Restaurante Objetivos Departamentales ensayos y trabajos de investigación

 Objetivos Departamentales Ser una empresa creativa, formal y responsable para los clientes, líder en el mercado, a nivel nacional satisfaciendo necesidades. Dar a conocer al maximo nuestros productos Incrementar las ventas un 10% de un mes anterior Mantener el crecimiento de nuestros productos Crear estrategias de innovación cada semana Crear una campaña publicitaria cada 3 meses Estar en constante renovación TACTICAS Concurso de bebes vestido de frutas (BABY FRUT) Regalar...

693  Palabras | 3  Páginas

OBJETIVO GENERAL: El objetivo de Mexican Gourmet´z es poder brindar a cada uno de nuestros comensales una experiencia gastronómica única e inolvidable en cuanto a la comida internacional; se les cocinara con la mejor sazón de cada país contando con los mejores chefs internacionales altamente capacitados. Alternativa: si no se tuviéramos a los mejores chefs para lograr nuestro objetivo, los chefs deberán tomar un curso los fines de semana para ir perfeccionando su estilo de cocina. OBJETIVO ECONOMICO: ...

538  Palabras | 3  Páginas

chefs, debemos cuidar de donde provienen los productos y tratar que sean lo más natural y de la mejor calidad ya que estamos brindando un servicio. Si consumimos productos contaminados y le hacen daños a los comensales, no solo dañara la imagen de restaurante, si no que nos podemos meter en problemas mayores, por no cuidar estos detalles. Si les “enseñamos” a nuestros comensales a consumir productos de buena calidad, ellos exigirán este tipo de productos en todos los lugares y así disminuirá la demanda...

551  Palabras | 3  Páginas

|Encargado | | 3.- Venta Sugestiva I. Este paso es fundamental para la consecución de los objetivos mensuales y anuales de ventas de la empresa, de esta manera no es necesario incrementar el número de empleados, puesto que sube la productividad, aumentando los beneficios y con ello la retribución variable o bonificación de cada uno de ellos. ...

1637  Palabras | 7  Páginas

Objetivo, Misión y Visión Objetivo General Realizar una Revista Guía bajo el nombre de GOURMET & SOMMELIER que se convierta en una herramienta efectiva de difusión que contenga las mejores propuestas gastronómicas del mercado nacional e internacional. Se pretende que sea una publicación única, específica del rubro y valorada por sus características de buena calidad de material, imagen, contenido y distribución. Objetivos específicos * Ayudar al cliente a localizar los mejores restaurantes...

998  Palabras | 4  Páginas

eficiente de equipo y recursos. Sin embargo la departamentalización funcional puede ir acompañada de algunos efectos negativos. Se puede afirmar que la departamentalización no es un fin en si misma, sino un medio para facilitar la obtención del objetivo de la empresa. Cada método tiene sus ventajas y desventajas, por lo que el proceso de selección envuelve una consideración de estas y de aquellas en cada tipo de departamentalización en los diferentes niveles de la estructura organizacional, pero...

1823  Palabras | 8  Páginas

Transcripción de RESTAURANTE SHAWARMA KEBAB GRILL HOUSE MISION VISION OBJETIVOS Objetivos Específicos Objetivos Específicos Objetivos Generales Satisfacer los gustos culinarios de nuestros clientes ofreciendo con excelencia en nuestros platos, acompañamiento de un agradable entorno y ambiente familiar comprometidos plenamente con el paladar y el medio ambiente en el que nos encontramos. Además buscamos afianzar la aceptación entre nuestros clientes a través de la calidad de nuestro producto...

1319  Palabras | 6  Páginas

GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERÍAS No. de Lista:_______ __________________________________________________________ CÓDIGO ___________________ TIPO A Apellido Paterno Apellido Materno Nombre(s) PRIMER EXAMEN DEPARTAMENTAL DE PRECÁLCULO 2012A Instrucciones: En este momento deberá apagar su celular. .Identifica la respuesta correcta y escribe el inciso correspondiente en la línea izquierda, también llena en la hoja de respuestas el inciso correspondiente Son 20 ...

553  Palabras | 3  Páginas

Investigar, identificar y diseñar estructuras departamentales y areas de una empresa AREAS DEPARTAMENTALES DIVISIÓN HORIZONTAL   Esto permite identificar los criterios utilizados para crear los diferentes departamentos, áreas o sectores de la organización dentro de un nivel jerárquicos. Cada empresa debe diseñar su propia estructura en función de su realidad, sus necesidades y posibilidades.   FUNCIONAL   Las funciones más usuales de las empresas son: comercialización (ventas) ; producción...

821  Palabras | 4  Páginas

terminar con bechamel. No dejará de saborear, disfrutar y recomendar todo aquel que se atreva a conquistar este nuevo mundo del placer. RESTAURANTE SONKO SUA II. Objetivo General: Dar a conocer los servicios que brinda Sonko Sua, a nivel de toda la Provincia de Huancayo. 2.1 Objetivos del Restaurante: Cambiar el estilo de vida de las parejas haciéndolo emocionante e inolvidable. Brindar un servicio cada vez más diferenciándose innovador. Posicionar...

923  Palabras | 4  Páginas

CLASIFICACIÓN DE LOS OBJETIVOS De los diferentes criterios que existen en la literatura pedagógica en torno a la clasificación de los objetivos, adoptamos dos de ellos: • Nivel de generalidad • Función Pedagógica Según el nivel de generalidad los objetivos pueden ser: • Generales, expresan las intenciones educativas de un proyecto curricular, de un Plan de Estudios, o de una asignatura. Son los propósitos más amplios que persigue un programa en cada nivel y su cumplimiento está en función del...

1687  Palabras | 7  Páginas

 LA HISTORIA DE LOS RESTAURANTES El concepto de restaurante tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en Francia, más concretamente en el París de 1765. Aunque, con todo, cabe señalar que antes de esa fecha ya había locales que utilizaban dicha denominación para definirse. Existen dos teorías sobre qué fue lo que hizo denominar las casas de comidas “restorants” nacen en Francia. La primera afirma que fue a causa de un plato llamado restaurant, un caldo de carne que se ofrecía en dichas...

1021  Palabras | 5  Páginas

APUNTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES… Dirigir = Administrar = es el arte de delegar responsabilidades Objetivos: al término del curso del alumno estará capacitado para dirigir restaurantes, desde la administración, servicio y atención de los establecimientos; conjuntando la teoría y la práctica. Restaurantes viene de la palabra “Resaturabo” en latín restaurar que significa “lugar en donde saciar el hambre y la sed”. Boulanger funda el primer restaurante (con menú) en 1765 con su lema...

1004  Palabras | 5  Páginas

1. Elección y descripción del tipo de empresa de restauración. •Justificación de la elección: la empresa de restauración que he elegido es un restaurante. Me gustaría montar un restaurante típico valenciano aunque con alguna variación que otra en el menú. La categoría que le voy a otorgar al establecimiento es de tres tenedores, no demasiado lujo, pero tampoco un bar de carretera; algo típico de la ciudad, pero con un toque de modernismo. •Dimensiones del negocio: el negocio que he creado,...

720  Palabras | 3  Páginas

la misma rapidez de una comida rápida; pero con la diferencia de ser un producto saludable poco común al paladar. Los establecimientos de los centros comerciales de la ciudad ofrecen una gran variedad de platos típicos o internacionales, excepto restaurantes de comida saludable. Ofrecer como plato principal salmón en salsa de perejil es una muy buena alternativa para el usuario de comer un producto delicioso, rápido, nuevo y balanceado. En la actualidad existen muy pocos establecimientos de comidas...

937  Palabras | 4  Páginas

MODELO DEPARTAMENTAL. El modelo departamental como forma de organización y el funcionamiento académico matricial proviene del modelo sajón universitario, a diferencia del positivismo francés que fundamenta los modelos napoleónicos. El modelo departamental-matricial, denominado por simplificación modelo departamental, se consolida y prolifera en Estados Unidos, y es desde ahí donde irradia su influencia hacia nuestros países. Su base la constituyen los grupos de investigación consolidados, que al...

740  Palabras | 3  Páginas

el Campus de entre 1 y seis meses como máximo a partir del 20 de julio y el 65 % refieren una estancia a tiempo indefinido lo que representa una clientela potencial para el comedor. De acuerdo a las costumbres, tipos y gustos por un restaurante el 35 % de la población estudio le da mucha importancia al tiempo disponible para comer, a la higiene de los alimentos y del lugar como factor de decisión. El 52 % del total considera que un desayuno de calidad representa en pesos un valor...

1709  Palabras | 7  Páginas

INTRODUCCION Los compómeros se están utilizando como materiales para cementado. Uno de los últimos materiales desarrollados en este tipo de materiales es Dyract Flow, desarrollado para restaurar las cavidades más pequeñas y por extensión para el sellado de pequeñas fisuras. La fluidez de este material es muy importante en la adaptación a las paredes de las cavidades más pequeñas. Este nuevo material posee una liberación de Flúor durante largo tiempo. ...

1750  Palabras | 7  Páginas

administrar un restaurante se debe tener en cuenta lo siguiente: La concepción, el establecimiento y la operación de un restaurante es una experiencia muy personal construida alrededor de un sueño cuya oportunidad de realizarse ha llegado. Un restaurante o un bar es un negocio pequeño de ventas al por menor, especializado en un producto o servicio que se le ofrece a un sector particular del mercado. Se calcula que cada año, aproximadamente una tercera parte de los restaurantes nuevos quiebran...

667  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE Enunciado El dueño de una cadena de restaurantes de Quito quiere que se hagan de forma automática: Las reservas de las mesas de sus restaurantes. La gestión de los pedidos de cada mesa. La solicitud de consumiciones, comidas y bebidas, a la cocina. Así como la solicitud de suministros por parte de los restaurantes a los almacenes. A continuación se describe cada uno de estos procesos que se quieren automatizar, mediante el uso de una aplicación software. Reservas de mesas Los clientes...

1544  Palabras | 7  Páginas

................................................................................................5 Marco Histórico.........................................................................................................6 Proyecto “Restaurante”.............................................................................................8 Proyecto “Bar”...........................................................................................................11 Carta.........

1561  Palabras | 7  Páginas

Introducción Nuestro propósito es crear un restaurante en el cual se da a conocer algunas de las distintas comidas de Paris y con ello degustar el paladar de los clientes mostrándoles algo nuevo. El restaurante sera llamado Montre Paris; “Montre” significa muestra que es lo que queremos dar a los clientes. Como su nombre lo indica tiene como base temas relacionados con parís, Francia. Justificación Escogimos restaurante gourmet para utilizar un estilo único y diferente ya que es refinado...

615  Palabras | 3  Páginas

CAPÍTULO 1 Introducción El tiempo es un recurso limitado para los clientes de un restaurante, pues cuentan con una cantidad específica de tiempo para comer, dicha cantidad puede ser de muy pocos minutos hasta varias horas, dependiendo de las circunstancias en las que se encuentra el cliente. Según Kotler, Bowen & Makens (1999) durante las horas pico en un restaurante, que es el momento de mayor demanda, es más difícil ofrecer un servicio que satisfaga las necesidades de sus clientes...

1679  Palabras | 7  Páginas

OBJETIVO GENERAL: Observar las instalaciones y equipos necesarios en las diferentes áreas “operación, producción, servicio, y administración” de los distintos servicios de alimentos y bebidas OBJETIVO ESPECIFICO: Hacer énfasis en el análisis de la ergonomía y de los tiempos y movimientos. INTRODUCCION: El concepto de comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie...

806  Palabras | 4  Páginas

imparcial y de acuerdo con los lineamientos de la empresa. * Prudencia: Enfocar las energías al logro de los objetivos sin llegar a conflictos. * Medio ambiente: Nos esforzamos en que nuestras actividades de trabajo sean respetuosas y no dañen el medio ambiente * * Salud: Manejando productos 100% naturales para contribuir a mantener la salud de nuestros clientes. Objetivo general Establecer una red de franquicias que promueva los valores en un estilo de vida saludable haciendo del...

822  Palabras | 4  Páginas

RESTAURANTE DE COMIDA PERUANA (PERUVIAN FODD) En estos momentos en el Perú se está dando el boom gastronómico, la comida peruana no sólo está siendo reconocida a nivel local, sino también a nivel internacional, lo cual significa que más peruanos y más turistas están acudiendo a los buenos restaurantes a probar los platos típicos peruanos. DESCRIPCIÓN El esquema del restaurante estaría evocado, a lo que el Perú representa como cultura, contando con una decoración típica de nuestras regiones...

515  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE CASA COLOMBIANA MISION Ofrecer un excelente servicio a nuestros clientes del área metropolitana de Bucaramanga, a través de una gran variedad y exquisitez de platos típicos con productos de alta calidad, que permita la realización y el desarrollo personal de todo el equipo de Trabajo de la empresa. “El desafío está en nuestra mesa y es allí donde los esperamos” VISION En el año 2013 ser reconocidos como el mejor restaurante de comida típica a nivel Regional...

1254  Palabras | 6  Páginas

 CONTABILIDAD DE RESTAURANTES Todos los días hay que llevar un registro de las personas que entran a nuestro restaurante, normalmente lo hace la hostess que apunta el  número de personas que pasan a cada mesa. También se puede hacer a través del mesero al abrir la mesa en la comanda, el apunta cuantas personas están sentadas. Estos registros se llevan más fácilmente cuando se tiene un sistema  de cómputo con el programa adecuado. Al finalizar el día divides la venta entre...

996  Palabras | 4  Páginas

realiza alguna compra en una tienda departamental, un promotor de ésta lo aborde para ofrecerle una tarjeta de crédito del mismo establecimiento donde se encuentra, diciéndole que en caso de contratar el servicio, puede acceder a grandiosas ofertas con facilidades de pago, ya sea a meses sin intereses o pagos fijos, por ejemplo: adquirir una sala, ropa de moda, algún electrodoméstico, etcétera. ¿Pero es conveniente adquirir una tarjeta de crédito departamental? De acuerdo con la Encuesta Nacional de...

904  Palabras | 4  Páginas

CUESTIONARIO: RESTAURANTE, COMEDOR Y GASTRONOMIA 1. Para las personas que laboran en un establecimiento gastronómico ¿Por qué es tan importante su imagen personal? R/ La imagen, gestos y actitud cuentan a la hora de hacernos una primera idea sobre la persona con la que estamos tratando. Esa es nuestra mejor carta de presentación, la primera imagen que el cliente o la visita van a recibir de la empresa. Representamos a una entidad, y por eso debemos cuidar al máximo nuestro aspecto personal...

961  Palabras | 4  Páginas

Desarrollo de sus colaboradores en el grupo. Tomando como estrategia principal el mejoramiento continúo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo. V I S I O N: “Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes;...

652  Palabras | 3  Páginas

1. Objetivo: Facilitar la organización y operación de los restaurantes o negocios similares 2. Herramientas: Organigrama (sugerido) Procedimientos operacionales y lineamientos de rutina 3. Lineamientos: • Estructura básica de los establecimientos de restaurantes: Para poder comprender mejor al establecimiento de alimentos y bebidas, es necesario saber que sus funciones principales o sustantivas se encuentran englobadas en dos áreas: Operaciones...

630  Palabras | 3  Páginas

3-Estudio de mercado. 1. Productos y servicios. Concreción y características de los mismos. 2. Mercado objetivo. 3. La ubicación internacional, regional, comarcal y local. 4. Obtención de información mediante posibles encuestas. Test realizado. 5. Trabajo de campo. Lugares de observación, franjas horarias y observaciones en cada una de ellas. Comentarios realizados. 6. Estadísticas realizadas o bien, información obtenida de las mismas (INE, Gremios, Institut d´Estadística...

1345  Palabras | 6  Páginas

DISEÑO DEPARTAMENTAL OBJETIVOS: Explicar la configuración o departamentalización. Definir y caracterizar las diversas clases de departamentalización. Presentar opciones departamentales y sus implicaciones para la empresa. Explicar cómo se evalúa el diseño departamental en las empresas. DEFINICION: El diseño departamental se refiere a la estructura organizacional de los departamentos o divisiones de la empresa. La diferencia puede darse de dos maneras: Vertical: es la distribución jerárquica...

881  Palabras | 4  Páginas

Hernández Miembros – Juan Diego Cruz Arreguin Planteamiento del problema Objetivo General: A las necesidades de nuestra transformación administrativa se implemento analizar y plantear un sistema de almacenamiento de incentivos, salarios y menús o cartas, que hay en el restaurante chalet, mediante el análisis y planteamiento de una base de datos para el manejo adecuado de nuestros productos, servicios y necesidades. Objetivos Específicos: *Facilitar una mejor forma de organización a nuestra información...

557  Palabras | 3  Páginas

Comidas Rapidas En los restaurantes de comida rápida hay mucha competencia al tratar de satisfacer al cliente de todas las formas posibles que ellos tienen, para que el cliente salga satisfecho y ellos no tengan perdida económicamente y tengan mucha publicidad al tratar de que personas que lleguen a su restaurantes hablen bien del trato de los empleados a ellos y de su comida. Todos sabemos que Whataburger es uno de los restaurantes de comida rápida favoritos en estados unidos. Muchas veces...

550  Palabras | 3  Páginas

PROYECTO: BUFFET EL TRIANGULO DEL CAFÉ JUSTIFICACIÓN Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente en su menú de comidas, porque los consumidores están atentos a descubrir nuevas opciones, así mismo con la tendencia hacia lo saludable. Es posible ver que existe un vacío en la cocina de Risaralda ya que la gran mayoría de restaurantes del eje cafetero se inclinan en la comida corriente, pero todavía no existe un buffet por esta razón se desea entrar en el negocio...

1105  Palabras | 5  Páginas

casa, de nivel socio-económico medio-alto que les gusta estar al tanto de las nuevas tendencias y disfrutar e invertir en artículos de mesa y cocina. El sector HORECA, representado por hoteles, restaurantes y empresas de catering, así como por hospitales, bares y casinos, no es un mercado objetivo de 18 Ambiente Gourmet. Sin embargo, las instituciones pertenecientes a este sector, en ocasiones, adquieren sus productos para satisfacer sus necesidades. Este sector, presenta un gran dinamismo...

1424  Palabras | 6  Páginas

SABORES DEL MUNDO ELIJE TU ORIGEN!!! Restaurante “Sabores del Mundo” La Empresa Es un proyecto que se encuentra en etapa de nacimiento, desarrollo y evolución como negocio. Objetivo: La empresa va enfocada a todo público, sobre todo entorno a un nivel económico medio, medio-alto; tanto residentes como no residentes en la zona centro de la Ciudad de Eldorado, ya que es el mejor mercado para que evolucione y se desarrolle el concepto del negocio. Estrategia de Mercado: La idea de empresa...

1585  Palabras | 7  Páginas

¿Qué es un Restaurante? Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califica como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio Restaurant Típico ...

1054  Palabras | 5  Páginas

CONCEPTO DE ESTACION (COMEDOR DE RESTAURANTE) El comedor designa un espacio o lugar en el cual las personas se reúnen para ingerir alimentos, ya sea desayuno, comida, cena o refrigerio.  Dependiendo del lugar, del servicio y de los productos que ofrezca el comedor puede cambiar de nombre: restaurante o cafetería, pero cumple la misma finalidad. El comedor es una ampliación de la cocina y por lo general se encuentra cerca de ésta, con la finalidad de atender bien a los comensales, y de llevar...

1215  Palabras | 5  Páginas

principios de 1700 A.C. En el siglo XVIII, en estos sitios sólo se podía comer a una hora fija y con un menú específico. Poco después se abrió un restaurante en París del cual surgieron muchos y grandes Chefs. Después de la Revolución Francesa se suprimieron las corporaciones y concesiones, empezando a multiplicarse los restaurantes Antiguamente, el hombre vivía de una rudimentaria agricultura, de una limitada caza y de la recolección de frutos silvestres. Los aderezaba a lo rústico...

971  Palabras | 4  Páginas

Gobierno departamental El Gobierno Departamental es la institución constitucional que administra y gobierna como órgano descentralizado del Gobierno Central un espacio territorial denominado departamento. Es decir, tiene competencia dentro de los límites del departamento, que a su vez comprende varios municipios y las zonas rurales que se hallan dentro de su jurisdicción. Autoridades departamentales · Gobierno Departamental es ejercido por: a) El Gobernador b) La Junta Departamental c)...

696  Palabras | 3  Páginas

dando forma a la idea que inicialmente se tenía. Aprovechando la experiencia en trabajos anteriores relacionados con el proyecto, y el apoyo familiar se da inicio a la investigación de creación empresa. Como respuesta a esta inquietud nace Restaurante ARRAYANES y su intención de ofrecerle al cliente lo mejor en gastronomía colombiana de excelente calidad donde la innovación en las combinaciones y la posibilidad de llegar a diferentes mercados, se lograra por medio de estrategias para bajar...

752  Palabras | 4  Páginas

“El Restaurador” Cierto día un hombre caminando por la calle, se paró frente al aparador de una tienda de cosas antiguas, muchos objetos hermosos saltaban a la vista, pero entre todos el que más le llamó la atención fue una silla de madera, con detalles exquisitos, sin embargo muy deteriorada por el tiempo; aún así cruzó la puerta de la tienda decidido a comprarla, pero antes le hizo algunas preguntas al vendedor: Comprador: Y dígame: ¿por qué no han restaurado esta pieza tan delicada? Vendedor:...

632  Palabras | 3  Páginas

Desarrollo de sus colaboradores en el grupo. Tomando como estrategia principal el mejoramiento continuo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo. V I S I O N “Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes;...

1110  Palabras | 5  Páginas

Las tiendas departamentales presentan una situación similar a la de los autoservicios. En un establecimiento de este tipo podemos adquirir una gran variedad de artículos personales y para el hogar, y en los últimos años también acceder a servicios como agencias de viajes, compra y consumo de alimentos gourmet, entre otros. Además, éstas generalmente se encuentran en centros comerciales lo que multiplica aún más las posibilidades para encontrar en un mismo lugar todo lo que requerimos. Una visita...

711  Palabras | 3  Páginas

MEJORAS QUE SE LE PUEDEN HACER A UN RESTAURANTE PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Se ha llegado a encontrar que en algunos establecimientos con una apertura reciente suelen aparecer ciertas deficiencias que impiden a largo plazo el crecimiento de los mismos. JUSTIFICACION. Durante la realización de mis prácticas profesionales, se encontraron varias deficiencias en las diferentes áreas con que cuenta el establecimiento las cuales impiden el crecimiento del mismo. Una vez detectadas estas deficiencias...

863  Palabras | 4  Páginas

estudiantes puedan elegir de una gran variedad de alimentos saludables y que “los mismos estén a la vista y con un precio bajo con el fin de poder competir con los alimentos chatarra”. Para evitar la obesidad Prevenir la obesidad es uno de los objetivos principales de la ordenanza. A partir de la investigación que realizó Novo con nutricionistas especializados, esta enfermedad puede provocar en los menores problemas como la disminución de la autoestima, depresión, dolores óseos, hipertensión arterial...

1376  Palabras | 6  Páginas

ORGANIZACIÓN DEPARTAMENTAL Las organizaciones consisten en:  Dividir el trabajo, es decir, determinar las actividades para alcanzar los objetivos planeados (especialización).  Agrupar las actividades en una estructura lógica (departamentalización).  Designar a las personas para que ellos las lleven a cabo (cargos y tareas).  Asignar los recursos necesarios.  Coordinar los esfuerzos. Alcance de la organización:...

665  Palabras | 3  Páginas

Visión Llegar a ser la cadena de restaurantes más exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, así como en una  muy atractiva fuente de  trabajo. Tener el liderazgo en el mercado que atendemos. Buscar oportunidades de desarrollo. Sinergia con los clientes, proveedores y empleados para lograr el crecimiento en participación del mercado, eficiencia de la operación y utilidades  sanas. Misión En restaurant “EL OVEJERO”, nos dedicamos a preparar alimentos y bebidas de calidad atendiendo...

543  Palabras | 3  Páginas

La tasa departamental proporciona cantidades más precisas para los costos de los productos que la tasa única cuando los departamentos individuales difieren en las características del proceso productivo y cuando los productos difieren en la forma en que transitan por los departamentos para su elaboración. Además la tasa departamental permite controlar los costos en los departamentos que los consumen estableciendo de esta forma responsabilidades. Polimeni (1994) indica que es posible utilizar una...

1203  Palabras | 5  Páginas

DISEÑO DEPARTAMENTAL: Departamentalización significa agrupación de actividades en unidades organizacionales y agrupación de estas unidades en una organización total La departamentalización es una forma de utilizar la cadena jerárquica para agrupar personas que ejecuten juntas el trabajo. Existen 5 enfoques de diseño departamental. Los enfoques tradicionales son la departamentalización funcional....los dos enfoques contemporáneos son lo equipos y las redes. Los cinco enfoques son Enfoque Funcional:...

602  Palabras | 3  Páginas

Encontrar 3 temas y hacer 3 o 4 hipótesis del porque está sucediendo esto para poder localizar las áreas en las que tenemos que intervenir. Que época abre y cierra, sin abrir otro restaurante que necesitamos. 300 euros x personas y si lo aumento en un 30% del costo. http://www.viajarok.com/los-10-mejores-restaurantes-del-mundo.html RED DE PARTNERS ALIANZAS CON: -NH HOTEL ASI COMO PROVEEDORES TALES COMO: -IMPRENTAS. -EVENTOS DE SERVICIOS. Alianzas estrategicas y patrocinios del El Bulli...

1098  Palabras | 5  Páginas

DISEÑO DEPARTAMENTAL ADMINISTRACION II Integrantes: Fabian Rodriguez Isabel Cueto Luis Diamond Diseño Departamental El diseño departamental se refiere a la estructura organizacional de los departamentos o divisiones de la empresa, se refiere al nivel intermedio de la empresa, su enfoque se limita a las relaciones entre los objetivos y las decisiones estratégicas de la empresa (nivel institucional) y la ejecución de las tareas mediante la aplicación de los...

1466  Palabras | 6  Páginas

DISEÑO DEPARTAMENTAL INTRODUCCION El diseño departamental, conocidas también como áreas de responsabilidad, están en relación directa con las funciones básicas que realiza la empresa a fin de lograr sus objetivos. Dichas áreas comprenden actividades, funciones y labores homogéneas. La efectividad de una empresa no depende del éxito de un área funcional específica; sino del ejercicio de una coordinación balanceada entre las etapas del proceso administrativo y la adecuada realización de las...

1196  Palabras | 5  Páginas

Algunos ejemplos. * La filosofía de Casa Marieta es dar atención y buen servicio al cliente en base a las pautas marcadas por un sistema integral de gestión. Ayudando día tras día a mejorar y fidelizar la satisfacción de nuestros clientes. * Restaurante FOGAO. “De la satisfacción total del cliente, depende el éxito de nuestra empresa.” EL MOMENTO DE VERDAD. Esta frase “El momento de verdad” se ha convertido en el himno de la Gerencia del servicio. La fuerza de la metáfora que se sugiere, no...

565  Palabras | 3  Páginas

presente Decreto. Buenas prácticas de manufactura: Son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción. Biotecnología de tercera generación: Es la rama de la ciencia basada en la manipulación de la información genética...

1537  Palabras | 7  Páginas

razones es nuestro anhelo proporcionar a este grupo de niños, estudiantes del instituto Metropolitano de Cartagena, el servicio de restaurante o comedor escolar, ya que a través de éste, estaríamos colaborando en su proceso de nutrición como complemento a la alimentación recibida en el hogar y además supliendo en parte una necesidad vital en el ser humano. Objetivo General * Construir un comedor estudiantil que proporcione bienestar, oportunidad y complementación alimentaria a un grupo de...

983  Palabras | 4  Páginas

especialistas•Posibilidad de seguimiento personalizado mediante novedosasherramientas informáticas•Seguir con el cuidado de la salud fuera del restaurante a través deproductos de venta propios ELEMENTO DIFERENCIAL•Ser la suma de todos los servicios que actualmente existen en elmercado referentes al cuidado de la salud SOPORTE TÉCNICO DEL PROYECTO: El objetivo no es adelgazar, sino conseguir una alimentación equilibrada que permita al organismo funcionar correctamente, y sentirse preparado para afrontar...

1473  Palabras | 6  Páginas