Alimentación

La adolescencia es un período de transición de la vida humana, que va desde el inicio de la pubertad hasta el comienzo de la edad adulta (20 años). Esta etapa está caracterizada por la presencia decambios biológicos, psíquicos y en el comportamiento social del joven.
Los cambios biológicos son debidos al aumento de la secreción de hormonas sexuales, que provocan en el joven la aparición de losllamados caracteres sexuales secundarios, el crecimiento y desarrollo de sus músculos.
Por ser la adolescencia un período de crecimiento, donde se desarrolla mucha actividad física, es de granimportancia consumir una alimentación balanceada, que cubra las necesidades calóricas del organismo y permita el óptimo crecimiento y desarrollo del joven.
Una alimentación balanceada es aquella que tieneuna adecuada proporción de sustancias nutritivas, tales como: proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales.
Clasificación de los alimentos adecuados para los adolescentes por grupo:GRUPO 1:
Esto alimentos son fuente de proteínas, además contienen vitaminas y minerales. Las proteínas que suministran estos alimentos son indispensables para el ser humano.
• Carne de: Res, pescado,marisco, conejo, chivo, aves, cerdo, etc.
• Leche: en polvo, pasteurizada; derivados de la leche: queso, yogurt.
• Huevos de: gallina, codorniz, tortuga, iguana, pescado.
GRUPO 2:
Estosalimentos son fuentes de carbohidratos (azúcares) y vitaminas A y C, especialmente los vegetales verdes y amarillos y las frutas como el melón.
• Vegetales: acelga, espinaca, lechuga, zanahoria, auyama,pimentón, tomate, berenjena, coliflor, repollo, cebolla, nabo, vainita, pepino.
• Frutas: naranja, limón, cambur, piña, mango, níspero, patilla, fresa, melón, durazno.
GRUPO 3:
Los granos ycereales son fuentes de carbohidratos, que aportan calorías; suministran además proteínas vegetales, que aun cuando tienen menos valor nutritivo que las de origen animal, también contribuyen a la...