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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA PAZ.
Bioquímica.
Francisco Nieto Navarro.
Práctica 2: Estudio de la ureasa.
Azcárraga Acosta Theresa
Guadalupe.
Cota Montoya Valeria.
Delgado Minjares Karen Michelle.
Ingeniería Bioquímica.
Martes 17 de Marzo del 2015.
RESUMEN: La ureasa es una proteína hexamérica que contiene dos iones Ni+2 por subunidad. Esta enzima
actúa sobre enlaces C-N peptídicos en amidaslineales, por lo que se encuentra englobada en el mismo grupo
que otras enzimas como la glutaminasa y la amidasa. El sustrato que hidroliza es la urea, la cual es una
diamida del ácido carbónico, a menudo se designa como una carbamida, que al hidrolizarse forma dos
moléculas de amoniaco, que alcalinizan el medio y libera dióxido de carbono. La actividad de la ureasa se
puede medir a través deindicadores de pH, como el rojo de fenol, que a pH bajos tiene una coloración
amarilla y a pH altos una coloración roja. Sin embargo, existen inhibidores de la ureasa como lo son los
metales pesados. Los iones de estos metales pesado, tales como la plata, mercurio y plomo, se unen a los
grupos -SH (sulfhidrilo), provenientes del aminoácido cisteína que forma parte de su cadena peptídica,
disminuyendo así sureacción enzimática.
PALABRAS CLAVE: Ureasa, urea, rojo de fenol, inhibidores, iones metálicos.

INTRODUCCIÓN:
La ureasa, enzima número 3.5.1.5 en la Unión
Internacional de Bioquímica, cuyo nombre
sistemático es amidohidrolasa de urea, tiene
un peso molecular de 483,000 Dalton. La
ureasa es una proteína que consta de 6
subunidades estructurales iguales, con dos
iones de
por subunidad.1 Es unaenzima
muy específica, que se encuentra en bacterias,
hongos y varios tipos de tejidos vegetales; por
ejemplo, en el frijol de soya.
La ureasa se utiliza mucho como agente
catalítico para la medición cuantitativa de urea.
1

Paz Ferreiro, J. (2005). Propiedades bioquímicas
de suelos de prado de Galicia. España: USC.

El hidróxido de amonio que se forma puede
titularse
y
puede
relacionarse,estequiométricamente, con la cantidad de urea
presente en una muestra. Aunque la ureasa no
es muy común en la naturaleza, esta enzima
ha tenido más importancia en el desarrollo de
la enzimología moderna que ninguna otra. Las
investigaciones sobre la ureasa han permitido
deducir un principio importante en las
reacciones enzimáticas: la función de los
grupos SH (sulfhidrilo) en la catálisis. La
ureasa poseetres o cuatro grupos activos, es
una representante de un gran número de
enzimas cuya actividad depende de la
existencia de grupos SH, intactos, procedentes

de cisteína que forman parte de la cadena
polipeptídica de la enzima.2
La urea es el principal producto de desecho del
metabolismo de las proteínas, representando
la forma mayoritaria de eliminación de
nitrógeno. La urea es un compuestorelativamente inocuo para el organismo
comparado con el amonio y es muy soluble en
agua. Esta gran solubilidad permite que se
filtre totalmente a nivel del glomérulo renal y
que se difunda homogéneamente por todo el
organismo.
La
urea
se
sintetiza
mayoritariamente en el tejido hepático, por un
mecanismo cíclico llamado ciclo de la urea,
donde intervienen los aminoácidos ornitina y
arginina.3
De acuerdocon lo anterior, la urea es un
sustrato que se hidroliza por una enzima
específica, la ureasa, la cual forma dos
moléculas de amoniaco, que alcalinizan el
medio y libera dióxido de carbono. Cuando se
encuentra en solución, la urea se hidroliza a
carbonato de amonio como producto final.

Figura 1. Esquema de la reacción
catalizada por la ureasa
La ureasa es una importante enzima
microbianarelacionada con la descomposición
de los compuestos orgánicos. Estas enzimas
se clasifican como constitutivas o adaptativas.
Una enzima adaptativa o inducida se produce
solo cuando su sustrato especifico está
presente.
La
ureasa
es
considerada
constitutiva debido a que es sintetizada por
ciertas bacterias sin tomar en consideración la
presencia o la ausencia de su sustrato, la urea.
La ureasa se...