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Páginas: 6 (1315 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2012
Centro de engorde de bovinos “El Cebadero ’’
Introducción
Este centro se ubica en el distrito de Villa El Salvador y presenta en su area poblaciones de bovinos (vacas y toros ) de distintas razas que en su mayoría provienen de Pucallpa , y que tiene como fin el engorde de estos animales ,es decir que ganen mayor cantidad de peso en menortiempo , aumentando de esta manera la producción y mejorando su calidad de carne , que es el principal objetivo de este lugar.
Aspectos Positivos
Poblacion :
Como se menciono anteriormente, los animales que conforman este lugar provienen de Pucallpa en un 85% ,de Chiclayo en un 15 % y el resto nacen aquí ; y que llegan a una edad de ano y medio o dos anos y medio , se requiere queprovengan animales jóvenes a fin de que puedan adaptarse con más facilidad al entorno actual que es diferente al medio en el que nacieron .
Así también encontramos que llegan una gran variedad de razas con diferentes fines (carne y leche) ,clasificándose así en razas de leche :como la raza Holstein (indispensables para alimentar a las crias nacidas ahí) y razas carnicas divididas en Bos Tauruscomo el Angus Simental y el Cebu ; y Bos Indicus como el Brahman y el Gyr. Cabe resaltar que tambien se realizan cruces pero en menor proporcion como los de Brahman con Gyr o tambien cruce de Brahman con Angus . Cabe resaltar ademas que al llegar a este centro a los jóvenes se les hace un despunte a fin de que no se lesionen cuando haya una pelea entre machos. Se dispone de un total de poblaciónde 1803 animales .
Alimentacion:
La comida es elaborada por una maquina llamada Mixer que se encarga de mezclar alimentos como la chala picada , afrecho ,maiz y orujo(hecho de cebada) en un mismo concentrado ,y de esta manera obtener una nutrición que consta de 14 y 15 % de fibras y un 15 y 16% de proteinas necesarios para estos bovinos. Se debe tomar en cuenta que estos animalesconsumen entre 10 y 14 kilos de materia seca y que deben tener en cuenta una ganancia de peso 1.8 kilos al dia(masa muscular) o de peso compensatorio de 2 kilos al dia a partir del dia 50 , de esta manera estos bovinos que llegan con un peso de 280 kilos o 320 kilos salen al mercado con un peso mayor al de 400 kilos en un lapso de 80 dias .
Asi mismo resalta el hecho de que lo animales quellegan deben recibir primero una ración de inicio , que se les da aproximadamente de 12 a 20 dias ,aunque para algunos suele haber problemas de acidez y no son capaces de digerir este aliemento por tanto se dispone de lo que se llama licor ruminal el cual es administrado para aquellos animales que no pudren fermentar este alimento.
Asi mismo en cuanto al engorde hay un control de la cantidadde chala evitando que haya un aumento abdominal , lo cual conllevaría un incremento de grasa y disminución de carcaza que es el principal producto que se quiere obtener ,pero hay chala de forraje verde para las vacas y sus crias y forraje seco para los machos . Asi tambien el agua es un principal nutriente para el desarrollo del ganado por lo que tambien se disponen de bebederos ,además que lesdan piedras de sal para un mayor consumo de agua ,bebiendo de 21 a 40 litros al día . Para su transporte se utilizan burros que llevan en carretillas el alimento formado por el mixer.
Instalación
El corral dispone de una área de 14 m2 por bovino la cual es una medida preferible para el animal ,se disponen de comederos tipo canoa de una larga longitud y de bebederos con mayoraltura , antes de entrar los animales son llevados a la manga que esta al inicio del corral y que es angosta a fin de que evitar que el animal de la vuelta, y de esta manera tener un mejor orden y organización en el corral, también se los pesa ahí para saber cuanto peso ganan al día y obtener un mejor control en su alimentación.
El camal es el lugar donde se sacrifican a estos animales...
Introducción
Este centro se ubica en el distrito de Villa El Salvador y presenta en su area poblaciones de bovinos (vacas y toros ) de distintas razas que en su mayoría provienen de Pucallpa , y que tiene como fin el engorde de estos animales ,es decir que ganen mayor cantidad de peso en menortiempo , aumentando de esta manera la producción y mejorando su calidad de carne , que es el principal objetivo de este lugar.
Aspectos Positivos
Poblacion :
Como se menciono anteriormente, los animales que conforman este lugar provienen de Pucallpa en un 85% ,de Chiclayo en un 15 % y el resto nacen aquí ; y que llegan a una edad de ano y medio o dos anos y medio , se requiere queprovengan animales jóvenes a fin de que puedan adaptarse con más facilidad al entorno actual que es diferente al medio en el que nacieron .
Así también encontramos que llegan una gran variedad de razas con diferentes fines (carne y leche) ,clasificándose así en razas de leche :como la raza Holstein (indispensables para alimentar a las crias nacidas ahí) y razas carnicas divididas en Bos Tauruscomo el Angus Simental y el Cebu ; y Bos Indicus como el Brahman y el Gyr. Cabe resaltar que tambien se realizan cruces pero en menor proporcion como los de Brahman con Gyr o tambien cruce de Brahman con Angus . Cabe resaltar ademas que al llegar a este centro a los jóvenes se les hace un despunte a fin de que no se lesionen cuando haya una pelea entre machos. Se dispone de un total de poblaciónde 1803 animales .
Alimentacion:
La comida es elaborada por una maquina llamada Mixer que se encarga de mezclar alimentos como la chala picada , afrecho ,maiz y orujo(hecho de cebada) en un mismo concentrado ,y de esta manera obtener una nutrición que consta de 14 y 15 % de fibras y un 15 y 16% de proteinas necesarios para estos bovinos. Se debe tomar en cuenta que estos animalesconsumen entre 10 y 14 kilos de materia seca y que deben tener en cuenta una ganancia de peso 1.8 kilos al dia(masa muscular) o de peso compensatorio de 2 kilos al dia a partir del dia 50 , de esta manera estos bovinos que llegan con un peso de 280 kilos o 320 kilos salen al mercado con un peso mayor al de 400 kilos en un lapso de 80 dias .
Asi mismo resalta el hecho de que lo animales quellegan deben recibir primero una ración de inicio , que se les da aproximadamente de 12 a 20 dias ,aunque para algunos suele haber problemas de acidez y no son capaces de digerir este aliemento por tanto se dispone de lo que se llama licor ruminal el cual es administrado para aquellos animales que no pudren fermentar este alimento.
Asi mismo en cuanto al engorde hay un control de la cantidadde chala evitando que haya un aumento abdominal , lo cual conllevaría un incremento de grasa y disminución de carcaza que es el principal producto que se quiere obtener ,pero hay chala de forraje verde para las vacas y sus crias y forraje seco para los machos . Asi tambien el agua es un principal nutriente para el desarrollo del ganado por lo que tambien se disponen de bebederos ,además que lesdan piedras de sal para un mayor consumo de agua ,bebiendo de 21 a 40 litros al día . Para su transporte se utilizan burros que llevan en carretillas el alimento formado por el mixer.
Instalación
El corral dispone de una área de 14 m2 por bovino la cual es una medida preferible para el animal ,se disponen de comederos tipo canoa de una larga longitud y de bebederos con mayoraltura , antes de entrar los animales son llevados a la manga que esta al inicio del corral y que es angosta a fin de que evitar que el animal de la vuelta, y de esta manera tener un mejor orden y organización en el corral, también se los pesa ahí para saber cuanto peso ganan al día y obtener un mejor control en su alimentación.
El camal es el lugar donde se sacrifican a estos animales...
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