Yogurt Gloria Mix Promocional ensayos y trabajos de investigación

 Tarea 1 Comunicación en Marketing 1. Los alumnos deben describir con relativo detalle el mix promocional que recomendarían para promocionar el lanzamiento de un diplomado en marketing. No puede usar más de 4 herramientas. Para promocionar el lanzamiento de un diplomado en marketing, realizaría un mix promocional, tomando las siguientes herramientas: publicidad, placement, marketing digital y promoción de ventas. Con respecto a la publicidad nos permite...

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: YOGURT GLORIA CURSO : MARKETING PROFESOR(A) : RUBEN ARAKI NOMBRES DEL GRUPO : CINDY LORENA CAMACHO RETO U201303328 JACQUELINE MADUEÑO HINOSTROZA U201321111 KAROLL GARCÍA ALENCIA U201321426 LORENA LOPEZ GAMARRA U201323844 MARIA ELENA SANCHEZ ABANTO U201321020 PRODUCTO: YOGURT GLORIA 1.-...

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS MARKETING ESTRATEGICO SEGMENTACION DE MERCADO Y MIX DE MARKETING GRUPO GLORIA PRODUCTO: YOGURT GLORIA PRESENTADO POR: GOZME JAMANPA KARINA ORIUNDO YARANGA TIRSSA KELLY QUISPE HUMAREDA ELVA RIVERA RIVEROS WILDER ROMULO Lic. Eusterio ORE GUTIERREZ ASESOR AYACUCHO – PERU EL PERFIL DEL CONSUMIDOR PERUANO El consumidor...

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Tema 1. Introducción al Mix Promocional. 1.1. Marketing Mix. La Promoción como Instrumento del Marketing. Marketing Empresarial • Proceso de planificar y ejecutar el concepto, precio, promoción y distribución de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que satisfacen los objetivos y las organizaciones (A.M.A. '95). • Satisfacer las necesidades de forma rentable (Kotler 2000). Promoción: el proceso de transmisión de información por parte de una organización a cerca de sus productos o...

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Mix promocional Tarjeta de crédito Segmento profesionales ABC1C2, 30-55 años de grandes centros urbanos * Publicidad Esta Tarjeta será presentada al mercado mediante eventos comerciales y corporativos (BTL), esto se llevará a cabo en lugares como centros de Ski, Casa Piedra y Espacio Riesco. El medio para comunicar esto serán E-Mailing personalizados, presentando igualmente los beneficios y la invitación a ser parte de este club exclusivo. Para la comunicación se utilizarán primordialmente...

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DEBILIDADES GLORIA S.A A-1 FANNY FLORIDA Los precios de las mermeladas varían generalmente según el tamaño de los envases comerciales; y son comercializadas en diferentes presentaciones que van desde sachets, frascos de vidrio y potes. Las presentaciones que tienen mayor presencia en el mercado local son las mermeladas en frascos de vidrio de 240 a 350 gramos y las presentaciones de 1 kilogramo en frascos de vidrio y sachets. MARCA PRESENTACIÓN CONTENIDO PRECIO GLORIA Frasco...

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bebes caracterizando profesiones (bebes de 1 a 4 años) - Papel perfumado con aroma a bebe - Las fotos tendrán un predicado para sacarlas y poder enmarcarlas - Reportajes sobre nutrición y cuidados del bebe (tips caseros) Mezcla Promocional El producto que tenemos fue elegido porque analizamos uno de los anhelos del usuario, este sería desear mostrar a su bebe en distintas facetas artísticas de la fotografía, para tener así un recuerdo físico de su hijo. Para eso fue creado “PlayBaby”...

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consumidores como producto: planes, prepago, bolsas, etc. de acuerdo a su poder adquisitivo y necesidades. El mix promocional de ambas empresas para dicha categoría de producto es bastante amplio, utilizando gran parte de las alternativas que se les presentan y generando muchas veces, nuevas formas de posicionar su marca y producto en constante interacción con las personas. Mix promocional | Entel | Movistar | Publicidad | Poseen una serie de comerciales en televisión, asociados generalmente con...

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Victoria, donde se procesan las leches, néctares y jugos. Jequetepeque, distrito cuenta con una importante industria, la misma que le da un gran movimiento, económico y laboral, esta importante industria llamada Dan Lac produce el famoso y exquisito YOGURT YOLEIT, leche chocolatada, queso y mantequilla de la mejor calidad. COMPETENCIA La competencial tradicional descansa especialmente en tácticas como competencia de precios, publicidad, introducción de nuevos productos e incremento de servicios...

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COMUNICACIÓN DE MARKETING TAREA 1 TEMA: “Mix Promocional Pisco Capel versus Cía. Pisquera de Chile (Ex Control)” PROFESOR: Rodrigo Uribe 28 de Julio de 2011 Alumnos: Paola Díaz Luis Rojas Breve Introducción El producto Pisco, es una aguardiente, que se produce en los valles de Copiapó y Huasco en la Región de Atacama, y Elqui, Limarí y Choapa en la Región de Coquimbo. En Chile por ley se establece que en la elaboración de pisco sólo podrá emplearse alcohol de vino proveniente...

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Oportunidades Externas.- Las perspectivas de crecimiento de adquisición en la canasta familiar da indicios a de obtener a un consumo mayor dentro del sector alimenticio y seguir liderándolo Amenazas Externas: La mayor amenaza que podría obtener gloria es el subsidio de microempresas de sector lácteo por parte del estado ya que podría disminuir el nivel de ventas y rentabilidad como también el abastecimiento de materias primas ya que sin ello no podría producir lo suficiente y no llegaría a todos...

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Plan de Marketing del Yogurt Gloria Profesor: Larios Franco, Alfredo Integrantes: Medina Córdova, Renata Joyos Galindo, Alexis Vázquez Olivera, Gabriel Gonzales Pacherres, Marco Carrera: Administración y Negocios Internacionales Curso: Marketing Empresarial AÑO: 2014 RESUMEN EJECUTIVO Gloria cuenta con cinco plantas industriales dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, adicionalmente la empresa cuenta con 23...

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Marketing Holístico Marketing Relacional: Gloria S.A. desplegó un marcado liderazgo en la producción y venta de leches y yogures gracias a una campaña de marketing racional de gran impacto orientada a niños, adolescentes y jóvenes que no sólo impulsó las ventas de la compañía sino que contribuyó también a desarrollar el mercado de lácteo. Marketing Interno: Se sabe que siendo una empresa líder, dentro del Grupo Gloria existe una exigencia y presión corporativa para lograr los estándares y planes...

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 espero que les guste. YOGURT DESLACTOSADO GLORIA BRIEFING 1.1 NOMBRE: Yogurt Deslactosado Gloria 1.2 DOMICILIO: Av. República de Panamá 2461, Santa Catalina, Lima 13, Perú Telefono: (0051 1) 4707170. Fax: (0051 1) 470 9837. E-mail: contactenos@gloria.com.pe 1.3 OBJETO SOCIAL: En Grupo Gloria estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida. Somos una organización...

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comercialización del yogurt de PIPPO S.A. Utilizaremos las herramientas para alcanzar las metas fijadas a través de su combinación o mezcla (mix). Para esto analizaremos las diferentes variables de marketing: * Producto. * Plaza. * Promoción. * Precio. PRODUCTO Los yogures elaborados en PIPPO S.A. Como producto esencial es para el consumidor bajo la importancia de adquirir un producto fundamental que presta un alto nivel nutricional. Como producto encontramos un yogurt con las...

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I. ANTECEDENTES GENERALES: A. Nombre Del Proyecto:  “Elaboración y Comercialización de yogurt natural” B. Breve descripción del proyecto : Este proyecto tendrá como base fundamental la transformación de la leche a yogurt natural, es un alimento cuyo proceso de elaboración es sencillo, económicamente accesible, muy exquisito y saludable; contando con equipos   y utensilios básicos que conjuntamente con el cumplimiento de normas sanitarias e higiene son indispensables para la producción...

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GRUPO GLORIA El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera. La variedad...

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positiva de sus productos lo que hace que el consumidor sienta más confianza y unión con este producto. Yoghurt Next busca afianzar esa conexión entre consumidor y alimentación sana y al mismo tiempo rica por lo que a sacado varios sabores frutales de yogurt para todo tipo de consumidor. 2 Aquí se debe describir en un sentido amplio el producto y la empresa que lo produce: Soprole S.A. fue fundada en 1949 por un grupo de productores de leche de los valles de la zona central, con el fin de proveer...

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MARKETING MIX DIFERENCIAS MARKETING MIX GLORIA MARKETING MIX LAIVE PRODUCTO Respecto a los productos Gloria, produce primordialmente leche evaporado de ahí realiza otros mediante sus derivados lácteos. Tiene algunos de los productos: Leche Evaporada, Leche UHT, Leche Condensada, Yogurt Gloria, Crema de Leche, Chicolac, Leche Pura Vida, Bella Holandesa, Leche Evaporada Multilac, Yogurt Yomost, Leche Soy Vida; las cuales pertenecen a diferentes líneas, que se trataran más adelante.  Gloria utiliza leche...

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GLORIA S.A. Es una de las empresas mas importantes y grandes en Sudamerica,dedicada principalmente a la produccion,comercializacion y distribucion de productos lácteos y conservas de pescado. El Grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector de alimentos como leche,jugos y derivados lácteos. Históricamente Gloria ha sido la empresa líder en el mercado de leche evaporada. ¿Cuántos años cumplio GLORIA? - El 4 de mayo del presente año cumplio...

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Perfil de la empresa DESCRIPCION DE LA EMPRESA Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales peruanos. Esta dedicad a la venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industrializadas como de derivados lácteos. Gloria está posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas a nivel nacional con un 79.6% del total de la producciónnacional durante el año 2006. Esto se debe al desarrollo de nuevas...

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GLORIA S.A. ANTECEDENTES Gloria S.A. inicio sus operaciones en Arequipa en 1941. En sus inicios, Gloria fue una empresa subsidiaria de General Milk Company Inc, siendo posteriormente adquirida por la empresa Carnation S.A. Actualmente, el emisor forma parte de Jose Rodriguez Banda S.A., empresa Holding del grupo Gloria y dueña de la marca GLORIA en el Peru desde 1988. En Julio del 99, Gloria adquirió el 99.98% de Carnilac S.A. la cual elaboraba productos relacionados con la industria láctea...

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Cartera de productos de GLORIA S.A. Leches evaporadas GLORIA Leches UHT GLORIA Leche UHT GLORIA sin lactosa Leche UHT GLORIA entera Leche evaporada GLORIA entera Leche UHT GLORIA light | Presentación: | envase de 410 g y 170 g. | | | Presentación: | envase de 410 g. | | | Presentación: | Caja UHT de un litro y bolsa de 946 mL. | | Leche evaporada GLORIA súper light Leche evaporada GLORIA calcio + hierro Leche evaporada modificada GLORIA niños de 1 a 5 Leche...

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lista. 11. Se procede al envasado, Gloria cuenta con una planta de envases de última generación, donde se controla la calidad del envase que garantiza salud y calidad. SALIDA: 12. Posteriormente, la empresa DEPRODECA PERU se encarga de distribuir los productos de Gloria en Lima además de comercializarlos en los demás departamentos del Perú. Así llegará al consumidor final del producto. PRESENTACION Gloria S.A., es la empresa que lidera el Grupo Gloria. Inició sus operaciones en la ciudad...

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Filosofía La filosofía de GRUPO GLORIA S.A se sintetiza con una frase de satifacer las necesidades del cliente y consumidores , con servicios y productos de alta calidad. Para el GRUPO GLORIA S.A no solo se esfueza por cumplir solo las necesidades del cliente si no también en brindar un servicio eficiente y ser siempre su primera opción GRUPO GLORIA SA dia tras dia se esfuerza para poder lograrla calidad de sus productos y servicios.Ademas se rigen por una conducta honesta,transparente...

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APLICANDO MKT MIX Producto: El esfuerzo de todas las personas, la cultura y los valores compartidos por quienes conformamos Gloria S.A. nos permite unificar los objetivos corporativos, integrar nociones de calidad, economía, servicio y sentido de la vida para conservar las facultades de adaptación a los cambios y así, generar resultados satisfactorios. Esto ha permitido mantener el liderazgo de la empresa en el mercado de las leches industrializadas y particularmente en el mercado de las leches...

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INFORME DE LECHE GLORIA El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Conforman el Grupo las empresas: Gloria S.A. Farmacéutica del Pacífico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A., CemeIniciar el explorador Internet Explorernto Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalización Empresarial S.A., Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logística del Pacífico S.A. en Perú; Pil Andina S.A...

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comentario sobre el impacto) El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera. La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en...

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/ADMINISTRACION | 10/07/2012 | | ESQUEMA DEL TRABAJO APLICATIVO: 1 .INTRODUCCION DEL TEMA: Gloria S.A, es una empresa que inicio sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941, siendo actualmente la empresa líder en el país en la elaboración y en la comercialización de productos lácteos, tanto de leches industrializadas ( leche evaporada y leche fresca), como de sus derivados ( mantequilla, yogurt y queso).La empresa mantiene también importante participación en el mercado de refrescos , de jugos...

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CAPÍTULO I: EMPRESA GLORIA S.A.C. 1. Misión: Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la corporación se desarrollaran en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión...

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 Descripción de la empresa El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Conforman el Grupo las empresas: Gloria S.A. Farmacéutica del Pacífico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A., Cemento Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalización Empresarial S.A., Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logística del Pacífico S.A. en Perú; Pil Andina S.A. en Bolivia; Suiza Dairy Corporation...

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HISTORI A PRODUCTOS SUSTITUTOS P. S. CERCANOS leche de soya leche fresca yogurt 21% 59% 21% P. S. LEJANOS leche en polvo leche chocolatada 30% 70% Px D1 D2 3.0 0 2.50 2.00 1.50 1.0 0 0.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Qx PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS azúcar café cocoa otros 10% 5% 22% 32% ninguno 32% Px D2 D1 3.0 0 2.50 2.00 1.50 1.0 0 0.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Qx PRECIO ESPERADO Precio Leche Aumento de demanda Reducción de demanda Curva Demanda D1 Curva Demanda...

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GRUPO GLORIA HISTORIA: El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación de la leche evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por día, totalizando 52,000 cajas durante el primer año de producción. En ese entonces, la fuerza laboral estaba constituida por 65 personas entre empleados y obreros. Posteriormente General...

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Índice Introducción Leche evaporada gloria Resumen ejecutivo I.- análisis de la situación 1.1 entorno externo a. factor social b. factor cultural c. factor político d. factor económico e. factor ambiental f. factor tecnológico 1.2 entorno interno a. proveedores b. clientes c. competidores ANALISIS DE LA COMPETENCIA d. personal e. tecnológica f. la propia empresa II. diagnostico situacional 2.1 análisis foda 2.2 matriz analítica cruzada FODA III. decisiones estratégicas de maketing...

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BRIEF “GRUPO GLORIA” I). Análisis del Entorno: 1.1 Entorno Económico (oportunidades/ amenazas) * Oportunidades * El grupo gloria toma el control de la azucarera san Jacinto, el dulce sabor del dinero y el poder. * Posición del liderazgo en el mercado de sus principales productos. * Adquisición de las azucareras Cartavio y Casa Grande. * Amenazas * Depende de los ingresos a un producto específico. * Alta sensibilidad de la demanda de sus productos...

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de 1941, la empresa General Milk Company Inc. Constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Inicio sus actividades el 4 de mayo de 1942, con la fabricación de leche evaporada gloria. Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida por Cartón Company y en el año de 1978 Leche Gloria S.A. cambio su denominación a Gloria S.A. En 1985, Nestlé Suiza, se convirtió en propietario por mayorìa de gloria S.A. al adquirir la empresa Cartón Company a nivel internacional. En marzo...

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PARTES DEL PROYECTO Resumen ejecutivo Estado actual de la empresa, todas nuestras categorías y líneas de productos, fuentes de ventajas competitivas (cualidades o ventajas que yo poseo) Elementos históricos Evolución de la empresa, cambios en la industria, periodos de crecimiento o estancamiento. Matriz de administración de tiempo Urgente no urgente Importante 1 ...

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de los productos lácteos fermentados es una de las industrias más importantes . el yogurt es un producto acidificado por un medio de un proceso de fermentación , como consecuencia las proteínas de la leche se coagulan y pueden disociarse separándose en aminoácidos ; por esta razón ; el yogurt se digiere mejor que la leche .el yogurt es obtenido por la acción combinada de lactobacillus bulgaricus y estreptococos thermophilus...

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“Elaboración del Yogurt” OBJETIVO El alumno aprenderá a utilizar microorganismos como el lactobacillus para la elaboración de un producto láctico que tendrá mayor capacidad de conservación. INTRODUCCION El yogurt es un tipo de leche ácida modificada, en la cual no solo se ocupa leche de vaca sino que también se puede ocupar leche de cabra y oveja y esta puede ser descremada, entera, etc. Y se define como un producto lácteo fermentado por Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus...

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el nombre, donde se lo denomina con la voz Jaurt. Ante este problema, planteamos una alternativa práctica y eficaz para preservar la salud y llenar de energía el cuerpo para afrontar todos los desafíos del día a día, y está alternativa es el bio-yogurt. Un producto accesible, de buen sabor que está dirigido a todo público sin excepción. El producto debe enfriarse hasta una temperatura de 1 a 4 °C y estará listo para su consumo. El enfriamiento del yogur parece no presentar problemas importantes...

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Nombre del grupo étnico : Mixes Localización: La región mixe se encuentra al noreste del estado de Oaxaca. Colinda al noroeste con los ex distritos de Villa Alta; al norte con Choapam y con el estado de Veracruz; al sur con Yautepec y al sureste con Juchitán y Tehuantepec. El territorio abarca una superficie total de 4 668.55 km2. Número de habitantes: 20000 Lengua: La familia lingüística mixe-zoqueana está integrada por el mixe (ayuuk), el zoque y el popoluca; aunque hay quienes incluyen...

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MIXE La lengua que habla es ayuuk, que es el nombre con que históricamente se conoce al grupo. La palabra ayuuk: de morfemas: a=idioma, palabra; yuuk: montaña, florido; y ya ay: gente, muchedumbre. Por lo tanto, su significado es gente de idioma florido. Según la tradición oral, la palabra mixes o mixy hombre. La región mixe se encuentra al noreste del estado Oaxaca. Colinda al noreste de de Choapan y el estado de Veracruz. La mayoría de los municipios correspondientes a la zona alta, se encuentran...

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UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPAN FACULTAD INGENIERIA, ARQUITECTURA Y URBANISMO ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL CURSO: BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL TEMA: PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGURT DOCENTE: …………………………………………. ALUMNOS: Chapoñan Vidaurre Carlos Flores Jiménez Yohan López Huanilo Edwards Muñoz Ramírez Héctor Gustavo Pita Coronel, Tania Villalobos Cabrera Nagib Yajahuanca Acuña Samuel Zaquinahua Gómez Yeltsin 14 DE ABRIL DEL 2010 LAMBAYEQYE – PERU INDICE ...

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La mezcla de promoción, también conocida como mix de promoción, mezcla total de comunicaciones de marketing, mix de comunicación o mezcla promocional, es parte fundamental de las estrategias de mercadotecnia porque la diferenciación del producto, el posicionamiento, la segmentación del mercado y el manejo de marca, entre otros, requieren de una promoción eficaz [1] para producir resultados. Por ello, es conveniente que todas las personas involucradas con las diferentes actividades de mercadotecnia...

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mucho antes que la agricultura. Además, no sólo es exquisito como postre, solo o con azúcar, mermelada, miel o frutas, además es un ingrediente imprescindible de numerosas salsas para pastas, ensaladas y carnes. El yogur (también conocido como yogurt, yogourt o yoghourt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar...

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 Misión: La empresa se dedica a la producción y comercialización de Helados cremosos de Yogurt, dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en nutrientes y diversos sabores Frutales, en un precio accesible, brindando la satisfacción de todas las necesidades de nuestros clientes. Visión: Ser una empresa productora y comercializadora, reconocida nacionalmente y llegar a expandirnos a nivel nacional...

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El yogurt El yogurt es un producto vivo preparado a partir de la leche, al cual se le adicionan fermentos lácticos específicos. ¿Cómo se fabrica el yogurt? El yogurt se obtiene a través de la coagulación de la leche y su acidificación, la cual se produce por medio de fermentos lácticos de bacterias como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, estas bacterias deben encontrarse vivas en una concentración de 1000000/g. y solo pueden prepararse a partir de la leche fresca. Tipos de...

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REACCIONES DE LA BIOQUIMICA EN EL YOGURT DEFINICION DE CONCEPTOS: TEORIA DEL YOGURT: El yogurt tiene como base 2 especies bacterianas que viven en él; ellos son: el Streptococcusthermophilus y el Lactobacillusbulgaricus cuya relación cuantitativa es de 1:1 a 2:3 aproximadamente (Madrid, 1994). Esto varía durante el curso de acidificación, la causa de la variación estriba sobre todo en que el Lactobacillusbulgaricus desdobla fácilmente las proteínas, favoreciendo el desarrollo del Streptococcusthermophilus...

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varios procedimientos para la elaboración de yogurt, cada empresa adapta y elabora el yogurt de acuerdo a las necesidades del consumidor, además de que utilizan diferentes tecnologías. A continuación se presentan algunos diagramas del sistema de producción del yogurt, y la descripción del proceso de producción. Utiliza el siguiente sistema de producción. 5.2 MARCO CONCEPTUAL Sistema de producción de yogurt, Tesis envasado y automatizado de productos...

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PLANTA PROCESADORA DE YOGURT. yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización. El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas B. Este producto tiene una gran variedad de sabores, y es barato. El yogurt se ha popularizado en muchos países al rededor del mundo. Mucha gente con problemas digestivos consume yogurt para ayudar al tratamiento...

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Ambato Escuela: Administración de Empresas Carrera: Ingeniería Comercial Título del Proyecto: Elaboración y Comercialización de Yogurt Light de Arazá Asignatura: Diseño y Evaluación de Proyectos Profesor: Ec. Jorge Grijalva. Nivel: Sexto Autor: Ramiro Naranjo Guevara INTRODUCCIÓN Con este proyecto se elaborará y comercializará un yogurt de arazá, que se acople a todas las necesidades de las personas, y así puedan encontrar en locales comerciales un producto nuevo en el mercado...

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es un conocimiento muy importante para mejorar la dieta alimenticia de cada día. Es por ello que el Hombre requiere de una buena alimentación para mejorar su calidad de vida. Sabiendo la necesidad que padecen muchas personas hemos elaborado un yogurt de carambola, que es un producto que está hecho a base de frutas naturales, el cual nos ofrece los nutrientes necesarios para una buena alimentación, gracias a sus propiedades nutricionales que benefician a nuestro organismo. Este yogur es un alimento...

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proceso de posicionamiento del“GRUPO GLORIA” Análisis de la situación Gloria es una empresa dedicada a la producción, comercialización y distribución de productos lácteos y derivados. Fue constituida en 1941 por General Milk Company Inc. y desde entonces ha pasado por muchos procesos de adquisiciones y fusiones. En los 90’s se inició la expansión del negocio y la diversificación de productos y a partir del 2003 su expansión a nivel internacional. Gloria cuenta con una amplia competencia de...

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Investigación:Yogurt(Yogur, yogurt, yogourt, yoghourt)Materia:Matemáticas culinarias.Fecha de entrega07/10/11IntroducciónNo se sabe donde ni cuando, por primera vez el hombre comienza a elaborar yogurt, se cree que fue en mesopotamia aproximadamente en el año 5000 a.c. de lo que si estamos seguros es que en, los últimos años este producto ha tenido una creciente demanda, de lo que ha llevado a los diferentes productores de lácteos a ocuparse en la elaboración y comercialización de yogurt a nivel industrial...

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2.- YOGURT INTRODUCCIÓN El Yogurt es un producto fermentado; resulta del desarrollo de las bacterias Lactobacillus Bulgáricus y Streptococcus Thermophilus en leche temperada (40 -45 C), caracterizado por ser un suave gel viscoso con un delicado sabor ácido. Las dos bacterias del yogurt son introducidas como bacterias puras en una proporción de 1:1. El gran número de estas bacterias en un estado viable dentro del producto a ser consumido. El delicado sabor del yogurt es llevado a cabo a través...

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ELABORACION DE YOGURT El yogurt aflanado (cuajado o coagulado) es el producto en el que la leche pasteurizada, es envasada inmediatamente después de la inoculación, produciéndose la coagulación en el envase. El yogurt batido es el producto en el que la inoculación de la leche pasteurizada se realiza en tanques de incubación, produciéndose en ellas la coagulación, luego se bate y posteriormente se envasa. MATERIA PRIMA E INSUMOS: -Leche fresca: 1 lt. Se utiliza leche fresca, descremada...

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Introducción El yogurt es un producto lácteo que es obtenido por medio de la fermentación láctica que la ocasionan unas bacterias llamadas lacto-bacilos. En este informe veremos el proceso de fermentación que ocasiona esta transformación, estando enfocados en el yogurt, también la serie de pasos que se deben hacer para lograr hacer este producto. Se van a mostrar los tipos de fermentación que se pueden obtener en diferentes productos, entre esos estaría el queso, vino, vinagre y el yogurt, y como las...

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YOGURT: Es una leche fermentada a partir de bacterias termófilas. Su producción se inicio en los países balcánicos pero su producción se ha extendido a casi todos los países del mundo, por sus características nutritivas y sus propiedades como alimento funcional. La materia prima del yogurt es la leche, la cual debe estar libre de residuos de antibióticos u otros conservantes. La serie de etapas a cumplir o pasos requeridos para obtener el yogur de calidad es la siguiente: A) Recepción de...

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 1. COMPOSICIÓN DEL YOGURT El yogurt tiene casi la misma composición de la leche usada como materia prima, a excepción de la lactosa que se convierte en ácido láctico. El contenido de proteínas es igual al de la leche y el porcentaje de grasa depende del descremado. 2. VALOR NUTRITIVO DEL YOGURT El valor nutritivo del yogurt es igual al de la materia prima usada. Cuando se agrega azúcar o frutas, la cantidad de hidratos de carbono y el número de calorías por gramo aumenta considerablemente...

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Ficha Técnica Elaboración de Yogurt 17 El yogurt es una de las leches fermentadas más antiguas que se conocen. Ha sido desde hace mucho tiempo un alimento de importancia en países del medio oriente, en especial en aquellos de la costa oriental del mediterráneo. Las leches fermentadas son productos acidificados por medio de un proceso de fermentación. Como consecuencia de la acidificación por las bacterias lácticas, las proteínas de la leche como la caseína (80%), beta-lactoglobulina...

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