Alimentacion

ALIMENTOS Y NUTRIENTES

Nuestro organismo, tiene que recibir líquidos y sólidos llamados alimentos.
Podemos decir que los alimentos son mezclas naturales de sustancias nutritivas; los compuestosquímicos contenidos en los alimentos que separamos durante la digestión son los nutrientes.

Nutrición: consiste en la separación e incorporación de nutrientes a nuestro organismo. Es un procesoinvoluntario e inconsciente.
En nuestra dieta regular, debemos incluir; aceites, grasas y azúcares, carnes, pescados y derivados lácteos, verdura y frutas, pan arroz, pastas; Debemos alimentarnossanamente para conservar la salud y evitar enfermedades, las necesidades nutritivas de cada persona, las compensaremos alimentándonos de: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales,estas son sustancias que necesitamos en menor cantidad y actúan como reguladores en muchos de los procesos que se realizan para asimilar los nutrientes y obtener energía; pero la ausencia de estos ennuestra alimentación es causa de enfermedades como el raquitismo, la ceguera nocturna, anemia, etc. Estos se encuentran en la mayor parte de los alimentos pero en mayor cantidad en frutas yverduras.

La alimentación es un tema que siempre ha sido de importancia ya que forma parte de las necesidades básicas que el ser humano debe satisfacer para lograr un estado de bienestar completo y gozarde buena salud.
La alimentación humana depende de los recursos naturales que el medio natural brinda a cada región y de los productos que se obtienen de acuerdo con la temporada; la cocinamexicana considera una de las mas suculentas, diversas y variadas del mundo, es una muestra de sabor, color, riquezas, arte. El tema de la alimentación involucra más aspectos de los que en principio podamosimaginarnos, en la revista Con + ciencia (la cual constituye parte de los materiales de los módulos de ciencias del IEEA), nos invita a tener un conocimiento más completo de este importante tema...