Reglas Y Politicas De Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

aténgase a las consecuencias.  •En algunos restaurantes la norma es tomar como referencia a la persona que da la espalda a la entrada, al pilar, a la ventana o mirando hacia el teatro Kabuky, etc. esto no lo normatizamos en lugares de primer nivel.  La forma correcta de dirigirse al cliente es llamándole señor, señora, caballero, dama, joven, señorita, según sea el caso. Forma correcta de servir al comensal 1. Conoce y entiende el estilo del restaurante. El tono del mismo ajustará la presencia en...

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Políticas Nuestra misión y razón de ser como restaurante es ofrecer alimentos y servicios de alta calidad bajo el siguiente esquema: 1.- Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado y presentado y servido a un cliente cada vez más específico. 2.- Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las areas del local, muebles, equipo de trabajo y alimentos. 3.- Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales y comportamiento para...

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POLÍTICAS CONTABLES RESTAURANTE “EL CHILÍTO FELIZ” BASE DE PRESENTACION La empresa adoptara la Normas Internacionales de Información Financiera adoptadas en El Salvador (NIIF PYMES) como base para los registros contables y para la preparación y presentación de los estados financieros. COMPONENTES DE LOS ESTADOS FINANCIEROS La empresa deberá presentar al final de cada ejercicio contable los estados Financieros siguientes: • Balance General, • Estado de Resultados, • ...

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 POLITICAS DE UN RESTAURANTE Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado y presentado y servido a un cliente cada vez más específico.   Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las Areas del local, muebles, equipo de trabajo y alimentos.   Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales y comportamiento para con el cliente.   Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo...

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Políticas: La palabra política proviene del griego politiké que significa "arte de gobernar una nación"; el diccionario señala que la política es el arte o traza con que se maneja un asunto. Las políticas son guías para orientar la acción; son criterios, lineamientos generales a observar en la toma de decisiones, sobre problemas que se repiten una y otra vez dentro de una organización. Ejemplos de reglas y políticas a fin de que las distinga claramente: Reglas: Las operaciones de ventas se...

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La Sirena ¨Grupo Ramos¨ Politicas del grupo Ramos: * POLÍTICA DE CONFLICTO DE INTERESES 1. Los Consejeros, Funcionarios y Empleados no deberán anteponer sus intereses 2. profesionales, personales, financieros o de cualquier otra índole en detrimento de los 3. legítimos intereses de Grupo Ramos. * POLÍTICA DE MANEJO DE INFORMACIÓN 4. Los Consejeros, Funcionarios y Empleados utilizarán la información no pública que 5. sea de su conocimiento para realizar...

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POLITICAS Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la comunidad. La calidad de nuestro trabajo debe ser nuestro punto más importante y está enfocada en la satisfacción del cliente. Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético. Nuestros Productos Deben Cumplir con todos los estándares de calidad. Las actividades se deberán programar de acuerdo con lo establecido...

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alimento. Contaminación cruzada: proceso por el cual los microorganismos patógenos son trasladados -mediante personas, equipos y materiales- de una zona sucia a una limpia, posibilitando la contaminación de los alimentos. Del restaurante La localización del restaurante y la distribución de sus ambientes (cocina, almacenes, salones, servicios higiénicos, ambiente para basura, servicio de primeros auxilios, con sistemas de seguridad), deben considerar el alejamiento de los focos y posibilidades...

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La Política de Calidad de “LA CANTINA DE DIEGO” El cliente es nuestra primera razón de ser y todo el servicio que prestamos en LA CANTINA DE DIEGO debe estar orientado a agradecerlo y facilitarle realizar sus gustos y preferencias. No debemos olvidar que la calidad de nuestro servicio es un compendio donde cada parte del proceso y cada uno de nosotros contribuyen a la satisfacción del cliente propiciando la formación de un recuerdo agradable de su estancia en nuestro restaurante. Por todo ello...

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PROCESOS ADMINISTRATIVOS. Por medio de la presente según acuerdos internos con cada uno de los colaboradores informamos los horarios, fecha para pago de turnos, propinas, y las multas por el incumplimiento de las normas establecidas en el restaurante. PAGO Y HORARIO DE TURNOS: El pago de los turnos se cancelara al mediodía de los días Lunes de cada semana o martes si tuviéramos festivos y los horarios son los siguientes: TURNO | NOMBRE EMPLEADO | DIA | HORARIO | DIA | | LUNES A SABADO...

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Políticas y reglas de la administración ¿Que es una política? La palabra política proviene del griego politike que significa “arte de gobernar una nación” Las políticas son lineamientos que auxilian el logro de objetivos y facilitan la toma de decisiones Las políticas son guías para orientar la acción, son criterios y lineamientos generales a observar en la toma de decisiones. Las políticas son disposiciones del pensamiento administrativo que orientan o regulan la conducta que hay que seguir...

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Reglas normas políticas manuales >> La importancia de las políticas en administración es decisiva, porque son indispensables para la adecuada delegación, la cual a su vez es esencial en la administración, ya que esta consiente en "Hacer a través de otros". >> Las políticas, ha dicho alguien son "el objetivo en acción"; esto es absolutamente cierto. Con todo, no bastaría para definirlas. El objetivo fija las metas, en tanto que las políticas imperan ya las ordenes para lanzarse...

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DEFINICION DE REGLAS: Según el diccionario de la real academia española se denominará a la norma u ordenación de comportamiento dictado por una autoridad competente y cuyo incumplimiento o desconocimiento traerá como consecuencia la aplicación de una determinada sanción. DEFINICION DE POLITICAS: Según el diccionario de la real academia española. Son lineamientos generales que orientan las actividades que han realizado los servidores públicos involucrados en sus áreas de trabajo. . Se realizara...

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Diferencias Políticas, Normas, Estándares y Procedimientos Durante el proceso de creación de un SGSI, una de las tareas más comunes consiste en crear políticas donde se definan elementos necesarios para mantener el sistema. Sin embargo, formalmente no existe una definición jerárquica de los documentos y es común que la gente se confunda entre los términos de Políticas, Normas, Estándares y Procedimientos. Algunos otros preguntan si un SGSI debe estar segmentado en esos documentos. Definiciones: ...

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Políticas y reglas El cliente tiene la razón Con la finalidad de que el personal permanezca se aumentara 2 días de vacaciones por cada año Será considerado el empleado del mes el que devuelva cuando menos un pastel Mantener limpio el área de trabajo para la aceptación del público Agradarle al cliente y que se sienta como en casa Llenar los formatos con letra de molde y legible Usar tinta negra Ningún trabajador podrá tomar material o producto sea quien sea sin previa requisición...

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sé claro sobre qué otroscomportamientos son aceptables, cuáles cruzan la línea yresponsabiliza a los empleados de llevarlo a cabo. Al recorrer el camino de laética, habrá tiempos en los que necesitarás corregir ohasta despedir a un empleado. POLITICAS DE VENTA   * Los precios son en Pesos o en Dólares según corresponda el producto y pueden tener cambios sin previo aviso. La facturación es en moneda nacional. * Si realiza su pedido de lunes a viernes antes de las 16:00 horas., se lo enviamos...

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Políticas de uniformes y códigos de vestimenta La imagen es todo en la industria de servicio de alimentos. Si un empleado entra y está usando un uniforme sucio, no está poniendo adelante una buena imagen del restaurante. Además, los uniformes fomentan un espíritu de trabajo en equipo. OBJETIVO Determinar las políticas para el uso de uniformes y vestimenta de los empleados de una institución de servicio de alimentos. ALCANCE Este procedimiento incluye al Gerente General de la unidad,...

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TEMA 24: Reglas y restricciones de la política monetaria y fiscal: La tasa óptima de inflación: Actualmente en los países de la OCDE el debate se concentra entre los que creen que es bueno que haya alguna inflación y los que quieren lograr la estabilidad de precios(inflación 0%). Los que creen que es bueno que haya alguna inflación,se basan en que los costes de una baja inflación en comparación con los de una inflación 0,son bajos y merece la pena mantener los Bfs de la inflación.Sostienen...

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REGLAMENTO DEL RESTAURANTE 1.- No sacar alimentos fuera del restaurante 2.- Reportar inmediatamente alguna anomalía en la minuta o bitácora. 3.- Lavarse las manos antes de ingresar al restaurante 4.-Tratar con cortesía y respeto a los compañeros, empleados y demás usuarios del restaurante 6.- Los empleados deberán permanecer en el lugar asignado y mantener su puesto en perfecto aseo. 7.- No se pueden dejar sobrados de ningún tipo cuando el empleado termine de comer. 8.-Al término del turno...

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Reglas y técnicas de la propaganda política 1. Regla de simplificación y del enemigo único: La simplificación nos habla de la simplificación que es esencial en la propaganda, es un mensaje persuasivo que se dirige a las masas, esto lo asociaremos con el presidente de Venezuela Hugo Chávez, el cual tiene un mensaje que dice “PATRIA, SOCIALISMO O MUERTE JUNTOS VENCEREMOS” Además de tener un mensaje persuasivo también tiene su símbolo el cual es una C y una H de CHAVEZ en un círculo y los colores...

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TEMA 7 POLITICAS: o Políticas del comedor o Conceptos claves o Glosario de servicio de alimentos o Proyectos de práctica Diez pasos para montar un restaurante En un establecimiento nuevo, antes de comenzar con la etapa de compras, es preciso determinar un proceso claro de los pasos previos, para conocer muy bien la orientación de los primeros gastos. Aquí diez puntos ineludibles. 1. Tener un concepto. Es lo más importante antes de llevar a cabo cualquier emprendimiento...

3643  Palabras | 15  Páginas

La Guerra del Agua y las Reglas Geográfico Políticas del Siglo XXI BIBLIOGRAFIA GENERAL Y ESPECÍFICA: Monografías. • Achcar. Gilbert. Ed alt. El Atlas de Le Monde diplomatique. Buenos Aires, 2003. • Andaluz, Horacio "Bases jurídicas para la reintegración marítima de Bolivia" Universidad Privada de Santa Cruz de la Sierra, Santa Cruz, Bolivia. 2002. • Baptista Gumucio, Fernando. Historia del Pensamiento Económico. Universidad Nuestra Señora de la Paz. La Paz, Bolivia. Octubre de 1997...

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Restaurante es  aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes con un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante (o restaurant como también puede conocérselo) es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. Tipos de establecimientos de restaurantes Esta clasificación se hace tomando como base el tipo...

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RÉGIMEN DE POLÍTICA MONETARIA Régimen de Política Monetaria La política monetaria en México se conduce bajo un esquema de objetivos de inflación (ver documento Esquema de Objetivos de Inflación), del cual destacan los siguientes elementos: a) el anuncio de una meta de inflación explícita; b) el análisis sistemático de la coyuntura económica y de las presiones inflacionarias con base en los cuales se toman las decisiones de política monetaria; c) la descripción de los instrumentos que utilizará...

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CONVERSIÓN en el marketing de restaurantes: haga que sus clientes consuman MÁS. El habitual "va a querer un postre?", si bien tiene una manera más efectiva de preguntarse, es la forma más simple de aumentar las ventas, lo que se denomina "upsell". Haga un análisis de las alternativas a ofrecer según el pedido del cliente y capacite a su staff. Si va a un McDonald's próximamente entenderá a qué me refiero En algunos casos, los representantes de venta de los demandados intentaron vender otros artículos...

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PERFIL DE INVESTIGACIÓN I. TITULO “POLÍTICAS DE SERVICIO Y LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN LOS RESTAURANTES DE COMIDA REGIONAL EN LA CIUDAD DE HUARAZ” II. PROBLEMA ¿De qué manera las políticas de servicio influyen en la atención al cliente en los restaurantes de comida regional en la ciudad de Huaraz? Problemas específicos: • ¿Cuáles son las características de las políticas de servicio en los restaurantes de comida regional en la ciudad de Huaraz? • ¿Cuál...

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¿Qué es un restaurante? Entendemos por restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. La noción de restaurante ha existido desde tiempos lejanos para la humanidad, aunque los modos de pago, los platos...

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RESTAURANTES Tienen inicio desde los antiguos romanos, eran tabernas donde servían pan, queso, vino, nueces, dátiles, higos y comidas calientes. El primer restaurante propiamente dicho tenía la inscripción en latín en la puerta: Venid a mí todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados que yo los restauraré, establecimiento de Monsieeur Boulanger llamado Champú d’Oiseau (Shampu du aso = champu de aves). Cobraba precios altos, por lo que las damas de sociedad acudían para mostrar su distinción...

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RESTAURANTE Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración • Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces...

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el Campus de entre 1 y seis meses como máximo a partir del 20 de julio y el 65 % refieren una estancia a tiempo indefinido lo que representa una clientela potencial para el comedor. De acuerdo a las costumbres, tipos y gustos por un restaurante el 35 % de la población estudio le da mucha importancia al tiempo disponible para comer, a la higiene de los alimentos y del lugar como factor de decisión. El 52 % del total considera que un desayuno de calidad representa en pesos un valor...

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70’s, es una forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de persona. * Restaurant de comida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, papas fritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes más conocidas son: Mc Donalds, Burger King, KFC, Pizza Hut o Domino’s pizza. * Restaurantes de alta cocina o gourmet. Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es “a la carta” o escogido...

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Antecedentes de los restaurantes del mundo: El primer restaurante del mundo era de Monsieeur Boulanger, y se llamaba el Champú d´ Oiseau en el que se servían alimentos a las personas que ivan pasando, osea a aquellos viajeros. Ademas en 1785 este mismo abrió en la calle de Poulies de Paris un establecimiento donde se servían aves muy condimentadas, huevos y consomes, y puso en la puerta un conocido mensaje que decía: “ Venid a mi los que sufrís del estómago, que yo os restaurare”. A estados unidos...

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la misma rapidez de una comida rápida; pero con la diferencia de ser un producto saludable poco común al paladar. Los establecimientos de los centros comerciales de la ciudad ofrecen una gran variedad de platos típicos o internacionales, excepto restaurantes de comida saludable. Ofrecer como plato principal salmón en salsa de perejil es una muy buena alternativa para el usuario de comer un producto delicioso, rápido, nuevo y balanceado. En la actualidad existen muy pocos establecimientos de comidas...

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Bebidas Es el coordinador y supervisor de las diferentes areas del restaurante llevando un control de calidad. Sommelier En el restaurante vi a una persona encargada de ofrecer y degustar los diferentes tipos de vinos que ofrece el restaurante aparte le sugieren a la clientela el vino apropiado para esa ocasión. Capitán de Saloneros Apoya al Gerente de servicios de A&B en la coordinación y dirección de la operación del restaurante o centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos...

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Restaurante Un típico restaurante en el centro de Manhattan, de la comedia Seinfeld. Un restaurante o restorán1 es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Contenido [ocultar] • 1 Historia • 2 Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración • 3 Tipos de servicios • 4 Véase también • 5...

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salarios y menús o cartas, que hay en el restaurante chalet, mediante el análisis y planteamiento de una base de datos para el manejo adecuado de nuestros productos, servicios y necesidades. Objetivos Específicos: *Facilitar una mejor forma de organización a nuestra información.  * Mejorar el manejo de las propinas y del menú diario para tener información rápida, veraz y eficaz. * Mediante este sistema de control de la base de datos, tendrá el restaurante chalet una administración organizada y...

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CUESTIONARIO: RESTAURANTE, COMEDOR Y GASTRONOMIA 1. Para las personas que laboran en un establecimiento gastronómico ¿Por qué es tan importante su imagen personal? R/ La imagen, gestos y actitud cuentan a la hora de hacernos una primera idea sobre la persona con la que estamos tratando. Esa es nuestra mejor carta de presentación, la primera imagen que el cliente o la visita van a recibir de la empresa. Representamos a una entidad, y por eso debemos cuidar al máximo nuestro aspecto personal...

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*PRODUCCION U OPERACIONES DE UN RESTAURANTE,* FUNCONES Y ACTIVIDADES. Dentro del ámbito empresarial existen una gran cantidad de negocios en cuales una persona activa se puede desenvolver de manera fácil y con existo , siempre y cuando esta persona conozca todos los requisitos , operaciones y actividades que hacen el giro o negocio en el que quiera empezar. En este ensayo hablaremos sobre las diferentes operaciones , actividades y funciones de un negocio que sin duda la mayoría de las veces...

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escenografia como Producto Global de Restauración. 4. Imagen corporativa. Argumentación comercial en elección de logotipos, símbolos y sus aplicaciones. 5. Análisis en cifras absolutas y relativas de los gastos de materias primas. 6. Política i aplicación de precios. Metodologías utilizadas. Precio medio de la oferta i Rev-Pash (rendimiento por asiento y hora de trabajo). 7. Análisis de las ventas y la rentabilidad parcial (platos y servicios) y globales (facturaciones previstas en...

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interior, a sonreír, a vencer el malestar, a reconocer y disfrutar el bienestar a través de una actitud entusiasta, positiva, de amor a nosotros mismos, a nuestros semejantes y nuestro medio ambiente”. Valores * Honestidad: Trabajando apegados a políticas, códigos de ética y  conducta dictados por la  organización. * Responsabilidad: Cumpliendo en tiempo y forma con nuestras labores. * Servicio: Espíritu de compromiso para  atender las necesidades  y preocupaciones del cliente. * Compromiso: Haciendo...

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Los Restaurantes historia 1. Origen de los Restaurantes: El primer Restaurante que existió tenía en la puerta de entrada estas palabras: venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos: venid a mi todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiado que yo restauraré. El origen de los restaurantes tal y como se les conoce actualmente no es muy antiguo. En el siglo 18, en los sitios donde se servía comida, sólo se podía comer a una hora fija y usted tenía que someterse a lo...

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Generales Manejo del Personal Organización y supervisión del restaurante Logística del establecimiento Manejo y control de caja Seleccionar los carnicos y demás productos según los requerimientos necesarios Manejar inventarios de abastecimientos para el restaurante Controlar y calificar proveedores FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PREAPERTURA • APERTURA Y CIERRE DEL LOCAL Se encargara de la apertura y cierre del Restaurante de acuerdo al horario establecido en el siguiente cuadro y...

504  Palabras | 3  Páginas

EMPRESA : MANBRINO S.A. RESTAURANTE : LA BODEGA DE LA TRATTORIA RESEÑA DE LA EMPRESA HISTORIA : La Bodega de la Trattoria nace como su propio nombre lo dice crear una bodega donde poder vender sus productos que ya eran muy conocidos por su primer restaurante La Trattoria di Manbrino que fue comprado por Ugo Plevisani y su esposa Sandra hace 25 años, a un italiano para asi poder ofrecer sus excelentes pastas frescas, panes caseros y sus deliciosas salsas. La Bodega tuvo mucho éxito y una...

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Importancia de la venta en los restaurantes: 1. Todos debemos estar de acuerdo en reconocer el importante trabajo de ventas que se debe hacer en un restaurante, Una de las razones por la cual el mesonero debe ser un buen vendedor es porque ofrece al cliente algo que no puede ver, tocar, oler o saborear antes de comprarlo. 2. La venta es algo más que el intercambio de dinero por mercancías. Un vendedor, en el caso del mesonero, tiene algo más que dar, aparte del producto, tiene que vender...

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Restaurante Un restaurante es un establecimiento comercial, en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Un restaurante está compuesto por tres sectores de operaciones bien definidos: la cocina, la sala de servicio y la oficina administrativa. Tipos de restaurantes en Venezuela Típicos o Criollos Cuentan con un menú variado donde...

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El Restaurant 1. Definición de restaurante Se define así a todo establecimiento que ofrece al publico, a cambio de un importe, una serie de ofertas gastronómicas para ser consumidas en el mismo local. 2. Clasificación y condiciones que deben reunir los restaurantes según su categoría. Los restaurantes reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados. Muchos...

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podemos mencionar los siguientes: *Torre Eiffel Champ de Mars, 75007 ParÍs * El monumento más representativo de París. * En el primer piso hay una serie de exposiciones sobre la historia y construcción de la torre, además de tiendas y un restaurante. * Permite disfrutar de impresionantes vistas de la ciudad. *Arco de Triunfo Place Charles de Gaulle, 75008 ParÍs * Encargado por Napoleón en 1806, es uno de los monumentos más famosos de París. * Desde la azotea se puede disfrutar...

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"cachoras" o lagartijas, las iguanas y las diferentes especies de víboras, entre las que destacan la cascabel, la sorda, el falso coralillo y la chirrionera. Población 637,026 hab. 251,871 hab. Actividad económica Sistema político División política  73.475 km², ocupando un 3,8% del territorio nacional.  20.274,98 kilómetros cuadrados que representan el 27,51% de la extensión total de Baja California Sur. Sector de actividad económica Porcentaje de aportación al PIB estatal ...

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algún orden. Para seleccionar una muestra de n unidades (siendo N=nk ) tomamos al azar una unidad entre las primeras unidades, y de ahí en adelante tomamos cada k-ésima unidad. Nota: k recibe el nombre de intervalo de selección. Ejemplo En un restaurante se seleccionan las comandas de los vendedores de manera sistemática en múltiplos de 5 para enviarlas a auditoria interna. VENTAJAS Fácil de aplicar No siempre es necesario tener un listado de toda la población DESVENTAJAS Existe un margen...

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DE NEGOCIO RE LA X FOOD HEA LTH & TheClub INNOVACIÓN DE LA IDEA•Asesoramiento nutricional por técnicos especialistas•Posibilidad de seguimiento personalizado mediante novedosasherramientas informáticas•Seguir con el cuidado de la salud fuera del restaurante a través deproductos de venta propios ELEMENTO DIFERENCIAL•Ser la suma de todos los servicios que actualmente existen en elmercado referentes al cuidado de la salud SOPORTE TÉCNICO DEL PROYECTO: El objetivo no es adelgazar, sino conseguir una alimentación...

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instrumental rotatorio Acción química: bases cavitarias, resinas restauradoras, agentes desengrasantes, agentes cementantes. Acción bacteriana: caries no tratada, microfiltrados Prevención Uso de sistemas de enfriamiento Instrumental adecuado y en buen estado Material de lo más inocuo Manipulación correcta de material Remoción eficiente de la caries Buen sellado marginal Preservado de la estructura Restauraciones parciales Selección de una geometría marginal que sea conservadora...

941  Palabras | 4  Páginas

terminar con bechamel. No dejará de saborear, disfrutar y recomendar todo aquel que se atreva a conquistar este nuevo mundo del placer. RESTAURANTE SONKO SUA II. Objetivo General: Dar a conocer los servicios que brinda Sonko Sua, a nivel de toda la Provincia de Huancayo. 2.1 Objetivos del Restaurante: Cambiar el estilo de vida de las parejas haciéndolo emocionante e inolvidable. Brindar un servicio cada vez más diferenciándose innovador. Posicionar...

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 LA HISTORIA DE LOS RESTAURANTES El concepto de restaurante tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en Francia, más concretamente en el París de 1765. Aunque, con todo, cabe señalar que antes de esa fecha ya había locales que utilizaban dicha denominación para definirse. Existen dos teorías sobre qué fue lo que hizo denominar las casas de comidas “restorants” nacen en Francia. La primera afirma que fue a causa de un plato llamado restaurant, un caldo de carne que se ofrecía en dichas...

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1. Elección y descripción del tipo de empresa de restauración. •Justificación de la elección: la empresa de restauración que he elegido es un restaurante. Me gustaría montar un restaurante típico valenciano aunque con alguna variación que otra en el menú. La categoría que le voy a otorgar al establecimiento es de tres tenedores, no demasiado lujo, pero tampoco un bar de carretera; algo típico de la ciudad, pero con un toque de modernismo. •Dimensiones del negocio: el negocio que he creado,...

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¿Cuáles son las áreas de un Restaurante? Puerta Principal Cerca de la entrada de deberá colocar un mueble tipo aparador al que lamamos “PODIUM” donde permanece e libro de reservas y un teléfono con un timbre discreto, para la toma de reservas y mensajes. Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona) ésta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas...

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Resumen: Este trabajo habla sobre que es un restaurante, que es donde surge es mostrar su esencia y saber por q la importancia de este las diferentes definiciones y conceptos que se le dan a este. Como se tiene una diferente visión en cada una de ellas y engloba o reduce actividades responsabilidades características etc. El hablar de un restaurante también es hablar como se maneja organizacionalmente y quien lo hace; también aquí se anexa un organigrama para tener una clara visión sobre...

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UNIDAD ACADEMICA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO INTERVENCIÓN EN MONUMENTOS Y SITIOS HISTÓRICOS RESTAURADORES JORGE LUIS CASTRO MARTINEZ GRUPO 402 TURNO VESPERTINO 3º SEMESTRE FEBRERO 2014-JULIO 2014 Eugène-Emmanuel Viollet-le-Duc (París, 27 de enero de 1814 - Lausana, 17 de septiembre de 1879)1 fue un arquitecto, arqueólogo y escritor francés. Famoso por sus "restauraciones" interpretativas de edificios medievales, fue un importante arquitecto del renacer gótico. Representa...

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APUNTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES… Dirigir = Administrar = es el arte de delegar responsabilidades Objetivos: al término del curso del alumno estará capacitado para dirigir restaurantes, desde la administración, servicio y atención de los establecimientos; conjuntando la teoría y la práctica. Restaurantes viene de la palabra “Resaturabo” en latín restaurar que significa “lugar en donde saciar el hambre y la sed”. Boulanger funda el primer restaurante (con menú) en 1765 con su lema...

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refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio. El sector de la Comida Rápida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el mundo. ...

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Historia de algunos de los restaurantes más antiguos de México El primer antecedente que se tiene en México data del 1. º De diciembre de 1525 cuando el ayuntamiento de la ciudad de México (en aquel entonces la Nueva España) autorizó a Pedro Hernández Paniagua para que abriera en su casa un mesón, el primero de la nueva España, “donde pueda acoger a los que a él vinieren y les venda pan y vino, y carne, y todas las dos cosas necesarias”. A través de los años adquirieron diferentes nombres...

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