AGROIMDUSTRIAL

Crianza de
cerdos

Extensiva
(mayormente
en la Sierra)

Familiar

Sistemas
de
Crianza

Intermedia
(zonas
marginales)

Tecnificada

Área: Reproductora

Alojamiento en jaulas de
gestación

Área:Maternidad

Aquí están
las madres
con sus
crías

Área: Recría

Los lechones
después del
destete reciben un
alimento
balanceado

Área: Acabado o final
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Inseminación
artificial en
cerdos

Objetivos

Mejorar los
resultados
productivos

Ventajas

Genéticas
-Uniformidad
-Aumento de
concepciones
por machoEconómicas
-Para un
control de
calidad
espermática

Sanitarias
-Mayor higiene
-Disminuir
riesgos de
enfermedades

Recolección del semen

- Se realiza a los 8 meses de
edad.
- Se debe cuidadoso
(evitandogolpes, malos
tratos).

Manejo de Productores

Los cerdos deben tener un
alto valor genético.

Manejo del semen

Mezcla del eyaculado
El diluyente del semen se
colocan en botellas de
plástico.

Se lecoloca una etiqueta
con la información del
cerdo.
Se realiza una
evaluación
espermática.

Inseminación de las cerdas
1° Preparar
el material a
necesitar
5° Se conecta
la botella del
semen al
catéter4° Se le
inserta el
catéter

2° Marcar las
hembras a
inseminar

3° Limpiar la
vulva de la
cerda

Detectar los signos
de celo de la cerda

- Insertarle el catéter
y conectar la botella
de semen.

Seinsemina
nuevamente después de
12 horas.

Proceso
industrial del
atún

DESCARGA
-

 
El producto de cada marea de los diferentes barcos llega al puerto
donde se descarga.
Luego se transportainmediatamente a la planta.
 

RECEPCIÓN Y
CLASIFICACIÓN

ALMACENAMIENTO

DESCONGELADO

-

-

-

EVICERADO
-

 
Se clasifica de acuerdo con: la especie, talla y calidad de cada atún.
 
 
Con el pescadoclasificado se almacena en cuartos fríos a
temperaturas de 18°C bajo cero.
 
 
El método de descongelado es circular agua potable clorada.
Después de la extracción del atún debe ser analizado para...