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UNIVERSIDAD CIENTIFA DEL SUR
FACULTAD: MEDICINA HUMANA
DOCENTE: JACK CALDERON
ALUMNO: FERNANDO PAREJA MUJICA
CURSO: BIOQUIMICA
AÑO: 2014TITULO
“Calculo del Balance Energético”
INTRODUCCION
Calculo del balance energético
La regulación orgánica de la ingesta energética constituye un proceso esencial para el adecuado funcionamientocelular ya que posibilita un equilibrio necesario entre la cantidad de energía almacenada en forma de grasa corporal y el catabolismo de la misma. Este equilibrio es posible gracias a la coordinaciónentre diferentes sistemas que van desde estructuras nerviosas centrales hasta la unidad funcional última del tejido adiposo, el adipocito. Este complejo proceso de regulación es controlado a niveldel sistema nervioso central por el hipotálamo. Además, en esta regulación participan numerosos péptidos con acciones sinérgicas o antagónicas sintetizados en distintos tejidos los cuales interactúanentre sí y con diferentes señales neurales conduciendo la información hasta distintos núcleos quienes a su vez emitirán una respuesta en términos de comienzo o finalización de la ingesta y por ende deaumento o inhibición del gasto calórico. La alteración del equilibrio de este complejo entramado de señales puede originar el desarrollo de procesos patológicos crónicos como la obesidad. Si bien, elmayor conocimiento de estos procesos así como de la naturaleza de las biomoléculas implicadas ha posibilitado en la actualidad, vislumbrar nuevas perspectivas terapéuticas en el control de enfermedadescrónicas como la obesidad.
Efecto de la dieta sobre el contenido de glucógeno hepático
La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene fundamentalmente a travésde la alimentación, y se almacena principalmente en el hígado, el cual tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre. La determinación de glucosa en sangre es...