Aspectos de Argentina agroexportadora 1880

ARGENTINA AGROEXPORTADORA (1880-1912)
Román Dorensztein

1. Aspectos económicos de Argentina agroexportadora 1880 -1912
A partir de la segunda mitad del siglo XIX el mundo empezó a organizarse o dividirse en los países industrializados o centros capitalistas y los países productores de materias primas que servían como complemento de los antes mencionados. La Argentina entró en un proceso quetuvo como resultado la consolidación de la nación Argentina como modelo agroexportador, principalmente exportadora de cereales y ganado, en otras palabras comenzó a funcionar como complemento de la potencia industrializada , Gran Bretaña.
Mercado externo de cereales y ganado
A partir del momento en el que inicia el proceso de consolidación de la Argentina como agroexportadora, con la contra deque el cereal a nivel internacional se estaba desvalorizando. La producción de cereal en argentina pasó por un proceso de crecimiento hasta que ésta significó el 50% de las exportaciones de toda la nación.
A partir de 1895 comenzó la exportación de ganado en pie hacia Inglaterra. Pero, ya en los primeros años del siglo XX ésta fue reemplazada por exportaciones de carnes congeladas. El avancetecnológico permitió superar los obstáculos que impedían la llegada de carne en buenas condiciones a los mercados internacionales. Este factor incidió en el aumento de la demanda.
Mercado local
Mientras que el abastecimiento al mercado local de cereales resultaba insuficiente en la década de 1870, hacia 1890 la situación había cambiado sustancialmente ya que la producción de las coloniasagrícolas satisfacía completamente la demanda nacional.
El refinamiento de las pautas de consumo de los habitantes de la ciudad de Buenos Aires planteó a los hacendados la necesidad de mejorar la calidad de las carnes destinadas al abastecimiento del mercado interno. A tal fin comenzaron a organizar zonas de invernada

Relevancia de Buenos Aires: transporte, puerto e infraestructura
Hacia finales del sigloXIX, en los principales centros urbanos (Buenos Aires y la zona litoral) se instalaron nuevas industrias que procesaban las materias primas destinadas a la exportación, los molinos harineros, los frigoríficos se sumaron a las curtiembres y a los saladeros. También se desarrollaron las industrias dedicadas a producir los insumos requeridos por la producción agropecuaria y los sistemas detransporte.
Los primeros frigoríficos fueron de capital británico. El desarrollo del frigorífico reforzó una vez más la dependencia de la producción con respecto a los puertos y dio nuevo aliento a la producción en la provincia de Buenos Aires cada vez más orientada al exterior. Y así se consolidó una estructura de dependencia del mercado externo. Además hizo que en un perímetro de 300 km alrededor de lazona portuaria se estableciera un tipo de producción ganadera más refinada destinada al consumo de exportación. La compleja relación existente entre la demanda externa, puertos, frigoríficos y ferrocarril hizo que sólo allí esa producción económica fuera redituable. Situación que reforzó el protagonismo y relevancia de Buenos Aires.
Los capitales extranjeros en el modelo agroexportador
Elliberalismo económico de los gobiernos argentinos favoreció el ingreso de capital extranjero. Los capitales británicos constituyeron las principales inversiones extranjeras en el pais. Estas representaron el 81%. Entre 1885 y 1890 se registró el ingreso el mayor flujo de capitales británicos. Los principales destinos fueron gobierno (35%), ferrocarriles (32 %) y compañías colonizadoras de tierra (24%).

2.Aspectos sociales
El modelo agroexportador reportó grandes beneficios económicos para los terratenientes exportadores de la región pampeana y su socios comerciales nacionales y extranjeros. Grupo que se consolidó como una élite privilegiada y dominante tanto en su aspecto económico como social (y luego veremos también político).
El modelo sostenido sobre la exportación y el capital extranjero...