Agroindustrialización

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA
FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
7mo TRIMESTRE DE AGROALIMENTARIA
CABRUTA, ESTADO GUÁRICO




Agroindustrialización









PROFESORA:
DRA. NATIVIDAD PARACO

PARTICIPANTE:
ANGÉLICA PÉREZ






MARZO DE 2014


Índice

Pág.

IntroducciónAgroindustrialización………………………………………………………………….. 4
Importancia de la Agroindustrialización………………………………………………. 4
Objetivos de la Agroindustrialización…………………………………………………. 5
¿En qué consiste la agroindustrialización de Venezuela?.................................................. 6
¿Cómo logra el Gobierno nacional implementar este proceso de agroindustrialización? 7
¿Cuántas unidades depropiedad social tiene la CVA?...................................................... 8
¿Cuáles son las metas para este año 2009?......................................................................... 9
¿Cuál es la finalidad de las unidades de producción primaria?......................................... 9
¿La materia prima es 100%venezolana?........................................................................... 10
Conclusiones.
Bibliografía.
Introducción

La agroindustria es una rama de la industria que a su vez se encuentra divida en dos actividades, por un lado, alimentaria, que se encarga de la transformación de los productos provenientes de la agricultura, ganadería, pesa, riqueza forestal, entre otros, en productos elaborados para el consumo. Y por otra parte, la noalimentaria se ocupa de la transformación de las materias primas usando sus recursos naturales para la realización de diferentes productos. El campo de acción de la misma es realmente amplio, incluyéndose por ejemplo el diseño de equipos para las industrias, así como también la administración de industrias.

Cabe destacar, que en la agroindustria pueden darse dos escenarios: se realizan procesos deselección de la calidad, clasificación conforme a los tamaños, embalaje y empaque, almacenamiento de la producción agrícola, aunque no se realice la transformación que mencionábamos; y por otro lado las transformaciones tanto de los productos como de los subproductos que se obtienen de la primera transformación de la materia prima agrícola.

Una característica saliente es que el productoagrícola tiene un período de cosecha que se extiende de varias semanas a varios meses y al mismo tiempo debe ser procesado fresco, situación que en algunos casos implica desde pocas horas a unos dos o tres días después de su llegada a la planta; al período se lo alarga cultivando diversas variedades, unas más tempranas y otras más tardías y en otros casos almacenando parte de la cosecha en frigoríficos.Respecto de la vida útil de la materia prima, los productos provenientes de la agricultura ostentan una vida útil variable, tales como: leche, flores, carne (pocas horas); flores, verduras y frutas (varios días) y madera y granos (varios meses), por tanto, la función de la agroindustria será la de prolongar semanas o meses la vida útil de las mismas.

Agroindustrialización

Es la actividadeconómica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agrarios pecuarios, forestales y biológicos. Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el consumo alimenticio, en estatransformación se incluye los procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en si y también las transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de...