Ácido Láctico Y Rendimiento Físico

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ÁCIDO LÁCTICO Y RENDIMIENTO FÍSICO
Aquilino Melgar Sánchez

Conceptos básicos

Cuando la intensidad del esfuerzo se encamina
hacia el máximo, una gran cantidad de ácido pirúvico
se produce en procesos anaeróbicos de los músculos
activos para mantener la demanda de la contracción. La
mayoría de este ácido pirúvico se transformará en ácido
láctico cuando el sistema aeróbico seasobrepasado. La
cantidad de ácido láctico producido (adecuadamente
medido) es así una medida de cuán rápidamente el
sistema anaeróbico produce energía.
De esta manera el ácido láctico se convierte en
una referencia importante para medir el desarrollo de
los procesos aeróbicos y anaeróbicos. En niveles submáximos de ejercicio, la presencia de ácido láctico es
un indicio de que la energía aeróbica dealgunas fibras
musculares involucradas en el ejercicio está limitada.
Un diseño apropiado de pruebas dará a conocer con
precisión el desarrollo del sistema aeróbico de un deportista. De forma similar, la cantidad de ácido láctico
producida en niveles de esfuerzo máximo es un indicio
del desarrollo del sistema anaeróbico.
¿Dónde va el ácido láctico después de producido?.- El ácido láctico esuna sustancia muy dinámica. En
primer lugar, cuando es producido, tratará de salir de
los músculos y entrar en los músculos próximos, la corriente sanguínea o en el espacio entre las células musculares donde hay una concentración inferior del mismo.
En segundo lugar, cuando es asimilado por otro músculo se reconvertirá en ácido pirúvico y se usará de forma
aeróbica. El entrenamiento deresistencia aumenta las
enzimas que convierten ácido láctico en ácido pirúvico.
El ácido láctico puede ser usado también por el corazón
como combustible o se almacena en el hígado en forma
de glucosa o glucógeno. Se puede desplazar de una parte
a otra del cuerpo de forma rápida. Hay una cierta evidencia de su reconversión en glucógeno muscular aunque
esto parece bastante discutible.
Ordinariamente,un músculo que puede usar ácido pirúvico como fuente de energía lo hará desde el
glucógeno almacenado en el músculo. Sin embargo, si
el exceso de ácido láctico es aprovechable desde la
corriente sanguínea, mucho de este ácido láctico será
transportado al músculo y se convertirá en ácido pirúvico para el uso en los procesos aeróbicos. La fibra muscular que puede usar el ácido pirúvico puedeestar

El ácido láctico un compuesto orgánico producido de forma natural por nuestro organismo siendo, al
mismo tiempo, un subproducto y un combustible para
el ejercicio físico. Se encuentra en los músculos, la
sangre y en diversos órganos.
La fuente primaria es la descomposición de un
carbohidrato llamado Glucógeno. El Glucógeno se descompone en una sustancia llamada ácido pirúvico y eneste proceso se produce energía. Frecuentemente nos
referimos a ella como una energía anaeróbica porque se
consigue sin la participación del oxígeno en el proceso.
Cuando el ácido pirúvico se descompone, produce
mucha más energía. Esta energía la solemos llamar
aeróbica porque en el proceso se utiliza el oxígeno.
Cuando el ácido pirúvico es producido, la célula muscular tratará de usarlo parala consecución de energía
mediante un proceso aeróbico. Sin embargo, si la célula
no tiene la capacidad para usar todo el ácido pirúvico
producido, se convertirá químicamente en ácido láctico. Algunas células tienen una capacidad grande para
usar ácido pirúvico en procesos aeróbicos mientras otras
tienen muy poca. Con el entrenamiento, muchas células
pueden adaptarse para usar más ácidopirúvico y así
producir menos ácido láctico.
¿Cuándo se produce el ácido láctico?.- El ácido láctico está presente en nuestro organismo tanto en
reposo como en nuestras actividades cotidianas, aunque
a niveles bajos. Sin embargo, cuando el ejercicio o la
actividad aumenta en intensidad, se produce rápidamente grandes cantidades de ácido pirúvico, de tal
manera que no todo puede usarse de forma...
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