Analisis De Riesgos Negocio

ANÁLISIS DE RIESGOS








Definición de riesgos



Riesgo 1- Sabor rechazado: El sabor, textura o mezcla de ingredientes no es del agrado de los clientes.

Riesgo 2- Costos muyaltos: La elaboración de las galletas resulta costosa por lo que su precio es muy alto y eso afecta las ventas del producto.

Riesgo 3- Corta vida de anaquel: Las galletas no tienen más de dossemanas de vida ya empacadas, por lo que puede haber más pérdida de productos a la venta.

Riesgo 4- Mano de obra insuficiente: Las ventas aumentan y el personal que se tiene no logra realizar laproducción requerida.

Riesgo 5- Problemas con el equipo: Fallas con la maquinaria principal, que son imprescindibles para la fabricación de las galletas, como horno y batidora.

Riesgo 6- Ventasmenores a las esperadas: La cantidad de galletas vendidas no es la suficiente por lo que no es rentable para el negocio.

Riesgo 7- Problemas con proveedores: Mala atención por parte de losproveedores de materia prima, como impuntualidad, aumento de precios y principalmente disminución en la calidad.

Riesgo 8- Mucha competencia: El producto no es vendido debido a que hay muchos productossimilares y la gente no desea probar el nuevo producto.

Riesgo 9- Disminución de calidad en los productos: La calidad de los ingredientes en la fabricación se descuida y las galletas bajan lacalidad establecida.

Riesgo 10- Mermas durante la producción: Al momento de fabricar las galletas, se descuida el manejo de ingredientes y la preparación se realiza sin tomar en cuenta este tipo demermas.




|Riesgo |Impacto |Probabilidad |TOTAL |
|Sabor rechazado|1 |4 |5 |
|Costos muy altos |3...