Aplicaciones De La Botecnologia
Páginas: 2 (343 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2012
La biotecnología puede ser distribuida o clasificada en seis amplias áreas que interactúan: Biotecnología en salud humana, Biotecnología animal, Biotecnología Industrial, Biotecnología Vegetal,Biotecnología ambiental y Biotecnología alimentaria.
En la biotecnología alimentaria destaca el proceso de fermentación, con dos tipos principales:
1. Fermentación alcohólica El etanol resultante seemplea en la elaboración de algunas bebidas alcohólicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc. Aunque en la actualidad se empieza a sintetizar también etanol mediante la fermentacióna nivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible. El CO2 que se libera en esta fermentación es el causante del esponjamiento de la masa de pan durante su fermentación.
2.Fermentación láctica. En la fabricación de productos lácteos, como yogur, queso y otros lácteos fermentados (kéfir, kumis, etc.), así como en la elaboración de alimentos prebióticos y pro bióticos.
Enel campo de la biotecnología industrial farmacéutica destacan varias aplicaciones:
3. Producción de antibióticos (naturales, semisintéticos o sintéticos).
4. Obtención de proteínasrecombinantes, como el ejemplo de la insulina humana.
5. Vacunas de nueva generación, como por ejemplo las vacunas recombinantes y comestibles.
6. Producción industrial de sueros.
En labiotecnología ambiental también existen múltiples campos de aplicación:
7. La biorremediación para la limpieza de lugares contaminados.
8. Depuración de aguas residuales.
9. Tratamiento de residuos ycompostaje.
10. La biodegradación de materiales (por ejemplo, los plásticos biodegradables)
La biotecnología agropecuaria (vegetal y animal) es el conjunto de las posibles aplicaciones de labiotecnología a las actividades productivas del ámbito agropecuario (agrícola y ganadero), utilizándose en varias vías de investigación:
11. Plantas resistentes a insectos.
12. Cultivos...
En la biotecnología alimentaria destaca el proceso de fermentación, con dos tipos principales:
1. Fermentación alcohólica El etanol resultante seemplea en la elaboración de algunas bebidas alcohólicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc. Aunque en la actualidad se empieza a sintetizar también etanol mediante la fermentacióna nivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible. El CO2 que se libera en esta fermentación es el causante del esponjamiento de la masa de pan durante su fermentación.
2.Fermentación láctica. En la fabricación de productos lácteos, como yogur, queso y otros lácteos fermentados (kéfir, kumis, etc.), así como en la elaboración de alimentos prebióticos y pro bióticos.
Enel campo de la biotecnología industrial farmacéutica destacan varias aplicaciones:
3. Producción de antibióticos (naturales, semisintéticos o sintéticos).
4. Obtención de proteínasrecombinantes, como el ejemplo de la insulina humana.
5. Vacunas de nueva generación, como por ejemplo las vacunas recombinantes y comestibles.
6. Producción industrial de sueros.
En labiotecnología ambiental también existen múltiples campos de aplicación:
7. La biorremediación para la limpieza de lugares contaminados.
8. Depuración de aguas residuales.
9. Tratamiento de residuos ycompostaje.
10. La biodegradación de materiales (por ejemplo, los plásticos biodegradables)
La biotecnología agropecuaria (vegetal y animal) es el conjunto de las posibles aplicaciones de labiotecnología a las actividades productivas del ámbito agropecuario (agrícola y ganadero), utilizándose en varias vías de investigación:
11. Plantas resistentes a insectos.
12. Cultivos...
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