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Índice Página

 Introducción 2


 Glúcidos 3

 Lípidos 4

 Vitaminas 6

 Prótidos 8


 Conclusiones 10

 Bibliografía 12








Introducción


En este proyectobuscamos entender más acerca de las biomoleculas, los distintos grupos en los que se dividen y las características de cada uno; tales como su composición, propiedades y clasificación.
Paraobtener la información buscamos en diversas páginas de internet, tratando de buscar la información correcta, también preguntamos a algunos maestros, para resolver algunas dudas.
 
BiomoleculasGlúcidos
Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrogeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído.
Se les suelellamar hidratos de carbono o carbohidratos. Este nombre es en realidad poco apropiado, ya que se trata de átomos de carbono unidos a grupos alcohólicos (-OH), llamados también radicales hidroxilo,y a radicales hidrógeno (-H). En todos los glúcidos siempre hay un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxígeno mediante un doble enlace. El grupo carbonilo puede ser un grupoaldehído (-CHO) o un grupo cetónico (-CO-). Así pues, los glúcidos pueden definirse como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.
Los glúcidos se clasifican según el número de átomos de carbono quecontengan. Se distinguen los siguientes tipos:
• Monosacáridos, de 3 a 8 átomos de carbono.
• Oligosacáridos, de 2 a 10 monosacáridos. Los más importantes son los disacáridos (unión de 2monosacáridos).
• Polisacáridos, de más de 10 monosacáridos.









Lípidos

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menorproporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
• Propiedades físicas de los lípidos:
-Carácter anfipático: Son aquellos lípidos que...