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ROBLEMA ALIMENTARIO COMO INDICADOR DEL DESARROLLO EN EL PERÚ




INDICE
1. Introducción..............................................................................
2. Revisión literaria……………………………………………………
2.1 Demografía en el Perú……………………………………….
2.2 Recursos naturales…………………………………………..
2.2.1 tierras de cultivo en el Perú…………………………
2.2.2 Principales cultivos alimentarios en elPerú…….
2.3 Factores culturales………………………………………….
2.3.1 Hábitos y costumbres alimenticias………………..
2.4 Comercio………………………………………………………
2.5 Discusión……………………………………………………..
2.6 Conclusión……………………………………………………


Introducción

La alimentación debe estar basada en productos naturales y rico en proteínas, antioxidantes etc; ya que influye en la salud de la población.
La mayor parte de losproblemas de salud son consecuencia de una dieta con un alto contenido en grasas saturadas y alimentos procesados, pocos cereales y leguminosas, pocas verduras y frutas frescas, exceso de azúcar y productos lácteos y muy pocas vitaminas, antioxidantes y fibra dietéticas.
Esta forma de alimentación contribuye a tener poblaciones cada vez más enfermas, aunque se incremente la esperanza de vida, se hacenecesario acudir a formas de alimentación que promuevan salud y prevengan las enfermedades. Una verdadera alimentación saludable consiste en elegir los alimentos más adecuados, no los nutrientes, a la constitución y las condiciones individuales.
La Agricultura tiene la máxima responsabilidad en la salud de las poblaciones, ya que debe de mantener la producción de alimentos para abastecer a lasfamilias y autosuficiencia alimentaria en áreas con serios problemas por la producción de alimentos por sus características de suelo y clima, con el fin de mejorar su calidad de vida.
Los problemas nutricionales en el país constituyen un conjunto de factores que están relacionados directamente con la situación de bienestar de los individuos y el logro de las potencialidades de desarrollo de lasociedad y del país en general, es por ello, que el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud ha promovido, revisado y priorizado estrategias e intervenciones nutricionales en el marco de las funciones y responsabilidad de proveer información sobre el estado.

Revisión literaria
1.1 Demografía en el Perú
Población por sexo








Pirámide poblacionalhombres y mujeres Población por grupo de edad










Población Total del Perú
Según información de las estimaciones y proyecciones de población al 30 de junio del año 2012, se estima que en el país viven 30 millones 135 mil 875 personas, lo que significa un aumento de 338 mil 181 habitantes respecto al año anterior. Durante el año 2011, la población se incrementó a una tasa decrecimiento promedio anual de 1,13%.(INEI)
1.2 Recursos Naturales
Perú posee una superficie de 128.5 millones de hectáreas, de las cuales solo 7.6 millones tienen capacidad para cultivos agrícolas, es decir, el 6% de todo el territorio sirve para la siembra de productos destinados a la alimentación (Minag).
Entre los productos transitorios con más hectáreas sembradas se encuentran el arroz, seguidodel maíz amarillo duro, papa, maíz amiláceo, trigo, cebada grano, yuca, frijol grano seco, arveja, haba, quinua, algodón rama, olluco y cebolla.







Balance potencial y actual
Los datos estadísticos de la agronomía de Perú indican que hay alrededor de 3,5 millones de hectáreas (casi más de un 3 por ciento del total del territorio) de cultivos anuales y perennes: 0,8 millones en laCosta, 2,2 en la Sierra y el resto en la Selva. Aproximadamente el 85 por ciento de las unidades agrícolas tienen menos de 10 hectáreas y 55 por ciento tienen de tres a cinco hectáreas.
Características de las principales áreas climáticas del Perú
Región
Altitud
(m)
Temperatura 
media anual
(°C)
Precipitación
media anual
(mm)
ETo
(mm)
Costa
0 - 500
18 a 20
40
1 600
Sierra
500 - 6...