Informe Psicologico

| Descripción | Indicación | Alimentos recomendados. | Composición |
Dieta de líquidos claros | | | * Leche * Yogurt nat. * Jocoque * Huevo tibio * Cereales cocidos no integrales* Verduras cocidas y coladas * Sopas, crema, margarina. * Gelatina, helado, jugos colados * Nieves, paletas * Café aguas de sabor * Caramelos, miel. | *-Inadecuado el contenido calórico ynutrimental*-Deficiente en niacina ac. Fólico y hierro. Si se llega a usar por más de 2 semanas.*-Deficiencia de niacina se produce dermatitis, diarrea, demencia, inflamación de las membranas.Fuentescarnes, hígado, huevo, legumbres, nueces y cereales.*-Ac. Fólico- hígado, carne de res, verduras de hoja verde, granos enteros.*-Deficiencia anemiaMegaloblastica. Se puede modificar cuando hayintolerancia a la lactosa, leche de soya*Hipercolesterolemia |
Dieta puré | *- Es completa en cuanto a contenido calórico y contenido nutrimental. | *- Problemas de masticación.
*- Problemasesofágicos(Inflamación, varices esofágicas).*- Niños pequeños. | *- sopas, caldos, consomé, leche, yogurt, queso derretido en salsa, jugos, puré de verduras y papa, jugos néctares, pastas, carnes, arroz, pescados,hígado , huevo, mantequilla, paletas, gelatinas, azucares, miel y jalea. | *- Completa se puede modificar de acuerdo a las necesidades del paciente.*- Practicas a considerar para hacer la dieta tipopuré.-Utilizar más líquidos hasta tener la consistencia deseada.-agregar suficiente crema, aceite, margarina, miel o azúcar para aumentar la densidad energética si las recomendaciones del paciente lasrequiere. |
Dieta Suave | *- Adecuada en cuanto al contenido calórico y nutrimental.- solidos de textura o consistencia. | *- Cirugía de cabeza y cuello.*- C/probo dentales.*-C/ deglución omasticación que no requieran alimentación en puré o picados. *-Varice esofágicas. | *-Frutas y verduras al hornos, cocidas o al vapor.*-Carnes molidas*-Pescado y pollo consistencia mas suave. | |...