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Trabajo práctico de biología: Digestión.



Preguntas:
1- Explicar la digestión mecánica y química de la boca.
2- ¿Cuáles son las glándulas salivales?
3- Esquematiza la estructura de un diente y explica la formula dentaria.
4- ¿Qué es la deglución?
5- Explicar las características del esófago y su función.
6- ¿Qué características presenta el estómago? ¿qué encima elaboranlos bebés y los niños? x¿sobre qué alimento actúa la encima?
7- ¿Qué secreciones regulan los jugos gástricos?
8- ¿Qué función cumple el hígado?
9- ¿cómo está formado el jugo pancreático? Dar características del páncreas.
10- ¿En qué consiste la reabsorción de los nutrientes?
11- ¿cómo está formado el intestino grueso y cuál es su función?


Respuestas:
1-
Digestión mecánica: es unproceso digestivo, en donde los alimentos son introducidos en la boca y sufren una transformación física que afecta a su estado, sin modificar su composición química y continúa con la deglución (pasaje del bolo alimenticio desde la boca hacia el esófago).
La digestión mecánica implica la masticación y los movimientos o contracciones peristálticas de los órganos que forman el tubo digestivo, poracción de los dientes, en donde los alimentos ingeridos son transformados mecánicamente formando el bolo alimenticio. Después pasará al estómago para su transformación en quimo. 

Digestión química: los alimentos ingeridos sufren transformaciones por acción de enzimas digestivas que se encargan de desdoblar cada alimento en particular con formación de nutrientes simples y asimilables. En la boca seencuentran las enzimas de tipo amilasa. Llamada ptialina o amilasa salival, la cual se encarga de desdoblar los carbohidratos en unidades simples o monosacáridas.

2-
De acuerdo con el tamaño de las glándulas, se dividen en dos grupos:
Glándulas mayores:
Glándulas Parótidas: son glándulas pares ubicadas por delante y por debajo del oído externo. Son glándulas serosas que secretan salivafluida que contiene ptialina o amilasa.
Glándulas Submaxilares: son glándulas pares ubicadas en la parte posterior del piso de la boca. Poseen forma irregular y su tamaño es aproximadamente del de una nuez, con un peso de 8 a 15 g. Son glándulas seromucosas que secretan saliva viscosa que contiene mucina y ptialina.
Glándulas sublinguales: son glándulas pares ubicadas en la parte anterior del piso dela boca. De las glándulas mayores, son las más pequeñas, teniendo una altura de 10 a 12 mm, un espesor de 6 a 8 mm y un peso de 3g. Su forma es elipsoidal, aplanada transversalmente. Son glándulas seromucosas, pero con predominio seroso, que secretan saliva viscosa que contiene mucina y ptialina.
Glándulas menores:
Glándulas labiales: se encuentran entre la mucosa y la capa muscular de amboslabios. Forman un plano en la región labial y se hallan apretadas unas con otras.
Glándulas genianas: se encuentran en el espesor del músculo bucinador por fuera del mismo, sus conductos perforan el músculo y se abren en el vestíbulo. Las glándulas que se encuentran en la vecindad del conducto parotídeo, se denominan molares.
Glándulas palatinas: se encuentran situadas en la bóveda palatina, aambos lados de la línea mediana, entre la mucosa y el periostio. Alcanzan su máximo desarrollo en la parte posterior donde forman una masa continua y espesa.
Glándulas linguales: se encuentran en el espesor de la lengua agrupadas topográficamente en la proximidad de las papilas valladas y foliadas, en la parte posterior de los bordes de la lengua y en el ápice o vértice lingual.
3- Esquema:

Laformula dentaria se representa, donde el número superior corresponde a una mitad de los dientes del maxilar superior y el inferior a una mitad de los dientes del maxilar inferior (derecho o izquierdo). i significa incisivos , c significa caninos, pm significa premolares y m significa molares. 
Fórmula dentaria de un niño:
I: 2/2 ; C 1/1 ; M 2/2
Fórmula dentaria de una persona mayor:
I: 2/2 ;...