Adonayu

Escuela preparatoria particular
“Fray Matías de Córdova”
¡Formar para servir!

Alumnos:Venancio Kenny Hernández Gómez.
José Daniel Mendoza de Jesús.
Oriana alhelí Zambrano Gutiérrez.

Grado:Sexto semestre.

Grupo:Único.

Profesor:Adonay López Moreno.

Materia:Estadística.

Fecha de entrega: ¿?








INTRODUCCION
El maíz es uno de los alimentos básicos másimportantes que conoce el ser humano y que con ello pude realizar gran cantidad de preparaciones, especialmente el maíz resalta mucho en nuestra gastronomía mexicana y precisamente hablaremos de un alimento que deriva del maíz, el cual es la tortilla.
En este proyecto hablaremos acerca de la tortilla, tanto ¿qué es?, también abordaremos su historia, su forma de preparación y en donde se realiza.Tomaremos en cuenta unos aspectos del maíz como su historia y que es en si. Ya que uno de los propósitos de este proyecto también es enriquecer la lectura precisamente es por esto que se redactara de una forma escrita. Como otra finalidad es presentar como el maíz influye en nuestra gastronomía mexicana ya que sin duda alguna muchas cosas son hechas con maíz y de laguna forma nosotros a veces sindarnos cuenta estamos consumiéndolas, por ejemplo el pozol, las tortillas, los tamales etc., nuestra gastronomía tiene diversos alimentos avance de maíz.












HISTORIA DEL MAÍZ
El lugar  origen del maíz se ubica en el Municipio de Coxcatlán, en el Valle de Tehuacán, Estado de Puebla, en el centro de México. Este valle se caracteriza por la sequedad de su clima, con un promedio anual delluvia muy reducido; alberga principalmente especies vegetales y animales propias de tierra caliente y seca. La región cuenta con numerosos endemismos, lo que la convierte un territorio único". El antropólogo estadounidense Richard Stockton MacNeish, encontró restos arqueológicos de plantas de maíz, que se estima datan de hace, aproximadamente, ocho milenios. Indicios de los procesos que llevaron alpueblo nativo de este valle a dominar el cultivo de este cereal, han sido encontrados en la cueva de Coxcatlán, Ajalpan y otros sitios de la zona.
¿QUÉ ES EL MAÍZ?
El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo. De color amarillo pero también disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el maíz es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente lasde América Latina de donde la planta es originaria. El maíz o Zea mays de acuerdo a su nombre científico es una planta gramínea, lo cual significa que tiene un tallo cilíndrico y hojas largas y gruesas. El maíz también puede ser conocido como choclo (que sería específicamente el fruto de la planta) u olote dependiendo de la región de América Latina.



¿QUÉ ES UNA TORTILLA?
Es una preparaciónalimenticia hecha con masa de maíz nixtamalizado en forma circular y aplanada. Se consume sola o se usa para elaborar otras muchas preparaciones alimenticias. Su origen es mesoamericano, y se ha llevado a diferentes países para cocinarlas de otras formas.

HISTORIA DE LA TORTILLA
El origen de la tortilla en Mesoamérica se remonta antes del año 500 a. C. Por ejemplo, en la región de Oaxaca se tienenevidencias de que la tortilla empezó a utilizarse al final de la Etapa de Villas (1500 a 500 a. C.), se sabe esto porque las planchas de arcilla utilizadas para su cocimiento aparecieron en ese entonces.2 Las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica usaban el maíz como su alimento base al igual que la sociedad moderna de esta misma región.
Las primeras crónicas de Indias, describen ala tortilla mesoamericana como pan de maíz, incluso la primera traducción al español en la crónica de Francisco López de Gómara del nombre de la ciudad de "Tlaxcala" fue usada como: .."Tlaxcallan, quiere decir pan cocido o casa de pan; pues se coge allí más centli que por los alrededores"...3 Actualmente la toponimia de Tlaxcala se deriva del náhuatl: tlaxcallitlán: lugar de tortilla.
Años más tarde,...