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TAMALES EMPACADOS AL VACIO Tamales peruanos con la receta tradicional empacados al vacío para darle mayor duración al producto para su fácil comercialización. Tamales tradicionales con el valor agregado de empacarlos al vacío para darle mayor duración y poder comercializarlos en el mercado nacional e internacional. Se busca con este proyecto organizar una cadena productiva en el distrito de Santa María, Huaura, contribuyento al desarrollo local eminentemente agrícola generando puestos de trabajo...

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entornos para la creación y la expresión. Algunos tipos de recursos didácticos mencionados en la presentación son: 1.- Materiales empleados de forma convencional: a) Materiales impresos y/o fotocopiados. b) Materiales de imagen fija no proyectados. c) Tableros didácticos. d) Otros, como material de laboratorio o instrumentos en un taller, juegos, etc. 2.- Medios audiovisuales: a) Proyección de imágenes fijas, como diapositivas y transparencias. b) Materiales sonoros: programas de radio...

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Entre Tamales y Atole. “La Candelaria” en el estado de Hidalgo. Francisco Acosta Velásquez. México es tradición, México es costumbre y el día de La Candelaria, una festividad en donde la tradición y la costumbre convergen. Hidalgo no es la excepción y en la tradición y la costumbre, celebra esta fiesta pagano religiosa con una cena en donde los tamales y el atole, el cafecito de olla, son los protagonista culinarios. Y en la costumbre en Hidalgo al igual que en todo el país, quienes en la rosca...

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los clásicos tamales de chile en hoja de mazorca y otros menos conocidos: de frijol con rajas, de piña con rompope, de piñón con biznaga y de cacahuate. Hay en Colima unos tamales regios que tienen también, además de su tradicional masa y su salsa, arroz y costillitas de cerdo; así mismo hay tamales de ceniza con frijoles. En Chiapas hay una variedad increíble de tamales debido a la cantidad de regiones tan diferentes que integran el estado. En la costa hacen los llamados tamales de cambray,...

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“ES NEGOCIO VENDER TAMALES”. Introducción La cocina mexicana es muy famosa por su gran variedad de platillos, sobre todo los más típicos que vienen de la cultura indígena, como los platillos de los aztecas, entre los que se pueden considerar como de los que son básicos: los tamales. Lo anterior debido a que uno de los grandes componentes de la comida mexicana es el maíz, que ha formado parte de la dieta del pueblo desde tiempos remotos, y sique presente en los alimentos en todo el país. Regularmente...

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Tamales de calabaza con camarón 180 minutos 10 México comida Una receta que mi madre hace desde que yo era niño, la apren…más+ Ingredientes Para la salsa: 2 tomates bola picados 4 chile huajillo (de preferencia 2 de los que no pican y 2 picantes) 2 dientes ajo 1/2 cebolla picada Pizca comino Para el relleno: 1/2 calabaza de castilla cocida y desconchada en cuadritos 100 - 150 grs camarón oreado (o seco en su defecto) 250 grs camarón fresco Aceite de cocina ...

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INTRODUCCION Los tamales de calabaza es una de las tradiciones que aún se conservan en la comunidad el cual regularmente se elaboran en las fechas o días del primer viernes de cuaresma, los tamales se hacen por las tardes para que al día siguiente se desayunen acompañados con café o atolillo blanco. SECUENCIA DIDACTICA - Se dará a conocer el tema a trabajar - Se retomaran los conocimientos previos de los alumnos acerca de los tamales que se elaboran en la comunidad. - Se...

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AMASIJOS 1 CLASE TAMALES 1.TAMAL DE PIPIAN: 1-Ingredientes para el PIPIAN ½ lb cebolla junca ( larga) 2 cebollas cabezonas 1 pimentón rojo pequeño 2 und tomates chontos 500 CC DE FONDO DE POLLO 200 gr manteca de cerdo 200 gr papa colorada (capira) 200 gr maní tostado sin sal (comprarlo listo) Achiote sal al gusto Ingredientes para el Tamal: 1 lbr Masa de maíz BLANCO de arepa 200 gr Manteca de cerdo 3 und .Huevos duros ¾ de lb. De pierna de cerdo 2 atados Hojas para tamal soasadas y...

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DOCUMENTAL DRA. DANIELA MAIMONE MORONI “ELABORACIÓN DE TAMALES DE MASA COLADA DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE EN LA RANCHERÍA ISMATE Y CHILAPILLA 2DA.SECCIÓN” 3ER. PARCIAL KARLA CECILIA GARRIDO PAZ 2DO. SEMESRE “A” VILLAHERMOSA, TABASCO. 26/JUNIO/2014 TEMA “ELABORACIÓN DE TAMALES DE MASA COLADA DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE EN LA RANCHERÍA ISMATE Y CHILAPILLA 2DA.SECCIÓN” OBJETIVO GENERAL CONOCER LA IMPORTANCIA QUE TIENEN LOS TAMALES DE MASA COLADA DENTRO DE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DE MUERTOS...

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La Feria del Tamal 2013, se llevó a cabo en Coyoacán en el jardín Hidalgo del 30 de enero al 3 de febrero de 10:00 a 21:00 hrs. Es una muestra gastronómica nacional e internacional; se llevan a cabo conciertos en el kiosco del lugar dependiendo el día y están organizados con una cartelera para saber el horario. En la feria de este año vi muestras de tamales de distintos lugares tanto de México como del mundo, como: Venezuela y Chile de otros países, Michoacán y Oaxaca de México. Me pareció muy...

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TAMALES ESTILO VERACRUZANO. Son los tamales típicos de Veracruz, unos antojitos muy populares en todo México. En realidad hay variedad de tamales veracruzanos en hoja de plátano, elote, etc.. Se hacen con un relleno muy sabroso y sano y en crudo, por lo que son más fáciles de hacer que otros tamales mexicanos con rellenos de carnes, guisos, etc. Doy la receta de Tamales veracruzanos con hoja de plátano, daré la de elote en otra receta (ver tamales veracruzanos de elote. Doy dos versiones. Una ligera...

602  Palabras | 3  Páginas

los tamales verdes fueron vendidos a los mejicanos por aliens !!! comete esta buenas tareasDESAMORTIZACIÓN Y DESPLAZAMIENTO DEL PODER ECONÓMICO DE LA IGLESIA Durante la primera mitad del siglo XIX la estructura económica de México continuaba muy similar a la que tenía en loa entapa virreinal. El primer liberal en aplicar leyes que restaban poder económico, políticoy social a la iglesia católica fue Valentín Gómez Farías quein, al asumir la presidencia en 1833suspendio la presion que egercia el...

662  Palabras | 3  Páginas

ENSAYO: CASO TAMAL – LUNCH. ¿QUE VENDEMOS? MÉXICO, 2012 ARTURO GUTIERREZ DELGADO UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO CAMPUS: COYOACAN MEXICO D.F. A 11 DE MAYO DE 2014 ENSAYO: CASO TAMAL – LUNCH. ¿QUE VENDEMOS? MÉXICO, 2012 ARTURO GUTIERREZ DELGADO FUNDAMENTOS DE VENTAS YOLANDA PAOLA ALVAREZ BREITLING DOCENTE UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO CAMPUS: COYOACAN MEXICO D.F. A 11 DE MEXICO DE 2014 INDICE Portada Introducción ...

814  Palabras | 4  Páginas

PRODUCCIÓN DE TAMALITOS KAEL CAPITULO I Este proyecto es creado por 4 estudiantes del Instituto IFB, dicho negocio pertenece al sector Mype y está registrado como Tamalitos Es un negocio que tiene amplia aceptación en el mercado, con presencia en la ciudad de Lima, todo inicia como una empresa casera en la fabricación de tamales, con solo dos variedades de pollo y chancho. Que serán distribuidos en pequeños supermercados de la localidad, algunos restaurantes, y se venderá a minoristas que...

2608  Palabras | 11  Páginas

PLANEACION CENTRO DE EDUCACION PREESCOLAR LIC.BENITO JUAREZ. CLAVE: 20DCC0953A JALTEPEC DE CANDAYOC MIXE, OAX. PROYECTO: LA SIEMBRA DE MAIZ. PROPÓSITO: QUE EL NIÑO CONOZCA LA SIEMBRA DE MAIZ, MEDIANTE LA OBSERVACION, PARTICIPACION DIRECTA Y MANIPULACION DE LOS ELEMENTOS Y MATERIALES QUE REQUIERE LA ACTIVIDAD. TEMATICA GENERAL | TEMAS CONTEXTUALES | CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS COMUNITARIAS | SIEMBRA Y COSECHA | La milpa y los grandes sembradíos: El maíz | * Sistema de cultivo...

672  Palabras | 3  Páginas

falta de tiempo han hecho que la dieta de los mexicanos se base en el continuo consumo de grasas y carbohidratos tales como: los famosos antojitos mexicanos entre los que se incluyen enchiladas, tacos dorados, gorditas, chilaquiles además de los tamales, tortas, tacos, hamburguesas, pizza entre otros. Nuestro país se caracteriza por la producción de un amplia variedad de frutas y verduras que debemos aprovechar en beneficio de nuestra salud, para ello es necesario reorientar la dieta de los mexicanos...

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General Cipriano Jaimes Hernández Sistema Abierto Educación Tecnológica Agropecuario SAETA Nombre del proyecto: Agricultura Nombre de la materia: Agropecuario Nombre del alumno(a) Luz del Carmen Valle Martínez Nombre de la maestra: Lic. Bertha Lucia Ramos García Grado: 2° semestre Agropecuario Grupo: “B” INDICE 1. INTRODUCCION……………………………………………1 2. DEFINICION DEL PROYECTO……………………………..2 INTRODUCCION El maíz es el cultivo más importante para...

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piedras enlucidas, con barro y relieves pintados. En casi todas sus edificacionesnes se hallaron pisos enlucidos y pintados con fogones donde se quemaron alimentos. También se han desenterrado paquetes de alimentos, envueltos en hojas, en forma de tamales. El "altar del fuego sagrado", desenterrado en la zona sureste de Caral que era un edificio circular de acceso restringido a través de peldaños que conducen a un fogón ceremonial donde se han hallado cenizas de fósforo, producidas por combustión...

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ensalada de lechuga, aguacate, acompañado del tradicional agrio criollo, que consiste en una ensalada jugosa hecha con chicha, tomate, cebolla, ají, cilantro y panela. El “sánduche de  pernil” es otra especialidad muy quiteña, que se suma a los tamales, humitas y quimbolitos, considerados los mejores del país. Quito conserva recetas para elaborar numerosas sopas, todas sabrosas y algunas espectaculares como el caldo de patas, elaborada con pata de res “chamuscada”, mote y maní tostado molido; o...

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