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ApyS II: Nutrición
IADM (Intervalo Aceptado de Distribución de Macronutrientes)

|EDAD |PROTEINAS |CARBS |FIBRA |GRASAS |
|0 – 6 meses |1.5g/kg/d |60g/d |ND |31g/d |
|7 – 12 meses |1.5g/kg/d |96g/d|ND |30g/d |
|1 – 3 años |1.1g/kg/d |45 – 65% |19g/d |30 – 40% |
| |5 – 20% | | | |
|4 – 8 años |.95g/kg/d |45 – 65%|25g/d |25 – 35% |
| |10 – 30% | | | |
|9 – 13 años |.95g/kg/d |45 – 65% |V: 31g/d |25 – 35% |
| |10 – 30% | |M: 26g/d| |
|14 – 18 años |.85g/kg/d |45 – 65% |V: 38g/d |20 – 35% |
| |10 – 30% | |M: 26g/d | |
|19 – 30 años |.8g/kg/d |45 – 65% |V: 38g/d |20 –35% |
| |10 – 35% | |M: 25g/d | |
|31 – 50 años |.8g/kg/d |45 – 65% |V: 38g/d |20 – 35% |
| |10 – 35% | |M: 25g/d ||
|51 – 70 años |.8g/kg/d |45 – 65% |V: 30g/d |20 – 35% |
| |10 – 35% | |M: 21g/d | |
|>70 años |.8g/kg/d |45 – 65% |V: 30g/d |20 – 35% |
||10 – 35% | |M: 21g/d | |
|Gestantes |1.1g/kg/d (peso |45 – 65% |28g/d |20 – 35% |
| |anterior) |175-210g | | |
||10 – 35% | | | |
|Lactantes |1.1g/kg/d |45 – 65% |29g/d |20 – 35% |
| |10 – 35% | | | |

Tema 1: Nutrientes y su metabolismo

A.Palabras Clave
-Ácido Fítico (fitato): Compuesto que contiene fosforo y quela minerales por lo tanto evitando su absorción. Se encuentra en las cáscaras externas de los granos de los cereales
-Ac Graso Omega (w) 3: Acído Graso insaturado que contiene un doble enlace en su tercer carbón apartir del extremo metilo. Ej. Ácido Alfa Linoléico (ALA)
-Ac Graso Omega (w) 6: Ácido Graso insaturado quecontiene un doble enlace en su sexto carbón apartir del extremo metilo. Ej Ácido Linoléico
-Ac Graso de Cadena Corta: Mólecula de 4-6 carbones. Incluyen al acetato, butirato, y propianato. Suponen el 85% de los AGS(acidos grasos saturados) sintetizados en el cólon humano
-Ac Graso Insatudaro: Aquel que contiene dobles enlaces. Monoinsaturados y poliinsaturados (más de dos)
-Ac Graso Saturado:...