Algo

MODELO DE PROYECTO TÉCNICO DIDÁCTICO DE UN HUERTO ESCOLAR

Proyecto de Educación Ambiental:

El Huerto
Escolar
Ecológico
Vicent Ripoll Català
C. P. Ballester Fandos
Malva-Rosa València

I) Índice

1.1.
1.2.

Título del proyecto................................................. ......
Planteamiento y justificación: antecedentes y
circunstancias en que se inscribe, adecuación
yoportunidad de la experiencia...................................

Pág.2

1.3.

Objetivos que se pretenden..........................................

Pág.8

1.4.

Plan, metodología y organización del trabajo............... Pág.10

1.5.

Las actividades en el huerto ecológico escolar.............. Pág.14

1.6.

Criterios para valorar los resultados o
proceso de evaluaciónprevisto....................................

1.7.

Bibliografía utilizada para realizar el proyecto............... Pág.19

Presupuesto detallado de los diferentes apartados...........
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5

Pág.3

Pág.18

Pág.20

Ayuda económica para el autor.
Gastos en material
Gastos necesarios para desplazamientos.
Bibliografía.
Gastos derivados de los trabajos especializados.1

1.1

Título del proyecto

El huerto ecológico escolar: el camino hacia el inicio de una Educación
Ambiental

2

1.2 Planteamiento y justificación: antecedentes y circunstancias en
que se inscribe, adecuación y oportunidad de la experiencia.
Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que
evoluciona hacia una sociedad de servicios. Tan solo un 15 % de lapoblación
activa vive del sector primario (agricultura y ganadería).
La mayor parte de la población vive en las ciudades y el litoral,
pudiendo decir que esta sociedad es además predominantemente urbana.
Este desarrollo ha llevado a la desaparición de las huertas que hasta
hace unos años se localizaban en la periferia de las ciudades, al
desconocimiento de los procesos de producción por parte de losconsumidores, a valorar a un producto agrícola no como un alimento sino más
bien por su precio, tamaño color, etc, en definitiva a la desaparición de una
cultura agrícola.
Por otro lado, la introducción de criterios económicos en el campo ha
contribuido a transformar una agricultura tradicional en una agricultura
intensiva, lo cual nos ha llevado al abuso en la utilización de fertilizantes,fitosanitarios de síntesis química, al abuso de agua para riego y a los
plásticos para el cultivo en invernaderos entre otros.
Si unimos a todo esto la inestabilidad del mercado con una oferta y una
demanda muy variable, la baja calificación profesional de los agricultores
para manejar las nuevas tecnologías y la adquisición de la propiedad de las
tierras por parte de los capitalesprocedentes de la industria o las finanzas que
están siendo transformadas y trabajadas con criterio de rentabilidad
económica creando competencias desleales, llegamos a la conclusión de que
el trabajo del agricultor es inviable y sobre todo el del agricultor tradicional.
Esta visión de la dedicación al campo como un oficio marginal y a falta
de mejores perspectivas hace del agricultor tradicional unoficio en peligro de
extinción.
Sin ir muy lejos podemos encontrar un ejemplo en el barrio de la
Malvarrosa (Valencia) donde se sitúa el colegio donde se quiere desarrollar
esta experiencia. El barrio se llama así porque antiguamente, los huertos se
transformaron en cultivos de malvas para la obtención de esencias para
perfumes. Después de la caída de esta industria las tierras pasaron a serutilizadas para la construcción de viviendas para los obreros que venían a la
ciudad a trabajar. Actualmente la presión urbanística sobre la huerta y la
ampliación la Universidad (de Valencia y Politécnica) están acabando con lo

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que queda de la huerta periférica. De esta manera el espacio para uso agrícola
va desapareciendo.
Durante muchos siglos los ecosistemas agrarios se han...