Alimento De Moringa
Páginas: 20 (4903 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2011
Moringa oleifera Lam.
Moringaceae
John A. Parrotta
Resedá, árbol de rábano
Familia del árbol de rábano
Moringa oleifera Lam., conocido comunmente como resedá, árbol de rábano (horseradish tree), árbol de bequeta (drumstick tree), ángela, árbol de los espárragos, árbol de las perlas, árbol “ben” y por varios otros nombres (32, 37), es un árbol siempreverde o deciduo de tamaño pequeño ycrecimiento acelerado que usualmente alcanza de 10 a 12 m de alto. Tiene una copa abierta y esparcida de ramas inclinadas y frágiles, un follaje plumoso de hojas pinadas en tres, y una corteza gruesa, blanquecina y de aspecto corchozo (fig. 1). Se valora principalmente por sus frutas, hojas, flores, raíces, todas comestibles, y por el aceite (también comestible) obtenido de las semillas. Se usaextensamente en la medicina tradicional en las áreas en donde es nativo y en donde ha sido introducido (7, 23, 37, 41).
°C hasta entre 38 a 48 °C durante los meses más fríos y los más calientes, respectivamente (55). La precipitación anual en esta región oscila entre 750 y 2200 mm (41, 55). El resedá es muy resistente a la sequía y se cultiva en regiones áridas y semiáridas de la India,Paquistán, Afganistán, Arabia Saudita y Africa del este, en donde la precipitación puede ser de 300 mm (7, 47), lo que es bajo, a pesar de que dichos sitios son probablemente irrigados y se caracterizan por poseer un nivel alto de agua subterránea. En Puerto Rico, el resedá se ha naturalizado hasta cierto punto en lugares con una precipitación anual de entre 1000 y 1800 mm (18). Suelos y Topografía Elresedá crece en altitudes de hasta aproximadamente 1,400 m a lo largo de los ríos más grandes de su área de distribución natural en aluviones arenosos o guijosos (17, 55). Estos suelos tienen por lo general un buen drenaje y tienen a menudo poca materia orgánica. Mientras que el suelo superficial puede ser muy seco durante varios meses al año, el nivel de agua subterránea se encuentra por lo generaldentro de la zona de profundidad máxima de sus raíces (9). En los sitios en donde ha sido introducido, el resedá prospera en lugares al nivel del mar, hasta altitudes de 1,200 m (23) en la mayoría de suelos con textura de ligera a mediana, pero el mejor crecimiento ocurre en francos arenosos (47). En Puerto Rico crece a poca altitud en suelos con drenaje excesivo y en suelos húmedos y bien drenadosde fertilidad mediana con un pH de entre 5.5 y 7.5 (18). En Kenya, resultados negativos se reportaron en alfisoles semiáridos a una altitud de 1,560 m (25). Cobertura Forestal Asociada
HABITAT Area de Distribución Natural y de Naturalización El resedá es nativo al sur de Asia, en donde crece al pie de los Himalayas desde el noreste de Paquistán hasta el norte de Bengala del Oeste (la India) (39,47, 55) (fig. 2). Ha sido introducido a y se ha naturalizado en otras partes de la India, Paquistán, Afganistán, Bangladesh, Sri Lanka, el sudeste de Asia, Asia occidental, la península Arábica, Africa del este y oeste, el sur de la Florida, todas las Indias Occidentales, y desde México a Perú, Paraguay y Brasil (23, 31, 32, 47, 60). En Puerto Rico se cultiva más que nada como una plantaornamental y como setos y a lo largo de cercos. Se ha naturalizado al lado de caminos y carreteras en los llanos costeros y en los cerros bajos al pie de las montañas. Clima En su hábitat natural, las fluctuaciones anuales de temperatura tienden a ser muy marcadas, con temperaturas a la sombra mínimas y máximas oscilando desde entre -1 a 3
En el área de su distribución natural, el resedá crece enbosques deciduos tropicales secos secundarios en asociación con Albizia procera (Roxb.) Benth., Bombax malabaricum
PAQUISTAN
CHINA
30˚ N.
NE PA L
BUTAN
LA INDIA
BANGLADESH
20˚ N.
Figura 1.—Resedá, Moringa oleifera, en Puerto Rico.
Figura 2.—La distribución natural del resedá, Moringa oleifera, se indica por el área sombreada.
366
DC., Dalbergia sissoo Roxb.,...
Moringaceae
John A. Parrotta
Resedá, árbol de rábano
Familia del árbol de rábano
Moringa oleifera Lam., conocido comunmente como resedá, árbol de rábano (horseradish tree), árbol de bequeta (drumstick tree), ángela, árbol de los espárragos, árbol de las perlas, árbol “ben” y por varios otros nombres (32, 37), es un árbol siempreverde o deciduo de tamaño pequeño ycrecimiento acelerado que usualmente alcanza de 10 a 12 m de alto. Tiene una copa abierta y esparcida de ramas inclinadas y frágiles, un follaje plumoso de hojas pinadas en tres, y una corteza gruesa, blanquecina y de aspecto corchozo (fig. 1). Se valora principalmente por sus frutas, hojas, flores, raíces, todas comestibles, y por el aceite (también comestible) obtenido de las semillas. Se usaextensamente en la medicina tradicional en las áreas en donde es nativo y en donde ha sido introducido (7, 23, 37, 41).
°C hasta entre 38 a 48 °C durante los meses más fríos y los más calientes, respectivamente (55). La precipitación anual en esta región oscila entre 750 y 2200 mm (41, 55). El resedá es muy resistente a la sequía y se cultiva en regiones áridas y semiáridas de la India,Paquistán, Afganistán, Arabia Saudita y Africa del este, en donde la precipitación puede ser de 300 mm (7, 47), lo que es bajo, a pesar de que dichos sitios son probablemente irrigados y se caracterizan por poseer un nivel alto de agua subterránea. En Puerto Rico, el resedá se ha naturalizado hasta cierto punto en lugares con una precipitación anual de entre 1000 y 1800 mm (18). Suelos y Topografía Elresedá crece en altitudes de hasta aproximadamente 1,400 m a lo largo de los ríos más grandes de su área de distribución natural en aluviones arenosos o guijosos (17, 55). Estos suelos tienen por lo general un buen drenaje y tienen a menudo poca materia orgánica. Mientras que el suelo superficial puede ser muy seco durante varios meses al año, el nivel de agua subterránea se encuentra por lo generaldentro de la zona de profundidad máxima de sus raíces (9). En los sitios en donde ha sido introducido, el resedá prospera en lugares al nivel del mar, hasta altitudes de 1,200 m (23) en la mayoría de suelos con textura de ligera a mediana, pero el mejor crecimiento ocurre en francos arenosos (47). En Puerto Rico crece a poca altitud en suelos con drenaje excesivo y en suelos húmedos y bien drenadosde fertilidad mediana con un pH de entre 5.5 y 7.5 (18). En Kenya, resultados negativos se reportaron en alfisoles semiáridos a una altitud de 1,560 m (25). Cobertura Forestal Asociada
HABITAT Area de Distribución Natural y de Naturalización El resedá es nativo al sur de Asia, en donde crece al pie de los Himalayas desde el noreste de Paquistán hasta el norte de Bengala del Oeste (la India) (39,47, 55) (fig. 2). Ha sido introducido a y se ha naturalizado en otras partes de la India, Paquistán, Afganistán, Bangladesh, Sri Lanka, el sudeste de Asia, Asia occidental, la península Arábica, Africa del este y oeste, el sur de la Florida, todas las Indias Occidentales, y desde México a Perú, Paraguay y Brasil (23, 31, 32, 47, 60). En Puerto Rico se cultiva más que nada como una plantaornamental y como setos y a lo largo de cercos. Se ha naturalizado al lado de caminos y carreteras en los llanos costeros y en los cerros bajos al pie de las montañas. Clima En su hábitat natural, las fluctuaciones anuales de temperatura tienden a ser muy marcadas, con temperaturas a la sombra mínimas y máximas oscilando desde entre -1 a 3
En el área de su distribución natural, el resedá crece enbosques deciduos tropicales secos secundarios en asociación con Albizia procera (Roxb.) Benth., Bombax malabaricum
PAQUISTAN
CHINA
30˚ N.
NE PA L
BUTAN
LA INDIA
BANGLADESH
20˚ N.
Figura 1.—Resedá, Moringa oleifera, en Puerto Rico.
Figura 2.—La distribución natural del resedá, Moringa oleifera, se indica por el área sombreada.
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DC., Dalbergia sissoo Roxb.,...
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