Alimentacion















Tema: Alimentación y Salud


La alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para alcanzar sus necesidades alimenticias, fundamentalmente paraconseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que la nutrición se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición esprincipalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo. Puede ser autótrofa o heterótrofa.
La nutrición autótrofa es la capacidad de ciertos organismos desintetizar todas las sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas, de manera que para su nutrición no necesitan de otros seres vivos. El término autótrofo procede delgriego y significa "procesa su alimento por sí mismo".
Los organismos heterótrofos, en contraste con los organismos autótrofos, son aquellos que deben alimentarse con las sustancias orgánicassintetizadas por otros organismos, bien autótrofos o heterótrofos a su vez.
El  Nutricionista esta capacitado para desevolverse en diversas tareas, entre sus funciones se destacan:
indicar y hacer decontralor de las formas de preparación y elaboración de regímenes alimentarios (ya sea para personas o comunidades);
actuar como agente de divulgación de conocimientos higiénicos-dietéticos relacionadoscon la alimentación;
Participar en la definición de políticas, planes y programas de nutrición.
Determinar la calidad nutricional de alimentos y productos alimenticios

Un plan alimentarioequilibrado es aquel que aporta a cada individuo todos los alimentos precisos para cubrir sus necesidades, mantener la salud y prevenir la aparición de enfermedades.
Cada persona tiene necesidadesnutricionales específicas en cuanto a cantidades en función de su edad, sexo, talla, actividad diaria que realiza y también según su estado de salud.
Ahora bien para que nuestros órganos no se enfermen y...