Alimentacion
Páginas: 3 (726 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2011
Autoridades fiscalizan entrega de alimentación en establecimientos educacionales
Abril 2011
Para comprobar en terreno el cumplimiento del contrato por parte de las empresas concesionarias enla ejecución del PAE, el Intendente Sergio Gahona junto al Seremi de Educación José Manuel Ready y el Director Regional de JUNAEB, Yuri Olivares, visitaron los colegios Javiera Carrera (Municipal) yElena Bettini (Particular subvencionado), ambos ubicados en el centro de La Serena y que, en suma, entregan 510 raciones alimenticias.
Tras un recorrido por las instalaciones del casino de ambosestablecimientos, que integra en su infraestructura la cocina y las bodegas de conservación de alimentos, las autoridades junto a cuatro supervisores del PAE (Programa de Alimentación Escolar) de JUNAEBpudieron constatar el actual estado en el que se ejecuta el programa, el cual se desarrolla de manera normal; sin embargo, se detectaron situaciones a mejorar.
En el Colegio Javiera Carrera, estafiscalización arrojó como resultado que el establecimiento dependiente de la Corporación Gabriel González Videla, debe mejorar las dimensiones de su bodega de alimentos, la cual no cuenta con lasdimensiones requeridas de acuerdo a la norma para el almacenamiento de alimentos perecibles y no perecibles. Mientras tanto, en la cocina se debe construir una división que la separe del comedor dondealmuerzan los estudiantes.
En el Colegio particular subvencionado Elena Bettini, los fiscalizadores de JUNAEB detectaron un extintor vencido desde enero de 2011, una cocina con dos fogonesinutilizables. Además, se sugirió mejorar la vajilla de preparación de alimentos.
El resultado de la fiscalización será informado por JUNAEB a los sostenedores y a la empresa concesionaria ALICOPSA, quetiene a cargo la administración de las cocinas de ambos colegios, lo que incluye al personal manipulador.
El Intendente de la Región de Coquimbo, Sergio Gahona, valoró la realización de estos...
Abril 2011
Para comprobar en terreno el cumplimiento del contrato por parte de las empresas concesionarias enla ejecución del PAE, el Intendente Sergio Gahona junto al Seremi de Educación José Manuel Ready y el Director Regional de JUNAEB, Yuri Olivares, visitaron los colegios Javiera Carrera (Municipal) yElena Bettini (Particular subvencionado), ambos ubicados en el centro de La Serena y que, en suma, entregan 510 raciones alimenticias.
Tras un recorrido por las instalaciones del casino de ambosestablecimientos, que integra en su infraestructura la cocina y las bodegas de conservación de alimentos, las autoridades junto a cuatro supervisores del PAE (Programa de Alimentación Escolar) de JUNAEBpudieron constatar el actual estado en el que se ejecuta el programa, el cual se desarrolla de manera normal; sin embargo, se detectaron situaciones a mejorar.
En el Colegio Javiera Carrera, estafiscalización arrojó como resultado que el establecimiento dependiente de la Corporación Gabriel González Videla, debe mejorar las dimensiones de su bodega de alimentos, la cual no cuenta con lasdimensiones requeridas de acuerdo a la norma para el almacenamiento de alimentos perecibles y no perecibles. Mientras tanto, en la cocina se debe construir una división que la separe del comedor dondealmuerzan los estudiantes.
En el Colegio particular subvencionado Elena Bettini, los fiscalizadores de JUNAEB detectaron un extintor vencido desde enero de 2011, una cocina con dos fogonesinutilizables. Además, se sugirió mejorar la vajilla de preparación de alimentos.
El resultado de la fiscalización será informado por JUNAEB a los sostenedores y a la empresa concesionaria ALICOPSA, quetiene a cargo la administración de las cocinas de ambos colegios, lo que incluye al personal manipulador.
El Intendente de la Región de Coquimbo, Sergio Gahona, valoró la realización de estos...
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