5 Cta E S1 F6

Índice
PRESENTACIÓN ....................................... 1
Módulo 1
BIOTECNOLOGÍA: HISTORIA Y DEFINICIÓN
1.1 Cronología: avances de la
biotecnología ..................................
1.2 ¿Qué es la biotecnología? ..................
1.3 Biotecnología tradicional y moderna .....
Información complementaria ......................
Evaluación ...............................................Presentación

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a elaboración de este fascículo tiene
como finalidad mostrar a alumnos y
docentes los beneficios que la biotecnología
ofrece al mundo de hoy.

Módulo 2
BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL
2.1 Usos de la biotecnología tradicional ..... 9
Información complementaria ...................... 12
Evaluación ............................................... 13

El primer módulo nos brinda el marcoteórico
de lo qué es la biotecnología y explica cómo
surge. Se hace referencia a una historia a través de la cual descubriremos que los procesos
biológicos de la biotecnología han estado
siempre presentes entre nosotros.

Módulo 3
BIOTECNOLOGÍA MODERNA
3.1 Avances logrados por
la biotecnología moderna ..................
3.2 Ingeniería genética ............................
3.3 Organismosgenéticamente modificados (OGM) ..
3.4 Proyecto HUGO ..................................
Información complementaria ......................
Evaluación ...............................................
Módulo 4
BIOTECNOLOGÍA Y SOCIEDAD
4.1 Bioética y biotecnología .....................
4.2 Una cuestión de ética ........................
4.3 Bioseguridad .....................................
Informacióncomplementaria ......................
Evaluación ...............................................

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En el segundo módulo se habla de la biotecnología tradicional y sus usos. Destaca el
papel del proceso de fermentación, llevado a
cabo por acción de los microorganismos.
En el tercer módulo se abordan los temas de
la biotecnología moderna, sus complejos procesos y nuevasaplicaciones. Aquí, es clave el
protagonismo de la ingeniería genética.
En el cuarto y ultimo módulo, se desarrolla la
bioética como disciplina que va de la mano
con el desarrollo de la biotecnología y las
normas de bioseguridad, que debemos asumir
para insertarnos en esta gran revolución.

PROYECTO COOPERATIVO ............................ 31
BIBLIOGRAFÍA .......................................... 321

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Ciencia, Tecnología y Ambiente

Biotecnología: historia y definición

MÓDULO 1

Biotecnología: historia y definición
LOGROS DE APRENDIZAJE
■

Identifica cómo surge la biotecnología a través del progreso de la ciencia.
■ Define biotecnología.
■

Explica la evolución de la biotecnología.
■ Identifica a la biotecnología como ciencia de desarrollopara el beneficio humano.

¡A EXPERIMENTAR!

EXTRACCIÓN DEL ADN

Objetivo
Aislar y observar, utilizando materiales caseros, el ADN.

Planteamiento del problema
El ácido desoxirribonucleico o ADN es una de las partes más importantes del cromosoma, en el interior de una
célula, pues contiene a los genes responsables de la transmisión de características hereditarias y de controlar
las actividadescelulares.

Materiales
Hígado de pollo, detergente lavavajillas o detergente líquido transparente, enzimas (jugo de papaya: papaína),
alcohol frío, licuadora, recipiente de vidrio o plástico y vaso de precipitados o cualquier vaso con graduaciones.

Procedimiento
1. Cortar en trozos el hígado de pollo y ponerlo en la licuadora. Agregar agua hasta cubrir el hígado y licuar
por 10 segundos para que tengala consistencia de una crema.
2. Verter la crema de hígado de pollo en un colador para separar algunas partes sólidas. Medimos el total del
licuado y añadimos la cuarta parte de la medida de detergente lavavajillas. Revolvemos suavemente con ayuda
de una cuchara.
3. Añadimos una cucharada de enzimas (jugo de papaya) y mezclamos lentamente por unos 5 minutos. Si
mezclamos con rapidez o con...