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FUENTES BIBLIOGRAFICAS
1.-ITP: La MISION del ITP es promover, ejecutar y divulgar programas de investigación científica y tecnológica a fin de contribuir con la utilización racional e integral delos recursos hidrobiológicos, promoviendo la transferencia de tecnologías y el conocimiento en los campos de la manipulación, conservación, procesamiento y control sanitario del pescado y losproductos pesqueros.
mailto:http://www.itp.gob.pe/webitp/
2.- En el país hay cerca de 100 mil establecimientos de comida con ventas por S/.50 mil millones al año, según Apega.Es tal el tamaño de esterubro que ya beneficia –directa o indirectamente–a 5.5 millones de peruanos, indica el gremio. Si su espíritu emprendedor se ha visto atraído por este boom, pero no es cocinero ni le quita el sueño tenersu restaurante, podría hallar en los insumos una oportunidad de negocio.
http://peru21.pe/emprendedores/boom-gastronomico-negocio-sabor-2153458
3. Jorge Vigil Mattos, jefe de la Oficina de Economíay Estadística Pesquera de la Sociedad Nacional de Pesquería, destacó a RPP Noticias que el litoral peruano es muy rico en especies; sin embargo en nuestro país solo se comercializan unas 60 variedadesde pescados, siendo el jurel el de mayor consumo popular.
http://www.rpp.com.pe/2013-03-28--cual-es-el-pescado-que-mas-se-consume-en-el-peru-noticia_580357.html
4. Existe una gran gama dehamburguesas, ya sea por su variedad, rareza, gustos y sabores. En lima metropolitana, se considera la hamburguesa como el alimento de comida rápida más consumido por las personas.http://elcomercio.pe/tag/78530/hamburguesas

5. Aunque a tus hijos no les guste el pescado, ¡disfrutarán con esta hamburguesa! Es más, si están acostumbrados a comer hamburguesas caseras de pollo, con esta receta ni siquieranotarán la diferencia.
Esta es otra deliciosa versión de hamburguesa de pescado, pero la que traemos hoy tiene como prioridad ser lo más parecida posible a una hamburguesa de pollo, y para eso solo...