Alimentación Alternativa para Pollos

INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO DE EJIDO
SEDE BAILADORES
PNF: ING. EN AGROALIMENTACIÓN
CÁTEDRA: NUTRICIÓN ANIMAL ALTERNATIVA

PROYECTO: ALIMENTACIÓN ALTERNATIVA DE POLLOS DE
ENGORDE CON SUPLEMENTACIÓN A BASE DE DESPERDICIOS DE
ALIMENTOS PEPSICO

AUTORES:
GANDICA Z, Evelio L
HERNÁNDEZ H, Jesús E
MORENO, Ricardo L

BAILADORES, 30 DE JUNIO DEL 2012

RESUMEN
ALIMENTACIÓNALTERNATIVA DE POLLOS DE ENGORDE CON
SUPLEMENTACIÓN A BASE DE DESPERDICIOS DE ALIMENTOS DE
EMPRESA PEPSICO. GANDICA Z, HERNÁNDEZ H, MORENO 2012.

La industria de pollo de engorde está cada vez más especializada y segmentada y las
integraciones productoras de pollos de engorde deben estar preparadas para atender
los diferentes tipos de demanda del mercado. En el pasado, el objetivo de la
producciónera obtener un óptimo peso al sacrificio asociado a la mejor conversión
alimenticia. Estos criterios aún son importantes, sin embargo hoy existen otros
mercados como la producción de carne de pollo con alimentos orgánicos (pollo
orgánico) o solamente con alimentos de origen vegetal sin la inclusión de productos
de origen animal o de antibióticos. Se debe destacar, que antiguamente el uso dediferentes tipos de alimentos en las dietas de pollos de engorde se hacía con el
objetivo de suministrar determinados micronutrientes (vitamina o mineral) y
secundariamente como fuente de energía y de aminoácidos, esto era provocado por la
ausencia en el mercado de suplementos vitamínicos y minerales adecuados. Los
alimentos alternativos pasaron a ser incluidos en las raciones para minimizarcostos,
aunque, los resultados de desarrollo de las aves son muy variables, especialmente
cuando grandes cantidades de alimentos alternativos son utilizados en las dietas de
pollos de engorde de líneas de alta productividad.

Palabras Claves: Pollos de engorde, alimentación alternativa, conversión
alimenticia.

debe tener presente los eslabones mas

INTRODUCCIÓN
Anualmente se producenmás de 76
millones

de

toneladas

de

pollo

mundialmente. Esto es igual a 40 a 50
mil

millones

unidades

de

pollos

procesados con peso de 3 a 4 libras. Es
un número gigante, que es siete veces
más de la población en todo el planeta
tierra. En nuestro país la producción de
pollo se ha desarrollado y difundido en
gran nivel. Cubriendo todos los climas
y

regiones,debido

a

su

alta

adaptabilidad, rentabilidad, aceptación
en el mercado, y disposición para
encontrar pollitos de buena raza con
excelentes

conversiones.

Para

introducirse en la industria avícola se

importantes dentro de la cadena de
producción que permitirán que los
pollos, expresen todo su potencial. El
costo más alto o numero uno de
producir una libra de pollo esel
alimento, que puede llegar hasta 6080% del costo total. Esto depende de
muchos factores como la genética, la
composición de la dieta, calidad de
mezcla y salud, tipo de galpones,
equipo,

etc.

Una

de

las

fases

importante dentro del proceso del pollo
es la alimentación, ya que constituye
mínimo el 70 % del costo de
producción y por ende es el factor
primordial aconsiderar.

METODOLOGÍA
MATERIALES:

MÉTODO:

Pollos; Alimento concentrado (Súper S

Se aplicarán 4 tratamientos distintos a

y Alconsa); Desperdicios de PEPSICO

base de alimento concentrado y de una

(retazos de productos); Comederos;

alternativa alimenticia

Bebederos; Jaulas aéreas; Material

por el grupo, en este proyecto se

plástico;

Tazas

seleccionó emplearDesperdicios de

dosificadoras; Instalación eléctrica con

Empresa PEPSICO. Los tratamientos

bombillos; Cartones; Cesta plástica.

se

Peso;

Tobos;

suministrarán

seleccionada

en

distintos

porcentajes. T1 = 100% Alimento

Concentrado; T2 = 75% Alimento

guiará bajo un Manual Práctico Para

Concentrado

la producción de Pollos de Engorde.

+

25%

Alimento...