Alimentacion

FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA PRODUCTO OVINOS.
Tecnologías para Ovinocultores.
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Serie: ALIMENTACIÓN.
Elaboración artesanal y uso de bloques multinutricionales de melaza
como suplemento alimenticio para ovinos.
Rómulo Amaro Gutiérrez4
Planteamiento del problema a resolver, la necesidad o la oportunidad.
En las regiones tropicales de México se mantiene el 36.8% del inventario
nacional deovinos. Sin embargo, el sistema de producción que predomina es
el extensivo o tradicional, en donde la dieta de los animales depende del
pastoreo de especies nativas y ramoneo de árboles y arbustos; cuyo valor
nutritivo disminuye rápidamente con la madurez y durante la época de secas el
alimento aprovechable es poco nutritivo. En este sistema, los animales
permanecen con buena condiciónsolamente 5 o 6 meses del año, con
reducción del ritmo de crecimiento y disminución de la eficiencia reproductiva
en la época de estiaje. Para contrarrestar las variaciones estacionales en la
disponibilidad de forrajes se recurre a la suplementación.
Cuando se trata se complementar el pastoreo con pequeñas cantidades de
alimento que deben repartirse entre muchos animales, para que el consumo
seaparejo tendría que disponerse de suficiente espacio de comedero (de 20 a
30 cm lineales por oveja, según su tamaño corporal) para que todos los
animales comieran al mismo tiempo.
La suplementación estratégica basada en el suministro de bloques
multinutricionales de melaza, representa una alternativa para facilitar su
utilización por los pequeños productores; además de que varios ingredientesregionales puedan ser empleados para la fabricación de los bloques. Sin
necesidad de invertir en infraestructura (comederos) se garantiza el consumo
parejo de pequeñas cantidades del suplemento por los animales.
Descripción de la tecnología.
La innovación tecnológica consiste en la elaboración de bloques
multinutricionales de melaza mediante el proceso en frío, incluyendo diferentesesquilmos y subproductos agroindustriales regionales, según su disponibilidad.
Es un suplemento alimenticio balanceado en forma sólida, que facilita el
suministro de diversas sustancias nutritivas consumidas en pequeñas
cantidades.
El bloque multinutricional dentro del concepto de la suplementación
estratégica, constituyen una posibilidad para los rumiantes en pastoreo, no solo
durante los períodosde restricción forrajera, sino también como un soporte
para suplir, con poco desperdicio, elementos nutritivos fundamentales que
puedan mejorar la eficiencia de utilización de los forrajes durante los períodos
de relativa abundancia.
Presenta propiedades de textura y dureza tipo piedra tales, que para su
consumo por los animales, solamente sea mediante el uso de su lengua, lo que
permite unconsumo controlado, de manera limitada y progresiva, llegando a
4 Investigador del INIFAP, roma_rag@hotmail.com
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ser en bovinos de 250 a 500 gramos por animal por día, y en ovinos de 100
gramos por animal por día.
Componentes básicos
• Melaza: como fuente energética, su sabor dulce la hace muy apetecible
a losanimales. Es aglutinante
• Alimentos nitrogenados: No proteicos como la urea y el sulfato de
amonio y proteicos como las harinas extractadas de oleaginosas.
• Minerales: sales de calcio, fósforo, y magnesio, en casos necesarios por
deficiencia de estos elementos en suelos y pastos, además la sal común
que aporta sodio y cloro.
• Alimentos fibrosos: esquilmos agrícolas e industriales, comolos
rastrojos pajas, cascarillas y bagazos
• Calhidra: como material solidificante.
En la Tabla 1 se presentan varias raciones alimenticias formuladas con
diferentes alimentos fibrosos. Se observa que la melaza se incluye en niveles
del 45 al 50% y los forrajes del 20 al 25%. La sal común, los minerales traza y
el ortofosfato de calcio se incluye en cantidades iguales y variables las fuentes...