Utensilios Para Flambear ensayos y trabajos de investigación

UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS Brochas o pinceles Se utilizan para abrillantar, pincelar, pintar o limpiar.  Están fabricadas con flecos, pelos de silicona o plástico, y el mango puede ser de acero, plástico o madera siendo ya este último el menos frecuente. Espátulas de goma Sirve para recoger masas, purés, salsas, etc.  Suelen tener unas dimensiones desde los 28 a los 32 centímetros de largo  Fabricadas en silicona con mango de plástico Cornete Es un utensilio muy práctico...

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EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA EL ORDEÑO Verifique que el equipo y utensilios empleados en el hato para el manejo de la leche cumplen los siguientes requisitos: • Asegúrese que el equipo y utensilios estén diseñados y calibrados de tal forma que no dañen los pezones durante las operaciones de ordeño. • Los materiales con que estén fabricados sean resistentes al uso y a la corrosión, así como a la utilización frecuente de los agentes de limpieza y desinfección. • Todas las superficies que tengan...

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Vaso de precipitados Un vaso de precipitados o vaso de precipitado es un recipiente cilíndrico de vidrio fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar líquidos. Son cilíndricos con un fondo plano; se les encuentra de varias capacidades, desde 1 mL hasta de varios litros. Normalmente son de vidrio o de goma aquéllos cuyo objetivo es contener gases o liquidos. Tienen componentes de teflón u otros materiales resistentes a la corrosión...

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enfriar el recipiente. 3. La coctelera o el vaso mezclador no deben llenarse más de los ¾ de su capacidad entre hielo e ingrediente. El hielo debe ser en cubitos o en trozos nunca triturados. 4. La coctelera de dos cuerpos (Boston) sirve para capacidades superiores. 5. La coctelera se agita enérgicamente por espacio de 6 a 8 segundos la cristalería debe estar lista con anticipación. 6. En ningún caso hay que mezclar en el vaso mezclador los siguientes productos: Zumo de frutas...

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las altas temperaturas, lo que le hace apropiado para saltear y freir. El Aluminio Anodizado: Es un tratamiento especial que se le le da a los utensilios de aluminio y que le permite protegerlo de la corrosión y alargar de esta manera su vida útil. Es además el mejor conductor de calor, después del cobre. También es muy sencillo de limpiar, lo que le hace uno de los materiales más habituales en las cocinas. El Cobre es el mejor material para la transmisión del calor, ya que se calienta rápidamente...

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tiene que ver con un análisis de caso, lea cuidadosamente para poder responder las preguntas. Mario el hermano de Esperanza contrato a Luna una joven que realiza a diario los procesos de limpieza y desinfección de su sala de belleza. Desafortunadamente esta mañana Luna no pudo venir porque esta incapacitada y como Mario sabe de la importancia de realizar este proceso, decidió realizar el mismo la limpieza y desinfección de los baños, utensilios, equipos, las herramientas y los pisos. Como el nunca...

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UTENSILIOS DE LA COCINA PREHISPÁNICA Así como la Comida Mexicana ha sobrevivido a lo largo del tiempo... los antiguos utensilios prehispánicos usados para cocinar la comida mexicana siguen vigentes y en uso; principalmente cuando se trata de cocinar comida Típica y Auténtica Mexicana. Fueron una gran variedad los utensilios de cocina que emplearon los antiguos indígenas como: molcajete, metate, comal, jarros, cazuelas, prensa para tortillas, canastas, platos de barro, molinillos, ollas, espátulas...

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Utensilios | nombre | Nombre en ingles | Nombre en francés | medidas | imagen | Plato presentación | plate presentation | assiette de présentation | 30 cm | | Plato sopero | soup plate | assiette creuse | 22 cm | | salsera | sauceboat | saucière | 200ml | | Plato compotero | Plate compotero | Platon compotero | 14 cm | | Plato trinche | fork dish | Platon fourche | 27 cm | | Plato postre | dessert plate | assiette à dessert | 19 cm | | Tazón grande |...

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Quemador Parrilla Cocinar y flambear platos CALIENTA PLATOS Es metálico Capacidad de 20 a 25 platos Mantiene caliente la loza Lugar discreto MESA CALIENTE Son metálicas Con quemadores En la parte baja mantienen calientes los alimentos Baño María TROLLEY O CARRO DE ENTREMESES Deben de estar provistos con utensilios y equipos necesarios Prácticos para que el cliente pueda observar los manjares CARRITO PARA BEBIDAS Están en hoteles para alberca En la playa y te lo...

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EQUIPAMIENTOS, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS PARA LA COCINA Y PASTELERÍA DE VANGUARDIA Gracias a la invención de nuevos materiales y maquinaria es posible la creación de novedosos platillos.Los diferentes equipos y maquinarias han revolucionado la cocina de manera que gracias a estos elaboraciones que tardaban horas se hacen en minutos,ahorrando un tiempo considerable. Estos son los materiales y maquinarias mas destacadas. THERMOMIX Es uno de los aparatos que han aportado mayor rendimiento...

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UTENSILIOS PARA MEDIR Cuchara medidora La cuchara medidora o cuchara dosificadora es una cuchara empleada para medir cantidades (volúmenes) de sustancias que pueden ser líquidas o en polvo. Se emplea en la cocina y en el laboratorio como elemento uniformador de empleo de pequeñas cantidades. Está disponible en plástico, metal y en otros materiales rígidos. Existe en diferentes tamaños que pueden ir desde una cucharadita a una cuchara. Jarra medidora Es un utensilio de cocina empleado fundamentalmente...

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acabada en punta y con uno o dos lados afilados, y de un mango por el que se sujeta. Sartén: Es un utensilio de cocina, usado para freír y saltear, generalmente en aceite o mantequilla. Consiste en un recipiente metálico de bordes bajos y abiertos y una manija que puede ser plástica, del mismo metal o de madera, para sujetarlo. Batería de cocina: Es un conjunto de recipientes utilizados para cocinar como sartenes de dos tamaños, ollas con tapa de dos diámetros, un cazo, una olla a presión, sartén...

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Administración de bares y discotecas. Sección: 7. Obtenido: http://www.coctelisima.com/paginas/utensilios.php Título: Utensilios y herramientas de un bar Resumen: Cuando alguien busca preparar un buen coctel y destacarse, hay ciertas cosas que debe tener presentes.  Puede ser un negocio pequeño,  o el bar de un hotel lujoso. Existen algunos accesorios y utensilios básicos en la barra de un bar. Hoy los lugares nocturnos han elevado los estándares e invierten en accesorios profesionales...

692  Palabras | 3  Páginas

Utensilios para combinar sustancias Están fabricados con vidrio óptico, vidrio de Jena o vidrio duro. Estos son resistentes a los reactivos químicos al igual que los cambios de temperatura. Ejemplos: 1) Tubo de ensayo: pequeño tubo de vidrio con un extremo abierto y el otro cerrado y redondeado. Es utilizado para contener pequeñas muestras liquidas. 2) Vaso de precipitados: cilindro de vidrio, con fondo plano. Es utilizado para contener ácidos o químicos corrosivos. 3) Matraz...

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Equipos y utensilios. Los equipos y utensilios empleados en los restaurantes y establecimientos gastronómicos, deben cumplir con las condiciones establecidas en el Capítulo II de la presente resolución. Equipos y utensilios Artículo 8°. Condiciones generales. Los equipos y utensilios utilizados en el procesa­miento, fabricación, preparación, envasado y expendio de alimentos dependen del tipo del alimento, materia prima o insumo, de la tecnología a emplear y de la máxima capacidad de producción...

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Utensilios de cocina A • Abrebotellas • Abrelatas • Alcuza • Almirez B • Bandeja de horno • Batería de cocina • Batidor • Batán (piedra de moler) • Bombilla (utensilio) • Budare C • Cafetera • Caldera (cocina) • Caldero • Campana extractora • Cascanueces • Cazuela (recipiente) • Cazuela de barro • Chaira • Colador chino • Cocina (artefacto) • Coctelera • Colador • Comal • Copa ...

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Utensilios de cocina. Batidoras: Generalmente tienen tres velocidades diferentes, ya que sirven para masas livianas y pesadas. Batidores de alambre con forma de globo: Existen de distintos tamaños. Los más grandes sirven para batir cremas, masas ligeras y huevos, mientras que los pequeños para mezclar chocolate. Boles de cristal: Para contener una pequeña cantidad de ingredientes, o mezclar masas de tartas y pasteles. Boles de madera: Se pueden usar como ensaladera, así como sirven para picar...

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Utensilios Básicos De Una Cocina Nombre: Jose Soto Cisterna Profesor: Chef Marcelo Toledo Abril de 2015 Santo Tomas Sede Talca Son todos aquellos utensilios que se necesitan para cortar, pelar, remover, separar, servir, medir o dosificar los diversos productos alimenticios que se encuentran procesando para ser convertidos en platillos del menú. Y a continuación se detallara algunos de estos utensilios. Nota: las imágenes son solo de referencia. Cuchillo Torneador • Sirve para pelar, cortar...

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barra | | Se usa para poner sobre ella las bebidas y cuand sean pedidas apoyarse para prepararlas. | contra barra | | | Peine o marimba | | Este mueble se encuentra en la parte superior de la barra empotrada o fijada al techo y sirve para colocar la cristaleria que se va a utilizar durante el servicio. | refrigerador | | El refrigerador es un aparato que se usa para la conservación, a baja temperatura, de alimentos perecederos. Según el principio en el que se basa la producción del frío...

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Resumen abstract: En el siguiente trabajo acerca de los utensilios para trabajar en la cocina, encontraremos los diferentes accesorios, elementos, equipos, instrumentos, herramientas y aparatos que nos brindan una gran ayuda a la hora de cocinar y también que son de gran necesidad para poder mejorar el trabajo dentro de la misma. Encontraremos utensilios, desde los mas simples, hasta los mas difíciles de manejar, también grandes, pequeños, de diferentes tipos de materiales como por ejemplo el aluminio...

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MATERIALES Y UTENSILIOS PARA BAR Cucharilla de bar o de composición: Por lo regular es de mango largo (mas de 20 cm) con una cuchara redonda, entre pequeña y mediana. De igual forma por lo regular es de metal. Se deben reposar en un recipiente con agua para enjuagarse después de cada uso. Escarchador: Consiste en un tupper o compartimiento con tres recipientes, uno para jugo de limón o agua, otro para sal y otro para azúcar; varia según el uso mas apropiado. Shaker o coctelera: Existen...

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El abrelatas es un utensilio ideado para abrir latas de conserva. Antiguamente se trataba de un implemento enorme y poco manejable que estaba formado por una herramienta de cobre y hierro (resistente a la humedad) la cual debía introducirse a la fuerza en la tapa , para luego deslizarla. Con el paso del tiempo se fueron ideando novedosos accesorios bastante más fáciles de usar como por ejemplo el abrelatas con rueda dentada que hoy en día se sigue utilizando y dio pie para incorporar el moderno...

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de las herramientas fundamentales para el bar, es cuestión de sentido común. También es de sentido común contar con varios en el bar y que además sean de diferentes tipos pues existen diferentes tipos de abrebotellas, unos sirven por ejemplo para abrir botellas de vino y quitar corchos mientras otros se utilizan para abrir botellas de cerveza o refrescos. Medidor o Jigger V0LHA - RF - THINKSTOCK Los medidores (en inglés: jigger o jiggers) son esenciales para preparar cócteles y la mayoría de los...

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clientes todas las herramientas de trabajo del barman´. Los utensilios son las principales herramientas de trabajo del barman´, el equipo lo que le facilita algunas acciones y el mobiliario, lugar donde desempeña su papel, es primordial que sea adecuado para que se mueva con rapidez, eficacia y comodidad a la hora de realizar su trabajo. Utensilios del bar La Coctelera o shaker: Es fundamental para mezclar los ingredientes, sobre todo para cócteles que contengan huevo, fruta, nata o azúcar. El...

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Utensilios para el bar y sus funciones Sacacorchos La pieza más ubicua de los utensilios para el bar es sin duda alguna el sacacorchos, el cual se usa para sacar el corcho de las botellas de vino. Estos dispositivos vienen en una gran variedad de formas y tamaños. Coctelera Por lo general hechas de metal, las cocteleras son usadas para mezclar profundamente todo tipo de cocteles. Hay generalmente dos tipos de coctelera: esas con sus propias tapaderas y unos vasos metálicos usualmente denominados...

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del fuego en el momento exacto o si debemos bajar o no la potencia . No menos importante es el tiempo que cada receta requiere para estar lista. Una mala medición de éste nos puede llevar a la desagradable situación de encontrarnos quemada la comida.   Para conseguir que estas cuestiones físicas sean controladas a la perfección, existen en el mercado numerosos utensilios que hacen que no nos tengamos que preocupar apenas por ello. La mayoría se usan en cocina desde hace muchos años, como las balanzas...

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El tabernáculo utensilios El Candelero de Oro < Éxodo 25:31-40 > “Harás además un candelero de oro puro; labrado a martillo se hará el candelero; su pie, su caña, sus copas, sus manzanas y sus flores, serán de lo mismo. Y saldrán seis brazos de sus lados; tres brazos del candelero a un lado, y tres brazos al otro lado. Tres copas en forma de flor de almendro en un brazo, una manzana y una flor; y tres copas en forma de flor de almendro en otro brazo, una manzana y una flor; así en los seis brazos...

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UTENSILIOS DE SOSTÉN | Adaptador para pinza para refrigerante o pinza Holder | Este utensilio presenta dos nueces. Una nuez se adapta perfectamente al soporte universal y la otra se adapta a una pinza para refrigerante de ahí se deriva su nombre. Están hechos de una aleación de níquel no ferroso. | Anillo de hierro | Es un anillo circular de Fierro que se adapta al soporte universal. Sirve como soporte de otros utensilios como: Vasos de precipitados, embudos de separación, etcétera. Se fabrican...

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UTENSILIOS DE LA PREHISTORIA PRIMEROS UTENSILIOS PREHISTORICOS Los primeros utensilios y armas fueron toscos y a menudo frágiles; para que el hombre pudiera utilizarlos con eficacia tuvo que realizar un gran esfuerzo ya que de ello dependía la supervivencia del grupo. Una vez que el hombre reconoce la utilidad que le brinda el utensilio fabricado, trata de crearlo siguiendo los mismos procedimientos para asegurarse la eficacia del mismo. Esta mentalidad explicaría según Varagnac...

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UTENSILIOS Y BATERIAS DE COCINA UTENSILIOS: Son instrumentos pequeños, usados en las diversas preparaciones de la cocina, las características dependen de los alimentos con que se trabaje, algunos de ellos son: abrelatas, agujas, batidores, cuchillos, etc. [pic] • Abrelatas • Aguja para mechar • Aguja para bridar • Batidores globo • Brochas • Cascanueces • Coladores • Colador chino • Corta pasta • Cortantes • Cucharas de cocina ...

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3.UTENSILIOS DE COCINA OLLAS : Es un utensilio importante en la cocina que sirve para cocinar en liquido SARTEN: elemento que sirve para dorar, freir, saltear. WOK: Tiene la misma fucion que un sarten normal y su difenecia principal es que distribuye el calor en las pardes del sarten y tiene una forma mas o menos esférica. CUCHARON: elemento que por lo general se encuentra de acero inoxidable y sirve para servir alimentos liquidos. CUCHARETA: Del mismo material de los cucharones...

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UTENSILIOS DE LABORATORIO Practica 1.- INDICE 1.- Objetivos 2.- Fundamento de la práctica 3.- Introducción 4.-Material y Métodos 5.- Resultados 6.- Análisis de resultados 7.- Conclusiones 8.-Cuestionario 9.-BIbliografia 1.-OBJETIVOS Conocer los instrumentos básicos utilizados en un laboratorio Conocer el nombre de cada instrumento utilizados en el laboratorio para realizar las prácticas. Comprender e identificar la utilidad de los instrumentos y equipo de laboratorio ...

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0Comentar 1 Menea esto en Meneame.net UTENSILIOS DE COCINA Twin Cut, tijeras y cuchillo en un utensilio Joseph Joseph VelSid21 MAY 2014 Twin Cut es uno de los nuevos diseños de Joseph Joseph, se trata de unas tijeras multifunción que ocupan muy poco espacio en el cajón de la cocina, lo mismo que un cuchillo de mesa. Ahora bien, el uso como tijera está limitado, conoce sus características. ...Twin Cut, tijeras y cuchillo en un utensilio Twin Cut es uno de los nuevos diseños de Joseph...

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equipos de laboratorio en general se utiliza tanto para realizar una manipulación, o experiencia, o para llevar a cabo medidas y recoger datos. El Laboratorio Química es un área donde afirmamos nuestros conocimientos teóricos. Es decir vamos a poner en práctica, lo que adquirimos en la teoría y para poder llevar a cabo esto debemos primero conocer los equipos apropiados; de que están elaborados, su funcionamiento y como deben ser manipulados para realizar con precisión las experiencias en el laboratorio...

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Utensilios Que es Para que sirve Imagen Esponja Es un material poroso que puede estar fabricada en fibras celulósicas o en polímeros plásticos (generalmente el poliuretano). Utilizado para la higiene corporal o la limpieza de otro tipo de superficies. Son especialmente buenas para absorber agua o productos líquidos. Fibras para limpiar Es un tipo de fibra sintética muy fina con la que se fabrica un textil no tejido llamado, por extensión, también microfibra. Está compuesta mayoritariamente por...

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utensilios del bar  II.- Los utensilios del barman: 1.- La Coctelera o shaker: Es fundamental para mezclar los ingredientes, sobre todo para cócteles que contengan huevo, fruta, nata o azúcar. El shaker es una botella de plata, vidrio o acero inoxidable que se abre por la mitad; la parte inferior es parecida a un vaso grande. Algunos modelos llevan el colador incorporado, pero, en general, no son aconsejables porque los pequeños orificios se obturan fácilmente con los residuos de los zumos de...

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OVO, el molde de silicona de Lékué para cocer huevos Hacía tiempo que no os hablaba de los utensilios de cocina de Lékué. Y no es porque no tuvieran novedades, que las tienen, y en grandes cantidades.Una de ellas es el OVO, un molde de silicona para cocer huevos con un toque de sabor y ya de paso darles una forma original y divertida redonda, cilíndrica o semiesférica.Como sabes el huevo es uno de los alimentos principales en nuestra alimentación debido a su gran aportación en proteínas y vitaminas...

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(Pyrex en su mayoría) o de plástico. Mechero de bunsen: Un mechero o quemador Bunsen es un instrumento utilizado en laboratorios científicos para calentar o esterilizar muestras o reactivos químicos. Bureta: Las buretas son tubos largos, graduados, de diámetro interno uniforme, provistas de una llave en su parte inferior. Se usan para verter cantidades variables de líquido, y por ello están graduadas con pequeñas subdivisiones (dependiendo del volumen, de décimas de mililitro o menos)...

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Entre los muchos utensilios de cocina china que facilitan la preparación de estas comidas del medio oriente, estos son los que no faltan en nuestra cocina y los cuales utilizamos a menudo: EL WOK El wok original está diseñado con un fondo de forma redonda, la cocina china tradicional consiste en una banca con orificios en los cuales los woks encajan perfectamente. Debajo de la banca se encuentra la chimenea donde se quema la madera para proporcionar el calor. En la cocina occidental, el wok puede...

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Este recipiente no sólo se emplea para contener tanto líquidos como granos, sino que también para beber. Algunas cocinas internacionales, tal es así en las cocinas asiáticas cocina japonesa y la cocina china, hacen uso extensivo e intensivo del bol como plato que puede contener una sopa, té, etc. Tazones para mezclar: una historia corta Aunque los lectores probablemente no necesita una definición de un tazón para mezclar, aquí está de todos modos: se utiliza para servir la comida y la preparación...

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ROMANA SUS UTENSILIOS Sabemos que en la estructura original de la domus romana no se disponía de cocina, con el tiempo se creó una estancia pequeña situada normalmente detrás del atrium, en la que se realizaban las comidas. Sus partes eran muy sencillas: un banco de ladrillo sobre el que se cocinaba con uno o varios hornillos (focus), las cazuelas y ollas se colocaban sobre trípodes o parrillas. Este focus no disponía de chimenea; debajo del banco de ladrillo se ubicaba la leña. Para facilitar...

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Utensilios de comedor Cubiertos de mesa Cubiertos para postre Cucharas 1. Individual de salsa 2. Consomé 3. Te 4. Café 5. Moka Cubiertos estándar Cubiertos para pescado Tenedores 1. Ensaladas 2. Dos puntas 3. Tortas 4. Ostras Como disponer de la mesa El mantel Debe estar totalmente limpio y bien planchado, se extiende sobre la mesa con todo cuidado y uniformidad, sin que se noten marcas de los dobleces, siendo el pliegue central el único, se permite...

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“CONOCIMIENTO DE LABORATORIO” Material de VIDRIO. Tubos de ensayo: se usa para realizar acciones químicas en pequeñas cantidades; de paredes reforzadas con boca moldeada o con reborde, y que pueden calentarse. Vaso de precipitado: cilindros de diferentes capacidades, con pico vertedor. Se usa en general para contener líquidos y específicamente para formar precipitados. Matraces: se emplean para contener, calentar o evaporar substancias líquidas; debido a su forma, los líquidos llegan...

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diferenciadas para masas livianas y pesadas. Batidores de alambre con forma de globo: Existen de distintos tamaños. Los más grandes sirven para batir cremas, masas ligeras y huevos, mientras que los más pequeños para mezclar aliños y chocolate caliente. Coladores de metal: Se usan para estilar y cernir harina o azúcar flor. Coladores de verduras: Pueden ser de plástico o aluminio, y son preferibles los de base firme. Cortadores o cortapastas: Existen de distintos tamaños y formas; se utilizan para corta...

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biología investigación etc. I.2 La característica principal de este tema es el que en ocasiones muchas de las personas que utilizan el laboratorio y sus utensilios, no saben manejar correctamente los mismo, así como también desconocen muchas normas de seguridad que deben aplicarse antes, durante y después de estar en un laboratorio. I.2.1 Para tocar este tema debemos saber la importancia de saber adecuadamente qué hacer en un laboratorio, la importancia que tiene es que con el conocimiento ya adquirido...

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 Universidad Nacional de Asunción Facultad Politécnica Carrera de Ingeniería en Electricidad Materia: Previsión y seguridad en el trabajo. Trabajo Taller Nº 3 Tema: Elaborar especificaciones técnicas para la compra de equipos de protección. Alumna: Luz Diana Maria Duarte Cantero. Profesor: Ing. José R. Talavera C. Semestre: Primer semestre. Año: 2013 Introducción La elaboración de especificaciones...

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MATERIALES DE LOS UTENSILIOS DE COCINA Cerámica: se producen artesanalmente, son comunes las vasijas y otros objetos de barro, loza y porcelana. Plástico: son de fácil limpieza, seguras, no guardan humedad y no es tóxico. Madera: Están tendiendo a desaparecer por que se quiebran, astillan y se humedecen. Lo bueno, es que no rayan los anti-adherentes. El barro: Es de entrada el material más recomendable ya que el sabor que adquieren los alimentos allí su peso y fragilidad son los puntos débiles...

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MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS ELABORO: MARIA ISABEL ALFONSO MARTINEZ AGO. – NOV. 2012 MANEJO HIGIENICO DE UTENSILIOS Y TRAPOS EN UN COMEDOR El manejo de los utensilios y enseres de cocina es de suma importancia ya que estos por ser utilizados para la preparación de alimentos entran en contacto directo con los mismos, si a cualquiera de los utensilios no se le llevara a cabo el manejo higiénico adecuado podríamos (en el menor de los casos) cambiar el sabor al guisado preparado...

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realidad el tipo de copa que se utiliza para servir cada clase de vino no es trascendental, más aún en una comida algo informal y a sabiendas de que vivimos en una sociedad moderna un tanto práctica, en la que las reglas de etiqueta, por lo general, suelen ser bastante flexibles. No obstante, si desea seguir las normas de etiqueta al pié de la letra para causar una buena impresión de refinamiento y elegancia, puede esmerarse y guiarse por las siguientes guias: 1. Para el Cherry debe usarse una copa fina...

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ENSAYO HISTORIA DE LA REPOSTERÍA EN MÉXICO Desde tiempos atrás el hombre ha buscado lo dulce para abrigarse internamente de los rigores de su entorno. Pero lo dulce ha presidido, también, nacimientos, cumpleaños, bodas, fiestas religiosas y civiles, hasta el día de muertos. La palabra repostería significaba “despensa”, se le determino ese nombre al lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboran los dulces, pastas, etc. En el siglo XVIII, la palaba repostería...

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manómetro que viene con una cara con marcador. El esfigmomanómetro o tensiómetro que es el instrumento más común en la actualidad es el manómetro que está unido a un brazalete de goma. Se ata alrededor del brazo superior del paciente y se lo infla para estrechar las arterias. Cuando el brazalete está completamente lleno de aire, el médico coloca el estetoscopio sobre la arteria braquial en el pliegue del brazo del paciente. A medida que el aire en el brazalete se libera lentamente, el primer sonido...

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Herramientas básicas para cocinar A fuerza de necesidad, muchos de nosotros fuimos comprando a lo largo de la vida esta espátula y aquel cuchillo. Pero, ¿cuáles son los utensilios básicos que toda cocina debería tener? En esta nota, las claves para que cocinar te sea más fácil y los lugares donde se pueden conseguir. Muchas veces, los que no son eximios cocineros ven dificultada aun más la tarea de cocinar porque no cuentan con los utensilios adecuados. Un ejemplo típico es tratar de sacar un...

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OBJETIVO. Garantizar la correcta adquisición de equipos y utensilios para asegurar la inocuidad en nuestro producto terminado. 2. ALCANCE. Este procedimiento aplica para todos los equipos y utensilios que estén en contacto con el producto. 3. RESPONSABILIDADES Es responsabilidad del personal de Manufactura, Gerencias y Aseguramiento de la Calidad llevar acabo el “PROCEDIMIENTO DE EVALUACION Y ANÁLISIS PARA LA ADQUICISION DE EQUIPOS Y UTENSILIOS QUE TENGAN CONTACTO DIRECTO CON LOS ALIMENTOS”. 4. DEFINICIONES...

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contingente).- Cupo que tiene un turoperador con un hotel. Allowance.- Gasto de representación Aparthotel.- Acrónimo de apartamento y hotel. El aparthotel es una modalidad de hotel que se caracteriza por disponer de las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro de cada unidad del alojamiento. American Breakfast: Desayuno completo (americano). American Plan: Plan americano, incluye habitación, desayuno comida y cena. Amenities: Pequeños artículos...

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 UTENSILIOS AUXILIARES PELADOR: El Pelador, pela-papas o mondador, es un instrumento de cocina empleado para pelar verduras con piel dura capaces de ser laminadas, tales como los pepinos, espárragos, zanahorias, las papas, los nabos y algunas frutas como los mangos, las peras, etc. DESTAPADOR: El abrebotellas o destapador es un utensilio metálico utilizado para abrir botellas retirando el tapón corona. El principio del abrebotellas consiste en un resalte que se inserta en la base de la chapa...

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Utensilios de uso especifico Adaptadores tipo caimán. Posee 20 cables de varios colores,con 16 alambres de 24 pulgadas de largo con piezas banana caimán y adaptadores para batería. Agitador de vidrio. Están hechos de varilla de vidrio y se utilizan para agitar o mover sustancias, es decir, facilitan la homogenización. Alargadera de destilación. Este dispositivo presenta un brazo con un ángulo de 75 grados, en este...

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UTENSILIOS DE USO GENERAL Vidrio de Reloj Se emplea para pesar sustancias sólidas. Puede usarse también para secar sólidos en desecadoras o estufas y como tapa de vasos precipitados. Cápsula de porcelana Se emplea para evaporar líquidos, debido a su poca profundidad en relación con su diámetro. También se usa para secar, o fundir sólidos de temperatura de fusión no muy elevada . Tubo de ensayos Se emplea en experimentos con pequeñas cantidades de reactivos. Lámina de vidrio y placa...

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Tubos de ensayo Estos recipientes sirven para hacer experimentos o ensayos, los hay en varias medidas y aunque generalemnte son de vidrio también los hay de plástico. Gradilla Utensilio que sirve para colocar tubos de ensayo. Este utensilio facilita el manejo de los tubos de ensayo. Matraz de reaccion Es un recipiente que permite contener sustancias. Matraz de destilación Es un recipiente que se utiliza para contener sustancias es una variación del matraz balón. Balones Balon sin...

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I. ASPECTOS GENERALES a. TITULO Implementación de Utensilios de Cocina en la Escuela Oficial Rural Mixta Aldea San Antonio Capellanía, Chiantla, Huehuetenango. b. PROBLEMA La Escuela Oficial Rural Mixta de la aldea de San Antonio Capellanía municipio de Chiantla, departamento de Huehuetenango, afronta múltiples problemas y necesidades. En virtud de lo anterior, Estudiantes...

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 EQUIPOS Y UTENSILIOS CONDICIONES GENERALES Deben estar diseñados, construidos e instalados de manera que eviten la contaminación del alimento y faciliten la limpieza y desinfección de sus superficies. CONDICIONES ESPECIFICAS Construidos con materiales resistentes al uso, la corrosión y el uso frecuente de agentes de limpieza y desinfección. Las superficies en contacto con los alimentos deben ser inertes y fácilmente desmontables para su limpieza. Ángulos internos de curvatura continua...

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