ARBOL DE GUAYABA Y SUS CUIDADOS

ÁRBOL DE GUAYABA
CUIDADOS, CULTIVOS Y USOS, COMPOSICIÓN QUÍMICA, VALOR NUTRICIONAL.
GUAYABA
Las guayabas (Psidium guajava spp.) son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árbolespequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de América del Sur. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetrosde largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.
La fruta del chanicuil es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivosselectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras yun fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida beneficiando a bajar los niveles de colesterol "malo"(transportado por vldl).
Composición Química
Promedio por 100: agua 78; proteínas 0.9; grasa 0.40; azúcares 7.70; hidratos de carbono 2.70; fibra bruta 8.50; acidez en ácido tánico 1.00; ceniza 0.80; calorías43.24; la guayaba contiene vitaminas A, B1, y C. La guayaba también es una fuente excepcional de licopeno, proporcionando aproximadamente de 5200 μg cada 100 g.2
Por cada 100 gramos de guayabas hayalrededor de 0,5 gramos de sustancias antioxidantes, según un estudio realizado en la India, proporción tres veces mayor que otras frutas.
Cultivos y usos
Las guayabas son cultivadas en muchos paísesde la zona intertropical subtropical por sus frutos comestibles. Varias especies se cultivan comercialmente. La fruta se come toda, como una manzana, o rebanada y servida con azúcar y crema comopostre. En Asia, la guayaba cruda se sumerge en sal o polvo de ciruela pasa. La guayaba hervida también es usada extensivamente para hacer dulces, jaleas, mermeladas (goiabada) y jugos. Es una de las...