Arc 4037

FISIOLOGÍA DEL APARATO
DIGESTIVO

M.V.Z JUAN CARLOS TREJOS

CONTENIDO
• GENERALIDADES ANATOMICAS DEL APARATO DIG
ESTVO
• NUTRICIÓN
• INGESTA
• TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS EN EL TRACTO D
IGESTIVO
• SECRECIÓN SALIVAL
• SECRECIÓN GÁSTRICA
• SECRECIÓN PANCREÁTICA EXOCRINA
• SECRECIÓN INTESTINAL
• HÍGADO Y SECRECIÓN BILIAR
• FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES
• FISIOLOGIA DIGESTIVA DEL CABALLO
•FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE LAS AVES
• PROCESOS DE ABSORCIÓN INTESTINAL

GENERALIDADES
ANATOMICAS
DEL APARATO
DIGESTIVO

LENGUA

PUNTA

FORM
A

CABALLO

VACA

EN FORMA
DE
ESPATULA

PUNTIAGUD
A

LARGA Y DE
ANCHURA

RAIZ Y
CUERPO
MAS
ANCHO

OVEJA
PUNTIAGUD
A

MAS
ANGOST
A EN LA
MITAD

CERDO

PERRO

GATO

FINA Y

ANCHA

ANCHA

PUNTIAGUD
A

REDONDEAD
A

REDONDEAD
A

LARGA Y
ANGOST
A

RAIZ
ANGOST
AYCUERPO
CON
PUNTA
ANCHA

RAIZ
ANGOST
AY
CUERPO
CON
PUNTA
ANCHA

LENGUA
CABALLO

VACA

OVEJA

ROSADO

PIGMENTACIO
N VARIABLE

PIGMENTACION
VARIABLE

ROSADO

ROJO VIVO

ROSADO

PAPILAS

CIRCUNBALADA
S HACIA ATRÁS
Y FOLIADAS

DE 8 A 17
CIRCULADAS
EN LA REGION
CAUDOLATERA
L

14 A 16
CIRCUNBALADA
S EN LA REGION
CAUDOLATERAL

GRANDES
PAPIULAS
CONUICA
S

CUATRO
CIRCUNBALADA
S CERCA DEL
SURCO MEDIAL

PAPILASCOERNEAS
DIRIGIDFAS
HACIA ATRAS

CARACTERES
ESPECIFICOS

RELATIVAMENTE
BLANDA,
AUNQUE
GRUESA

PROMINENTE
EN LA PARTE
CAUDAL DEL
DORSO

PROMINENTE EN
LA PARTE
CAUDAL DEL
DORSO

DOS
FRENULA
S

SURCO MEDIO
BIEN DEFINIDO

NO HAY
SURCO
MEDIO

COLOR

CERDO

PERRO

GATO

ESTOMAGO
CAPACIDA
D

FORMA

CABALLO

VACA

OVEJA

CERDO

PERRO

GATO

De 7 a 14
l

13 a 77 l

11..3l

5..5 a 7 l

3a8l

0..3 lRecuerd
a alguna
J,con
divertícu
lo a la
izquierd
a del del
orificio
esofágic
o.

En forma
de V,al
estar lleno
se forman
regiones
distintas.e
l fondo se
llena
rápidamen
te y las
materias
ingeridas
avanzan
con
bastante
rapidez

Irregular
mente
periform
e y en
forma
de v
también
irregular
.el fondo
mas
largo
que la
región
pilorica.

En forma
de j.la
extremida
d
izquierda
dilatada.

Complej
a,dividid
a encuatro
partes
.por
orden de
capacida
d,80%
,omaso,7
a8%,
abomaso
, 7a
8%retícu
lo 5%

Compleja,
como la
vaca,con
las
siguientes
capacidad
es.Rumen,
78%abom
aso,12.5%
retículo,,
6.5 %
omaso,3%

ESTOMAGO
CABALLO

POSICIO
N

Principalme
nte a la
izquierda
del plano
medial en el
epigastro y
dorsal de
las asas del
intestino
grueso
proyectado
sobre la
superficie .

VACA

OVEJA

Ocupa
casi
toda la
mitadizquierd
a de la
cavidad
abdomin
al,exten
diéndos
e sobre
el plano
medial.

Como la
vaca
pero la
cara
derecha
del saco
ventral
del
Rumen
se opone
con
frecuenc
ia a la
pared
abdomin
al
derecha.

CERDO

PERRO

GATO

Generalm
ente a la
izquierda
del plano
medial,co
n el eje
mayor en
dirección
transvers
al.

Posición
variable
según el
estado de
plenitud
al estar
vació el
estomago
que da
separado
delsuelo
abdomina
l por el
hígado los
intestinos
.

Como
en el
perro
pero sin
tanta
movilid
ad.

ESTOMAGO
Caballo
C
a
r
a
c
t
e
r
e
s

e
x
t
e
r
n
o

El estomago
es
relativament
e pequeño
situado en la
parte dorsal

Vaca

Por ,la parte
posterior
dorsal,el saco
ciego se
extiende mas
caudal
mentente el
saco ventral

oveja
El surco
longitudinal
izquierdo se
extiende, por
la parte
dorsal,sin
unirse alsurco
transverso
posterior.el
surco
longitudinal
derecho se
divide en dos
la parte
dorsal esta
ocupada por
vasos,la
parte ventral
corresponde
al pilar
longitudinal
interno.el
saco ciego
posterior
ventral se
extiende mas
hacia atrás
que el saco

cerdo

Divertículo
ciego
dirigido a
atrás.
Estómago
relativamen
te grande

perro

Extenso
fondo. El
estomago
tiene una
inflexión
brusca

gato

La inflexiónes todavía
mas
asentada
que en el
perro.meno
s marcada
la
constricció
n entre el
fondo y el
piloro

ESTOMAGO
Caballo

C
a
r
a
c
t
e
r
e
s
i
n
t
e
r
n
o

División
muy
evidente
por el
margen
plegado
entre la
porción
esofágica
no
granular
mas
blanda y
oscura. La
parte
granular
está
formada
por : 1)
zona
cardiaca.
2)fondo.

Vaca

El Rumen
tiene
papilas
,pero
ausentes
en la
porción
dorsal y en
lo s...