Aspectos Sobre La Colonia

Gastronomía • Las mejores recetas de cocina de la colonia, salieron de los conventos y son hoy las más tradicionales en la cocina mexicana. Los Chiles en Nogada, el Rompope, el Mole Poblano, losDulces y Ates, son algunos de ellos.
• También las especies y hierbas aromáticas (de origen español, árabe o asiático) fueron adoptadas de inmediato: anís, azafrán, albahaca, cilantro, canela, clavo,jengibre, mejorana, mostaza, orégano, pimientas y romero.
• Los condimentos prehispánicos, como la vainilla, el achiote y el cacao, se siguieron usando.
Vestimenta • La manta era la tela más cotizadaentre el pueblo, faldas amplias y largas en las mujeres, blusas con reminiscencias típicas, huaraches, cabello trenzado con listones y recogido en la nuca, rebozos.
• Los varones usaban tambiéncamisas de manta, chaquetas según su actividad, muy frecuentemente botas (quien tuviera las posibilidades) Y trajes formales con levitas en caso de las personas de cierto nivel social
Música • La músicainstrumental, las canciones populares que narraban hechos trascendentales propios de la ciudad o el pueblo y la música religiosa. Uno de los instrumentos mayormente utilizado era el violín.
• Losinstrumentos musicales utilizados en la época colonial fueron la Flauta, la Trompeta, la Vihuela, la Guitarra, el Clavicordio y el Órgano.
• Los compositores más destacados de esta época fueron Manuel deZumaya, José Manuel Aldana, Hernando Franco, Antonio de Salazar, José Gutiérrez de Padilla y Juan Antonio Vargas y Guzmán.
Arte • Las dos construcciones más importantes de la arquitecturahispano-mexicana son la catedral de México y la de Puebla, en las que reconocemos el estilo neoclásico de la época de Felipe III. La iglesia de Santo Domingo de Oaxaca es un ejemplo del barroco español, quellega a México hacia fines del siglo XVI. Es el estilo que predomina, enriquecido con variaciones americanas que lo tipifican.
• Aunque la arquitectura religiosa es la más importante en la capital de...