Alabarces Archetti Homenaje A Un Fundador

Pablo Alabarces

Eduardo P. Archetti (1943-2005)
11 apuntes en su memoria

1.
Cuenta Archetti que en las colonias friulianas del norte de la Provincia de Santa Fé había
un relato mítico sobre el Coronel Obligado, “pacificador” de los mocovíes de la zona.
Parece ser que en 1879 Obligado convocó a una reunión urgente en Reconquista (en esa
época, apenas un fortín) a la que invitó a los colonositalianos: luego de saludarlos, les
informó que ese día iba a comenzar el proceso de transformación de los inmigrantes en
criollos: para ello, todos juntos iban a comerse un asado, consistente en tres novillos
gigantes cocinados con su cuero durante más de doce horas en pozos cavados en la tierra.
Otras tantas, seguramente, pasaron militares y colonos en la fraternidad del asado,
comiendo carne, y máscarne, y sólo carne. “Al terminar el pantagruélico almuerzo el
Coronel Obligado expresó a viva voz su orgullo por haber sido todos participantes y
testigos del inicio del proceso de transformación de los friulianos en verdaderos criollos”
(Archetti, 1999: 220-221). Esto lo lleva –y también a nosotros– a recordar ese fragmento,
que Archetti descubriera años atrás, en el que Borocotó, el inventordel periodismo
deportivo argentino, afirma su tesis esencialista de la invención del estilo criollo en el
fútbol rioplatense: los inmigrantes –la larga lista de apellidos italianos y españoles que
nacionalizan el fútbol inglés hacia el Centenario– se criollizan en contacto con el mate y el
asado. Con las proteínas criollas. De allí la afirmación subsiguiente: “Los jugadores
argentinos, al comenzara invadir Italia a partir de la década del treinta, fueron percibidos
como dotados no sólo de técnica sino de potencia física” (ibídem). Unos años más tarde, en
una reunión brasileña, Roberto Da Matta ratificaba esa impresión: los brasileños veían las
fotografías de los jugadores argentinos como un repertorio de proteínas hechos futbolistas.
Pero también: luego de una invitación a un asado que lehiciéramos a un colega inglés,
Archetti me decía: “cuidado con que no le agarre un shock proteínico por la falta de
costumbre y tengamos un problema diplomático con la rubia Albión”.
De todas estas cosas se ocupaba Archetti.

2.
Los colonos friulianos venían de su pasado sociológico que se había vuelto
antropológico: a comienzos de los setenta Archetti había hecho un largo trabajo de campo
en elnorte de la provincia de Santa Fe, de donde sacó una lista de ganancias: su tesis de
doctorado en antropología en París; su casamiento con Kristi Anne Stølen, que andaba en lo
mismo; su libro de ese entonces, que escribiera con Kristi Anne, Explotación familiar y
acumulación de capital en el campo argentino, que publicó Siglo XXI en 1975. Cuenta la
leyenda que entre los ruralistas –todo un campodel saber sociológico–, ese libro fue
sensación. El mundo campesino le seguiría atrayendo: su otro libro en la temática, El
mundo social y simbólico del cuy, de 1992, recoge su trabajo de campo en Ecuador, donde
trabajó y dio clases a fines de los setenta y comienzos de los ochenta. Pero en este texto
Archetti abandonaba, aunque siguiera preocupado por el campesinado latinoamericano,
ciertaexplicación estructural-marxista (que el título de su libro de 1975 ratificaba) para
derivar a las periferias que tanto le habrían de ocupar toda la década siguiente: aquí, la
comida era uno de los ejes para entender una comunidad ecuatoriana.
No era nuevo: en 1984 había pasado un sabático en la Argentina que volvía de la
dictadura para tratar de reinsertarse en el país. No lo logró y se volvió aNoruega, donde
llevaba más de diez años, casado con Kristi Anne y con dos hijos, habituado al clima y a la
vida de la socialdemocracia escandinava, aunque nunca dejó de hacer chistes a sus
expensas. En el camino, en ese intento infructuoso de regreso a la patria, había escrito sus
primeros trabajos sobre el fútbol argentino: “Fútbol y ethos”, que todavía sigue en la
biblioteca de FLACSO como documento...