agrobussines



INTRODUCCIÓN

El presente trabajo pretende tener una orientación claramente práctica, que facilite su aplicación a la realidad que se necesite, haciendo ver la importancia estratégica de los planes de Marketing proponiendo una metodología para la elaboración del Plan.
Es por ello que mediante este trabajo abordaremos aspectos importantes para la planeación estratégica de marketingorientada a las 4 ps ,en la cual analizaremos a la empresa ganadera Matadero San Martin ,realizando un estudio tanto interno como externo así como un análisis FODA

















ANTECEDENTES

Industrial Comercial San Martín S.A. es una Empresa Nicaragüense dedicada al procesamiento y comercialización de la carne bovina y productos derivados. Inició operaciones en el año 1975, suplanta industrial principal se encuentran ubicada en el municipio de Nandaime, Nicaragua.
Nuestro compromiso es con la mejora de los productos y atención a nuestros clientes, hacemos énfasis en la calidad, innovación tecnológica, higiene, control de procesos y medio ambiente; ofrecemos carne bovina procesada bajo los más estrictos estándares internacionales, nuestros más de 900 colaboradores estánpermanentemente entrenados en cumplir con las normas y atención de las necesidades del mercado.
Tenemos una capacidad industrial instalada para procesar 1,500 reses por día y podemos almacenar en nuestras instalaciones, refrigeradas y congeladas hasta 2.0 millones de libras de producto destinado a nuestros distintos mercados.
La calidad de Carnes San Martín inicia desde su materia prima. Paraello contamos con más de 2,000 proveedores ganaderos en todo el país, que año con año optan por ofrecer sus mejores novillos alimentados con pastos y en su mayoría de raza Brahman y Pardo Suizo con un promedio de edad entre los 24-36 meses de vida.













MISIÓN.

Producir y comercializar Carne bovina y Derivados en distintos formatos y presentaciones asegurando a nuestrosclientes los estándares de calidad y seguridad alimentaria siendo coherentes con el desarrollo sostenible del entorno social y ambiental.

VISIÓN

Ser la empresa líder en el campo de las carnes frescas para brindar a nuestros clientes un producto de calidad diferenciada, comprometiéndonos a proporcionar un servicio personalizado basado en nuestros principios éticos.DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Diagnostico interno
1- Gerencia general:
Ing. Alfredo Martin
Gerente general

2- Gerencia funcional
Ing. Raúl Barrios
Director general
Ing. Juan Carlos salinas
Gerente administrativo

3- tecnología
Matadero San Martin cuenta en sus instalaciones con la supervisión directa del ministerio agropecuario forestal (MAGFOR) para garantizar el cumplimiento de las normassanitarias de todos los procesos en Nicaragua.

Garantía de calidad en nuestros productos
HACCP: sistema de análisis de riesgos y peligros de punto críticos de control
SGS: sociedad general de supervisión
USDA: departamento de agricultura de Estados Unidos




















Proceso de producción




Inspección ante mortem
Lavado o bañado de res
Sala desacrificio
Canal caliente
Área de producción
Almacenamiento o refrigeración


Separación de canales
Deshuese
Limpieza de canales descebados y despellejados


Empaque
Pesaje de canales

Lavado de canales


Control de calidad
Área de inspección final

Enfriamiento de canales4- imagen



Es un isologotipo ya que combina la tipografía con la imagen, así mismo utiliza el color azul que representa conocimiento, integridad, poder y seriedad. Y el color rojo que representa energía, fortaleza y determinación

Su slogan es “más suaves más, más frescas”

5- personal
En el Matadero San Martín laboran 681 trabajadores permanentes, más 316 temporales para...