100 m


Plan de Marketing 100 Montaditos
Análisis



 

0.INTRODUCCIÓN
Hemos seleccionado el Plan de Marketing de la marca 100 Montaditos. La Cervecería 100 Montaditos es una cadena de restauración internacional de origen andaluz, perteneciente al grupo español Restalia, especializada en la venta de 100 tipos diferentes de montaditos. 100 montaditos divide en 5 sus productos: para picar,ensaladas, bebidas, helado 100M, Montaditos.
Esta cadena cuenta con más de 170 establecimientos repartidos por España, EEUU, Francia, Portugal, México y Colombia.

Distribución (%) de los establecimientos en España:









Su Plan de Marketing para 2013 recoge todo lo relevante sobre la cadena 100 montaditos para ofrecer un análisis estructurado junto con los objetivos y estrategias, queestamos seguros son necesarias para lograr el éxito este año.





1.ANÁLISIS









2.OBJETIVOS
1. Aumentar la facturación en un 15%
2. Subir el ticket medio un 17%, de 6€ actuales a 7€
3. Incrementar la fidelización de nuestros clientes a un 40%
Aumentar la facturación en un 15%, constituye el objetivo principal, se trata de una suma de los dos objetivos siguientes. Es unobjetivo cuantificable, por lo que es de marketing. Lo consideramos más que un objetivo alcanzable.
En cuanto al segundo objetivo, éste quiere hacer frente a una de las debilidades anteriormente mencionadas, en concreto, a tener un ticket medio inferior a la media del sector (nuestro ticket es de 6 euros y el de la media es 8).
Por último, La fidelización es crucial para la continuidad en elfuturo de la empresa. Para aumentar ésta en un 40%, 100 montaditos quiere se aprecie más su calidad y mejorar su imagen de comida saludable, haciendo frente a las debilidades del análisis anterior.
Creemos que estos tres objetivos son coherentes con el análisis previo, son objetivos de marketing y consideramos que es realista alcanzarlos a lo largo del año 2013.

3.ESTRATEGIAS (Posicionamientoy Target)
Para alcanzar estos objetivos la empresa ha desarrollado en este plan de marketing un conjunto de estrategias.
Su estrategia principal de posicionamiento es la siguiente:



Como podemos ver, 100M se encuentra en el cuadrante superior derecho. Ha encontrado un hueco en este espacio que no estaba ocupado por la competencia. Se acerca más a la comida saludable y a los bajosprecios.
Una vez hecho el posicionamiento 100M selecciona su público objetivo (target), que lo divide en 3 grupos:
- Jóvenes: buscan precios bajos, cerveza, ocio. Beben más cerveza que comen montaditos. Día principal miércoles y domingos (1€ el montadito).
- Adultos trabajadores: desayuno o comida. Conveniencia (tienen poco tiempo y es rápido y está cerca de su centro de trabajo). De lunes a viernes.- Turistas/extranjeros: comida española a buen precio.



4.ESTRATEGIAS Y ACCIONES (100Healthy, 100Prem, e-Montadito, Club 100M, Tablas)

100HEALTHY
Con esta estrategia se pretende acabar con la mala imagen que tiene 100 Montaditos por el simple de hecho de ser una cadena de comida rápida. Consideramos que esta estrategia es de posicionamiento puesto que quiere colocarse en la mente delos consumidores como una cadena de comida barata y saludable como hemos visto en el mapa de posicionamiento.
La estrategia guarda coherencia con el objetivo de aumentar la fidelización, que a su vez tiene una relación causa-efecto con el objetivo general, incrementar la facturación.
Para ello se van a desarrollar acciones cuyo objetivo es conseguir que la cadena 100 Montaditos sea la cadena decomida rápida más saludable del mercado. Mediante éstas van a tratar de comunicar a los consumidores las ventajas que tiene su pan patentado y sus productos de primeras marcas, como opción saludable. Estas acciones son:
- Energia Sana
- Montatelo en Verde
- Seamos Responsables

Energía Sana: En todas las mesas de los establecimientos habrá cartas que expliquen nuestras ventajas respecto a...