Aprende A Apreciar Cada Mensaje Que El Vino Guarda Para Tus Sentidos

Aprende a apreciar cada mensaje que el vino guarda para tus sentidos
Aprende a apreciar cada mensaje que el vino guarda para tus sentidos. Te damos sencillas técnicas de catador profesional
Cuandoestás disfrutando una cena con tu pareja o entre amigos y frente a cada quien hay una copa de vino, es un momento ideal para deleitarte con el producto del la armonía entre la naturaleza y el trabajohumano.
Beber vino es disfrutar de una obra de arte, por lo tanto vale la pena apreciarlo con calma. Aunque esto es muy diferente a realizar una cata profesional, algunas técnicas de los catadores teayudarán a degustarlo mucho mejor.
A continuación te damos algunos consejos para aprender a apreciar cada mensaje que el vino guarda para tus sentidos. Te sorprenderá ver que puedes establecer undiálogo con él y al final la mejor juez serás tú.
EL ACERCAMIENTO VISUAL
* El mantel: Si es un vino tinto o blanco, aprecia su color contra un mantel blanco. Si es uno rosado, ayudan los manteles colorpaja o rosa tenue.
* La luz: Contra lo que muchas personas piensan, no es necesario levantar la copa, pues la luz y la copa crean reflejos que impiden observar bien el vino. Mira la copa contra elmantel, inclinándola ligeramente.
* Tonos en vinos tintos: Si sus colores son intensos y cercanos al violeta, se trata de un vino joven. Si toma tonos rojizos brillantes, está desarrollándose. Si esen tonos ladrillo o marrones, tienes ante ti un vino maduro.
* Tonos en vinos blancos: Los reflejos verdes hablan de un vino joven. Los tonos se van suavizando y pasando al amarillo o al paja conel desarrollo del vino. Si su matices son ámbar o dorados, ha llegado a su madurez.
* Las burbujas: Existen en algunos vinos, sobre todo en blancos jóvenes por el gas carbónico producido por lafermentación.
LOS AROMAS SECRETOS
Tú puedes identificar cada uno de los distintos aromas que deja un vino:
* Mueve y olfatea: Gira la copa suavemente para que el vino se impregne en sus paredes y...